Sopa de guisantes en nuestra olla a presión

[Modo hervir, presión 3, tiempo 40 minutos]

Sopa de guisantes en nuestra olla a presión

Categoría: Primera comida

Cocina: ruso

Ingredientes
Carne de res	300-350 gramos
El agua esta limpia (fria)	1,5-2 litros
Guisantes amarillos	1 vaso (250 ml.)
Pechuga ahumada cocida, costillas	3-4 uds.
Patatas frescas	3-4 uds. gusto
Mezcla de verduras secas	pellizco
Perejil fresco (seco)	1-2 cucharadas l.
Para freír:
Cebollas de bulbo	1 PC. gusto
Zanahorias frescas	1 PC. gusto
Pimienta dulce	cortar al gusto
Tomates cherry rojos	8-10 uds. Cortar por la mitad
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Especias para sopa	gusto

Metodo de cocinar

• Esta vez decidí engañarme y cocinar los guisantes en dos pasos, porque no me gustan los guisantes completamente hervidos en la sopa. Y al mismo tiempo me di cuenta de lo bueno que es tener dos ollas en una multicocina))
• Puse a cocinar el caldo de carne. Pongo carne, una mezcla de verduras secas, sal, agua en un cazo, cierro la tapa y expongo Modo hervir, presión 3, tiempo 40 minutos por defecto y preparar el caldo. Durante este tiempo, la carne se cocinaba, pero no se hervía, era un poco densa, esto es lo que se necesita para volver a cocinar el caldo.
• Para no desbordar el caldo, pongo una segunda sartén en la base de la olla a presión, enciendo Modo de hornear, y hago el frito-salteado de verduras: corto la pechuga hervida-ahumada (un poco y solo para un ligero sabor y olor a ahumado), corto cebollas, zanahorias, tomates cherry, pimientos dulces, especias. Lo paso por varios minutos hasta que el líquido se evapore. Apago la olla a presión.
• ¿Por qué salteo verduras para sopas?
• Las zanahorias, remolachas, cebollas, pimientos dulces, raíz de perejil, apio, tomates se agregan mejor a las sopas doradas, por lo que son más sabrosas. La materia colorante, el caroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo humano, se absorbe mal cuando se consumen zanahorias crudas. Al oscurecer, la digestibilidad del caroteno, que se ha convertido en grasa, aumenta significativamente; además, la grasa, que se vuelve naranja, amarilla o roja, le da a las sopas un hermoso color.
• Las especias dan a las sopas un sabor especial, estimulan las papilas gustativas y promueven la secreción de jugo gástrico y enzimas digestivas.
• Ahora agrego guisantes crudos a las verduras salteadas (no remojo previamente en agua), papas en cubos, vierto sobre el caldo terminado (corté la carne hervida en porciones), perejil, sal al gusto. Cierro la tapa y expongo Modo de hervir presión 3, tiempo 20 minutos y prepara la sopa.
• Mi carne ya estaba lista, cocida, por lo que 20 minutos son suficientes para que los guisantes crudos se cocinen, pero no completamente hervidos, pero permanecen parcialmente hervidos, parcialmente enteros.
• ¡Vierto la sopa de guisantes terminada en platos y la sirvo caliente!
• 

Nota

Me tomó un poco más cocinar la sopa, pero gané el sabor, ¡obtuve lo que más me gusta!
¡Cocina con placer y buen provecho!

¡Oh, cómo no he cocinado sopa de guisantes en mucho tiempo! Y creaste tal belleza que inmediatamente quisiste

[Marinka]

Oh, Marinochka, se bebió un sorbo con una cuchara sin detenerse Así que de repente quise una sopa así

Marinka, ¡gracias! Te deseo una sopa tan deliciosa

Sí, eso es lo que quería, ¡tan pronto como miré la foto! Olor directo

[Marinochka]

Marinochka, mañana informarás sobre el trabajo realizado

Okay

se ve muy apetecible!
Curiosamente, ¿obtendrá una receta en otra multicocina?

[Zhenya]

Zhenya, ¿Por qué no? ¡Definitivamente funcionará! Como resultado, cocinar depende solo de nosotros, qué y cuánto ponemos, en qué programa cocinamos, etc.

¡Cocine a su salud!

Resultó administrar estimulando el apetito y complaciendo a los receptores. También cocino guisantes y algunos otros con dos cacerolas. Por esto, muchas gracias a las chicas del foro por incitarme inmediatamente a tomar la segunda cacerola.

[Inna]

Inna, Me gusta mucho escuchar cuando todo te sale bien, y aun así te complazco con el color y el sabor, y nuestra cacerola se las arregla con la sopa

Cocine para la salud, ¡es delicioso!

[Tanyusha]

Tanyusha, hoy compré guisantes para sopa y pechuga. Cocinaré mañana.

[Tanyusha]

Tanyusha, hoy compré guisantes para sopa y pechuga. Cocinaré mañana.

Marinka, Estoy esperando una respuesta, como un ruiseñor de verano Es muy interesante como te gusta la sopa, en tu interpretación

[Tanyusha]

Tanyusha, te traje un informe y muchas gracias por la deliciosa sopa!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoque hermosa sopa supongo que todos cayeron de un tipo de sopa en casa
Muy feliz por ti y tu familia, ¡muy sabroso!

[Zhenya]

Zhenya, ¿Por qué no? ¡Definitivamente funcionará! Como resultado, cocinar depende solo de nosotros, qué y cuánto ponemos, en qué programa cocinamos, etc.

¡Cocine a su salud!

Hmm ... ¿Tengo un BORK U700? tal vez sepa qué programa es adecuado para cocinar? A mi familia le gusta que no sea muy gruesa))

Hmm ... ¿Tengo un BORK U700? tal vez sepa qué programa es adecuado para cocinar? A mi familia le gusta que no sea muy gruesa))

Por lo general, regulo el grosor de las sopas no con productos en el caldo, sino al revés: cuando se incluyen todos los ingredientes, agrego tanta agua o caldo preparado para obtener el grosor deseado de la sopa. Es más fácil que recoger el exceso de líquido o rellenar con patatas cuando la sopa está lista.

No conozco a Bork, pero cualquier programa similar en nombre a cocinar, guisar, hervir a fuego lento es adecuado para sopas.

Cocine para la salud

Por lo general, regulo el grosor de las sopas no con productos en el caldo, sino al revés: cuando se incluyen todos los ingredientes, agrego tanta agua o caldo preparado para obtener el grosor deseado de la sopa. Es más fácil que recoger el exceso de líquido o rellenar con patatas cuando la sopa está lista.

No conozco a Bork, pero cualquier programa similar en nombre a cocinar, guisar, hervir a fuego lento es adecuado para sopas.

Cocine para la salud

Gracias por el consejo, ¡lo intentaré!

Administrador, ¿es posible cocinar una sopa así no con carne de res, sino con costillas de cerdo?



¿Precocinar la carne durante 40 minutos también?



Y si no hay un segundo tazón, ¿se pueden saltear las verduras en una sartén normal? ¿Y seguramente no remojar los guisantes?

Nastya, puedes

Administrador, bueno ... Cenamos tu sopa hoy. De los cambios - cociné en costillas de cerdo (carne) y no agregué carnes ahumadas para que los más pequeños pudieran comer, él es alérgico a nosotros. Simplemente delicioso !!! ¡Tuvimos una gran cena! Y mi marido ha ahumado carnes en un bocado ... Tampoco está mal :-))) Solo 20 minutos no fueron suficientes para hervir los guisantes y quedar blandos. Agregué otros 10 minutos, es decir, se cocinó un total de los guisantes durante 30 minutos. Al mismo tiempo, las papas no se hervían, están enteras y limpias. ¡Supets AROMÁTICO! ¡BONITO! ¡Y rápido! Los niños se despiertan temprano ... Pero generalmente tenía tiempo para cocinar sopas justo a tiempo para la cena. Y aquí ya a las 10 am, el aroma de la sopa preparada se vertió a través de la cocina. ¡Gracias! Al más joven le gustó especialmente :-))



Sí, no remojé los guisantes ... probablemente los tenía súper secos. Si lo remojo durante un par de horas, tal vez 20 minutos serían suficientes.



Definitivamente repetiremos y SOLO ESTA RECETA, si la familia pide un guisante ...

[Nastya]

Nastya, para la salud de toda la familia, ¡especialmente de los niños!

Nastya, todas las recetas fueron inventadas por mí personalmente, así que preparé el tiempo y los regímenes para mi familia. Por lo tanto, puede tomar mis recetas como base y luego conectar sus ideas y fantasías: siempre será delicioso.

Bueno. ¿Qué otras fantasías actuales? Solía ​​cocinar sopa de guisantes: carne, patatas, guisantes, cebollas, a veces zanahorias ... Y aquí tienes tomates, pimientos, verduras secas y carnes ahumadas ...



La belleza es recta ...



Y mmm directamente ...

¡Tanya, también iré contigo con sopa!
¡Resultó muy sabroso!
Cociné en dos pasos y en dos tazones. En la segunda etapa, la tapa se bloqueó después de veinte minutos, así que dejé la sopa a fuego lento durante la noche. Los guisantes están hervidos, ¡pero la sopa resultó ser simplemente la mejor!
Gracias, Tanya, enorme.
Podemos decir que estoy redescubriendo esta multicocina por mí mismo. Lo tenía, de alguna manera inmerecidamente olvidado.

[Rita]

Lo tenía olvidado inmerecidamente de alguna manera

Y es cierto. Amo mucho esta olla a presión, nunca me decepciones

Rita, ¡a tu salud! Sopa de guisantes, sí con pechuga ahumada, esto es algo

Tanya, estoy con sopa de nuevo.
La sopa es increíblemente sabrosa. ¡No una sopa, sino un manjar para el primer almuerzo!
Hoy no he cocido ni guisantes, y las patatas quedaron tan elásticas !!! ... Mmmm!
¡Delicioso irreal!
Tanya, gracias!

Disparé desde el fondo de mi corazón y ahora estoy sentada allí, acariciando mi vientre y sonriendo con un gato de Cheshire. ¡Bueno!

[Ritus]

Disparé desde el fondo de mi corazón y ahora estoy sentada allí acariciando mi barriga y sonriendo con un gato de Cheshire. ¡Bueno!

Ritus, y esto es lo más importante para mostrar las delicias de la sopa. El gato de Cheshire siempre dice la verdad y ronronea silenciosamente



¡A tu salud!

¡Solo de la tienda llegamos con una olla a presión e inmediatamente sopa de guisantes! Tengo una secuencia ligeramente diferente: frí cebollas, zanahorias, pimiento ligeramente en el modo "hornear". Incluso en el modo de "hornear", echó la espalda del pollo (el marido los ama), frió ligeramente. Le eché papas, guisantes y le eché agua encima, comenzó a hervir; lo cambié al modo de "cocción", esperando que bajara la presión. ¡Me olvidé de agregar sal!



En vano puse el régimen completo, todo estaba hervido, pero me encanta tanto. 10-15 minutos serían suficientes. De todos modos, se comieron de todo, ¡y hasta lo alabaron!

Yo suelo cocinar la sopa de guisantes de forma diferente y sin freír verduras. Los tomates y los pimientos morrones nunca se han utilizado en los guisantes. Pero mirando la sopa de Romin, tan hermosa y apetitosa, quise cocinar de esa manera. Todos los productos de acuerdo con la receta están disponibles, solo queda obtener el s / en Oursson del "enlace" del entrepiso y cocinar tan delicioso!

En la primera publicación, escribí por qué salteo verduras. Es un sofrito ligero, y no asar hasta que se caramelice, aunque esto se puede hacer, la sopa no sufrirá esto.
El salteado sacará el sabor, el color de las verduras, y el caldo será de un hermoso color rico y vendrá un excelente sabor, pero guisantes frescos con amargor, esto no es suficiente para un sabor completo.

¡Chicas, salud!