Panificadora Oursson BM1000JY - reseñas, recetas, consejos, discusión

Puede experimentar, siempre que ya tenga resultados positivos. Mientras tanto, según tengo entendido, no lo son. Comience con pan de trigo simple y sus productos horneados, se lo aseguro, no lo molestará.

Eso es lo que, y he leído mucha información hoy ..... desde la mañana y todavía me siento como un reloj, pero creo que todo esto será útil. En nuestra ciudad, es raro donde se pueda comprar pan normal ... yo no soy amiga de la masa, no se me sube solo para atacar, pero con hb beauty, ella hace de todo !!!

Eso es lo que, y he leído mucha información hoy ..... desde la mañana y todavía me siento como un reloj, pero creo que todo esto será útil. En nuestra ciudad, es raro donde se pueda comprar pan normal ... yo no soy amiga de la masa, no se me sube solo para atacar, pero con hb beauty, ella hace de todo !!!

Te estás calumniando a ti mismo. ¿Qué quieres decir con que no se levanta?
Ciertamente hay razones para esto: la levadura es de mala calidad o no es suficiente, está fría, hay demasiado aceite o sal, la masa está muy empinada, etc.

Y cada motivo debe analizarse por separado, por lo que se ha recopilado en el foro una enorme base de datos de información sobre la cocción del pan.

Comience con el pan de trigo más simple: el pan de trigo blanco más simple https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 y aquí hombre de jengibre hecho de harina de trigo (clase magistral) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

No todo el mundo cede a la masa la primera vez, a veces hay que trabajar duro

Puede experimentar, siempre que ya tenga resultados positivos. Mientras tanto, según tengo entendido, no lo son. Comience con pan de trigo simple y sus productos horneados, se lo aseguro, no lo molestará

Fue con él que comencé. en la página 10. por consejo de Admin.
Funcionó. Hay una foto y una receta. Pero esto no es pan en mi entendimiento. No compraré esto en la tienda. Por eso, comencé a buscar.

Yuri, creo que en vano has abandonado hornear pan en HP. Ya soy panadero con poca experiencia de 1 año y un par de meses, pero puedo decir una cosa, lo más importante es conseguir el panecillo adecuado que no se pegue a los lados del balde y no se rompa. Debe ser suave y hermoso. Habrá un bollo correcto, habrá un pan excelente. He probado muchas recetas y necesitas adaptarte a cada receta, es decir, seguir el bollo por primera vez. Si es líquido y se pega a las paredes, agregue 1 cucharada. l harina, pero gradualmente. Agregue y observe hasta que se mezcle toda la harina. Pero si el bollo está roto y muy seco, debe agregar 1 cucharada. l. agua. Quizás escribí mucho aquí, pero cuando cocinas pan en otro momento, todo se reduce al automatismo. Creo que no hay nada complicado en hacer pan en KH. ¡Buena suerte y todo lo mejor!

Yuri, creo que en vano has abandonado hornear pan en HP. Ya soy panadero con poca experiencia de 1 año y un par de meses, pero puedo decir una cosa, lo más importante es conseguir el panecillo adecuado que no se pegue a los lados del balde y no se rompa. Debe ser suave y hermoso. Habrá un bollo correcto, habrá un pan excelente. He probado muchas recetas y necesitas adaptarte a cada receta, es decir, por primera vez, seguir el kolobok. Si es líquido y se pega a las paredes, agregue 1 cucharada. l harina, pero gradualmente. Agregue y observe hasta que se mezcle toda la harina. Pero si el bollo está roto y muy seco, debe agregar 1 cucharada. l. agua. Quizás escribí mucho aquí, pero cuando cocinas pan en otro momento, todo se reduce al automatismo.Creo que no hay nada complicado en hacer pan en KH. ¡Buena suerte y todo lo mejor!

Gracias.
No me rendí, solo me di cuenta de que no puedo hornear algo como en el horno y que no quiero conseguirlo.
ayer compré paquetes de mezclas preparadas. Amasado en el horno, resultó aguado. Lo saqué del horno y le agregué harina y lo horneé en el horno. resultó genial.
Horneé baguettes de salchicha en el horno. Parece haber funcionado, pero algo no está bien.
Si lo desea, ¿puedo restablecer los enlaces al pan que quiero?

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¡Aquí está mi primera experiencia! ¿Sabe delicioso pero .....? ¡Dime qué estoy haciendo mal!

Yuri es bollos muy hermosos. Al principio también intenté hornear pan con sus mezclas. Hubo una mezcla para pan Borodino. Resultó muy sabroso, pero es demasiado caro para el dinero si lo hornea todos los días. Tira el enlace al pan que quieres conseguir, muy interesante.

Yuri es bollos muy hermosos. Al principio también intenté hornear pan con sus mezclas. Hubo una mezcla para pan Borodino. Resultó muy sabroso, pero es demasiado caro para el dinero si lo hornea todos los días. Tira el enlace al pan que quieres conseguir, muy interesante.

Doy enlaces a este blog.


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Quieres algo como eso. Mientras me esfuerzo. Aparentemente, tendrás que cambiarte a levadura.
Este es el tipo de pan que me gusta y me gusta esta miga.

en una palabra, quieres pan con grandes agujeros en el interior. Cuánta gente tiene tantas opiniones. Para mí, amo el pan, suelto y aireado, pero más uniforme de lo que mostraste. Probablemente valga la pena probar el pan sin levadura. Pero aquí también me dejé llevar por él, y luego se aburrió rápidamente. Y mi esposo dijo que no habría más cultivo de iniciación, pero una barra de 500 gramos sería suficiente para mí durante toda una semana y todavía habría más. Después de este golpe, arrojó su levadura a la basura y la levadura se hizo sobre una cebolla.

Entendido.
Todavía no he decidido nada sobre la levadura. Casi no tenemos levadura instantánea. Que necesitas para quedarte dormido de inmediato.
Principalmente para criar.
Hoy pongo yogur. Veamos qué pasa.

[Yuri]

Yuri, un pan de agujeros grandes requiere un manejo especial de la masa. No puedes vencerlo como lo hace un panadero. Para que el gas formado durante la prueba no salga de la masa, la miga estará salpicada de esos tontos. Dicho pan se hornea tanto con masa madre como con levadura, pero casi siempre con el establecimiento de una masa. Requiere una prueba a largo plazo, un moldeado manual cuidadoso (plegado y estiramiento). En una máquina de hacer pan, puede amasar masa, masa, pero luego todo lo demás debe hacerse solo con asas. Necesita esto en temas con chapata y baguettes francesas reales.

[Yuri]

Yuri, un pan de agujeros grandes requiere un manejo especial de la masa. No puedes vencerlo como lo hace un panadero. Para que el gas formado durante la prueba no salga de la masa, la miga estará salpicada de esos tontos. Dicho pan se hornea tanto con masa madre como con levadura, pero casi siempre con el establecimiento de una masa. Requiere una prueba a largo plazo, un moldeado manual cuidadoso (plegado y estiramiento). En una máquina de hacer pan, puede amasar masa, masa, pero luego todo lo demás debe hacerse solo con asas. Necesita esto en temas con chapata y baguettes francesas reales.

Gracias por el consejo.
Este pan ciertamente no se hornea todos los días. molesto. Pero quiero lograrlo.
Hoy compré trigo para germinar en paquetes de 400g. ¿Se puede moler y agregar a la harina?

en una palabra quieres pan con enormes agujeros en el interior

En esta panificadora obtenemos "pan con grandes agujeros" según el programa Panadero ruso "centeno con salvado"... Solo modificó ligeramente la receta. En lugar de harina de centeno normal, ponga harina de centeno pelada, y al pesar la harina de trigo, agregue 2 cucharadas de malta de centeno debido a su masa. Triturar previamente el salvado de centeno "Elmika" en un mortero y ponerlos en harina para que se empapen más rápido. Aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de coco. ¡Pan delicioso y poroso a la salida!

En esta panificadora obtenemos "pan con grandes agujeros" según el programa Panadero ruso "centeno con salvado"... Solo modificó ligeramente la receta. En lugar de harina de centeno normal, ponga harina de centeno pelada y al pesar la harina de trigo, agregue 2 cucharadas de malta de centeno por su masa. Triturar previamente el salvado de centeno "Elmika" en un mortero y ponerlos en harina para que se empapen más rápido. Aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de coco. ¡Pan delicioso y poroso a la salida!

Gracias.
No he visto ninguna malta aquí.
Probaría la receta si me la das.

Probaría la receta si me la das.

Esta receta es de instruccionesque vino con la máquina de hacer pan (p. 45).

Dime, después de amasar la masa, ¿sacar la espátula amasadora o dejarla?

Las instrucciones indican para qué tipo de horneado sacar

En nuestras instrucciones, de alguna manera está borroso ...

[pan de trigo]

En nuestras instrucciones, de alguna manera está borroso ...

La escápula debe retirarse de la masa solo después de amasar la masa, este es un momento obligatorio en la prueba. pan de trigo, la masa debe espaciarse dos veces: fermentar-amasar-fermentar-hornear.
Sacamos la espátula después de amasar, luego se descongela nuevamente la masa y luego se va a hornear.

Detalles sobre las fases y ciclos de la máquina de pan y recomiendo leer con atención Guía de repostería, aprenderás muchas cosas interesantes

¡bien! Entonces, ¿qué pasa con la espátula cuando pongo el temporizador, porque obtengo pan ya hecho? Leí en mis instrucciones que la espátula sale después de hornear ... Pero esto es muy difícil de hacer y el agujero resulta ser grande. Así que no entiendo un poco ... estoy empezando a "ser amigos" con la masa, NUNCA ha funcionado antes ... mi esposo simplemente agitó la mano ... afortunadamente, esa mamá hornea, así que se comieron sus pasteles ... hay una estufa y estoy aprendiendo !!!!!!

Así que tiene 20 CONSEJOS PRÁCTICOS ANTES DE EMPEZAR CON PAN PAN en su manual. en el párrafo 19, leí que el cuchillo de amasar (espátula) se saca después de cocinar el pan ... entonces no entendí nada .......

La espátula se puede quitar tanto antes de la última prueba de la masa como del pan horneado terminado. Es cuestión de gustos. Y así, y tan bien.

Gracias por tu respuesta, de lo contrario pensé que no entendía nada ...

Hola a todos.
Otro horneado. pan y lenguas para pizza.
Pan de una mezcla de poods. Trigo y grano.
Hice un lote en el horno y lo horneé en un horno de piedra.
Dejé mis pychaks para la naturaleza muerta (cuchillos).
Cogí la piedra del mercado de la construcción. Baldosas cerámicas.
Tamaño - 45 * 30. Ingresado en su totalidad.

y pan y cuchillos
no sabía que se pueden usar tejas como una piedra

¡Los cuchillos son simplemente geniales! ¿Puedes contarnos más sobre los idiomas para la pizza?

¡Los cuchillos son simplemente geniales! ¿Puedes contarnos más sobre los idiomas para la pizza?

Por supuesto.
Receta de Pide.

Harina. desde. 500 g
levadura - 1 cucharadita
Azúcar - 1 cucharadita
sal - 1 cucharadita.
Agua - 375gr
Lo dividió en partes, lo estiró en forma de lengua, hizo una depresión con los dedos en el medio a lo largo de toda la lengua. Dejando el lado.
Relleno. Salsa de tomate en su propio jugo. Luego cebollas, queso duro encima, tomates encima.
Hornear en el horno con control visual y térmico. Investigacion.

¡Gracias, usaré la receta de mi esposo!
Y si todavía quedan salchichas o alguna otra carne, entonces, probablemente, será aún más sabrosa.

Todo está a tu alcance.
No soy muy bueno con las salchichas. Hago pizza sin.
El enlace a la tienda no es bueno. Solo toman 190 rublos por el pedido, + todos los demás gastos.
Ordene y dé otros 190 rublos por él.

Por este dinero hay modelos mucho más convenientes.

¿Y qué modelos, dime?

¿Y qué modelos, dime?

Si, si es posible
llamó al centro de servicio de Ourson como se indica en su sitio web (sobre la compra de un nuevo cubo
dijo que era irreal)
más fácil de comprar una nueva panificadora

Lamentablemente, por esa cantidad de dinero, no una estufa reparable

Si....

¡Toda salud!
Pregunta: hoy frente al hecho de que la masa al amasar se adhiere fuertemente al cubo, ¿no hay suficiente agua o harina?
o...
Me responderé yo mismo - un poco de harina

Felices a todos

Tengo un estudiante desde hace un mes. ¡Realmente como! Lo compré, porque hace pan y yogur. Todo está horneado con levadura excelentemente, no faltó ni una sola. Y pan francés, maíz, frijoles, huevo, magro y pizza, ¡todo es genial! Y puedes hornear con pan y bollos. ¡Y el yogur resulta excelente! Grueso, a los niños les encanta. Y el recipiente de yogur es genial. En general, todo sigue feliz por el dinero. Y hay muchas recetas para esta máquina de pan. Ahora que estoy conociendo la levadura, veamos qué hay y cómo.

Descubrí algo nuevo para mí: el pan con margarina resulta más esponjoso y aireado que con mantequilla o aceite de girasol.

Mi abuela dijo que es incluso mejor mezclar grasas (margarina y mantequilla), ¡entonces el pan definitivamente será más sabroso y esponjoso!

Estimados usuarios.
¿Se puede utilizar el horno para fermentar la masa y a qué temperaturas?
En particular, en el programa de yogur.

Estimados usuarios.
¿Se puede utilizar el horno para fermentar la masa y a qué temperaturas?
En particular, en el programa de yogur.

Para una fermentación correcta y de alta calidad de la masa, se necesita una temperatura óptima de 26-28 * C, y no superior a 30 * C
El yogur se prepara a 38 * C, que está incluido en el programa.

A mayor temperatura. la masa crece rápidamente en volumen, no tiene tiempo para madurar cualitativamente, esto hará que el sabor de la masa terminada sea diferente

¿Cómo comprobar si la masa está lista para hornear? Temperatura de masa terminada https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html

Para una fermentación correcta y de alta calidad de la masa, se necesita una temperatura óptima de 26-28 * C, y no superior a 30 * C
El yogur se prepara a 38 * C, que está incluido en el programa.

Muchas gracias.
Solo quería usar la máquina para hacer pan de alguna manera, pero no puedo.
Horneo en el horno, amasado en Bosch, ahora pedí Kenwood 010 de Alemania.
Dime cómo me puede ayudar y qué, pero no para hornear pan.

Dime cómo me puede ayudar y qué, pero no para hornear pan.

En un momento, me gustó mucho amasar la masa y una prueba en la estufa x /, en el programa TESTO, solo dura aproximadamente 1.30 en el tiempo y esto es suficiente.
Luego amaso la masa y la pongo en un molde o moldeo un pan de solera o una hogaza, la pongo en la mesa o en el horno a 30 * C y luego la cocino en el horno.
Una opción bastante adecuada si no desea molestarse con un ciclo completo manualmente.
O de esta manera es conveniente preparar masa para tartas, tartas.

En un momento, me gustó mucho amasar la masa y una prueba en la estufa x /, en el programa TESTO, solo dura aproximadamente 1.30 en el tiempo y esto es suficiente.
Luego amaso la masa y la pongo en un molde o moldeo un pan de solera o una hogaza, la pongo en la mesa o en el horno a 30 * C y luego la cocino en el horno.
Una opción bastante adecuada si no desea molestarse con un ciclo completo manualmente.
O de esta forma conviene preparar masa para tartas, tartas Más: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170752.0

Con esto entendí.
Y con más detalle sobre el horno y 30 *, es como.
¿En el modo mínimo?

Y con más detalle sobre el horno y 30 *, es como.
¿En el modo mínimo?

El horno debe tener una temperatura mínima de 30 * C.
Seleccionamos el modo habitual para freír y encendemos la temperatura mínima - 30 * C, ponemos la masa en un tazón y dejamos reposar la masa hasta que se duplique - el tiempo mostrará la masa en sí.

Y si hornea en el horno, entonces debe ir a la sección Hornos del foro, donde se discuten sus modelos y características técnicas. Por ejemplo, tengo un horno eléctrico SIEMENS HB 780570 que tiene modos para hornear pan, incluso con vapor

Y si hornea en el horno, entonces debe ir a la sección Hornos del foro, donde se discuten sus modelos y características técnicas. Por ejemplo, tengo un horno eléctrico SIEMENS HB 780570 que tiene modos para hornear pan, incluso con vapor

Gracias por la ayuda.

Para una fermentación correcta y de alta calidad de la masa, se necesita una temperatura óptima de 26-28 * C, y no superior a 30 * C
El yogur se prepara a 38 * C, que está incluido en el programa.

Esta es una nota muy importante, ¡gracias!

Luego amaso la masa y la pongo en un molde o moldeo un pan de solera o una hogaza, la pongo en la mesa o en el horno a 30 * C y luego la cocino en el horno.

¿Puede utilizar, por ejemplo, una airfryer? hay min. paso. 60, pero puede abrir la tapa y reducir la velocidad. ¿Tiene alguna experiencia con la airfryer?

¿Puede utilizar, por ejemplo, una airfryer? hay min. paso. 60, pero puede abrir la tapa y reducir la velocidad. ¿Tiene alguna experiencia con la airfryer?

¿Por qué correr ese riesgo? De todos modos, la temperatura será más alta y, además, el ventilador funciona para acelerar el aire, y necesitamos paz y tranquilidad.

Ven aca "¿Cómo crear una temperatura de 30 grados en casa para leudar la masa?"

¡Buen día! se convirtieron en los dueños de la máquina de pan Oursson BM1000JY, todo lo que no intentaron hacer, no pasa nada, y la levadura cambió y la harina, el resultado es cero, el segundo lote no siempre funciona, el pan es muy denso, se decepcionaron ... cómo estar y qué hacer con él sin una pista. ..

cómo ser y qué hacer con él sin una pista ...

Lea cuidadosamente #

¡Buen día! se convirtieron en los dueños de la máquina de pan Oursson BM1000JY, todo lo que no intentaron hacer, no pasa nada, y la levadura cambió y la harina, el resultado es cero, el segundo lote no siempre funciona, el pan es muy denso, se decepcionaron ... cómo estar y qué hacer con él sin una pista. ..

i-sha, lo más simple es comprar una mezcla de pan ya preparada y hornear el pan solo con agua. ¡Creo que esta es la forma más fácil de saber si la máquina de hacer pan funciona correctamente! ¡no puede funcionar aquí!