Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

[Solistka]

Solistkay tienes exactamente un litro de 6yl? A menudo tenemos 900 ml cada uno. (((
Pero durante un calentamiento tan caliente, la leche, sí, se seca mucho; la puse a hervir a fuego lento en Panas on Stewing durante 6-7 horas, por lo que de tres litros vuela decentemente, el nivel de un dedo dos debajo se muestra a lo largo de las paredes.

¿Qué pasa con Shte6a ... ella no cierra la válvula sin hervir, por lo que el vapor se va volando ...
Pero la leche es espesa al final. Incluso dije "condensado".

En menos tiempo, no lo logré. Y las 10 en punto, exactamente.
Es normal que la leche haya disminuido, porque en ella se están llevando a cabo procesos, por lo que la leche adquiere un color oscuro y sabor horneado.

Chicas, muchas gracias por las respuestas, esta es mi primera caricatura y creí ingenuamente que como todo estaba sellado herméticamente, no debería haber evaporación del producto, pensé que mi Shteba estaba cortando el césped. Gracias por la explicación)

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¡Buen día a todos! Decidí presumir de que mi inteligente Steba me había preparado para el fin de semana. Tenía una capa de tocino con carne en la piel sin hueso (lomo o algo, no sé). Lo lavé, lo sequé, lo froté con sal y condimento de cerdo y lo guardé en el refrigerador por un día. Al día siguiente, lo doblé por la mitad (no fue posible enrollarlo en un rollo), lo até con un hilo y lo apreté con una venda elástica, que de malla. Puse mi rollo en Shteba en modo "guisado" durante 6 horas. Resultó SUPER !!!

[Fenya]

Fenya, se ve muy apetecible!

[Fenya]

Fenya, Parece tentador

[Masinen]

su masa resultó un poco líquida, cuando hago la mitad de la norma de la receta, agrego 2 tazas (250 g) de harina y una cuchara, o incluso dos de la parte superior.

Gracias !
Hubo un segundo intento con leche condensada hervida. Funcionó bien.



Masinen, Gracias a ti también ! Para un consejo sobre la tapa de la airfryer. Ruborizarse sin tirar de esta tapa durante 10 minutos. El resultado se puede ver en la foto.

[Aenta]

Aenta, Marca, ¡Gracias! ¡Y delicioso! Lo hice por primera vez y estoy muy satisfecho con el resultado. Shteba simplemente me inspira en el frente culinario.

También quiero escribir sobre la portada. Compré 100% silicona en Auchan, diámetro 26 (más o menos). Fui a la sartén muy bien, es vacío, puedes levantar una cacerola vacía para ello. Producción Rusia.
Le pregunto si ya ha escrito al respecto.

Esta foto muestra una cacerola brillante.

Buenas tardes chicas!
Estoy tratando de unirme al equipo de fanáticos de Shteba. Lo he tenido durante un mes y medio, tal vez más. Pero en relación con la mudanza y algunos problemas, no me comuniqué mucho con ella. Más bien, no se comunicaba con nada, cocinaba poco y raras veces.
Pero ahora parece más fácil, comencé a conocer mejor la cacerola. Sus consejos y recetas son, por supuesto, invaluables. Tal vez por eso no tengo problemas con ella todavía (¡t-t!). Aunque cocino todo extremadamente elemental. Carne para caldo. Gachas de avena, verduras, patatas, etc.
Ayer por la mañana cociné gachas de mijo para mi hijo, le gustó mucho, pero resultó mucho. No como gachas, así que trató de manejarlo. El perro más joven tuvo suerte, también le gustó mucho.
Por cierto, ¿es posible no cocinar un vaso múltiple completo?
Por la tarde puse una cazuela de requesón (no recuerdo la receta de quién, había algo sobre una tarta de requesón). Muchas gracias al autor, resultó genial, a pesar de la fécula de patata (no encontré almidón de maíz, hay muchos más en las cajas). Pasas añadidas. El hijo lo intentó y "ofendido", dijo que "nunca habías probado tan sabroso".
Me pregunto si puede agregar manzanas a esta cazuela. Me temo que la estructura se romperá.
¿No estás cansado de mí todavía? luego continuaré. Hacia la noche puse el pilaf para hacer. Mi cocinero no quiso reconocer el caldero y se negó a cooperar.
Sacó a Stebu. Debo decir, con gran duda.Soy una persona asiática, me tomo el pilaf en serio y tradicionalmente. Pero me arriesgué. El resultado me impresionó incluso a mí.
El hijo volvió a ofenderlo, dijo que tenía mejores sensaciones así, resultó más tierno y más dietético (no le gustan los alimentos grasos).
Por la noche puse papilla de trigo sarraceno con un inicio tardío, mi hijo tuvo que ir a trabajar hoy muy temprano. ¡Todo salió bien! A las 6 de la mañana, lo esperaba una papilla preparada. ¡si que! Aún así, no funciona tan bien en Panas.
Y ahora la pobre chica está calentando leche, volveré a hacer leche horneada fermentada, porque soy adicta a las drogas de la leche horneada fermentada, ella simplemente me rompe sin ella.
Esta vez lo puse a las 10 en punto (a 88g.), La última vez que lo puse a las 8 en punto, en general todo salió bien. Pero la leche casi no cambió de color, no noté ninguna "dulzura" especial. Esta vez decidí agregar un par de horas, como si una de las chicas escribiera que 8 no es suficiente. La leche horneada fermentada resultó ser un poco mocosa, pero sabrosa.
Por cierto, se quemó mucho en la parte inferior, no afectó el sabor ni el olor, pero curiosamente, ¿es normal? Y no había espuma en absoluto.
En resumen (aunque no se quedó nada corto, pedimos disculpas). Nuestro personal es una simple máquina shaitan. La velocidad y la calidad de salida son especialmente sorprendentes.
Estoy complacido. Muy.

[Aenta]

Aenta! ¡ACERCA DE! ¡Y yo quiero lo mismo! Me las arreglé para arruinar mi propia tapa del tazón de teflón en la primera semana. Cerró el cuenco de avena caliente. Después de enfriar, la tapa se dobló en el recipiente y no se ha vuelto a colocar desde entonces. Bañarse en agua fría no ayudó, aunque lo hizo un poco mejor.

[guliko]

guliko, sí, sí, Shteba es una olla maravillosa. Lo tengo desde enero de este año, aprendí muchos platos nuevos ... Gracias a todos los que comparten las recetas. Todavía uso los ya hechos, pero si invento algo yo mismo, prometo que lo compartiré con todos también.

Cerró el cuenco de avena caliente.

En la portada hay información de -40 a +250 grados. Puedes poner en el horno.

Aenta, mi cuenco cerrado se estaba enfriando y la tapa estaba adentro. Mientras se enfriaba en esta posición, permaneció. Existe la idea de calentar fuertemente la tapa y luego en agua fría. ¿Quizás la terapia de choque la ayude a volver a su forma original? ...

[Fenya]

Fenya, No sé la respuesta a tu pregunta. Intenta experimentar.

[Fenya]

Fenya, Creo que sería más correcto calentar la tapa en agua caliente e inmediatamente ponerla en una cacerola fría, y además enfriarla con agua fría corriente.

[guliko]

guliko, ¡enhorabuena por escribir su reseña en nuestro tema!
Fenya, Yo también, por lo que se abrió la tapa y luego se enderezó)
Aenta, Buscaré esa portada, desearía poder leerla antes, acabo de llegar de Auchan)

Y hoy frí una paleta de cerdo con cebolla.
Cortar en trozos pequeños y freír durante 20 minutos y la cebolla durante 5 minutos. Cuenco de teflón

[Masinen]

Masinen, tan apetitoso, solo quería la carne! ¿Y no lo cubriste con una tapa?
Masha, ¿qué haces si salpican aceite o grasa durante la fritura?

Simplemente cerré la tapa para que no hubiera pérdida de temperatura. Por eso se asó tan bien.
Y poner la tapa de lado.

[Mashenkaaaa]

Mashenkaaaa! Otra media hora antes del final de la jornada laboral, y después de tal cerdo, el río babea. Resultó muy bien. No tengo paciencia para esperar hasta que se haya evaporado todo el jugo y por lo tanto no quede tan frito. ¿Cuánto tiempo tomó?

[Anna]

Anna, tomó 25 minutos. 5 minutos para cebolla y 20 para carne. Pero la tapa debe estar cerrada)

[Masinen]

Gracias,MasinenDefinitivamente lo intentaré alguna vez, pero hoy tenemos papas al horno con pechuga de pollo. Mi esposo dijo que las papas de Shteba estaban más sabrosas (esto fue cuando frí cuartos de papas en una shteba, saladas con sal Adyghe y espolvoreadas con hierbas).

Jinxed. En lugar de leche horneada fermentada, resultó ser una sustancia desagradable, líquida y ácida con algún tipo de copos. ... ¡¡¿Pero por qué?!! Después de todo, todo, todo se hizo como la última vez.
Solo la leche es diferente. Luego estaba "House", que está en botellas, perfecto. Esta vez una especie de local en paquetes blandos. No veo otra razón. Y crema agria, que fermento, esta vez "de la casa" al 20%, y esta vez de nuevo, local.
Chicas, si alguien hace leche fermentada él mismo en un shtebik, ¿qué leche sigue siendo preferible? No me refiero a una marca específica, sino a un principio.
¿Y si tomas de una vaca? parece haber una oportunidad.

Es mejor tomar leche ultrapasteurizada. No en bolsas blandas.
Tal vez su crema agria no sea crema agria en absoluto, sino un sustituto, por lo que no se fermenta nada.

Gulya, también me enfrenté a una situación similar. Intenté hacer leche condensada y compré leche local en una bolsa blanda. Hice todo como lo describieron las chicas. La mezcla comenzó a enfriarse y todo se convirtió en granos. Y no como la vaca de caramelo, sino como la arena, te llevas una cuchara a la boca y te cruje los dientes. Intenté agregar la leche sobrante al café, y la taza también hizo café con granos. Leche badyazhat en polvo. Tuve que tirarlo todo por la borda. Y ayer hice queso. Compré leche de otro fabricante (también blanda, pero más cara). Lo probé primero en una taza con café caliente, pero no encontré ningún polvo. Después de eso, simplemente tomé el queso y todo resultó muy sabroso. Chicas, gracias por el consejo! Entonces, solo experimentalmente encontramos un fabricante más o menos honesto, y usamos su leche y crema agria. Una vez tomé Prostokvashino antes. Había deliciosa crema agria y leche. Y luego también comenzó ... Abres la crema agria y puedes ver claramente que es todo granos, obviamente polvo.

: hola: chicas, hola a todos))
Así que se acabaron las vacaciones. Regresamos de la dacha. Bueno, que belleza, todo florece
Cuántos de todo lo que hemos escrito aquí, leí durante mucho tiempo) En la casa de campo no había tiempo para nada.
Felicito a las chicas por los premios y cumpleaños, y el éxito en dominar Steba.
Se habla mucho de pilaf nuevamente. De todos modos, pilaf según mi receta resulta ser pilaf. Todo lo demás es papilla de arroz muy sabroso con carne. Quizás no sea modesto, pero para mí lo es)
Compré para una residencia de verano MV Mayr & Boch. Entonces en el campo, el tiempo de cocción en este MV aumenta en 20 minutos, recuerde que discutimos el voltaje en la red y el tiempo de cocción.
Extrañé mi Steby, empiezo a cocinar en mi ritmo habitual)
Masha, la receta de Chorba de pescado vino muy bien, solo la cocinaban al fuego. Y pilaf al fuego en un caldero. Ahora cocino un nadador en Stebe.

[Tatiana GTI]

Tatiana GTI, Tatiana, me alegro de que la receta de la sopa haya sido útil))

Hoy hice queridos en Shteba. Lo enrollo en un dolmer. Escondido en salsa de crema agria + tomates y un poco de agua,
10 minutos Presión en modo sopa 0,7.
¡Resultó increíble!

[Masinen]

Masinen, ¡¡la belleza!! Me gustan frías, como cascar semillas

Arroz cocido en rollos según la receta zoomgsm. resultó super, no pensé que sería tan genial y sin problemas

Oh, hubiera perdido la cabeza ahora)))

Y hoy quería verano. Así que lo hice pastel "verano naranja"... Delicioso y ligero (para el cuerpo).

[Linadoc]

Linadoc, la tarta es muy, muy!

Y hoy decidí hacer rollos de repollo perezosos, por lo que quedó la carne picada.
Por cierto, ¡resultó muy bien!

Y parece que he volado. Pedí a Steba con entrega desde Alemania. Quería hacer yogur, ¡pero figuritas! El equipo de soporte dijo que las caricaturas vendidas en Alemania no tienen control de temperatura.

[kalina11]

kalina11y ¿por qué de Alemania? ¿Eres de Ucrania?

No, desde Kaliningrado - Alemania está más cerca No vendemos, desde Moscú - más y más lejos.

Para eso con todas las funciones)

Pedí Steba con entrega desde Alemania. Quería hacer yogur, ¡pero figuritas!

Ah, y un señor local de Alemania acaba de decir que prepara yogur con regularidad. Solo que no puedes ponértelo por la noche, por supuesto. Y así, mientras tanto, encienden periódicamente la calefacción, la caricatura muestra la temperatura del recipiente, se lleva a un estado ligeramente más alto de lo necesario y se apaga. Después de un rato, repite. Dado que de esta manera es necesario verter más agua para una inercia mayor, luego de un tiempo en el que todo se calienta de manera uniforme, rara vez es necesario calentarlo.
Vale la pena intentarlo una vez, si hay un deseo, y entonces es seguro si esos bailes son adecuados o no.

Bueno, también puedes envolver el Shte6u con algo encima para mayor estabilidad. )

También compré Shteba para mí. Surgió la pregunta: cuando se cocina bajo una presión de 0,3 papilla, la tapa no se cierra "uniformemente", por así decirlo.El ángulo donde la válvula se pega más, el espacio es de 1 mm y el ángulo opuesto es de 2-3 mm, la diferencia es visible a simple vista. ¿Esto es normal? Incluso yo estoy preocupado. Inmediatamente, la tapa se cierra exactamente y, después de cerrar la válvula, conduce. Mi opinión es que la válvula no presiona de manera uniforme, no sé qué hacer?
La papilla de arroz ganó presión durante 15 minutos y la papilla de maíz durante 30 minutos; me parece mucho, ¿tal vez debido a la tapa? La cantidad de productos es la misma.
¿Y CÓMO ESTÁS?
¿Hiciste carne sous-vide ayer con una diferencia de temperatura de 62-72?
Lo compré en ozono, no puse el soporte, ¿dónde encontrarlo?

Es normal que la tapa esté torcida.
Y la temperatura puede caminar.

Lo compré en ozono, no puse el soporte, ¿dónde encontrarlo?

Contacta allí, te lo enviarán, seguro. Son muy receptivos.

¿Y qué tipo de soporte es este?

Guarde para una cosa en la que cocinar al vapor para cocinar, como su inserción de vapor, o algo llamado. Llamé a Ozone y me devolvieron el conjunto completo y el precio ya es más alto y no quiero moverme, estuve esperando esto durante una semana, casi
Yarovaya, ¿a dónde recomiendas llamar?
Masinen - GRACIAS "quitó la piedra del alma"

Bueno, también puedes envolver el Shte6u con algo encima para mayor estabilidad. )

Chicas, todos los productos lácteos fermentados (kéfir, leche fermentada horneada, yogur, crema agria ...) se cocinan bien en el horno cuando se encienden. bombilla.

[Tatiana GTI]

Tatiana GTI, Necesito comprobarlo, pero, en mi opinión, incluso con una bombilla, mi horno acciona el ventilador. Lo siento por él y trato de hacer yogures en ShTe6e. Pero la leche horneada fermentada sigue siendo más sabrosa en el horno, con una costra. Pero puse la calefacción hasta el primer clic del giro, muy bien.

Sostenga para una cosa en la que cocinar al vapor, como su inserto de vapor, o algo así. Llamé a Ozone y me devolvieron el conjunto completo y el precio ya es más alto y no quiero moverme, estuve esperando esto durante una semana, casi
Yarovaya, ¿a dónde recomiendas llamar?
Masinen - GRACIAS "quitó la piedra del alma"

Aquí en Ozone te recomendé ...

Y voy a cocinar una ramita en Shtebka)
Ya lo he preparado y lo pondré mañana por la mañana))

[Maria]

Maria, ¿lo embestiste con los lados blancos? Por el momento, desde detrás de los arbustos, observo los ensayos con jamón Teskomovskaya, enfrió mi ardor, el hecho de que las chicas no le aconsejen que lo ponga en un trago rápido para calentarlo. Para el segundo día, creo que realmente el shtebka no mantendrá la tempera con la tapa abierta, es demasiado reacio a chamán con la estufa.

[Gulnara]

Gulnara, Tenía uno nuevo de lados blancos. Entonces no pude soportarlo y le metí carne, pero todo está de acuerdo con la tecnología.
No sé con la tapa abierta, tengo que intentarlo. Pero el lado blanco se acuesta en el recipiente y puede cerrar la tapa.
Y estoy deseando que llegue, probablemente también lo compre)

Bueno, terminaré comprándolo también: lol: solo necesito averiguar dónde cocinarlo, ya he escondido todas las ollas

[Gulnara]

Gulnara, Tenía uno nuevo de caras blancas. Entonces no pude soportarlo y le metí carne, pero todo está de acuerdo con la tecnología.
No sé con la tapa abierta, tengo que intentarlo. Pero el lado blanco se acuesta en el recipiente y puede cerrar la tapa.
Y estoy deseando que llegue, probablemente también lo compre)

Lo hago en un jamonero Redmont en languidez con la tapa cerrada durante 3 horas a 82 gramos, el resultado siempre es bueno, ya he hecho diferentes variedades, todo va bien. Sin lesiones ni esfuerzo, sin macetas innecesarias, y el resultado siempre es agradable. Comencé primero presionando la carne, 17 minutos, luego 1 minuto y languideciendo, ahora simplemente languideciendo.