Champiñones en escabeche

Categoría: Espacios en blanco
Champiñones en escabeche

Ingredientes

agua 800 gr.
vinagre 100-150 gr.
azúcar 2 cucharadas. l.
sal 4 horas
especia gusto

Metodo de cocinar

  • Pelar los champiñones en agua durante 30-040 minutos, escurrir el agua. Llevar a ebullición la marinada (pongo las especias con clavo, laurel y granos de pimienta), pongo los champiñones (pongo unos 2 kg de hervidos) y hierve durante 15-20 minutos. Organizar en frascos y enrollar. Almacenar en una habitación en un armario oscuro :)

El plato está diseñado para

2 litros

Nota

La receta de mi mamá, según esta receta, lleva más de 30 años cerrando setas y siempre gozan del éxito

Wiki
Especifique qué tipo de vinagre.
nuez
Le echo vinagre al 9%
Melrin
Sí 9% normal)
Wiki
Gracias por la receta.

Para mí, "normal" es un 70% de ácido, por eso pedí una aclaración.
Melrin
Me alegro que me gustó la receta

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