Licuadora Bamix M200 Superbox y toda la familia de licuadoras Bamix

¿Usas a menudo rodajas?

No envenenes el alma. Y luego empiezo a desearla. ¡Pero no lo necesito! Y el precio !!!

Por cierto, estoy para ayudarte. Intenté hacer un cóctel. ¡Ni un higo! Bueno, es decir, resultó exactamente lo que hice con mi vieja licuadora. Milk House en el pueblo 2,5% en una botella, cerezas congeladas, 1 cucharadita. Sáhara. Eché un puñado de cerezas en el vaso, le agregué azúcar, salpicé un poco de leche y lo corté con el accesorio universal. Luego cambié la boquilla a un disco (mientras la cambiaba, se me puso toda grasosa), agregué leche y comencé a batir a primera velocidad en el fondo, en ángulo. Luego, levantó y bajó lentamente la licuadora. Y nada sabroso, por supuesto, pero quería un cóctel espeso.

Luego puse el biberón con la leche sobrante en el congelador durante 20 minutos y traté de batirlo. Nada tampoco. Bueno, de alguna manera se volvió aireado, pero líquido.
Honestamente, me sorprendió, porque no esperaba que no funcionara. Estaba muy optimista. Pero tampoco me molesté, entiendo que PUEDE hacer cócteles mágicos, solo necesitas recoger la llave

Ahora veamos cuáles son mis errores.
¿Alguien ha batido tal leche? Batir muy bien en una máquina de café. ¿O debería tomar solo ultrapasteurizados? (Realmente no compro eso en absoluto)
¿Es correcta la secuencia de mis acciones?

Y la pregunta más importante: ¿es realista hacer un cóctel espeso sin cambiar la boquilla? Y eso es muy confuso.

[Natasha]

Natasha, comencemos con la leche. Es necesario buscar no grasa, sino contenido de proteínas. Debe haber al menos 3 g por 100 g de leche. De lo contrario, la leche simplemente no se batirá correctamente. Bueno, otra pregunta de inmediato: ¿estaban congeladas las cerezas? Debe estar congelado, la leche está fría. Luego, al seleccionar la proporción de leche y cerezas, la densidad cambiará: muchas cerezas / poca leche darán un helado suave. Luego reducimos las cerezas y aumentamos la leche hasta el grosor deseado del cóctel.

[Anna]

Anna, cerezas congeladas, sí.
Para ser honesto, no he analizado las proteínas, pero sé que para una buena espuma se necesita leche con un alto contenido de proteínas. Aprendí sobre la máquina de café. Ella lo azota muy bien. Pero volveré a casa y veré lo que está escrito en la botella.

muchas cerezas / un poco de leche darán un helado suave.

Lo hice.
Luego agregué leche, ml 150-200
¿Quizás estoy esperando algo mal? Cuéntanos qué maravilloso cóctel hacen todos. ¿En qué concentrarse?
Entiendo que incluso resulta que no debes beber, sino comer con cuchara.

[Natasha]

Natasha, No tengo bamix, así que no diré qué tipo de cóctel milagroso está preparando el bamix. Hago ese tipo de cóctel en un picador marrón.

Desde el 14 alrededor de un minuto.

[Natasha caprice23]

¿Quizás estoy esperando algo mal? Cuéntanos qué maravilloso cóctel hacen todos. ¿En qué concentrarse?

Natasha caprice23, y solo me concentro en Contenido gordo leche: 1,5%, 1% o incluso 0,5% (no sabía que era necesario prestar atención a la proporción de proteínas en la leche (pero tampoco tengo máquina de café)).
Y esta encendido Contenido gordo se llama la atención sobre la leche Instrucciones de Vamix, en particular, la receta de la boquilla Diet Whipped Cream indica que necesita preferiblemente 1/2 litro de leche desnatada (si es posible contenido de grasa no más del 1,5%).
Cuando lo hice con leche desnatada y fría, todo quedó como se ve en el comercial (y no solo para mí).
Debo decir que nunca lo he hecho con frutos rojos y frutas, porque me gusta la vainilla.

Primero pongo la leche desnatada en el congelador, luego la vierto en un recipiente, le agrego el edulcorante desmenuzado + vainillina, y lo batí.
Y todo es siempre como en la publicidad.

¡Espero que todo salga bien!

Y la pregunta más importante: ¿es realista hacer un cóctel espeso sin cambiar la boquilla? Y eso es muy confuso.

leer algo de Temka))) este problema quedó sin resolver))
Por alguna razón, la gente espera algunas hazañas extraordinarias de los bamiks, y si patamushta no es tan barato, entonces no es bueno, trabajemos al 300% y hagamos milagros.

UN la diferencia entre bamix y otras batidoras-batidoras solo en el hecho de que tiene un fabricante no chino, materiales de alta calidad, súper ensamblaje, un cuchillo de 4 palmas, único al comienzo de la producción, un diseño único de la "falda" en la parte inferior de la pierna, o más bien prácticamente su ausencia, una unión única de accesorios a la pierna, la integridad de la pierna y el cuerpo gran potencia, gran rendimiento, algo en el motor está construido de manera muy económica.
Y - 2 en 1, como ahora está de moda definir, pero en bamix es cierto que en una unidad hay dos = tanto una batidora como una batidora, precisamente gracias a los discos entonces únicos.

Y entonces bamix no es más que una batidora y una licuadora, bueno, una mini-picadora y una mini-cosechadora de cocina.
Y vasos de plástico muy resistente con tapa.

El resultado de la cocción depende únicamente de los productos utilizados y no de la unidad.

Y, por cierto, las proteínas son más rápidas y de mejor calidad, y en mayores cantidades se baten con un batidor y no con un disco.

Y puede batir fácil y rápidamente la espuma de leche de cualquier leche en una prensa francesa.

[Irsha]

¿Quizás estoy esperando algo mal? Cuéntanos qué maravilloso cóctel hacen todos. ¿En qué concentrarse?

¡Natasha, te diré un gran secreto! No puedo conseguir un cóctel de la URSS ni siquiera en el análogo absoluto del mezclador que había en las cafeterías de nuestra infancia. Solo tengo un cuerno.

Entonces estoy completamente de acuerdo con Irsha

Por alguna razón, la gente espera algunas hazañas extraordinarias de los bamiks, y si patamushta no es tan barato, entonces no es bueno, trabajemos al 300% y hagamos milagros.

Y luego empiezo a desearla. ¡Pero no lo necesito! Y el precio !!!

Realmente no lo necesito tanto, pero este es un mini helicóptero, según tengo entendido, y lo venden, este ala Bamiks a un buen precio.
aquí está él

¡chicas! ¿no se parece a tu Bamix?
Tengo una licuadora similar, con 4 accesorios, puede hacer un cóctel mágico y salsas. Pero no tiene helicóptero.
Quería que sus ayudantes compraran muchos Brown amados, pero aparece este clon.

No froto nada en el rallador con mis manos

si hay un rallador eléctrico pequeño, probablemente sea más conveniente usarlo

cuando cocino sopa siempre uso rodajas

Corté verduras con un cocodrilo, pero a veces solo necesito un rallador

¿no se parece a tu Bamix?

se produjeron muchos bamix-like, y en la URSS también hubo - vea el tema.

[Mirabel]

Mirabel, el helicóptero es excelente, si el precio es razonable, vale la pena tomarlo.
Tengo una licuadora similar con picadora, pero la mía solo tiene una fila de cuchillos, y esta tiene dos, que es mucho mejor. Cuando te acostumbras a esto, es simplemente insustituible para masa, carne picada, patés varios y batidos de frutas y verduras. :-)

el helicóptero es excelente, si el precio es razonable, vale la pena tomarlo

Cuesta 30 euros. En mi opinión, ni siquiera está mal ...

licuadora con picadora

sí, también tengo una pequeña con cuchillos en 2 pisos
Me convenzo de que lo necesito en la vida por el rallador de verduras para pequeñas cantidades de verduras

[Mirabel]

Mirabel, si está satisfecho con una pequeña cantidad (estoy hablando de verduras). Simplemente no me gustó el hecho de que no hay suficiente espacio para las verduras, tengo que abrir constantemente la tapa y sacar la parrilla.

pero este es un mini helicóptero, según tengo entendido, y lo venden, este ala Bamiks a buen precio.

Este Thunderstick Pro no es más que "ala", pero lejos de ser un bamix. Una de las ventajas de bamix es la ausencia de accesorios de fijación al cuerpo de la batidora.Este lugar de unión del cuerpo de la licuadora y el acoplamiento masivo con la "pierna" es el lugar más doloroso y más rompedor de los "no bamix" ... Por lo tanto, no lo recomiendo como un ersatz-bamix ... Funcionará, pero no tan duradero y confiable como bamix.

tener que abrir constantemente la tapa

bueno, a veces solo necesitas muy pocas verduras

tendrá que abrir constantemente la tapa y sacar el frotado.

exactamente.
Y las barredoras eléctricas con una descarga abierta del corte ahora cuestan diez centavos la docena y no son caras.

descarga abierta

también tenemos esta buena

[Kapet]

Kapet,

Una de las ventajas de bamix es la ausencia de accesorios de fijación al cuerpo de la batidora.

es en
ciertas condiciones, y una gran desventaja:

Luego cambié la boquilla al disco (mientras cambiaba, todo estaba manchado),

falta de boquillas de fijación en el cuerpo del mezclador

Entonces, ¿quién discutiría?

como un ersatz bamix - no recomiendo

ohhh ... Brown es mejor comprar entonces?
Ya tengo uno ala Bamiks, lo escribí arriba, pero sin un molinillo-rallador quería comprarle algo como asistente.

pero sé que para una buena espuma necesitas leche con alto contenido proteico

¡De lo contrario! Especialmente, cuando compré bamix, buscaba leche desnatada con un contenido de grasa del 0,5%, para que el cóctel después del bamix comenzara a beber, como en la infancia ...

[Galina]

GalinaEstoy de acuerdo en que esto es una gran ventaja, a veces puede que no sea conveniente.

es en
ciertas condiciones, y una gran desventaja:
Luego cambié la boquilla al disco (mientras la cambiaba todo estaba manchado),

Esto no es un inconveniente en absoluto. Si necesita cambiar las boquillas durante el trabajo, tengo una jarra de agua de un litro al lado o cerca del grifo de agua. Es necesario cambiar la boquilla, en un frasco o bajo un chorro de agua bzhzhzhik, y la boquilla está limpia.

cómo compré bamix, buscaba leche desnatada con 0,5% de grasa

Cho, en serio ??? ¿Necesita la menor cantidad de grasa posible? ¿Tuviste éxito con un contenido de grasa del 0,5%? ¿Vivo o ultra? No pido la marca de leche, no tiene sentido

Buscaba leche desnatada al 0,5% de grasa, para que el cóctel comenzara a beber, como en la infancia

Gordon Ramsay tiene solo 0.5% de leche en el video de arriba)

Es necesario cambiar la boquilla, en un frasco o bajo un chorro de agua bzhzhzhik, y la boquilla está limpia.

[Irina]

Irina, para mi en "tu"

Por alguna razón, la gente espera algunas hazañas extraordinarias de bamix

Sí, no espero exploits. Lo compré, después de haber estudiado todo el tema y especialmente las reseñas de aquellos que esperaban magia de la licuadora y no la recibieron. Así que estaba preparado para el hecho de que esta es una licuadora confiable con las funciones habituales para ello. Y no lo necesito para picar carne en polvo, hacer patés de consistencia de seda, etc. Pero, verás, se le declara como uno de los pocos mezcladores que hacen cócteles y batidos de leche. Esto es lo que compré
El hecho de que la leche no se batiera y el cóctel no funcionó es mi culpa. Entonces me pidió que solucionara mis errores.
Después de leer el tema de arriba abajo, entiendo que parte de la información ya se ha olvidado y parte de ella no se registró inicialmente allí. No hay tiempo para volver a leer)). Entonces te preguntaré

¿Tuviste éxito con un contenido de grasa del 0,5%?

¡Por supuesto que funcionó! También es necesario enfriarlo bien antes de eso ...

[Galina]

GalinaEstoy de acuerdo en que esto es una gran ventaja, a veces puede que no sea conveniente.

Fue así con Element: primero usé un cuchillo para carne, luego decidí hacer mayonesa, pero no hubo tiempo para hurgar con el cambio de boquillas, rápidamente torcí una pierna y me puse la otra, y tuve que probar el famoso especial. una batidora elemental, de lo contrario, quedaría sin reclamar. :-)

Ahora fui especialmente a la tienda para estudiar la leche. Encontrado al menos 1,5% de grasa. Nota para ti mismo. Ella no lo tomó, ya que en casa 2 litros de reales de una vaca. Intentaré batirlo por interés, ya lo metí en el congelador)

Si necesita cambiar las boquillas durante el trabajo, tengo una jarra de agua de un litro al lado o cerca del grifo de agua.

Para mí, solo una lata es una opción, está lejos del fregadero, tengo que sacarla del enchufe y llevarla por el piso de la cocina.

Cita: Svetlenki de hoy a las 04:05 p.m.
¿Tuviste éxito con un contenido de grasa del 0,5%?
¡Por supuesto que funcionó! También es necesario enfriarlo bien antes de eso ...

Y logré encontrar leche descremada y "componer" un cóctel con ella (como en la infancia (probablemente, como en la infancia, dado que esto es todo, un recuerdo y nada vendrá de "control")).

En "Ashan" hay leche desnatada (el 0,5% la compró allí).

¡¡Hurra!! Me las arreglé!
¡De leche congelada en vivo de una vaca! No libre de grasas. La masa que no sale del vaso cuando se le da la vuelta, según tengo entendido, solo procederá de la leche desnatada. Y obtuve un cóctel espeso pero bebible. ¡Qué contento estoy!
Por mí mismo, me di cuenta de que no solo necesitas subir y bajar lentamente la licuadora en la leche en un ángulo, sino que necesitas crear un remolino de leche y elevar este remolino hacia arriba, luego bajar la licuadora un poco hacia abajo y nuevamente tirar del remolino hacia arriba. Como resultado, la masa casi se ha triplicado en volumen. Dos seguro. ¡Resultó genial!

Me las arreglé!
¡De leche congelada en vivo de una vaca!

y si incluso de la crema de esa leche que se instaló después del refrigerador, también resulta, bueno, es más sabroso, por supuesto)

Me las arreglé!

¡Felicidades!
¡No tenía ninguna duda de que todo saldría bien! Tengo de underBamix

como lo llama alguien? ¿sucedáneo? bueno, déjalo ... pero no empeora los cócteles

resulta un batido excelente, aunque muelo bayas congeladas con un poco de leche

¿sucedáneo?

cosa análoga
recto ... ersatz ... todavía no había suficientes licuadoras para medir)))) todas nuestras manos de "continuación" son buenas, si tan solo los mangos fueran muy hábiles

aunque muelo bayas congeladas con un poco de leche

Yo también hice lo mismo

Y también intenté batir a los blancos. Solo voy a hacer una charlotte. Las 4 ardillas fueron azotadas en menos de 30 segundos aproximadamente. Ya estaba aturdido. Kenwood no pudo batirme tan rápido. No recuerdo en absoluto si podía vencer a los blancos. Normalmente lo hago con una batidora de mano o planetaria, pero aquí fue interesante intentarlo. Lo batí, luego lo batí, ni siquiera se caían si le dabas la vuelta al vaso, pero ¿entonces no recordaba cómo introducir el azúcar? Quizás en este caso, es mejor agregar azúcar en polvo al final y revolverlo manualmente.

En resumen, estoy experimentando y mi bamik me hace muy feliz.

¡Felicidades!
¡No tenía ninguna duda de que todo saldría bien!

y si incluso de la crema de esa leche que se instaló después del refrigerador, también resulta, bueno, es más sabroso, por supuesto)

Probablemente). Pero por alguna razón no descremo la crema, así que bebemos



Ahh, también intenté hacer pan rallado en el procesador. Todo salió muy bien.
Entiendo bien que no estropearé los cuchillos con pan rallado, porque ya están desafilados.

¿cómo introducir el azúcar entonces?

esto se aplica a todo tipo de trabajos con proteínas.
EL AZÚCAR NO ES UN ESPESANTE PROTEICO, SINO UN FIJADOR
Dejame explicar. A menudo, la anfitriona no acaba con las ardillas, pero piensa que si ahora agrega azúcar, la masa se volverá más espesa. ¡Y ella no! El azúcar ha anclado ese estado de proteína. que fue antes de su aparición. Y no importa cuánto lo intentes más tarde, ¡la masa ya no será más gruesa! Por lo tanto, comience a agregar gradualmente azúcar a las proteínas solo entonces. cuando la densidad de la masa le convenga completamente. Y el azúcar lo arreglará. Toga no hace falta ningún "zumo de limón, una pizca de sal. Azúcar en polvo", ah, pero simplemente no aconsejan .... Y "¡el cofrecito acaba de abrir!" ¡Recuerda esta regla y no tendrás ningún problema!

[Irina]

Irina, ¡Gracias! ¡Sí, ya lo he leído! Después de todo, le diste este enlace en algún lugar del tema, lo puse en servicio).
Simplemente batí las claras al estado que necesitaba, solo tenía miedo de que si comenzaba a agregar azúcar y continuaba batiendo, se adelantarían y el azúcar no tendría tiempo de disolverse. Entonces escribí sobre el azúcar en polvo y la intervención manual.¿O puede agregar azúcar de manera segura y seguir batiendo con una boquilla redonda?

[Natasha]

Natasha, bueno, en una batidora planetaria, agrego azúcar y sigo batiendo con un batidor. O almíbar, si es una natilla de proteínas y también la batí un rato.

azúcar glas y mezclar a mano.

Hice esto con bamix, de lo contrario las proteínas se asentarían, conmigo.
Pero, sinceramente, el batidor me resulta más fácil, porque todo se hace con él.
Hice puré de papas con un disco.

las corolas son más fáciles para mí, porque hacen de todo

¿Entonces tienes dos licuadoras y una con batidor?

Hice puré de papas con un disco.

Básicamente, no compro leche descremada. Obtengo un cóctel espeso, y si también agregas bayas, puedes obtener un cóctel de oxígeno real que necesitas comer con una cuchara. Tal vez sea posible a partir de la leche, pero me detengo tan pronto como obtengo la densidad que necesito y es un poco menos de "volteado y no fluye". Para ser sincero, no me gustan los cócteles de oxígeno desde la infancia ... solo en mi estado de ánimo.

En principio, no compro leche desnatada.

Y yo también. No le entiendo.
Pero por diversión compraré e intentaré vencer. Tienes que saber que pasa))
Pero también me gustó mucho el cóctel de ayer, no necesito comerlo con cuchara. Pero es interesante intentarlo una vez)



Ahora trabajo con la elección de una trituradora. El procesador es demasiado pequeño, por supuesto, y los cuchillos no están afilados. Es para otros fines. Slicy no se me sale de la cabeza. Pero, querida, una infección.

como lo llama alguien? ¿sucedáneo? bueno, déjalo ... pero no empeora los cócteles

Solo que ahora bamix hará los mismos cócteles fácilmente para ti en 15 años, si no te burlas específicamente. Y los mezcladores con boquillas en el cuerpo no suelen vivir tanto ... Bujes vuelan allí, mecanismos de articulación, etc. ... Por lo tanto, ersatz ...

Cita: Gata de hoy a las 05:05 am
En principio, no compro leche desnatada.
Y yo también. No le entiendo.

Entonces, en principio, no hay nada que entender aquí ... La leche descremada es más liviana que la leche estándar, por lo que es más fácil saturarla con oxígeno y retiene mejor la espuma, no se sedimenta rápidamente.
No me gusta la leche descremada, no la mía, pero para los cócteles no hay mejor ...

[Constantin]

Constantin, la leche normal se bate normalmente, lo principal es que hay una cantidad normal de proteína. Repito, hago cócteles con leche normal.

[Gata]

Gata, el concepto de "normal" es diferente para todos. En este caso, estamos hablando de cócteles con la consistencia de la época soviética, cuando todo el volumen del cóctel es espuma de oxígeno burbujeada ...

La leche descremada es más ligera que la leche estándar

Cómo es ?!

Cómo es ?!

Muy simple. Menos grasa disuelta en la leche: es más fácil levantar la espuma y mantenerla, porque el contenido de grasa, la densidad y la viscosidad de dicha leche es más baja de lo habitual ...

En este caso, estamos hablando de cócteles con la consistencia de la época soviética, cuando todo el volumen del cóctel es espuma de oxígeno burbujeada ...

Probablemente no necesito tal cóctel. Para conseguir algo parecido a los cafés. (Y ya resulta y ni siquiera de leche descremada) Y cócteles de la era soviética, no recuerdo el sabor, no se quedó en mi memoria.

Entonces me pregunto cómo se bate la crema.

Muy simple. Menos grasa disuelta en la leche, es más fácil levantar la espuma y mantener ...

¿Ve alguna contradicción en las leyes de la física? La grasa y el hielo son más livianos que el agua o la leche, de lo contrario no flotarían en la parte superior y la crema espesa no batiría si la grasa de la leche evitara la formación de espuma.
Todo depende de la capacidad del dispositivo para moler bien los componentes de la leche y del correcto control de ese dispositivo, y la temperatura debe ser la adecuada (casi hielo).

Después de todas nuestras charlas de cóctel de ayer, hice un batido de fresa
¡Dios! ¡Qué mágico resultó!
Pero es posible que mi sub-Bamix no resista tales pruebas y la familia dictó un veredicto: comprar Bamiks, no ahorrar.
Es especialmente alarmante que las otras imperfecciones propuestas se hayan descontinuado por alguna razón ...
Nuevo problema ... qué modelo elegir ...
¡Chicas Chicos! Ayuda
¿Necesitas un molinero?
Rebanadora ... ¿otra pregunta ???
Hay un rallador eléctrico de Philips que tira el producto terminado.
Hay un pequeño helicóptero
Hay una mini-cosechadora Philips más grande, que cortará verduras y hará masa
Hay un rallador Moulinex.
.. y me parece que la rebanada se tritura más fina y más fácil de limpiar