Yogur: recetas, preguntas, respuestas, problemas ...

[Cifra]

Cifra, Si ??? !!! Bueno, no es por nada que yo también quiera esto.
¿La temperatura es diferente para los postres que para los yogures?

[sombra]

No sé ... se pueden agregar jarabes y otros aditivos más tarde

Por qué y preguntó. Para ser honesto, no me gustó la reseña. La persona no entendió realmente cómo funciona, pero ya está escribiendo una reseña ... Bueno, está bien. Miré tefal, que también hace requesón, pero no compré. La cantidad de requesón es pequeña y el precio del dispositivo ya es muy alto. estoy de acuerdo con sombra, estopilla y una cacerola: habrá requesón

[Mirabel]

MirabelDe hecho, hay un baño de vapor para los postres. Se vierte agua en la parte inferior, que luego se convierte en vapor. Es decir, si los programas para yogur y requesón son casi los mismos, entonces existe un principio de fabricación completamente diferente. Los postres tardan de 20 a 45 minutos en prepararse.
Aquí hay un libro de un fabricante de yogurt: 🔗Book% 20recipes% 20yogurt maker% 20MultiDelices.pdf
Simplemente escriben en todas partes en recetas de postres sobre crema batida; esto es, aparentemente, dificultades de traducción, debería haber solo crema espesa en lugar de ella, no es necesario batir nada.

[Olga]

No me gustó la revisión, para ser honesto.La persona realmente no entendía cómo funciona, pero ya está escribiendo una reseña ...

Olga, Otzovik e Irrekomendid son sitios personalizados. Hay un 90% de reseñas pagadas. También hay un tercer sitio, pero el nombre se me borró de la memoria.

[Cifra]

CifraMuchas gracias!
si si, tenemos esta yogurtera como SEB y necesitamos nata grasa para batir. Parece que los postres no funcionarán en una yogurtera barata, para ello utilizamos una multicocina.

[Yulia]

Yulia, ¡Gracias! En general, lo sospechaba.

Cifray gracias por el enlace al libro de recetas. Hay ideas interesantes allí, pero puede cocinar en una simple caldera doble (o el modo yogur en una multicocina, donde se usa un baño de vapor).

¡Hola a todos! Chicas, ¿se puede cubrir el yogur con una tapa mientras languidece? Aquí vi un video allí preparan yogur en frascos de plástico y cierran una tapa. Nunca he hecho yogur, también quiero intentar hacerlo en una multicocina. Confunda los frascos de plástico y el hecho de que estén cerrados, con las tapas cerradas se pueden colocar en dos pisos, se puede hacer más yogur a la vez.

Cierro los frascos con tapas, lo dice en las instrucciones para la yogurtera. Pero yo tengo de cristal.

[Diva]

Diva, No pongo tapas a los frascos. No en una olla de cocción lenta ni en una yogurtera. En la multicocina - vasos de plástico, en la yogurtera - vaso. Está escrito de manera diferente en diferentes instrucciones. De alguna manera lo hago de inmediato sin mayúsculas, todo funciona muy bien. En mi multicocina, las tazas están lejos del agua (están en el vaporizador de rejilla y no tocan el agua), así que tampoco cubro allí. Si los frascos se quedan en el agua, los cubriría.

Ayer probé por primera vez en muchos años la elaboración de yogur: el yogur sobre levadura de Caprina se preparó en 3 horas. Pongo como de costumbre 1 lata de yogur ya preparado de Caprina y un litro de leche al 6%, durante 6 horas. Tres horas después miré, y el yogur ya estaba congelado. Lo saqué y lo metí en el refrigerador. Delicioso. En general, Caprina tiene una levadura muy fuerte. En un mes, su término habrá pasado, pero trabaja muy bien. Creo que puedes usarlo no para un litro, como está escrito, sino para dos litros ...

Mona1, Mams, ¡gracias!

Y esto es lo que leo
Los frascos de leche y masa madre deben cubrirse con una película adhesiva antes de instalarlos en una multicocina; no se pierda este momento. El hecho es que durante el proceso de calentamiento, el condensado se acumulará debajo de la tapa del multicooker y no es deseable que entre en recipientes con yogur.
Hoy lo probaré por primera vez.Para empezar, tomaré un frasco de activaciones.

[Diva]

Diva, pero no cierro los frascos, sino que simplemente cubro la parte superior con una tapa. No importa si es de vidrio o de plástico.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Esto es sobre lo que estoy leyendo el tema, y ​​el producto madura de diferentes maneras.
Bueno, tal vez depende del dispositivo: sí: y cómo determinar la preparación
En el sentido, me lo pongo durante 8 horas, o tal vez después de las 5 estará listo, prueba algo
Parece que mañana voy a hacer un piloto, así que me molesto

[Anatoly]

Anatoly, Simplemente inclino el frasco ligeramente y si es un coágulo denso, entonces ya está.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Compré dos electrodomésticos, uno por litro y otro con latas
Mañana quiero probar el que tiene una capacidad

[sombra]

sombra, con una capacidad es una sonrisa?

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

mowgli-- ¿eso es una sonrisa?

¿Preguntas por el dispositivo o envías una carita

sobre el dispositivo ...

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Bromeo

Ves VYM 2

Sí, debido al hecho de que decidí hacer crema agria, también quiero el dispositivo en una lata. Comparta dónde tomaron y cómo las pruebas, por favor

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Lo compré hoy en - esta es una tienda en línea, pero también tiene hospitales - 910 rublos, este artilugio cuesta
Lo probaré mañana: quiero usar leche bielorrusa al 6%, pero ¿por qué la tienda donde se vende hoy estaba cerrada?
Así que lo probaré mañana

[Anatoly]

Anatoly, la preparación del yogur se verifica de esta manera: si el contenido no fluye cuando el frasco está inclinado, no se preocupe, entonces está listo. Ayer me pasó a mí, estaba listo mucho antes de lo previsto. 8 horas para yogur en la activación es mucho. 5-6 es suficiente, especialmente porque mañana se nos promete lo suficientemente cálido. Siga el contenido.

Si sale agua del fondo del frasco, ya se han sobreexpuesto.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

OLGA--

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Chicos
Dile a un principiante
Establecido por defecto a las 8 en punto - Activación natural + leche 3.6 Brest-Litovsk ultra pasteurizada
Pasaron 3 horas, decidí pasarme para comprobar la temperatura y ver, y de repente está listo
La temperatura entre las paredes es de 45 grados, pero en el producto en sí es de 40 grados, y cómo decirlo - agarrado
Pasó otra hora, lo abrí para mirar y vi esto

🔗

¿Qué piensas? Esto es de una sonda de termómetro u otra cosa.

[Anatoly]

Anatoly, esto ya ha sido sobreexpuesto, en verano se prepara más rápido. Probablemente tenías yogur listo en 3 horas. Listo para los medios agarrados

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Natalia ...
bueno, como explicó la gente, el tipo no se cae del contenedor, eso significa listo
Y todavía estoy aguada, bueno, como crema agria.

¿crema agria? nuestra tienda no es líquida en absoluto. si, como crema agria, pinchas y ella se sienta apretada, entonces estás listo

[sombra]

sombra, 40 * demasiado, 38 * es mejor, volver a fermentar con Activia es una actividad arriesgada, compre cualquier fermento seco y todo saldrá bien.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

sazalexter-- - compre cualquier cultivo iniciador seco y todo saldrá bien.

Duc ya lo hice

No tenía la intención de fermentar nuevamente: 23 rublos Activación 40 rublos de leche, por lo que el escape resulta ser normal

Y vuelvo a fermentar Activia tres veces. Todo esta funcionando bien

[sombra]

sombraAl fermentar de Activia ya estás fermentando. En cualquier leche agria de fábrica, de acuerdo con la norma, puede haber otra microflora, incluidas las que no son muy útiles, y cómo se multiplicará y cuál será el resultado, solo Dios lo sabe.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Bueno, estoy aprendiendo hasta ahora
El pan, también, una vez comenzó a hornearse de acuerdo con una receta simple, y ahora ha madurado.
Mejorará con la yogurtera

¿Alguien tiene una yogurtera clathronic? ¿cómo está ella?

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Bueno, desde la segunda vez resultó directamente del gusto de todos \ y también de los nietos

Salió con buena consistencia y sabor agradable \ kvas con 4 cucharaditas de leche condensada \

desde arriba, desnivel desde lo relleno hasta los bordes

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Por supuesto, el truco de girar la lata no funcionará, porque hay más de un kilo
Pero practicamente

🔗

[Anatoly]

Anatoly, ¡¡¡Que adorable!!! y la leche condensada se siente de alguna manera en el sabor?

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Mirabel ...

Ya sabes, no sabor a leche condensada, pero tan dulce cremoso

Leche Prostokvashino 3,2 + Activia + Leche condensada
Estuvo de pie durante 8 horas, tal vez estaba listo antes, pero dormí y usé la yogurtera como despertador

[Anatoly]

Anatoly¡En mi opinión, te resultó terriblemente delicioso! ¡súper! gracias por la idea!

¿Alguien tiene una yogurtera clathronic? ¿cómo está ella?

Tengo un Clathronic JM3344. Desde hace tres años, en el trabajo un par de veces a la semana, funciona, no se ha roto nada. Pero inicialmente se sobrecalentaba, no recuerdo, hasta 45 como. Pero sabía que casi todo el mundo se sobrecalienta (y en verano hace calor, así que todo está al 100% y por eso al mismo tiempo compré inmediatamente un termostato, y si se sobrecalienta sin él, creo que los sustratos no se van a salvar. Me gustó el hecho de que los frascos son de vidrio y aún se puede comprar un juego de 6 frascos iguales, que siempre se necesitan, aunque esta no es una condición decisiva para comprar una yogurtera, encontré mostaza y miel del mismo volumen y altura, también vidrio con tapón de rosca.

[Anatoly]

Anatoly, bien hecho) el resultado principal)
Si te gusta a ti mismo)

[Tanya]

Tanya, ¡Muchas gracias! Aquí se venden por el mismo precio que los frascos de yogur.
Dime, ¿cómo es tu termostato?

Aquí lo tomé, este es el primero. Paso de ajuste: 0,1 grados
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Establece dos niveles de temperatura y enciende / apaga el dispositivo cuando se alcanzan estos valores dentro de la yogurtera. Como una plancha, se enciende y apaga. Pero el termostato no se puede instalar en una yogurtera, con control electrónico y apagado por un temporizador programable. Solo para los más simples es adecuado. Esto no es solo esto, sino en general, cualquier termostato.
Hay dos variedades en la descripción, puede indicar para dar - para un fabricante de yogur. Pero son absolutamente iguales, solo que para un fabricante de yogur, los cables, en los que el sensor es plano, pasan fácilmente por debajo de la tapa del fabricante de yogur. Lo compré cuando solo tenía una sección transversal redonda y no me metí debajo de la tapa de ninguna manera, tuve que hacer un pequeño agujero en el estuche para encajarlo.

[Tanya]

Tanya, ¡Clase! ¡eso es tán bonito! Muchas gracias! Otro sería encontrar aquí este milagro, pero a un precio adecuado.

[Tanya]

Tanya, ¡Clase! ¡eso es tán bonito! Muchas gracias! Otro sería encontrar aquí este milagro, pero a un precio adecuado.

Vika, sí, probablemente tú también tengas uno, busca un termostato para incubadoras, parece encajar también. Por cierto, donde compré, envían a otros países, tal vez te lo envíen, mira al final de la página 🔗
Es solo que tal vez incluso si encuentra algo de usted, es taaaan caro, pero aquí puede incluso ser mucho más barato con el envío. En general, cuando los contactos les escriban, me pregunto qué responderán.

[Mona1]

Mona1¡Tanya! ¡Muchas gracias! : rose: ¡Vamos a estudiar!

Por supuesto, el truco de girar la lata no funcionará, porque hay más de un kilo

¡Vaya, pero no lo sabía!
Entonces preparé yogur en un frasco de un litro.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Lobo solitario-
Entonces digo concentrarte

Fuera de la lata y no me caigo

Pero de la forma estándar se desliza poco a poco

Bueno, en la persecución ...
Que hiciste de

La pregunta está despejada: encontré la composición de su yogur

Lo tengo en Activia, tal vez no salga del molde con masa madre
Bueno, para ser honesto, no me importa en absoluto si un producto se cae de la lata o no.
El gusto se adapta, el costo es el mismo - ¿Qué más necesita una persona para ser feliz?

Fuera de la lata y no me caigo

Muy interesante, ¿cuándo lograste hacer yogur en bote de un litro y cómo?

El sabor está envejeciendo, el costo es el mismo - ¿Qué más necesita una persona para ser feliz?

Y esta frase mi cerebro nunca dominó para entender.

Muy interesante, ¿cuándo lograste hacer yogur en bote de un litro y cómo?

Señor, ¿lo necesitas?
Lo principal es que todo es con yogures. En su tarro de un litro, en nuestras yogurteras, cada uno tiene el suyo.

Señor, ¿lo necesitas?
Lo principal es que todo es con yogures. En su tarro de un litro, en nuestras yogurteras, cada uno tiene el suyo.

Exactamente, lo principal, como decimos, es shob bulo.

¡Hola! ¿Alguien ha intentado hacer crema agria en vasijas de barro? Tengo una yogurtera de la marca 4001. Cuando hago crema agria en mis propios vasos, la crema agria se almacena perfectamente, y cuando se pone en una olla de barro, rápidamente se enmohece. Fermenté con masa madre seca y almacené crema agria; el resultado es el mismo.