Utensilios de cocina (ollas, sartenes, tapas) (2)

Y quién quería comprar en Volgogrado, irán a usted alrededor del 14 de febrero,

Gracias Irina !!!

[señor galeria]

señor galeria, ¡Hola!
¿Hay planes de producción en sus planes? tortita ¿Una sartén con micro grill? Es decir, con lados bajos. Más precisamente: casi sin ellos
Después de todo, los panqueques y los panqueques no se queman ni se pegan. Esto significa que se deslizarán fácilmente en un plato con productos preparados.
Y será mucho más conveniente darle la vuelta con una espátula.
¿O es un proceso tecnológico complejo?
Ups ... gracias. Ya encontre 🔗

Esto requerirá la fabricación de una nueva herramienta, tanto para la producción del contenedor como para la soldadura. Todavía no hay mango para una sartén de este tipo. En general, este no es un proceso rápido y costoso. Creo que de septiembre a octubre de este año estaremos listos para la producción en serie; este es el pronóstico más optimista.

Así que esperaremos

Ira, ya han escrito sobre los moldes para panqueques en el foro de Smorgon. Para septiembre, el hilo estará.
Aquí hay un fragmento:
"... Ya mencioné anteriormente que estamos planeando utilizar una base completamente diferente para la sartén para panqueques, estructuralmente y en términos de características técnicas, a la que está disponible actualmente en las sartenes que producimos ..."
Y todavía hay muchas tonterías sobre las sartenes enti. ¡Pero aquí mismo y HAGA CLIC! 🔗.

Sí ... sí, ya lo encontré ¡Gracias!

[Irina Dolars]

Irina Dolars
Sí, existe tal plan, pero el lanzamiento de dicha sartén requerirá una preparación preliminar, porque haremos una sartén para panqueques con una microgrill sobre la base de un recipiente de un diseño diferente. No hemos hecho esto antes, lo que significa que necesitaremos una nueva herramienta, diferentes accesorios, en resumen, necesitamos tiempo para prepararnos para la producción. El pronóstico más optimista es septiembre / octubre de este año.

¡Buena suerte, señor Catlery!

: rose: Hurra, por fin conseguí una sartén, hoy cogí la modificada de Ella. Hoy incluso me dieron un catálogo sobre platos Kuhar, por cierto, está muy bien diseñado y es información muy útil (está escrito a partir de qué acero, el grosor de las paredes y el fondo). ¡No pude resistirme y compré otra olla a presión! Feliz !!!!!

¡Felicitaciones por sus compras! Y espero, después de los 14, para complacerte, presumir más tarde como olla a presión / sartén en el trabajo.

[pljshik]

pljshik, ¡Felicidades! Ahora no puedo esperar a escuchar tus impresiones. Escríbanos todo, tanto las buenas como las posibles decepciones, si las hay.

Las chicas definitivamente escribirán, iba a freír las chuletas. ¡Así que escribiré más tarde sobre la experiencia!

pljshik
¿Cuánto cuesta esta sartén?

La sartén cuesta 2200,00 Y ahora sobre las impresiones (vive y aprende .... no sigo). Con toda probabilidad no calenté muy bien la sartén, las chuletas se me pegaron, luego le agregué un poco de aceite y todo encajó, es decir, me pareció que no solo debía engrasarlo con un poco de aceite, sino para que así fuera. Por supuesto, en menos cantidades de las habituales. Pero en general me gustó. ¡Solo tiene que elegir la calefacción adecuada!

[pljshik]

pljshik
No se debe abusar del aceite, solo engrasarlo y calentarlo más (pero sin que el aceite humee), freír un lado, luego tapar el otro con una tapa y retirar el fuego al mínimo. Si la carne picada está seca, agregue un poco de agua antes de cerrar la tapa.Después de cocinar, apáguelo, déjelo enfriar un poco, vierta agua hirviendo sobre el recipiente y déjelo reposar, límpielo con una espátula de nailon o madera y luego escurra el resto, luego lave y seque el recipiente.

Señor Galeria, en principio, me di cuenta de que no calentaba bien !!

[pljshik]

pljshik Felicitaciones por su compra Y puede tomar una foto, desea mirar. No encontré sartenes en el sitio web (cocineros), solo juegos

[pljshik]

pljshik Felicitaciones por su compra Y puede tomar una foto, desea mirar. No encontré sartenes en el sitio web (cocineros), solo juegos

Si aquí están:
🔗
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Puedes ver a Larisa en el sitio web de la serie Lotus en 3 páginas, hay una sartén modificada con tapa de metal y una de vidrio. Este es el sitio de utensilios de cocina de San Petersburgo Kuhar.

Una sartén cuesta 2200,00

Y en el sitio de San Petersburgo 1500r / 1380r. Estos son precios tan excepcionales para los moscovitas ???

Sr. Catlery, buenas tardes

Llevo casi un año estudiando este tema, estaba esperando el lanzamiento de una sartén con superficie modificada, ya que estaba cansado de tirar platos con un revestimiento antiadherente que no duró más de dos años.

¿Planea lanzar sartenes con una superficie modificada de 24 cm? y con una capacidad de 3 litros (1,8 litros. pequeña)? Ya sé sobre la tienda de panqueques, esperaré, pero por ahora usamos los viejos 65 kopeks por 1 rublo, los panqueques no se pegan a ellos, pero las paredes son altas.
También me interesa la pregunta: "¿Qué tipo de utensilios de cocina de la empresa" Kuhar "se pueden poner en el horno?
¡Gracias!

[Larissa]

No encontré sartenes

Larissa, en el sitio Kuhar en la ventana En la pagina ponga el número 100 y desplácese hacia abajo. Normalmente hay sartenes

[Símbolo]

Símbolo
Sí, hicimos una pequeña modificación de la capacidad de la sartén Magnolia (mini grill / micro grill). 3,0l. Puede introducir en el horno todas las series de utensilios de cocina Kuhar con asas totalmente metálicas, excepto la serie Prima que tiene inserciones de baquelita.

[pljshik]

pljshik Irina Dolars señor galeria Encontré gracias. El diámetro es demasiado pequeño, solo 22 cm ¿Piensas producirlo más ancho?
He comparado las sartenes en el "Gourmet", si alguien está interesado en la venta de sartenes y un vaporizador de la serie Classic ahora, tal vez no he visto otras series, es demasiado tarde

Una sartén cuesta 2200,00

Y en el sitio de San Petersburgo 1500r / 1380r. Estos son precios tan excepcionales para los moscovitas ???

También me interesa conocer los precios ...

Estos son todos los precios minoristas de los vendedores que trabajan en Rusia. La lista de precios de exportación del fabricante para los utensilios de cocina Kuhar es la misma para todos los socios rusos. Los vendedores forman el precio minorista de forma independiente, a partir de sus costos y su participación en las ganancias, que ponen en él. Así que la elección depende del comprador dónde le resulte más conveniente o más económico comprar los platos que le interesan.

Dime quien lo tiene. Sartén D240 "Gourmet-Classic" fabricada en acero inoxidable con fondo triple ranurado y sartén o sartén Gourmet "Plus" diámetro 24 cm, acero inoxidable, triple fondo. Se diferencian en superficie, ¿conviene freír sobre cartón ondulado (carne, patatas) o es mejor con fondo liso? Solo quiero pedir descuentos, todavía quería comprar.

Tengo una sartén con fondo ranurado y una asadera con fondo liso. Es mejor freír carne, papas en una superficie corrugada. Aunque también hay un tostador en porciones de 20 cm con fondo liso. Cuando necesito freír 1-3 chuletas, lo uso y me queda bien también. Con un fondo liso, es más versátil.

Sí, dos es ciertamente mejor, pero no hay dónde ponerlo en orden, tantos platos y cada uno se necesita para algo.Y sobre patatas lisas también se fríe normalmente, ¿con costra?

[Larissa]

Larissa, No intenté freír papas en una suave, pero creo que también saldrá bien. Pero le advierto de inmediato que la superficie corrugada quemada se lava en el lavavajillas o empapando con BFB (blanqueador de telas).

[Ipatiya]

Ipatiya ¿El lavavajillas deja rayas? Realmente no sé qué pedir: girl-q: ¿Se quema a menudo? ¿Deberías estar de guardia derecho? Mi hija es una maestra en quemar, yo siempre le enseño, estoy cansado de hablar para que no encienda un gran fuego cuando fríe patatas. Quemado todos los platos

No presté atención a los divorcios. Aparecen y desaparecen periódicamente.
Sobre la quema. No es necesario que mires nada. Personalmente, saqué un cierto enfoque para freír en acero inoxidable. Primero, caliento los platos vacíos y luego vierto el aceite. En cuanto el aceite esté bien calentado, pongo patatas, chuletas, carne, etc., y bajo el fuego.Durante este tiempo, se forma una costra, le doy la vuelta una o varias veces y cuando ya está cerca de estar lista, la dejo debajo de la tapa. E incluso se forma una costra debajo de la tapa. Mi olla es de inducción y es muy amiga de estos utensilios de cocina. Con este algoritmo de acciones, rara vez se quema. Espiado en la multicocina Steba. Hay un cuenco de acero inoxidable.
Mis hijos también una vez dejaron los platos desatendidos hasta que se carbonizaron. El Gourmet se había ido.

[Ipatiya]

Ipatiya Gracias, ordenaré corrugado.

Ordenaré corrugado.

¡Orden! Buena sartén. Hoy he frito un pescado encima. Lyapota ...

Solo haciendo un pedido

Compré una nueva sartén con micro grill. El hijo lo renovó hoy, quemó pan sobre él. Frote con un cepillo, no se lava. ¿Qué hacer? Lo puse en el lavavajillas, pero no veo que se haya lavado. ¡Guardia! ¿¿Qué hacer??

Compré una nueva sartén con micro grill. El hijo lo renovó hoy, quemó pan sobre él. Frote con un cepillo, no se lava. ¿Qué hacer?

Bueno, está claro que todas las irregularidades complican el lavado, es necesario 6ylo 6yt listo. Se puede frotar suavemente incluso con gu6koy de melamina.

De todos modos, agregue algo fuertemente alcalino: un limpiador para estufas, hornos, tuberías de alcantarillado6, después de todo. Cualquier fármaco que contenga hidróxido de sodio. Y déjelo solo durante la noche o más. Luego frote con un cepillo rígido y enjuague bien, enjuagando al final con vinagre; esto neutralizará el álcali restante.

¡En ningún caso! Cualquier medio no destinado a la limpieza de acero inoxidable. volverse. El memo describe cómo y qué hacer. Vierta agua hirviendo, deje reposar, luego retire los principales depósitos de carbón con una espátula de madera, luego con un agente finamente disperso para acero inoxidable. Comenzó a limpiar con una esponja.

[Anna]

Compré una nueva sartén con micro grill. El hijo lo renovó hoy, quemó pan sobre él. Frote con un cepillo, no se lava. ¿Qué hacer? Lo puse en el lavavajillas, pero no veo que se haya lavado. ¡Guardia! ¿¿Qué hacer??

Anna (Song *) dio un consejo.

Este método se ha mejorado durante mucho tiempo: agregamos lejía BFB de oxígeno al agua caliente. Y truncado ... Deje que los platos se recuesten un poco, se pongan amargos y todo se irá fácilmente. Y sin pegamento, soda, polvo ...

Tengo un Gourmet con superficie estriada. Empapado con solución BOS (blanqueador de telas) en la estufa sin hervir durante 1-2 horas. Todo se va. señor galeria , Creo que no habrá ningún daño al acero inoxidable.
Este método no es absolutamente adecuado para el teflón. Probado empíricamente.

De todos modos, agregue algo fuertemente alcalino: un limpiador para estufas, hornos, tuberías de alcantarillado6, después de todo. Cualquier fármaco que contenga hidróxido de sodio. Y déjelo solo durante la noche o más.

Hice lo mismo, solo que no lo dejé durante la noche, sino durante 1-1.5 horas. Como resultado, arruiné el esmalte de la bandeja para hornear. Una advertencia para quienes quieran probar este método no solo en acero inoxidable.

[señor galeria]

Tengo una pregunta para señor galeriacomo experto. Lo siento si ya lo hubo, no hay forma de leer dos temas. Tengo una cacerola con una capa antiadherente que está dañada en dos lugares (primero hubo burbujas y luego la capa estalló y se desprendió). Durante la cocción, estas lesiones no interfieren. ¿Se pueden seguir utilizando estos utensilios o una superficie dañada puede ser perjudicial para la salud?

Hice lo mismo, solo que no lo dejé durante la noche, sino durante 1-1.5 horas. Como resultado, arruiné el esmalte de la bandeja para hornear. Una advertencia para quienes quieran probar este método no solo en acero inoxidable.

Sí, esta es una verdadera adición: está prohibido limpiar metales ferrosos y aluminio de esa manera. Sin embargo, rellené el esmalte intacto (con mermelada quemada) y todo salió bien. Bueno, limpiar el fondo de las cacerolas esmaltadas con shumanita es algo sagrado.))))

[Ipatiya]

Ipatiya
Quería decir que no debes probar todos los productos químicos domésticos disponibles en los platos, especialmente aquellos productos (para limpiar alcantarillas o azulejos en el baño) que no contienen álcalis en absoluto, sino ácidos que pueden convertir una superficie brillante en una rugosa gris-negra. Tiene toda la razón: puede destruir cualquier utensilio de metal con estas herramientas.

[señor galeria]

Tengo una pregunta para señor galeriacomo experto. Lo siento si ya lo hubo, no hay forma de leer dos temas. Tengo una cacerola con una capa antiadherente que está dañada en dos lugares (primero hubo burbujas y luego la capa estalló y se cayó).Durante la cocción, estas lesiones no interfieren. ¿Se pueden seguir utilizando estos utensilios o la superficie dañada puede ser perjudicial para la salud?

Bueno, solo un examen higiénico puede responder a esa pregunta. Todo depende de qué y cómo se haga la base, en la que se encuentre el recubrimiento. Algunos "asesores", por ejemplo, creen que los trozos de revestimiento de teflón, cuando se ingieren, son completamente inofensivos e incluso ayudan a limpiar el tracto gastrointestinal.
Pero en serio, ahora en la producción de recubrimientos de PTFE ya no se usa PFOA, cuyos residuos en la imprimación (capa de imprimación) debajo del recubrimiento podrían dañar de alguna manera la salud. después de su destrucción. Y del aluminio, que es la base más común para los recubrimientos de PTFE, nadie parece haber muerto, al menos hasta la fecha, no se sabe nada sobre tales casos confirmados de manera confiable.

Permítanme recordarme lo que dije hace un par de páginas:

Esto no es enteramente verdad. NO hay gran diferencia entre la denominada "superficie de microgrill" y una sartén de acero inoxidable convencional, como la Gourmet. Y en una sartén Gourmet ordinaria se hornean panqueques, se fríen papas y huevos fritos. Y en muchas cacerolas de otras marcas, si es de alta calidad y no es un material súper barato. Esto se ha debatido muchas veces y en detalle en otro foro.
Como en una sartén convencional, como en una sartén con agujeros, la denominada "mini-grill", y sobre una superficie rugosa de "micro-grill", se deben respetar determinadas condiciones. Y esperar que esta sartén se comporte como una buena sartén de teflón probablemente no valga la pena.
Pero pueden surgir dificultades con el lavado y la limpieza. Pero cada uno decide por sí mismo si participa o no en pruebas y experimentos. Si realmente lo desea, entonces los costos de envío de 1400-1500r + no son tan grandes.
Pero repito, aún puedes hacerlo en una simple sartén. Solo necesitas poder o querer aprender.
Bueno, quien no necesita esto (para poder aprender), es más fácil comprar una sartén antiadherente de buena calidad. Solo definitivamente de alta calidad. Y hay muchos de ellos. Y no son tan caros.

Como puede ver, de esto se trata la conversación en las dos últimas páginas.

[infa]

infa¿Y dónde se dice acerca de la superficie endurecida de los gourmets individuales?
Solo me encontré con esto:

Mayor vida útil de almacenamiento de alimentos y sin incrustaciones. Incluso los alimentos perecederos se almacenan en platos “Gourmet” 2-3 veces más que en los comunes. Esto se garantiza mediante una forma especial de procesamiento de la superficie interna, que excluye la formación de conchas, grietas y poros más pequeños, en los que se pueden acumular micropartículas de alimentos.

Por esto 🔗 "Endurecido" se indica entre paréntesis.



El paquete dice sobre tres opciones para procesar la superficie interna, pero es difícil de ver. Pulido, ranurado y con algún tipo de estructura.

[infa]

infa,
Gracias. En esta etiqueta

escrito (lo que se puede ver)

Tres opciones para el tratamiento de la superficie interior:
1. La superficie interior se rectifica tradicionalmente
2. Superficie interior endurecida mecánicamente con estructura microporosa.
3. Superficie interior corrugada, endurecida mecánicamente ****.

No pude encontrar una imagen más clara para leerla literalmente de manera confiable. Bueno, se dan imágenes explicativas.
Por lo tanto, no puede perseguir sartenes de Bielorrusia, sino comprar sartenes verdaderamente rusas

La segunda opción interesa.

Es tan aburrido y ligeramente aterciopelado, me lamí los labios en la tienda, pero ya tengo uno pequeño, pero no tenía uno grande con tal procesamiento. Sí, y un poco caro.
Pero se ve muy hermoso, una especie de satén noble.)) Y compré uno liso.

Entonces la tercera opción también está endurecida, + aún corrugada
Superficie "Micro-mini-grill", en las palabras mencionadas anteriormente.

Danunafik! Miré esa parrilla. Si nunca lo lavas, puedes hacerlo.

[asesor]

Por lo tanto, no puede perseguir sartenes de Bielorrusia, sino comprar sartenes verdaderamente rusas

asesor, parece que tienes algún tipo de relación hostil y los arrastras a nuestro foro. ¿Para qué?
Personalmente, estoy muy agradecido con el Sr. Catlery por el hecho de que él, un profesional, dedicó su tiempo personal y nos educó a nosotras, amas de casa comunes. Por lo tanto, si me enfrento a la elección de qué sartén comprar, elegiré una bielorrusa, incluso en igualdad de condiciones.