Paté de hígado en olla de cocción lenta

Paté de hígado en olla de cocción lenta

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Hígado	700 g
Cebolla	2-3 uds.
Papas	1 PC.
Ajo	2 dientes.
Crema agria	250 g
Huevo	1 PC.
Harina	aproximadamente
soda	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Elaborado con carne de res, previamente remojado.
• Todo, excepto la harina, se molió simultáneamente en una cosechadora. Agregué harina al grosor deseado, como para panqueques. Salado y, al final, refresco. Engrasó una cacerola con rast. mantequilla, espolvoreada con harina, modo horneado durante 60 min.
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• 

Quiero intentarlo
Solo dos preguntas:
1. ¿Debería apagar el bicarbonato de sodio con vinagre?
2. Y encima de la tarta se engrasa con mayonesa con hierbas - ¿entendí bien?

Quiero intentarlo
Solo dos preguntas:
1. ¿Debería apagar el bicarbonato de sodio con vinagre?
2. Y encima de la tarta se engrasa con mayonesa con hierbas - ¿entendí bien?

No lo apagaría, ya que se puede apagar con crema agria.

[Ginebra]

Ginebra,
Anastasia ya te respondí, no necesitas apagar el refresco. Y sobre la parte superior, tienes razón, esto es mayonesa + verduras. A la hora de cocinar no tenía queso, también se puede untar encima. O puede cortar este pastel en varios pasteles y engrasar cada uno con mayonesa + queso + ajo. Puede agregar champiñones a la "masa", hay muchas opciones. Constantemente hago un pastel de bocadillos, solo frito panqueques-pasteles en una sartén, pero cuando hay una olla de cocción lenta, ¿por qué estar en la estufa?

¡¡¡¡¡URGENTEMENTE!!!!! Dime !!
¿Debo poner patatas y huevos crudos o hervidos?

Según la receta: todo está crudo.

¡Vaya, tan simple y eficaz! Por alguna razón, mi esposo comenzó a suplicar por el hígado, simplemente se cansó de freír, pero no tenía fuerzas para ser más sofisticado. Y luego lo tiré primero a una licuadora y luego al horno. ¡Súper! Me encanta eso!

¿Sientes refresco después de hornear? De lo contrario, no comen nada horneado con soda, el polvo de hornear pasa una vez y luego se levanta la nariz.

[Cúbico]

Cúbico,
todos los ingredientes son crudos !!!

Ellka,
Agregué refresco por primera vez cuando lo freí en una sartén, nunca lo usé. No lo sentí, tal vez porque el aroma del ajo interrumpe ... Pero los receptores de todos son diferentes, así que no voy a discutir.

[Levushka]

Levushka, ¡¡¡Gracias!!! Todo salió bien, muy conveniente, rápido y sabroso. Al horno en la olla a presión multicocina "unidad".
Insertaré foto mañana

[Cúbico]

Cúbico,
Estoy muy contento de que te haya gustado !!! Estamos esperando la foto ...

El refresco no se siente, salió bien, el pastel incluso parecía pan. Sabroso. Para mí, un poco seco, pero esto no es un problema, o comer con salsa o cortar en un par de trozos y remojar con mayonesa con ajo y hierbas, en general, como más te guste. ¡Gracias por la receta!

Publico las fotos prometidas del pastel.


Mis comentarios:
bueno, claro, no sin incidentes, cuando todos los ingredientes ya estaban en la cosechadora, descubrí que no tenía crema agria (ni siquiera sé a dónde ir). Tuve que encontrar un reemplazo: un vaso de kéfir + un trozo de mantequilla.
Al sacudir el pastel terminado de la cacerola, cayó de mi lado, por lo que la forma sufrió un poco. Tuve que decorar con expresión .. para disfrazar el hueso hueso

Había que hacer más capas, un relleno muy sabroso de mayonesa con ajo.

[Ginebra]

Ginebra,
Me alegro de que a ti también te guste !!! Y por supuesto, ¡hay muchas opciones! En la receta original, las capas se superponen con cebollas y zanahorias fritas. Pero no lo voy a permitir, así que la versión de mayonesa con ajo se pegó, y para "pegar" las capas rocié con queso rallado.

Cúbico,
esperando la foto de tu obra maestra valió la pena !!!
¿Le agregaste queso al relleno? ¿Solo mayonesa con ajo?

Gracias, queso rallado solo encima, pero porque.Cubrí el bizcocho mientras el queso aún estaba tibio y blando y, como dirían los caníbales, "cubrí" el bizcocho. Un añadido más: es MUY satisfactorio, no hace falta cocinar un par de días, hoy el frío está aún más sabroso !!!

Chicas, por favor, díganme a qué temperatura hornear el pastel.
Y si el horno está en el microondas, qué modo es mejor elegir:
microondas con convección, o simplemente convección?

[Alyona]

Alyona,
Solo caliento en el microondas, así que, desafortunadamente, no puedo decirlo. ¡Pero alguien definitivamente responderá! Espero ...

Lo horneé, lo horneé durante 65 minutos y lo calenté.
Este es el segundo producto MB.
El color superior, como si estuviera crudo, según tengo entendido, ¿es esta una característica de MV?
Todavía no lo he probado, hace frío, pero el olor es muy, muy ...
Lo único que no me gustó fue la harina del producto.
No espolvorearé el fondo con harina la próxima vez.

Levushka
Gracias por la receta. Todo esta bien. Solo agregué zanahorias ralladas y después de 10 minutos de horneado agregué queso feta en rodajas

Elaborado con carne de vacuno, previamente remojado.
Hígado - 700gr
Cebollas - 2-3 piezas
Patatas - 1 pieza
Ajo - 2 dientes.
Crema agria - 250 gr
Huevo - 1 ud.
Harina - en el ojo
Refresco - 1 cucharadita
Todo, excepto la harina, se trituró simultáneamente en una cosechadora. Agregué harina al grosor deseado, como para panqueques. Salado y, al final, refresco. Engrasó una cacerola con rast. mantequilla, espolvoreada con harina, modo horneado durante 60 min.

Elaborado según tu receta en DEX-50 con una potencia de 980 vatios. Hígado de pollo, 2,5 tazas de harina. Horneado 60 minutos + 10 minutos de calentamiento. Al abrirse, el techo convexo de la torta se cayó y se volvió plano. bien horneado, cortado en tres tortas bastante apretadas. Unte con mayonesa casera y zanahorias fritas.
La próxima vez que ponga menos crema agria y menos harina, intentaré dividir la masa en 4 partes y freírlas por separado en el programa Fry-Meat.

Intente reemplazar la crema agria de alguna manera con un tarro de requesón con crema (como una pila). Solo mejor que la grasa normal. ¡Siempre tengo una hepática tan suave con él!

elaborado según la receta, pero con hígado de pollo. Todo el mundo está encantado. Resultó tierno e increíblemente sabroso. Aquí está el informe

Traigo mis "gracias" al autor de esta receta.
Hecho de hígado de pollo, la crema agria fue de 0.5 tazas, la harina de 1.5 tazas, el resto según la receta. Esto es solo del multicooker. Todavía no hemos tenido tiempo de decorar.

Soñaba con decorarlo, cortarlo en capas y ponerlo en capas, pero no lo dejaban ... ¡comenzaron a cortarlo sin ni siquiera dejar que se enfriara bien! ¡Torta deliciosa! ¡Gracias de nuevo!

Hoy decidí repetirlo en otra olla de cocción lenta, un fastidio total ... por qué no puedo resolverlo. Toda la receta, tengo un panqueque bajo, pero al menos huele delicioso

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¡Maravilloso! Me gustó mucho, ya lo horneé dos veces. Siento que volveré a esta receta una y otra vez.
Aquí está mi milagro:
Intenté darle al autor un signo más; dio un error. Cuando lo intenté de nuevo, el programa dijo que ya le había dado las gracias. En general, por si acaso, volveré a lanzar el signo más: + tú, Levushka, ¡enorme y gordo!

Y horneé este hermoso pastel, me estoy preparando para el nuevo año, lo untaré el 30 de diciembre. Infierno en MV, resultó muy alto. Muchas gracias por la increíble receta.

Oh, ayer hice un pastel de hígado para mi familia. ¡Muchas gracias, excelente receta! Lo único, en lugar de un huevo de gallina, tomé 6 huevos transfundidos: mi hija es alérgica.
Remojado en mayonesa casera. Y horneado en una panificadora. Salió bien, me gusta, muy jugoso. Pero mi esposo dijo que habría más harina (pongo 4-5 cucharadas soperas en la fuerza de los tazones), ya que una rebanada se cae a pedazos en el plato. Y me parece que si hay más harina, estará más seca. No hotsa.
Tomé la foto, pero mi esposo fue al estudio, así que por la noche. Es cierto que las damas aquí tienen tales bellezas, pero la mía, según mi hogar y en mi opinión, resultó ser un poco elástica en el revestimiento.
¡¡¡Gracias de nuevo!!!

Gracias al autor Pekla ayer, hígado de pollo, media crema agria con requesón granulado, puse dos huevos, eran pequeños, y me colgaron casi 800 gramos de hígados.Harina pon un vaso, no quería hacerlo muy denso. Pero después de 60 minutos horneados en mi Supra, el pastel estaba francamente crudo. Lo puse en el segundo ciclo, después de unos 20 minutos, no recuerdo exactamente, con la ayuda de un inserto para cocer al vapor, le di la vuelta a la estructura, ya que ya comenzaba a hornearse específicamente y la dejé lista. En total, tomó casi dos ciclos de horneado, pero la potencia del Supra es pequeña, algo alrededor de 700, tal vez menos, por lo que aparentemente es natural. Pero el resultado fue agradable: el pastel es muy tierno y sabroso. Era posible no untar, pero a pedido de los amantes de la mayonesa, lo hice.En general, si, en principio, le agrada el sabor del hígado, y no al revés, asegúrese de probar, la receta vale la pena.

Muchas gracias al autor por la receta. Elaborado con hígado de pollo. En la parte inferior, agregué nueces, trituradas en un mortero (no muy finamente). Agregué lúpulos suneli y adjika seca a la "masa", y queso en rodajas (del tamaño de un guisante) así: vertí la masa en porciones y la vertí encima de cada capa. Volví a verter nueces en la parte superior. Corté el pastel por la mitad, lo unté con "crema": mayonesa con queso y ajo finamente rallados, y nuevamente nueces. La tapa es la misma. En general, pastel de hígado "en georgiano"



¡Las nueces le dan a este pastel un sabor extraordinario! ¡Intentalo!

Muchas gracias al autor por la receta. Elaborado con hígado de pollo. En la parte inferior, agregué nueces, trituradas en un mortero (no muy finamente). Agregué lúpulos suneli y adjika seca a la "masa", y queso en rodajas (del tamaño de un guisante) así: vertí la masa en porciones y la vertí encima de cada capa. Volví a verter nueces en la parte superior. Corté el pastel por la mitad, lo unté con "crema": mayonesa con queso y ajo finamente rallados, y nuevamente nueces. La tapa es la misma. En general, pastel de hígado "en georgiano"



¡Las nueces le dan a este pastel un sabor extraordinario! ¡Intentalo!

[Levushka]

Levushka¡Me uno a todos los que les agradecieron por este maravilloso pastel! ¡Gracias también por la receta! Delicioso, exuberante, nada seco, en general, ¡lo que necesitas! Cuánto a mi hijo no le gusta el hígado, y lo devora por ambas mejillas. Me gustó al 100%, cocino a menudo, ¡nuestra receta!

¡Esto es lo que obtengo!

Gracias, Levushka, enorme por la receta de tal delicia. Me encanta el hígado de ternera, ¡y aquí hay tanta variedad en mi menú! Es muy sencillo y rápido de preparar.
Gran receta !!!!

[Levushka]

Levushka, haz un reportaje fotográfico. Hice una tarta según tu receta, a mi marido le gustó mucho. Gracias.