sveta-Lana

Cita: Trishka
uno arrebatado
Ksyusha, para la salud
Cita: anavi
¿Lo cortas, enrollas, anillas o simplemente lo insertas con las manos? Y me gustaría ponerme insolente, ¿averiguarlo por la cantidad de masa puesta en el cupcake?
Olga, y así y así lo hago, pero no tengo anillos para cortar, los recorto con vasos, y cuando no tengo ganas de jugar solo lo pellizco con una bolsa, medí la cantidad de masa para mí en 35 gramos, pero ten en cuenta que no tengo peso, sino una rosquilla, ella tiene moldes 1 cm menos.

Cita: anavi
por favor escriba su receta de masa de levadura
Masa de levadura magra
Agua 300gr
levadura cruda 10 g (1 cucharadita seca)
sal 1 cucharadita con un tobogán
azúcar 1 cucharada cajas planas
crece. aceite 1 cda.
harina 360-370 gr
aquí hay un video sobre él


Cita: sombra

¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Lo pusieron en un cupcake frío, y la segunda porción fue como
No siempre necesito una segunda porción, pero si es necesario, mientras se hornea la primera, extiendo las tazas y pongo el relleno, pero no pellizco enseguida, y cuando la primera está horneada, la recojo por los bordes con una bolsa y la mando a los moldes, queda como cal, y si las canastas, entonces Me gustan todos los demás.
sombra
¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Cuando pones productos sin procesar en un molde para pasteles frío, las mismas papas, se hornean, y si pones una segunda porción caliente, entonces la masa se agarrará en el momento y mientras se termina el relleno, ¿qué pasará con la masa?
Mirabel
Estuve aquí el otro día horneando con masa a granel, después del primer marcador apagué un poco la magdalena y luego horneé el siguiente lote. El relleno de patatas y carne se cocinó perfectamente en 15 minutos.
sombra
¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Bueno, no tengo ninguna queja sobre el llenado de líquidos, especialmente después de las vacaciones \ cuando hay muchas sobras \ simplemente la mayoría
Cocinamos galletas dulces y no dulces con diferentes rellenos periódicamente, pero no crece junto con hojaldre y levadura, o más bien la levadura en forma de bollos sigue siendo normal, pero con el relleno es apretado, también es hojaldre, lo único que hay es hacerlo en latas de papel con anticipación, y luego dejé de hacer tapones, corté cuadrados y doblé los extremos
Ilmirushka
Cita: sombra
que pasará con la masa
nada, estuches y dos, y tres, y cuatro marcadores, todo estaba perfectamente horneado y nada quemado. Ella horneó con levadura de hojaldre con carne picada.
sombra
¡La paz sea con ustedes, panaderos!

¿Levadura?
Ilmirushka
Cita: sombra
¿Levadura?
si la pregunta es para mí, entonces SÍ, compré levadura de hojaldre. En el armario estaba el primer horneado en condiciones espartanas, escribí al respecto en detalle con una foto. No extendió nada, no había ningún lugar, rompió la masa descongelada y levantada en pedazos y los metió en las celdas en koloboks, luego presionó las bolas de carne picadas en la masa, dejando la torta de masa abierta. Todos estaban llenos y satisfechos con la marcha de los "belyashiks".
sombra
¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Sobre la bocanada, todo está claro, hay mucha grasa \ palmeras \ para que no se seque y no se cocine demasiado - la pregunta era sobre lo habitual
Agua 300gr
levadura cruda 10 g (1 cucharadita seca)
sal 1 cucharadita con un tobogán
azúcar 1 cucharada cajas planas
crece. aceite 1 cda.
harina 360-370 gr
Ilmirushka
Cita: sombra
Sobre la bocanada, todo está claro, hay mucha grasa \ palmeras \
sobre la palmera es dudosa en la producción local, es más caro traer que usar una buena local.
Y te escribo cien veces: EN condiciones SPARTAN. Bueno, de qué tipo de levadura normal podría hablar ...
sombra
¡La paz sea con ustedes, panaderos! "34

palmera de un almacén en MOSCÚ 65-80 rublos por kilo
Esto significa que la producción cuesta 50 rublos, o incluso más barata, y eso sí, no se exprime de las palmeras cerca de Moscú.

Y la pregunta era para Svetlana
Ilmirushka
Cita: sombra
palmera de un almacén en MOSCÚ 65-80 rublos por kilo
Esto significa que la producción cuesta 50 rublos, o incluso más barata, y eso sí, no se exprime de las palmeras cerca de Moscú.
¿Por qué nuestra pequeña fábrica de leche local, limpia y bien arreglada (no se puede decir lo contrario) irá a Moscú por un poco ... cuando nuestras vacas locales solo comían pasto en verano? que siempre tengo crema agria fresca, requesón, leche horneada fermentada, kéfir, bola de nieve, mantequilla y helado en mi refrigerador
sombra
¡La paz sea con ustedes, panaderos!

No seas ridículo, no necesitas ir a Moscú, te traerán todo de todos modos

Su mantequilla de vacas locales es la misma 70 rublos por kilo en la tienda
Ilmirushka
Cita: sombra
Su mantequilla de vacas locales es la misma 70 rublos por kilo en la tienda
Anatoly, Yo no trabajo como payaso y no iba a hacer reír a nadie.
Y tómatelo con calma, nuestra mantequilla está lejos de los 70.
Y el hecho de que las megalópolis estén inundadas de todo tipo de cosas desagradables, me refiero a comida, no es culpa nuestra.
De alguna manera estamos ... en nuestro ... limpio.
Y envidia en silencio
sveta-Lana
Cita: sombra
Y la pregunta era para Svetlana
Anatoly, Rara vez uso hojaldre, principalmente horneo con masa de levadura común, si se seca un poco, luego lo pongo en una taza y cúbralo con una tapa, los pasteles sudarán y se volverán suaves, y no tan calientes))
sombra
¡La paz sea con ustedes, panaderos!

Ilmira-

Mencionaste sobre el soplo de la tienda, ¿tienes un paquete que vale 300 rublos?
Y si los mismos 50-70 rublos, entonces no pienso en la naturalidad del habla.

Svetlana ...

Si entiendes bien, en la segunda pestaña lo llenas en caliente, bueno, como si lo dejas enfriar hasta el final - hornearás por medio día, es más fácil en el horno

¿Por qué comencé una conversación, intenté varias veces hacer de levadura, el primer lote es excelente, pero el segundo \ si no está frío \ específicamente roble - masa, por supuesto, quiero decir

Hice cestas tipo abierto con mermelada / mermelada y frutas / bayas congeladas, resulta claro, pero es más como bizcochos con relleno, pero para que no salga del horno como

Por supuesto, no estoy particularmente molesto, porque además de esto, hay muchas opciones de marcadores que solo roen el orgullo.
Sí, y todavía no ha sucedido, bueno, en el sentido del mismo roble, de una masa preparada para albóndigas, como esta.

Magdalenas eléctricas Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
sveta-Lana
Cita: sombra
Si entiendes bien, en la segunda pestaña lo llenas en caliente, bueno, como si lo dejas enfriar hasta el final - hornearás durante medio día, es más fácil en el horno
¿Por qué comencé una conversación, intenté varias veces hacer de levadura, el primer lote es excelente, pero el segundo \ si no está frío \ específicamente roble - masa, por supuesto, quiero decir
sí, puse el segundo en uno caliente, nunca lo enfríé, no hice más de dos marcadores, simplemente no necesito mucho de uno, pero ambos marcadores resultan ser iguales, no lo horneé a un estado de roble, si se seca un poco, lo coloco debajo de la tapa o en una bolsa de celofán. Aunque, por supuesto, cada uno tiene su propio concepto de suavidad.
Ilmirushka
Cita: sombra
Yo creo que
Anatoly, pensar es bueno en general. Pensar.
Lagri
No importa cuánto traté de persuadirme de que no necesitaba un cupcake para 4, y aun así lo pedí. Pienso, por qué preocuparse tanto tiempo, es necesario comprar y calmarse. 2 tampoco es malo, 8 también es bueno, los he tenido durante mucho tiempo. Pero me parece que habiéndolo comprado de una vez por 4, por 8 y 2, no lo compraría. Entonces, antes de comprar, aún necesita pesar bien, decidir para qué sirve y luego comprar. Tengo más magdalenas para pasteles, mini-quiches. Me gustan las magdalenas del horno. No tomé esto en cuenta. Ahora tendré 3 soportes para cupcakes. Todo está bien, solo que no hay suficiente espacio en el apartamento para dispositivos. En Tristar para 2, ahora se hornean dos pasteles grandes con patatas para la cena.
Ya listo, uno de ellos:
Magdalenas eléctricas Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
Ilmirushka
Cita: Lagri
y lo ordené de todos modos.
Maria, ¡Felicidades! Creo que los cuatro no defraudarán.
La adoro, pero todavía miro la figura del ocho. A veces es necesario hornear a los pequeños.
Cirre
Ilmirushka, Tengo un peso para 4, pero jugué lo suficiente para ella, y ahora lo compré en la ola 🔗

Hago cupcakes pequeños y soy muy feliz
Ilmirushka
Cita: Cirre
y ahora lo compré en la ola
Yo también soy tan hachuuu, pero PERO WHEREAAA ...
Lagri
Ilmira, gracias, yo también lo creo. que no me defraudaré.
Cita: Ilmirushka
Todavía miro la figura ocho.
Así lucí durante muchos años, pero solo tenía que comprar.Solo piense: un dispositivo cada vez más.
zvezda
Cita: Lagri
un dispositivo cada vez más.
Sientes nuestro lema Ilmirushka, voy a ir a Auchan pronto y todavía tengo tu paquete.
NatalyMur
Galina, ya ordenado en Auchan
Ilmirushka
Cita: Lagri
Solo piense: un dispositivo cada vez más.
Cita: zvezda
te sientes Ilmirushka, voy a ir a Auchan pronto, y todavía tengo tu paquete
¡seguro seguro! Quiero decir, no viví boHato, ¿por qué no empezar?
Ya me llegan dos paquetes, la olla batidora-sopa que Vitek ya ha enrollado hoy, Elik todavía está en algún lugar en camino ...
Cirre
Cita: Ilmirushka
Soy tan hachuuu, pero PERO WHEREAAA ..

Entonces necesitas, si quieres

Cita: NatalyMur
ya ordenado en Auchan



🔗

NatalyMur
Galina,
Lagri
Cirre, Galina, cake pops muy sabrosos!
Quiero un pastelito por mucho tiempo, pero lo aguanto.
Ilmirushka
Magdalenas eléctricas Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
Galina, bueno, ¡qué bellezas! Bromeando, ¿eh?
Cirre
Cita: Lagri
cake pops
Maria, estos son pequeños cupcakes, los sacerdotes aún no los han hecho.

Cita: Ilmirushka
Bromeando, ¿eh?

Ilmirushka, seduciendo
Y los hice con relleno, saqué el medio y la mermelada allí
🔗
Ilmirushka
Cita: Cirre
Y los hice con relleno, saqué el medio y la mermelada allí
Galina, escucha, recuerdo bolas muy parecidas de Tanyulya, y en mi opinión, las comió con queso. Pero de alguna manera inmediatamente empujó el queso dentro. Pero en qué y CÓMO los horneó, no lo recuerdo. ¿Haz visto?
golpes
Cita: Ilmirushka
Pero en qué y cómo los horneó, no recuerdo
Ilmira, Tanyulya horneó con un toque de teclado de Princess.
Aquí está:
Magdalenas eléctricas Ves electric V-TO-3 / V-TO-4Bolas con queso y jamón (Princess cake popsnica)
(Tanyulya)

Pero para mí, para los teclados, estos vinieron:
Magdalenas eléctricas Ves electric V-TO-3 / V-TO-4Bolas de queso en Keykpopsnitsa de Princess
(Tanyulya)
Cirre
Ilmirushka,
No son pelotas, son cupcakes, ella también tiene pelotas, pero yo todavía no las he hecho. Estoy tomando una foto desde arriba. Y saqué el medio con tal cosa

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tal vez sea tan claro que no son redondos

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Ilmirushka
Cita: Cirre
No son pelotas
Galina, sí, me di cuenta de que no tienes pelotas. Solo por analogía con los Tanyulins, también metió el relleno en las bolas, pero sin tal pribludinka.
Cirre
Empujé por primera vez sin ella, así que el atasco desapareció, absorbido
Katyaspb
Cita: Cirre

Ilmirushka, Tengo un peso para 4, pero jugué lo suficiente para ella, y ahora lo compré en la ola 🔗

Hago cupcakes pequeños y soy muy feliz
Cita: Ilmirushka

Soy tan hachuuu, pero PERO WHEREAAA ...
NO NO NO NO NO ALHARACA
No escucho waaaaaaaaas
Lyusenka
Cita: katyaspb

NO NO NO NO NO ALHARACA
No escucho waaaaaaaaas
También intenté persuadirme, persuadirme. Y luego un día ya lo compré ...
Katyaspb
Cita: Lyusenka

También intenté persuadirme, persuadirme. Y luego un día ya lo compré ...
Sí, ya compré dos, por 8 y 4. Y luego OTRA VEZ se eliminan del camino, e incluso a ese precio,
PERO MNENENADO
NatalyMur
Catalina, Yo también lo tengo para 8, pero ordené este, porque en aquél ya se me pegaba todo, pero no quiero hornear en las latas.
Cirre
Katyaspb, Katya, tiene el mismo peso a los 8. Es cierto, todavía tiene estallidos
Katyaspb
Y en mis nuevos se pega un poco, pero no lo engrasé con nada, los cupcakes están llenos de mantequilla de todos modos. Se sacan normalmente, y luego hay que limpiar el cupcake. A veces incluso una esponja húmeda.




Cita: Cirre

Katyaspb, Katya, tiene el mismo peso a los 8. Es cierto, todavía tiene estallidos
Casi, ¡pero NO los tengo!
Gal, y en ella los cupcakes también son más anchos que altos? De alguna manera estoy confundido por la forma en el peso, no se obtienen cupcakes delgados
Ni siquiera puedo imaginar cómo sacarles el medio, lo sacas hacia abajo, ¿cuáles son los 'detalles' sacados en altura?
Cirre
Cita: katyaspb
los cupcakes también son más anchos que altos?

Entonces los cupcakes son anchos por todas partes. La altura de la forma inferior es de 2 cm, el ancho de la parte inferior es de 3,2 y la de la parte superior es de 5. Al hornear, lo puse encima, se levantaron.
Todos iguales, no cayeron
Katyaspb
Cita: Cirre

Todos iguales, no cayeron
Sí, solo un festín para los ojos, quedaron muy bonitos
Ilmirushka
Cita: katyaspb
se obtienen cupcakes no delgados
Katyaspb, choyta-choyta? Son bonitas, como tortas, conviene incluso decorar la parte superior con una crema
Cirre
Kate comprar, el precio es una fiesta para los ojos, y ella es pequeña, rosada, simplemente encantadora.
Masha Ivanova
Cirre¡Galya! ¿Y qué tipo de vagabundo tienes, con el que sacas la mitad del cupcake?
dopleta
Lena, mientras Gali está fuera, responderé: estos son esos "recortes" para cupcakes con pistón: saca el núcleo y rellénalo con lo que quieras. Teskoma vende un juego, dos diámetros:
Magdalenas eléctricas Ves electric V-TO-3 / V-TO-4
Masha Ivanova
dopleta¡Oh, Larissa, gracias! ¡Ahora recordaba que los había visto en Tescoma's! Después de tu foto.
Y Gali tiene unos transparentes. Por lo tanto, parecían completamente desconocidos.
Cirre
Masha IvanovaLena, esto es de una foto de Internet, pero también tengo una transparente, la conseguí con una especie de revista.
golpes
Cita: Masha Ivanova
Y Gali tiene unos transparentes. Por lo tanto, parecían completamente desconocidos.
Elena, Compré otros similares (no Teskomovskie) en Mayshop, llamado removedor de muffins (émbolo) (BE-0425 "Webber").

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