Juja-pilaf

Juja-pilaf

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: azerbaiyano

Ingredientes
Polluelo	1 PC.
Crema agria	2º. l.
Damáscos secos	1 er.
Pasas	1 \ 2st.
Arroz (tengo Indica Gold)	3 \ 4m. Arte.
Agua hirviendo	2,5 m. Arte.
Azafrán	3-4 palos
Sal pimienta	gusto
Mantequilla de ghee

Metodo de cocinar

• Cortar el pollo procesado en la pechuga, batir, frotar con sal, pimienta, crema agria. Freír por ambos lados en ghee bajo la prensa en ghee hasta que estén tiernos (o simplemente freír).
• Enjuague las pasas y los orejones, séquelos. Cortar los orejones. Agregue albaricoques secos y pasas en ghee durante 3-5 minutos.
• Vierta 1 cucharada de azafrán. l. agua hirviendo, déjela reposar.
• Enjuague el arroz, vierta agua hirviendo, déjelo por 10 minutos. Luego escurrir el agua, verter agua hirviendo (2.5m. Art.) Y cocinar hasta que estén tiernas durante 15 minutos en la estufa o en una olla multicocina. Cociné en MV Brand, modo Krupa Express (30 minutos). Ponga mantequilla derretida, infusión de azafrán en el arroz terminado, mezcle, sal si lo desea.
• Poner arroz en un plato, pasas y orejones encima, luego pollo picado.
• 
• ¡¡¡Delicioso!!! Y festivo. Cocinaré para los invitados.

Nota

La receta del libro "Los platos más populares del mundo"

Muchas gracias Muérdago por la receta: rosa: nunca hecha con pasas con orejones, pero me encantan los orejones. Definitivamente lo haré como un Toko comprando orejones, no se queda con nosotros.

[olesya26]

olesya26 , ¡Gracias! Lo había hecho antes con pasas y orejones, pero los puse inmediatamente con arroz a cocinar. ¡Y este método es mucho más sabroso!

Tengo una pregunta en la receta para verter agua hirviendo (2,5 m. Art.) ¿Es skoko?

[olesya26]

olesya26 , ¡Gracias! Lo había hecho antes con pasas y orejones, pero los puse ahí mismo con arroz para cocinar. ¡Y este método es mucho más sabroso!

Creo fácilmente. gracias de nuevo

(2.5m. Art.) ¿Es skoko?

m. st. - vaso múltiple = 160ml.

Ahora entiendo