Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Y la última pregunta (me recordó mi esposo), ¿qué tal una estufa con un régimen de maduración, si la electricidad desaparece durante 1-2 minutos?

Y la última pregunta (me recordó mi esposo), ¿qué tal una estufa con un régimen de maduración, si la electricidad desaparece durante 1-2 minutos?

HP guarda el programa durante 10 minutos.

Bueno, escriben durante 10 minutos, por lo que definitivamente no hay pretensiones. Y de hecho, el programa dura hasta 30 minutos, es decir, 29 minutos exactamente, 30 ya está reseteado.
Estaba cocinando aquí ayer: saqué el HP, enchufé la batidora y estaba bien, y luego miré el temporizador del horno y me di cuenta de que lo había apagado para la batidora, lo volví a enchufar, todavía era normal y el programa continuó hasta su final triunfal - PANADERÍA

Bueno, escriben durante 10 minutos, por lo que definitivamente no hay pretensiones. Y de hecho, el programa dura hasta 30 minutos, es decir, 29 minutos exactamente, 30 ya está reseteado.

Quizás ... Mi viejo modelo 255 aguanta exactamente 10 minutos. Y el lote del programa principal SIEMPRE comienza en 25 minutos o en una hora. Y en modelos posteriores, leí, el tiempo ya es algo diferente ...

¿Por qué mi pan rayó mi espátula? ¿La relación agua-harina afecta de alguna manera la dureza de la corteza del pan?

Creo que esto se debe al hecho de que la capa fresca es muy suave. Después de varios ciclos de calentamiento-enfriamiento, el revestimiento se endurece. Observé esto en una multicocina (la capa se rayó con arroz ligeramente seco durante la primera cocción, ahora la capa resiste incluso una cuchara normal) y en el segundo cubo de la máquina de pan (aparecieron rayas circulares debajo de la espátula, aunque no agregué nada abrasivo al pan).

Si desea conservar el recubrimiento, deje el pan en el balde durante una hora para que la corteza esté ligeramente empapada, luego el agitador saldrá fácilmente y el recubrimiento no se dañará. Y la corteza del pan se seca mientras el pan se enfría completamente al aire libre.

[lote]

Elena Bo, solo pensé que de alguna manera se reflejaría en la descripción de los ciclos.
Todavía estoy conociendo el HP, no voy demasiado, solo agrego harina para el kolobok.
Es posible que todavía no me haya expresado exactamente. Cuando la escápula gira unas cuantas veces, capté este momento y la palabra "levantar" se enfatiza y permanece. Acabo de tener una escápula girando bastante activamente en el cubo, y el "amasado" se enfatizó nuevamente, ¿sigue siendo un flechazo? Me refiero al aspecto técnico.

Tanya, la tabla muestra el tiempo total de amasado, pero no se indica el tiempo de amasado. Entonces, en el primer modo, el lote se divide en dos partes, con un poco de "descanso".
programa 01 principal
Inicio Hora final de operación para la operación
4,00 3,30 postura 30
3,30 3,15 lote 15
3,15 3,07 aumento 10
3,07 3,00 lote 7
3,00 2,00 subida 60
* 2,00 1 mezcla *
2,00 0,50 subida 70
* 1,40 2 mezcla *
0,50 0,00 productos horneados 50

Estoy con mi rollo de amapola de nuevo.
Llegué a la casa de campo, hojeé el manual. De hecho, ¡no hay receta de rollo allí! :)
Al parecer, todo en mi cabeza se confundió. Sin embargo, después de leer la receta en el cocinero. ru, se inspiró.
masa -
harina 460 g (120 g reemplazado de grano entero),
huevo + leche (agregue leche hasta un volumen de 300 ml),
aceite de rast - 2 cucharadas. l
sal - 1 cucharadita
azúcar - 1 cucharada. l
levadura - 1.5 cucharadas. l

Amasé la masa en el modo principal. Después de 2 horas y 20 minutos, lo saqué, lo dividí en 4 partes, lo corté en 4 rollos. La masa es buena, fácil de trabajar. No es pegajoso ni frío. Usé relleno de amapola ya hecho en un frasco traído de Polonia. Ella es deliciosa. ¿Se vende en Rusia?
Pongo dos rollos abajo, dos arriba. La prueba tomó entre 1 y 15 minutos. Luego encendió el modo de horneado. En total, se necesitaron de 1 a 10 para hornear.
Lo hice por la noche. Los comedores impacientes decidieron cortar el rollo caliente, pero naturalmente se vino abajo. Por la mañana se corta perfecta y suavemente. Si permanece, por supuesto))))
comentarios: la capa superior era muy delgada, se levantó innecesariamente y se agrietó.es necesario de alguna manera hacerlo más grueso o algo así. Y, en general, de alguna manera la parte superior se abrió en la costura. Probablemente se podría incrementar la corrección b.
¡Pero todo esto no afectó en absoluto el sabor! :)

tal experiencia

Estoy con mi rollo de amapola de nuevo.

[JelenaM]

Estoy con mi rollo de amapola de nuevo.
tal experiencia

Bueno, ¡gran experiencia! JelenaM, felicitaciones, el rollo se ve muy apetitoso y, por supuesto, muy sabroso.

Natasha, lanza un enlace a tu instrucción de traducción.

Marin, no hay nada nuevo, las dos páginas de ayer. Se debe reemplazar una palabra más: "Sacar" por "Sacar"

[JelenaM]

Estoy con mi rollo de amapola de nuevo.

Yo, como siempre, incomprendido.
Mezcla en el modo principal. ¿Es este el programa de horneado principal?
¿Ecualizar la temperatura, iniciar el lote, apagar el HB al final del lote?
¿Formular rollos, entonces, para el mismo programa? ¿Conectando HB? ¿Y ella desafina?
Y no está claro, - ella encendió hornear.
JelenaM, explíquele a alguien especialmente dotado ...

[JelenaM]

Yo, como siempre, incomprendido.
Mezcla en el modo principal. ¿Es este el programa de horneado principal?
¿Ecualizar la temperatura, iniciar el lote, apagar el HB al final del lote?
¿Formular rollos, entonces, para el mismo programa? ¿Conectando HB? ¿Y ella desafina?
Y no está claro, - ella encendió hornear.
JelenaM, explíquele a alguien especialmente dotado ...

Tengo un modelo 2502, por lo que se le aplican todos los modos:
amasando en el modo 13 - masa principal.
vertió los ingredientes en el bol, cerró la panificadora, encendió el modo 13 en el menú, después de 2 horas y 20 minutos abrió la panificadora, sacó la masa terminada.
al mismo tiempo, la panificadora se apagó, por supuesto, ya que realizaba el modo de masa.
A continuación, forma rollos y ponlos en un bol para untar. No encendemos la panificadora. Todo sucede a temperatura ambiente. A continuación, en la panificadora, seleccione el modo 12 - "Hornear", configure el tiempo de horneado y enciéndalo. Inicialmente establecí 50 minutos, pero esto no fue suficiente. Luego agregué otros 15-20 minutos. Observé la corteza superior, ya que estaba lo suficientemente dorada, la apagué.

Tengo un modelo 2502

Tengo ..01. ¡Gracias por la ayuda!

[para amasar masa]

Tengo ..01. ¡Gracias por la ayuda!

La diferencia es muy pequeña en estas estufas.
En la preparación de la masa para "Curl" se utilizó programa principal para amasar masa, no confundir con el programa básico de pan.

Aunque no estoy un poco en el tema.
La pregunta es. ¿Quién ha probado en su propia experiencia cómo se comporta la levadura seca con una vida útil casi caducada? Yo de alguna manera neciamente Recogí unas dos o tres docenas de sobres de reserva. Nutria (me gustaron mucho al principio). Y luego ella comenzó a hornear sobre los prensados, me olvidé de esos. Hoy asomé la cabeza, los vivos se desvanecieron, tenía que recordar los secos, pero ya hace tres meses que caducan. El pan subió, pero de alguna manera no mucho, como si no tuviera tiempo suficiente para probar. Horneando el principal, sería un asunto noble, era necesario para un "francés" o algo así.

Lo sacudiré con este rollo por 2500, también, a la familia le gustó mucho, comieron la mitad mientras aún estaban calientes y lograron tomar una foto del resto.
Hizo todo según la receta, leche de cabra, estrujar semillas de amapola en un mortero.

¡Que belleza!

Estoy con mi rollo de amapola de nuevo.

¡Maravilloso rollo! Necesitas intentar

Yuri

Aunque no estoy un poco en el tema.
La pregunta es. ¿Quién ha probado en su propia experiencia cómo se comporta la levadura seca con una vida útil casi caducada? Yo de alguna manera neciamente Recogí unas dos o tres docenas de sobres de reserva. Nutria (me gustaron mucho al principio). Y luego ella comenzó a hornear sobre los prensados, me olvidé de esos. Hoy asomé la cabeza, los vivos se desvanecieron, tenía que recordar los secos, pero ya hace tres meses que caducan. El pan subió, pero de alguna manera no mucho, como si no tuviera tiempo suficiente para probar. Horneando el principal, sería un asunto noble, era necesario para un "francés" o algo así.

Sí, el pan puede crecer mal con levadura vencida. Puedes probarlo en masa de pizza, no hay necesidad de un gran aumento.

[para amasar masa]

para amasar masa[/ u], que no debe confundirse con el programa de pan principal.

Sí, es exactamente por eso que necesitaba una explicación de JelenaM... Olvidé el amasado básico.

Lo sacudiré también con este rollo por 2500

muy hermoso corte!

sobre los empastes, sugeriré algunos otros. Quizás a alguien le gustará.
panecillos horneados en el horno con lo siguiente:

de nuez -
0.5 cucharadas Leche
5 cucharadas l brandy
1 cucharada. nueces molidas
1 cucharada. avellanas molidas
50 g de mantequilla
azúcar al gusto, azúcar de vainilla
Mezclar la leche y el azúcar, llevar a ebullición, agregar la mantequilla y las nueces, hervir durante 5 minutos. Retirar del fuego, agregar brandy, enfriar.

chocolate -
50 g de chocolate con leche
50 g de chocolate negro
50 g de mantequilla
Derretir todo junto, enfriar, extender sobre la masa.

relleno de halva
Derretir 300 g de halva en el microondas, extender sobre la masa. Sobre la halva, puedes agregar chocolate rallado.
sobre la levadura caducada
no se utiliza en una máquina de hacer pan, sino para la masa "manual".
En general, nada subió. Por lo tanto, por experiencia, descubrí por mí mismo que la vida útil de la levadura seca sigue siendo importante.
Poetmou ahora no me abastezco y tiro lo vencido

de nuez -
chocolate -
relleno de halva

¡Oh, gracias por los rellenos!

Si hay problemas con la malta, también es posible el kvas seco.

Encontré malta !!! Y ya he horneado pan con él, ¡increíblemente fragante!
¡Gracias a todos por los consejos y recetas!

¡Hola a todos!

No sé en qué sección escribir, así que estoy escribiendo aquí ...

Ayer compré una Panasonic sd-zb2502bts para mis padres.
Madre no durmió en toda la noche, tenía muchas ganas de actualizarla.
Temprano y temprano en la mañana decidió hornear pan negro. Llené todos los ingredientes, configuré todo, encendí ... ... pero la batidora no gira. El tiempo del temporizador corre, pero no hay movimiento.

¿Qué se hizo mal ???

Probó con los ingredientes, con un balde vacío y sacó un balde por completo. Silencio de todos modos.

Haré una reserva de inmediato de que este ya es el tercer hb en la familia. En promedio, 1-2 amasados ​​por día para el pan y un número incontable de veces de masa para los pasteles, ya que los hornea casi todos los días.
El primero es Hitachi. Tiene más de 8 años. Todavía funciona bien, pero al amasar, el balde se sale de las ranuras. Tienes que sujetarlo con esfuerzo.
Para ayudarla, compraron Moulinex 60xx con 2 batidoras. Trabajó durante 3-4 años. Luego, los agitadores comenzaron a saltar, arruinaron el cubo. Luego, los agitadores generalmente se atascaron y, como resultado, la correa de transmisión se rompió.
Como resultado, el reemplazo de la correa, 2 mezcladores y un balde = 3500r ... Leí en la red que este es su problema constante.
Pensé y decidí comprar Panasonic ...
Entonces sabes todo (

Lo compré en Eldorado. Pedido en línea, pero recogida en la tienda. Serpukhov, Moscú región

P / S / No vivo con mis padres, así que no puedo comprobarlo yo mismo. Sí, y vryat, si sé mejor que ella cómo y qué.

Temprano y temprano en la mañana decidió hornear pan negro. Llené todos los ingredientes, configuré todo, encendí ... ... pero la batidora no gira. El tiempo del temporizador corre, pero no hay movimiento.

¿Qué se hizo mal ???

¡¿Tú, espero, revisaste el motor en la tienda antes de sacarlo tú mismo ?! En los programas "Pelmeni" y "Basic-Fast", el mezclador se inicia inmediatamente después de presionar el botón "Inicio". Otros programas (incluidos los negros) después del inicio pasan al modo "Ecualización de temperatura". Después de 25 minutos se corta el agitador. Y de su carta se desprende que mi madre se puso en marcha y pensó que la batidora comenzaría a girar inmediatamente. ¿Entonces?

[Panificadoras Panasonic: modelos, instrucciones, descripciones.]

Panificadoras Panasonic: modelos, instrucciones, descripciones.

Las recetas de pan más fáciles para diferentes modelos de panificadoras (incluido para la panificadora Panasonic)

Los nuevos propietarios de panificadoras Panasonic suelen tener las mismas preguntas.

2. Encendimos el programa, pero la estufa está en silencio. ¿Es ella defectuosa?
No, las panificadoras Panasonic tienen una función como "ecualización de temperatura". Dependiendo de la temperatura de la cocina y del horno, el amasado comenzará antes (si está frío) o más tarde (si está caliente). Cuanto más fría, más tiempo se tarda en subir la masa; si está caliente, menos tiempo tarda en subir. el pan en estos hornos es de alta calidad constante.
Tiempo máximo de "compensación de temperatura" en el programa principal una hora.

¡Exactamente!

¿Es posible hornear la masa cocida en ella en una panificadora? No encontré nada en las descripciones por ningún lado. Panasonic panificadora sd-zb2502

Aunque no estoy un poco en el tema.
La pregunta es. ¿Quién ha probado en su propia experiencia cómo se comporta la levadura seca con una vida útil casi caducada? Yo de alguna manera neciamente Recogí unas dos o tres docenas de sobres de reserva. Nutria (me gustaron mucho al principio). Y luego ella comenzó a hornear sobre los prensados, me olvidé de esos. Hoy asomé la cabeza, los vivos se desvanecieron, tenía que recordar los secos, pero ya hace tres meses que caducan. El pan subió, pero de alguna manera no mucho, como si no tuviera tiempo suficiente para probar. Horneando el principal, sería un asunto noble, era necesario para un "francés" o algo así.

De alguna manera, sin saber la fecha de vencimiento, puse la masa en los vencidos, no subió en absoluto.

[Denlee]

Denlee,

¡Calma! ¡Solo tranquilidad! (desde)

Y calma a tu madre. Hasta ahora, todo está dentro de los límites normales. Echar un vistazo a la primera página del tema (haga clic con el mouse) y leer mensaje colorido para los novatos... Allí se dan todos los enlaces necesarios.

¡Por supuesto! Las panificadoras están diseñadas para un ciclo completo de panificación, desde amasar, fermentar y hornear.
Es solo que algunas personas amasan la masa en KhP y luego hornean los panes en el horno, lo que probablemente te confundió.

Sí, muchas gracias, ya hemos escrito sobre la alineación. La llamé y le conté todo.
Dijo que ahora volverá a intentarlo :-)

Me daré de baja de los resultados :-)

Buen día.
También decidí unirme a la alegría del pan casero recién hecho. Compré una estufa Panasonic 2502 y ya probé 5 recetas.
Pero entonces surgió una pregunta técnica, a la que aún no he encontrado respuesta en el foro: un electroimán (?) De un dispensador hace clic en mi horno en cualquier programa de horneado, independientemente de si los ingredientes deben ser arrojados o no. En este caso, si el llenado no debe realizarse de acuerdo con el programa, entonces el contenido del dispensador permanecerá en su lugar. Por ejemplo, instalé 1 programa y un temporizador, vertí hierbas en el dispensador (no me di cuenta de que tenía que configurar otro programa), salté de los clics de la noche. Por la mañana, cuando saqué el pan, encontré que la hierba estaba en su lugar. Entonces, ¿por qué tales clics?
¿Esto es así para todos o tuve suerte?
Estaría agradecido por tu ayuda.

¿Quizás el imán del dispensador de levadura hace clic? Funciona en todos los programas de "pan" y "masa" (creo, excepto para "bolas de masa").

El dosificador de aditivos funciona solo en programas (modos) con aditivos.

¡Saludos a todos! Decidí regalarle a mi esposa una Panasonic SD-2502, pero en el último momento descubrí que este dispositivo no tiene una función de horneado sin levadura. Preguntarle a su cónyuge si necesita este programa no será una sorpresa, pero le gustaría. Por favor avise: ¿es crítica la ausencia de esta función en la máquina de hacer pan o aún puede prescindir de ella? Gracias de antemano.

La pregunta es difícil, nos guste o no. Puedes hornear allí sin levadura. Pero no existe un programa específico "Cupcake" (etc.). Es decir, si el cónyuge quiere un cupcake, tendrá que amasarlo en algún lugar y hornearlo en el HP. A la mayoría de nosotros no nos molesta esto, todavía usamos el dispositivo para el propósito previsto.

Bueno, si es posible, lo compraré. Mi esposa es una mujer inteligente, lo resolverá. ¡Gracias por el consejo!

Bueno, si es posible, lo compraré. Mi esposa es una mujer inteligente, lo resolverá. ¡Gracias por el consejo!

Es muy agradable cuando los maridos conocen y aprecian a sus esposas. Estoy muy feliz por ella. Y para tí.

¡Buen día! Ayúdame a entender. En otro foro leí la opinión de que la sal y el azúcar deben disolverse en agua, mientras que la objeción de que las instrucciones dicen agregar en forma seca se decía: hubo un error en las instrucciones. ¡Cómo! Dudé y corrí hacia ti para una aclaración

Cuántos años llevo horneando, nunca me disuelvo. Le pongo sal y azúcar a la harina y líquido encima.
A los novatos les encanta pensar en los problemas por sí mismos. Esto es inútil.

De hecho, la gente suele inventar todo tipo de "dibujos animados" y luego lo dan todo como la verdad última. Necesita incluir su sentido común.

En las recetas convencionales, cuando se utilizan componentes convencionales, la sal y el azúcar (miel) no necesitan disolverse, simplemente agregue en su forma natural sobre la harina. Pero también puedes disolver, si quieres, no empeorará.

Cuando horneo pan de trigo, simplemente vierto agua encima de la harina y le echo sal a esta agua (no uso azúcar). En trigo-centeno disuelvo sal y miel en agua tibia (lo leí en una de nuestras recetas prácticas, hay algún tipo de alquimia allí, el pan es realmente más hermoso).

Quizás haya ocasiones en las que necesite disolver, si desea ajustar la masa ya amasada. Por ejemplo, se olvidaron de agregar sal, pero la harina y el agua ya están amasadas. Luego, la sal debe disolverse en una pequeña cantidad de líquido y amasarse en la masa. O se usa taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaama ocurridoa estéaaaaaaaaaaan gruesa Pero estas son opciones tan raras que puede ignorarlas.

A los novatos les encanta pensar en los problemas por sí mismos. Esto es inútil.

De hecho, la gente suele inventar todo tipo de "dibujos animados" y luego lo dan todo como la verdad última. Necesita incluir su sentido común.

Es posible que la opinión sobre la necesidad de disolver la sal y el azúcar por adelantado provenga de aquí. Pan de centeno con un hermoso techo (panificadora)

Recuerdo que alguien dijo que el techo del pan de centeno siempre es desigual. A mí también me pasó bastante a menudo. Pero hoy resultó ser perfectamente plano y convexo. Sospecho que la razón es que no vertí sal y azúcar encima de la harina, como hice antes, sino que previamente la disolví en agua hirviendo y la mezclé con el líquido general. Intentalo.

Fue esta receta "con un hermoso techo" la que fue una de las básicas para el mencionado trigo-centeno, de donde tomé el método de disolver la sal y la miel.

Gracias a todos por las respuestas. Me cocino como dice en las instrucciones. Desde hace seis meses ya en la máquina hago de todo. Y cuando leí sobre la disolución, incluso recibí las instrucciones y las releí. La opinión del fabricante de pan tiene más autoridad para mí.

Hola, me gustaría preguntar sobre la levadura comprimida. Compré un paquete, lo dividí y lo guardé en el congelador, lo saqué y lo usé y todo fue sin problemas. Y luego lo saqué, lo desdoblé, y no son sólidos, sino una especie de flotador. ¿No sabes por qué? y como estar ahora, que le aconseja?

¡Buen día! Ayúdame a entender. En otro foro leí la opinión de que la sal y el azúcar deben disolverse en agua, mientras que ante la objeción de que las instrucciones dicen agregar en forma seca, se dijo: hubo un error en las instrucciones. ¡Cómo! Dudé y corrí hacia ti para una aclaración

¿Cuántas veces he horneado un techo de centeno (es uno de los favoritos en la familia), el techo siempre es hermoso, le echo sal y azúcar a la harina, no la disuelvo, no es un techo hermoso en Panasonic por disolución. Tenemos un tiempo de "nivelación", se disolverá la sal y el azúcar por sí solo.

¡Hola a todos!
Vamos a comprar una panificadora, escogemos entre Panasonic 2501 y 2502. Yo tiendo a la primera opción, si son iguales en programas en principio. Ayer me encontré con un video sobre un dispensador de levadura en 2502, diciendo que lo necesitas cuando pones todo por la noche, con un temporizador de retraso y por la mañana para que el pan esté caliente, se agregará levadura en el momento adecuado. Y si te duermes con ellos por la noche, entonces como pueden fermentar. ¿Alguien tiene esto? ¿O no tomar un baño de vapor, tomar 2501?)