Sushi maki "Ajedrez"

[Cangrejo de las nieves]

Sushi maki "Ajedrez"

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Arroz para sushi
Alga nori
Llenado de rollos	a elección
Gary	gusto
Salsa de búho	ligero
Wasabi	gusto

Metodo de cocinar

• Hagamos su arroz de sushi favorito:
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• En el makisu cubierto con film transparente, coloque la mitad de la hoja de nori y ponga el arroz encima:
• 
• Como relleno: daikon de producción propia y surim "Cangrejo de las nieves":
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• Dos rollos muy juntos, nori-maki y uramaki (blanco y negro) en blanco y negro:
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• Cortes:
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• Disposición preliminar de una posible composición:
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• Para servir en la mesa, necesita salsa de soja y no se olvide del gari y el wasabi:
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• Un tablero de ajedrez un poco más grande:
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• ¡Buen provecho!

¡Muy agradable! ¡El blanco y el negro son clásicos! Eres un gran inventor, ¡gracias por hacerte feliz!

[Ikra]

¡Muy agradable! ¡El blanco y el negro son clásicos! Eres un gran inventor, ¡gracias por hacernos felices!

Ikra, ¡Muchas gracias! ¡Seguiré deleitándome!

Ikra, y más recientemente hubo un ensayo similar.
Relleno: aguacate, daikon y atún.

Rollo de film transparente -

me es más fácil cortar con un cuchillo en las piezas correctas:




¡El sésamo negro no era del todo uniforme en color! Siempre sospecho de los productos empaquetados en un paquete OPAQUE: el fabricante oculta los defectos de sus productos al comprador. Significa PIE !!!

¡Y resultó maravillosamente con sésamo negro heterogéneo! Sin embargo ... los vendedores mezclaron el negro con lo simple. No lo sé: ¿el negro es más caro?

[12]

... No sé: ¿el negro es más caro?

Compare mis precios de compra:
- sésamo negro por 50 g más de 12 UAH
-sésamo blanco sobre 40 UAH para UNO ¡¡¡kilogramo!!! Pensar ...
Productos semiacabados en film transparente:

Un poco más cerca para resaltar el relleno: tomago yaki (tortilla japonesa), daikon rosado, salmón:

Con película:

Sin film transparente:

Con una "rosa" de jengibre escabechada por mí en casa:

Más una hoja de wasabi:

Salsa de soja ligera en el plato de la izquierda en la foto:

Sirviendo palitos en un soporte:

Es desagradable con las semillas de sésamo, pero ... a pesar de que las tres opciones son en blanco y negro, todas son diferentes. ¡Y hay algo en el sésamo multicolor! Y con el caviar es interesante, pero con el nori en general es clásico, muy elegante. Y tiene diferentes rellenos allí, y el sabor del "negro" es diferente en todas partes. Entonces los tres son buenos
¿Eres aficionado o profesional? Dolorosamente hermosa

¡eso es tán bonito!

[Entonces los tres son buenos]

Es desagradable con las semillas de sésamo, pero ... a pesar de que las tres opciones son en blanco y negro, todas son diferentes. ¡Y hay algo en el sésamo multicolor! Y con el caviar es interesante, pero con el nori en general es clásico, muy elegante. Y tiene diferentes rellenos allí, y el sabor del "negro" es diferente en todas partes. Entonces los tres son buenos
¿Eres aficionado o profesional? Dolorosamente hermosa

Ikra, No me cansaré de agradecerte! ¡MUCHAS GRACIAS!
¿Ahora es mejor?

Solo queda calentar el sake, y les pido que vayan a la mesa. Será increíblemente sabroso:



¡Ahora debería gustarle!

¡La belleza! ¡Como con los ojos! ¡Gracias!

¡La belleza! ¡Como con los ojos! ¡Gracias!

¡La he estado observando durante un mes! No puede hacer nada, de vez en cuando baila y baila todo el tiempo ...
Tal vez te lo lleves (¡¡¡lo daré por nada !!!), incluso si te ayuda a agitar periódicamente el tarro de licor de Limoncello.

¡No es pecado quitarse el sombrero ante el creador de tal sushi-maki "Shahi-mata"!

[Medusa]

¡No es pecado quitarse el sombrero ante el creador de este maki de sushi "Shahi-mata"!

Medusa, pasa por mi luz de alguna manera, probaremos nigiri - sushi con hokigai (molusco) sobre una taza de sake caliente como muestra de gratitud por la marca de mis creaciones.
Habrá algo de qué hablar. Deja el sombrero en casa para no quitártelo.

¡Increíblemente hermosa! Y muy masculino.

[Celfh]

¡Increíblemente hermosa!..

Celfh¡Encantado de darle la bienvenida! Gracias por tus palabras de alabanza.

... Y muy masculino ...

¿Es esto un indicio de una animación? ...

¿Es esto un indicio de una imagen de animación?

No, ninguna animación. Me refería a un dibujo muy claro, una ejecución de alta calidad y, lo más importante, nada superfluo.

Soy un aficionado! Amante del sushi para principiantes.

Qué ? ¿Eres AXIOMA no un profesional? ¡No lo creo! Durante mucho tiempo he observado con admiración la belleza creada por tus manos (no puedes llamarlo de otra manera), ¡y te considero un Maestro con mayúscula!

Doplet, así es como Axiom sushi lo hace profesionalmente, ¡pero come como un amante novato!

Axiom, tan increíblemente hermoso que solo los japoneses esculpen el sushi. Quizás eres japonés, bueno, ¿al menos en el fondo de tu alma?
¡Tu sushi es perfecto!
¡Y los cuchillos parecen estar en perfecto orden!

[AXIOMA]

AXIOMA, ¡increíblemente hermosa! ¡Una verdadera obra de arte!

Qué ? ¿Eres AXIOMA no un profesional? ¡No lo creo! Durante mucho tiempo he observado con admiración la belleza creada por tus manos (no puedes llamarlo de otra manera), ¡y te considero un Maestro con mayúscula!

Estoy completamente de acuerdo, ¡y esto se aplica a todo lo que veo contigo!

[Celfh]

No, ninguna animación. Me refería a un dibujo muy claro, una ejecución de alta calidad y, lo más importante, nada superfluo.

Celfh, ahora todo me quedó claro.
Gracias.

Qué ? ¿Eres AXIOMA no un profesional? ¡No lo creo! Durante mucho tiempo he observado con admiración la belleza creada por tus manos (no puedes llamarlo de otra manera), ¡y te considero un Maestro con mayúscula!

querido dopleta!
¡Gracias por las palabras tan halagadoras que me ha dirigido! El alma se llena de orgullo en sus manos.
Pero me desconcertaste un poco. Un deseo irresistible apareció en mí para justificar que estoy lejos de ser un profesional, C L I N U S!!!
Es suficiente discernir cuidadosamente el nori - maki y el hecho no está a su favor: el relleno de mis rollos no está estrictamente en el medio, pero esto es un gran inconveniente.
No tengo "caracoles" al torcerlos, ¡pero esto es un PLUS!

[AXIOMA]

el relleno de mis rollos no está estrictamente en el medio, pero esto es un gran inconveniente.

AXIOMA Lo crea o no, pero estoy sentado y comiendo sushi profesional. Podría haber tomado una foto para demostrarlo, pero es incómodo, ya queda muy poco. Entonces, en ellos, el relleno también está lejos de estar estrictamente en el centro, ¡y la apariencia es muy inferior a la suya!

[Axioma]

Doplet, así es como Axiom sushi lo hace profesionalmente, ¡pero come como un amante novato!
Axioma, tan increíblemente hermoso que solo los japoneses esculpen el sushi. Quizás eres japonés, bueno, ¿al menos en el fondo de tu alma?
¡Tu sushi es perfecto!
¡Y los cuchillos parecen estar en perfecto orden!

¡Muchas gracias por poner mi sushi a la par con la perfección!
Arka, Acabas de notar, tengo muchos cuchillos japoneses 6 piezas, 2 para sushi, una para sashimi y cuchillos sadoku de diferentes tamaños.
Pero dime, por favor, ¿cómo sabes que prefiero comer sushi con las manos? ¿¿¿UN???

[AXIOMA]

AXIOMA, ¡increíblemente hermosa! ¡Una verdadera obra de arte!

Giro, me alegro de verte (leer), me alegro por tu visita a este tema, no, me alegro por tu atención hacia mí ...
Bueno, cómo elegir las palabras adecuadas de agradecimiento en respuesta a frases tan emocionales:

- ¡Una verdadera obra de arte!
- ¡increíblemente hermosa!

¡Voy a morir ahora! ¡Con felicidad! ...

[AXIOMA]

AXIOMA , no, no te mueras! Aprende a aguantar ... ¡merecido elogio!
Todavía es muy agradable leer y ver sus recetas, y estar contento de que lo esté haciendo tan bien. Y aprende algo. Por cierto, sobre "caracoles". A veces hago sushi, pero su forma está lejos de ser perfecta. ¿Cómo asegurarse de que el "caracol" no se arrastre?

[14anna08,dopleta]

14anna08,
dopleta!!!

Tengo que admitir que tienes razón. Levanto las manos, ¡mi obvia rendición!

[AXIOMA]

AXIOMA , no, no te mueras! Aprende a aguantar ... ¡merecido elogio!
... Por cierto, sobre "caracoles". A veces hago sushi, pero su forma está lejos de ser perfecta. ¿Cómo asegurarse de que el "caracol" no se arrastre?

Ikra, buena salud para ti! Estoy vivo solo gracias a tu medicina. Solo que hoy mi mizim me pareció un poco amargo, aparentemente un poco animado.
¿O tal vez ha estado de pie durante mucho tiempo y comienza a deteriorarse? : lol: broma.
Svetlana Ukolova le informará sobre el método de hacer rollos para que no se forme un "caracol":

🔗

Aprendí mucho de ella. (y) Si ella lo supiera ...

Miré el enlace, ¡gracias! Creo que incluso yo puedo hacerlo
Al mismo tiempo, en Internet, me encontré con un conjunto de Maki y Nigiri en Tupperware, tal vez te interese:

He tenido algo similar desde hace mucho tiempo, del supermercado japonés "Japro" (lo tenemos en Moscú). Algo útil para sushi simple.

[¡Ikra!]

Miré el enlace, ¡gracias! Creo que incluso yo puedo hacerlo

¡Ikra!¡Me alegra que el enlace recomendado por mí pueda serle útil!

... Al mismo tiempo en Internet me encontré con un conjunto de Maki y Nigiri en Tupperware, tal vez te interese ... Una cosa útil para el sushi simple.

¡Ikra!
Tal conjunto ya está disponible, pasó las pruebas y recibió mi mala calificación.
En el verano, realicé una prueba con un instrumento más complejo:



Algo conveniente para trabajar con el resto de arroz, cuando no hay suficiente ni siquiera para un pequeño rollo de nori - maki.

Tienes una máquina interesante. También miré esto, pero aún no me he decidido a comprar. ¿Qué no te gustó de ese set? Sospecho que puede que no se caiga bien del molde. Lo mío (hecho en Japón) - con agujeros en la parte inferior, como nuestras propias albóndigas. Ponga pescado en el agujero, luego arroz y cierre la tapa. Le damos la vuelta en la tapa y exprimimos la tierra con el dedo, allí, en teoría, todo debería caerse solo, pero ...

[AXIOMA]

AXIOMA,
Acabo de comprar este verde en el verano y no lo usaré de ninguna manera. Es cierto que en la primavera asistí a una clase magistral sobre sushi y rollos, luego todo funcionó, pero ahora, probablemente, debido a un poco de experiencia y un descanso de varios meses, ¡tendré que usar una máquina de escribir!
Tienes un sushi muy bonito, pero por alguna razón no son lo suficientemente cuadrados.
¡¡¡Y tu pan es increíblemente hermoso y sabroso !!! ¡Envidio a tus seres queridos!

[Ikra]

Tienes una máquina interesante. También miré esto, pero aún no me he decidido a comprar. ¿Qué no te gustó de ese set? Sospecho que puede que no se caiga bien del molde. Lo mío (hecho en Japón) - con agujeros en la parte inferior, como nuestras propias albóndigas. Ponga pescado en el agujero, luego arroz y cierre la tapa. Le damos la vuelta en la tapa y exprimimos la tierra con el dedo, allí, en teoría, todo debería caerse solo, pero ...

Hola, Ikra, además de lo que dijiste, exhibiré un videoclip sobre belleza Aplicaciones de Tupperware Sushi Nigiri y Thin Rolls:



Perfecto, ¿no? Hablaré sobre la forma de nigiri - sushi.
Si el arroz se cocina correctamente y no espere hasta que se seque, las piezas de trabajo saltan por sí mismas y no es necesario engrasar el molde con nada.
Por cierto, no está del todo claro en el video, que ¿Hay un cepillo de silicona para cubrir el molde?
Tuve otro problema.
Cuando dos partes del molde se comprimieron en los huecos, quedaron como una capa uniforme alrededor del perímetro. más granos densos. Y si no se quitan, entonces al probar nigiri se sienten como inclusiones extrañas, como galletas saladas ...
No es un detalle necesario para el gusto.

[AXIOMA]

AXIOMA,
Acabo de comprar este verde en el verano y no lo usaré de ninguna manera. Es cierto que en la primavera asistí a una clase magistral sobre sushi y rollos, luego todo funcionó, pero ahora, probablemente, debido a un poco de experiencia y un descanso de varios meses, ¡tendré que usar una máquina de escribir!
usted sushi muy hermoso Para mí no son lo suficientemente cuadrados por alguna razón
¡¡¡Y tu pan es increíblemente hermoso y sabroso !!! ¡Envidio a tus seres queridos!

Bonita Antonovka! ¡Hola! De esta forma, una "máquina" para rollos redondos, los rollos cuadrados no funcionarán si no se completan con la ayuda de makisu después de la formación.
Quiero agradecerles desde el fondo de mi corazón las amables palabras que me han dirigido, las amables palabras a mi pan y, lo que es especialmente agradable, ¡sushi!

AntonovkaSi decide utilizar su pequeña máquina verde, siga los métodos de formación de nori - maki (eliminación de algas).¡Lo principal aquí es no olvidar dejar un par de centímetros vacíos en el borde más alejado del nori sin arroz mientras envuelve! Coloque el relleno estrictamente en el centro.
¡Estoy seguro de que tendrá éxito incluso en el primer intento! ¡Buena suerte!

Gracias por el video, muy interesante (si solo la publicidad en el piso de la pantalla no interfiriera, pero esto es para los autores).
Creo que solo engrasan los moldes con agua y vinagre. Una vez aprendí a hacer sushi con un libro que le presentaron a mi esposo en la embajada de Japón (fue preparado en la sociedad de amistad ruso-japonesa). Allí se estipuló específicamente que dicho cuenco debe prepararse para el proceso de envolver sushi con el fin de humedecer las manos, un cuchillo, etc., al que se puede pegar el arroz. Creo que sabes esto, estoy escribiendo esto para aquellos que aún no lo hayan probado. Las proporciones allí, por supuesto, son arbitrarias: agua potable + un poco de arroz o vinagre de sidra de manzana.

[Calentar]

El vinagre no es para mis manos sensibles.
Calentar ¡El agua me ayuda bastante a hacer frente a la tarea tanto al formar sushi como al cortar (lavar la hoja del cuchillo)!

El vinagre no juega ningún papel importante allí, excepto el sabor, e incluso eso es insignificante. Entonces puedes usar agua
¡Eh! Me provocaste con sushi, si no hubieras pensado en hacer una mesa de Año Nuevo con un toque italiano, como si te hubieras apresurado a hacerlas ahora
Aunque una vez celebré mi cumpleaños muy divertido. Me dejé llevar por hacer sushi y me enfermé con el té verde. Además, la tendencia fue la fondue de pescado al estilo chino. Y el cumpleaños cayó exactamente en Pascua. Así que tuve que componer un menú cómico, dividir la mesa en 2 mitades: rusa y asiática (por un lado sushi, panecillos, ensalada daikon, etc., por el otro, champiñones, carne en gelatina, arenque ...) se intercalaba sake con vodka, y un pastel festivo fue regado con té verde. Fue divertido, se ganó la amistad de los pueblos

[Ikra]

Ikra, Eliminé los anuncios en el videoclip.

y el resultado de mis pruebas preliminares:



Espolvorea el aguacate con una mezcla recién molida de cinco pimientos.
¡Smakota!
🔗

¡Oh, qué buen sushi y una gran palabra! ¡Cómo amo a nuestros hermanos lenguas eslavas!