Panificadora Oursson BM1000JY - reseñas, recetas, consejos, discusión

¿Es ahí donde lo lees, sobre sus fábricas? No sé dónde encontrarlo en absoluto. ¿Y quién más tiene buenos baldes y probablemente estén con sus fábricas?

¡Hola a todos!
Me encargué este modelo de la estufa (en versión negra), lo trajeron ayer, lo he horneado dos veces en él.
De momento, en general, ¡me gusta! Hornea bien, la instrucción es competente, no se notaron errores en recetas fuertes ...
Esta es mi segunda estufa, la primera era de alguna extraña empresa (ni siquiera me acuerdo), fue presentada hace cinco años, el tablero se quemó literalmente un par de meses después de la donación ... Desde entonces soñé con una estufa, pero no hubo tiempo para ello ...
Ventajas para hoy (2) días de uso:
- Hermoso, metal. Forma conveniente. Además, tengo un capricho por los electrodomésticos negros. No busqué una estufa negra, pero este hecho se volvió decisivo a la hora de elegir.
- Todo está en ruso. Marcador, instrucciones y recetas.
- Muchas recetas.
- Muchas formas y accesorios.
- Puedes hacer baguettes (hay formas). De las mismas formas, puedes hacer salchichas en masa. La única confusión es que de acuerdo con las instrucciones, solo puede hornear 2 salchichas en la masa al mismo tiempo, un horneado = 40 minutos. Total 4 porciones = 80 minutos ...
- Puedes hacer yogur (todavía no lo he hecho).
- Puedes hacer tostadas (modo 10 min), 5 piezas al mismo tiempo. No lo he comprobado todavía
- Horneé pan dos veces (pan blanco normal en modo normal e improvisado de banana y miel en modo "dulce"), dos veces obtuve un buen resultado. Hubo algunas deficiencias (un omóplato permaneció en blanco, el segundo se rajó un poco en la parte superior), pero esto no afectó el sabor.
- Aún no conozco la forma, pero me parece que el revestimiento es bastante resistente ...
- El precio no es demasiado loco ...

De las deficiencias en el segundo día de uso, hasta ahora solo 3 puntos:
- un agujero en el pan con una espátula (pero no hay opciones aquí, lo entiendo),
- en la corteza "max" no es una corteza como me gusta, pero solo un poco más rubicunda ...
- las costuras son de alguna manera un poco artesanales o algo así ... Es cierto, esto se puede ver solo en un cierto ángulo, cuando la luz incide sobre el metal ... El metal parecía estar doblado a mano ... ¡Pero no hay muescas y así sucesivamente! Es solo que el desbordamiento es desigual ... probablemente lo estoy metiendo))

Algo como esto...
Describiré la experiencia como la uso.

Dio este HP. Lo uso durante casi un mes, lo horneo en uno o dos días. Continuo deleite, nunca hubo que el pan no saliera. La tienda dejó de comprar.

[Lena]

Lena, ¡Felicidades! También lo uso activamente, me gusta mucho

Olga, gracias por la consulta. Estoy satisfecho con esto, por decirlo suavemente, estoy absolutamente encantado: girl_love: Ayer intenté hornear un cupcake con recetas para HP, resultó simplemente genial. Comprar pastel de Pascua ya no es válido.

Así que hoy hemos comprado la panificadora Oursson BM1000JY. Reemplazó a la vieja Panasonic SD-253. El cubo de este último estaba casi completamente inutilizable y un dispensador se averió hace dos años. Es demasiado caro comprar una cubeta nueva, dejemos a Panasonic para hacer mermelada, tal vez.

[Panadero]

Panadero, felicitaciones por tu compra!

¿Podría escribir qué tipo de pan se elabora en Ourson? Tan interesante en comparación con Panas. Pensé que después de Panas, no querían otra estufa.

Panasonic no es lo mismo, giré el balde en mis manos entre mis manos, mucho más delgado y liviano que el 253. Y podríamos haber hecho botones táctiles, como este Urson.
Puse el pan en el modo "Básico", intentaré mostrar lo que pasó

Panasonic no es lo mismo

Si tu whatooo! Esto es noticia… No he mirado la nueva Panasonic.

Puse el pan en el modo "Básico", intentaré mostrar lo que pasó

¡Asegúrate de mostrarlo! Y sus comentarios e impresiones son muy interesantes.

El pan subió normalmente:



El agitador quedó en el balde:



La parte superior es ligera.

Entonces estoy mirando esta estufa. Probablemente pediré uno de estos días.

[Panadero]

Panadero - ¡Felicitaciones por tu nuevo asistente! El pan esta limpio

Shl
Bueno, y les digo a mis amigos que Panasik es el más genial ...

Así que hoy hemos comprado la panificadora Oursson BM1000JY.

Felicitaciones a su nuevo ayudante por una vida larga y fructífera.

Estimados miembros del foro, por favor acéptenme en sus filas amistosas. Desde hace tres semanas soy un feliz propietario de una máquina de pan OURSSON. Y podría decir, probando Oursson BM1000JY.
La compra de una máquina de hacer pan fue, por decirlo suavemente, un poco impuesta por los miembros de mi familia, que estaban cansados ​​de comer pan comprado no comestible. No me gusta cocinar. Si no fuera por este foro, estaría condenado, día tras día, sin ninguna alegría, a hornear pan estúpidamente de acuerdo con las recetas de las instrucciones de este dispositivo. Nunca antes había horneado pan. Me gustaría agradecer a los participantes del foro por sus explicaciones de la teoría y práctica de la repostería, clases magistrales y recetas. Parece que se agregó un pasatiempo más a mis muchos pasatiempos: el proceso me llevó.
La elección de la marca de mi primera máquina de pan no se puede llamar deliberada y deliberada. Me gustó el look, arreglé el precio, leí un par de reviews, lo más importante para mí en ellas fue que el pan se obtiene según las recetas adjuntas.
Y de hecho, para mi gran sorpresa, ¡¡¡conseguí mi primer pan !!! Y nos vamos. Pero después de tres semanas de uso intensivo, ya puedo apreciar los pros y los contras de este dispositivo.

1. Aspecto: lindo y se adapta cómodamente a la mesa de la cocina.
2. Funcionalidad: un montón de programas de horneado de pan del mismo tipo, tiempos de amasado, elevación y horneado ligeramente diferentes.
3. Es bueno que haya programas separados "Masa", "Hornear" y "Yogur" (con la yogurtera adjunta - el yogur resulta bueno, ya se agradece).
4. Programas indistintos y (en mi humilde opinión) innecesarios "Brindis" y "Baguette".
5. Programa "Jam": según varias opiniones, el uso de este programa puede reducir considerablemente la vida útil del balde, ya que destruye los retenes de aceite. Es una pena contar con ella.
6. La selección de recetas incluidas es pequeña, pero generalmente buena.
7. Recomendaciones del fabricante - líquido en la parte inferior, fase seca - en la parte superior, así como el requisito de usar levadura seca. No me gustó este requisito, considero la levadura fresca, si no más útil, al menos menos dañina. En la segunda semana de práctica intensiva, traté de hacer todo al revés - harina - abajo, líquido - arriba, junto con levadura comprimida diluida, y responsablemente, por mi propia experiencia, declaro - es posible, y mucho más conveniente, si no una lástima 5 minutos, observar el proceso. amasa y ayuda a la panificadora con una espátula de silicona a sacar la harina restante de las esquinas. Y en el temporizador es mejor de acuerdo con las recomendaciones del fabricante.
8. Se recomienda hornear pan negro con el programa "Russian Baker". Probé 2 veces (levadura): no pasó nada bueno, se puede comer, pero insípido. El pan se utilizaba como galletas saladas para el futuro kvas de verano. En los programas "Básico" y "Dieta" - lo mismo. Más o menos comestible, si amasa en el modo "Masa", dé un par de horas de prueba y luego hornee en el modo "Hornear" (gracias a los usuarios del foro que enseñaron a los ingeniosos que el pan negro no requiere un segundo lote). Como entendí, en principio, no se puede hornear un buen pan con un alto porcentaje de harina de centeno con levadura, se necesita masa madre. Mañana estará lista mi primera levadura "eterna", luego veremos ...
9. Utilizando el mismo principio, intenté hornear pan blanco en masa. 8 minutos de amasado de masa en el programa "Diet" - 25 minutos de levantarse en el mismo programa - apagado forzado de la máquina de pan - una hora y media de levantamiento de la masa - amasar en el programa de "Masa" (30 minutos de amasado + una hora de levantamiento hasta el final del programa) - amasado manual - más 40-50 minutos de elevación con la panificadora apagada: el programa "Hornear". Para todo: 6 horas, más o menos media hora, pero el pan definitivamente sabe mejor que sin pareja.Intentaré hacer una levadura de trigo, según personas competentes, reducirá este proceso a programas estándar.
9. Programa "Cupcake": 4 minutos de amasado y, según el peso, 140 - 130 - 120 minutos de horneado. Parecía demasiado, pero decidió intentarlo. Tiré un producto semiacabado de pastel de naranja que estaba tirado en el armario en un balde, vertí agua y aceite. Horneado durante 1 hora y 45 minutos: un pequeño producto semiacabado. Definitivamente mucho mejor que mi horrible horno de gas. Así que a veces puedes complacer a tu familia con cupcakes. Ya he "arrastrado" varias recetas del foro, gracias a los autores. Por cierto, el fabricante recomienda quitar la espátula en este programa antes de hornear. No lo hice, y el pastel se deshizo cuidadosamente a lo largo de la línea del hombro cuando lo saqué del cubo.
10. No recomiendo hacer masa madre en una yogurtera, hace demasiado calor allí. Mi levadura realmente no quería "gorgotear" en una máquina de yogurt, pero en una almohadilla térmica de goma, envuelta en una manta, inmediatamente se volvió animada.
11. No regañaré a la panificadora, me gusta. Hace bien sus programas estándar, con pequeños "bailes con pandereta", en mi opinión, puedes hornear lo que quieras. Pero si estuviera comprando una panificadora ahora, con mi única experiencia de tres semanas, elegiría una en la que pueda programar todo el proceso yo mismo.

Tengo esta panadería desde el año nuevo. Estoy encantado con ella. Todo se hornea bien.

Es solo un cuento de hadas, lo que se puede hacer en él.

El pan negro es simplemente super. Mi yogur es genial.
¡La estufa es simplemente genial!

[Administración]

En este horno me acostumbré a hornear pan de trigo y centeno con masa madre, sin levadura; resulta bien, amaso la masa en el programa "masa", luego toma 2-3 horas y hornea. Gracias Administración para una receta de masa madre!

Amaso la masa en el programa de "masa", luego me paro durante 2-3 horas y horneo.

Sí, es triste que no pueda programar en esta panificadora, debe hacerlo manualmente

Estoy de acuerdo, pero por ese precio no hay estufas programables en mi opinión ...

Queridos todos, buen dia
me acaba de entregar la estufa desde fuera del sitio
así que lleva a tus amistades filas
e inmediatamente la pregunta: para que los pasteles preparen la masa, ¿qué se necesita de los ingredientes y cuánto tiempo?
simplemente nunca lo hice

Elige aquí una receta de masa y cocínala en un horno x / https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=53.0
Sí, puede haber recetas de masa en el recetario para el horno, llévala allí
Modo masa

Gracias
aquí en Bystry el primer panqueque no tiene grumos

y aqui esta adentro

Gracias
aquí en Bystry el primer panqueque no tiene grumos

Bueno, a juzgar por la forma, no grumosa, pero por la textura de la miga, el pan está húmedo y la masa no es estable como debería.
En general, es mejor no usar el modo rápido, la masa no tiene tiempo para distanciarse, se requiere más levadura y la calidad es diferente del pan real.

Hornee en la configuración básica y compare el sabor y la textura de la masa.

Tema para principiantes: El pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0, comience su viaje hacia el negocio del pan desde aquí

[Pero según la textura de la miga, el pan está húmedo y la masa no es estable como debería.]

Pero según la textura de la miga, el pan está húmedo y la masa no es estable como debería.
tienes toda la razón, solo un poco pero húmedo
Realmente se paró un poco y se volvió recto genial
pero tienes razón, es mejor no hacerlo rápido
Probaré con otros y leeré artículos inteligentes.

Probaré con otros y leeré artículos inteligentes.

¡BIEN HECHO! ¡Buena suerte!

aquí está la crema agria del libro de recetas
realmente no lo probé, solo lo saqué, pero todo está estrictamente de acuerdo con la ciencia, tal como está escrito y lo hizo

solo hoy encontré tal harina



¿Alguien puede haber probado ya como son?
y más magdalenas preparadas para cocinar, ¿quién hizo cuáles son las sutilezas en el horneado?

Cogemos el que más nos guste, toda la harina es normal

Lea sobre los ingredientes de la harina y el pan aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Quiero lo mejor

Quiero lo mejor

Entonces, toda esta harina de un elevador, solo los vendedores son diferentes, se empacan en sus coloridas bolsas.
Pero conviene conocer las propiedades de la harina para saber corregir los errores de la harina

Cuál es la diferencia
1.harina de trigo, papel tapiz de grano entero
2. harina de centeno para hornear
3. harina de centeno integral
para el centeno, que es mejor tomar de las opciones 2 y 3
e incluso antes del montón, la pregunta es ¿por qué casi no hay recetas con la adición de huevos en el libro de recetas para la panificadora?
extraño

Harina https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5064.0.html
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1010.0
El hecho de que el huevo no se le añade al pan, por lo que le da al pan desmenuzado y el pan se convierte en bollo

pero ¿qué puedes hornear con esto?
2. harina de centeno para hornear
3. harina de centeno integral

Cualquier pan de centeno https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0
Con la adición de trigo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0
Grano integral https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Estimados expertos en repostería
explicarle a un ignorante cómo recalcular una receta tomada en Internet para nuestra máquina de pan?
bueno roble estoy en esto
o avisar dónde está escrito de manera simple y clara al respecto
gracias.

Nuevo cálculo del número de ingredientes en la receta de pan. Ayuda para principiantes https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0

O puede tomar la receta del pan en la sección Pan de levadura de nuestro foro. ##3

pero ¿cómo adaptar las recetas de otras panificadoras a las tuyas?
Después de todo, todos son diferentes y los modos también son diferentes, por ejemplo, toma de Panas y hazlo por tu cuenta, ¿o son todos mis problemas y puedes tomar cualquier receta?
De lo contrario, ayer estaba preparando una mezcla ya hecha.
en el modo de centeno del panadero ruso, probablemente esté mal, al cocinarlo se tuvo en cuenta todo como debería ser, la masa, por alguna razón, se elevó hasta la parte superior, y también en anchura.
y luego se cayó y cayó dentro - como resultado, 8-10 centímetros de pan, y el resto a los pájaros
Pregunta: ¿una mezcla de harina de trigo y centeno para cocinar en qué modo es mejor?
Gracias de antemano por toda la ayuda

Hay un tema maravilloso y contiene muchos, muchos enlaces a los temas necesarios. El pan no funcionó de nuevo, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Si repasa gradualmente estos temas desde el principio, tendrá la imagen correcta de qué y cómo debería ser, cómo adaptar las recetas, dónde conseguirlas y, lo más importante, cómo hacer la masa adecuada para el pan, PARA CUALQUIER X / PANADERO.

Bueno, es mucho más preciso y más de pintar, ya está todo dicho

Tengo una pregunta: está escrito en el panadero ruso.
1 centeno
2 cuajada
3 pastel de Pascua
pero, de hecho, ¿sólo cambia el tamaño de la cocción y el color de la corteza? ¿O me equivoco?
explícamelo por favor
Quiero saber si es posible hacer pastel de Pascua en el modo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3502.0
Me pregunté y responderé: en el programa, el pastel resulta ser un súper pastel.

¡Buenas tardes a todos! Tengo una pregunta para Tatiana (Admin): ¿cree que vale la pena tomar este HP? Es solo que compré una multicocina 5005, se podría decir, por sugerencia suya, de la que no me arrepiento ni un minuto. A juzgar por el hecho de que no se dio de baja, aparentemente no logró protestar nuevamente, pero ¿aún en comparación con otras estufas como Ourson?
Ahora la pregunta para los usuarios: ¿se puede hacer masa de albóndigas en este HP? Y sin embargo, no entiendo algo, si se puede hacer un "lote" por separado, "defender" por separado y "hornear" por separado, ¿no es esta programación manual? ¿O manual significa registrar inmediatamente todo el proceso a su manera e irse, y HP hará todo por sí mismo?

Me convertí en el propietario de la máquina de pan Oursson BM100JY. Ya horneé un poco de pan. De la mezcla preparada "Korneks grano". Resultó súper sabroso. Horneado antes de comprarlo en una estufa de gas de esta mezcla. En una máquina de hacer pan, cuanto más amasado y más "gotera"

Ahora la pregunta para los usuarios: ¿se puede hacer masa de albóndigas en este HP? Y sin embargo, no entiendo algo, si se puede hacer un "lote" por separado, "defender" por separado y "hornear" por separado, ¿no es esta programación manual? ¿O manual significa registrar inmediatamente todo el proceso a su manera e irse, y HP hará todo por sí mismo?

Esta máquina de pan no tiene modo "Pelmeni" y es poco probable que maneje una masa tan empinada - el motor está débil.
La estufa no permite programar. La programación es cuando establece el tiempo que necesita para una tarea específica para cada lote, cada subida y horneado. Aquí todo es rígido, los programas difieren en estos parámetros, pero nada se puede cambiar dentro del programa.Qué programas y mis comentarios a ellos - ver arriba.
Casi no uso programas de principio a fin. Hago masa madre y tarda más tiempo en crecer, a veces mucho más de lo que proporcionan los programas. Por ejemplo, hoy decidí probar una nueva receta que apareció en el foro, Pan "Festivo" en la sección "Pan de trigo con levadura". Ya tenía lista la masa madre de masa madre, volví a calcular la receta de la levadura seca a la masa madre de masa madre, reduje el tamaño de 500 g de harina a 400 gy seguí adelante en la batalla. Amasándose en el programa "Dieta", el programa llevó CASI al final de la tercera subida: la masa subió menos de dos veces. Si lleva el programa al final, la salida será pan baja, densa y sin sabor. Pero 10 minutos antes del inicio de la cocción, dejo el programa a la fuerza y ​​dejo que la masa madure. Hoy me tomó unos 40 minutos (y a veces hasta una hora y media), ya me dejo llevar por otras cosas, y me olvidé del pan. Me acordé, y mi masa casi apuntala la tapa de la máquina de hacer pan. Ni siquiera me molesté en verificar si estaba listo o no, pero inmediatamente comencé el modo de horneado, 57 minutos. El pan resultó ser magnífico, una hogaza de 18 cm de alto, con un techo alto convexo: solo un centímetro no llegó a la tapa de la máquina de pan, con una miga porosa exuberante. ¡Y esto es por 400 g de harina! Aquí hay un nuevo ejemplo concreto de por qué no siempre debe usar programas automáticos. Sin embargo, esto requiere control sobre la masa, aquí ya no saldrás a caminar, encendiéndola, pero el pan sobre la masa realmente no se deja "automatizar", nunca se sabe exactamente cuánto tiempo tardará en subir.
En mi opinión, se puede adaptar a cualquier estufa, y no importa en absoluto que el autor haya creado la receta que le gustó en otra panificadora. Solo se necesita un poco de experiencia. Pero repetiré lo que ya escribí antes: si estuviera comprando una panificadora ahora, elegiría una programable, por razones de ahorro de tiempo. De lo contrario, mi ORRSON se adapta perfectamente a mí: nunca quemé pan, nunca di una masa informe en lugar de pan, aunque toda mi experiencia en la repostería ha sido desde principios de abril de 2013.
Buena suerte !!!

¡Hola! Compré este milagro (panificadora Oursson) hace un mes y estoy muy feliz. Llévame a tus filas.
Aqui esta mi pan

¡Hola! Tal vez alguien pueda decirle dónde puede comprar una pala para la máquina de pan Ourson. Recientemente, cambié la vieja estufa para este bebé, y ahora el marido tonto se rascó el omóplato. Y tengo miedo de usar uno rayado, después de todo, teflón ...

¡Hola! Tal vez alguien pueda decirle dónde puede comprar una pala para la máquina de pan Ourson. Recientemente, cambié la vieja estufa para este bebé, y ahora el marido tonto se rascó el omóplato. Y tengo miedo de usar uno rayado, después de todo, teflón ...

Intente restaurar el recubrimiento contactando a una de las firmas. O reemplazar con uno similar

¡Buenas tardes a todos! Pregunta: ¿Alguien ha probado el horno de muffins? Ya hice la masa para el pastel yo mismo, lo puse en este modo, pero al final del programa de horneado, el pastel está absolutamente crudo y tiene que hornearlo en "hornear", o hornear inmediatamente en "hornear" - esto ahorrará tiempo. Además, mi colega también compró Ouroson, por lo que, según el libro de recetas, el pastel, que debe cargarse en capas (sin el libro de recetas, lo siento), no funcionó en absoluto, y no está claro cómo se puede amasar la masa para un pastel en 4 minutos de agitación lenta. No hay problemas con el pan y la mermelada.

He intentado hornear un cupcake varias veces. Primero, amasé la masa en el modo, y luego solo encendí el pastel. La parte superior está húmeda, pero no afectó el sabor. Tomé la receta del sitio web del fabricante. Solo nos peleamos por la parte superior húmeda, resultó ser el más delicioso.

Siempre hago kulich en pan dulce o en panadería rusa, el resultado es excelente.
Y mezclo la masa del pastel comprado en un tazón con una batidora, y luego siempre resulta excelente para hornear durante 1 hora y 20 minutos.

Sí, puedes hornear cupcakes en otro modo, pero el programa "cupcake" en sí y un libro con recetas de cupcakes, no está claro cómo lo crearon ...

Estimados propietarios de este modelo!
Ya recorriste todo Internet en busca de reseñas ... ¡Muy poca información de primera mano!
Ya estoy a punto de hacer el pedido, hay pocos en stock, tengo que darme prisa, pero todavía no puedo decidirme ... Creo que entre este modelo, Panas y LG (con un chef ruso), indiqué los modelos en orden de preferencia ...
¿Alguien puede decirme en qué se diferencia el pan de este modelo del de Panasonic? En Panas, me molesta un poco su consideración con respecto a la ecualización de temperaturas antes de hornear ... Así que puedes esperar una hora y media ...
Leí alabanzas para Ourson, pero todas del mismo autor ... ¿Realmente hay pan excelente garantizado en este horno? La experiencia de hornear durante unos cinco a seis años, debido a la decrepitud de su HP anterior, cambió a hornear en el horno, y el HP solo amasaba ...
¡Llamada de socorro! Está claro que no decidirás por mí, pero ayúdame a decidir con tus conclusiones ..