Cookies "Anzax" ("Anzax")

Cookies "Anzax" ("Anzax")

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
mantequilla	100 gramos (80 gr)
miel	1.5-2 cucharadas. l.
bicarbonato de sodio	1 cucharadita
azúcar	100 gramos (70 gr.)
copos de avena	75 gr.
hojuelas de coco	75 gr. (30 gr.)
harina	100 gramos

Metodo de cocinar

• La receta fue extraída de la revista "Gourmet Pastry".
• Lo usé con pequeños ajustes. Mis comentarios sobre los ingredientes están entre paréntesis.
• Resultó muy sabroso.
• Las cookies se almacenan perfectamente, crujiendo al tercer día.
• Las galletas Anzac salieron a la venta para conmemorar la incorporación de tropas australianas y neozelandesas a las británicas en las batallas de la península de Gallipoli durante la Primera Guerra Mundial. Desafortunadamente para las fuerzas de la Entente, esta operación de los Dardanelos resultó ser una derrota aplastante, pero la galleta quedó como un recordatorio del servicio valiente y leal de las tropas ANZAC.
• 
• COCINANDO:
• 1. Precaliente el horno a 180 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Derrita la mantequilla y la miel en una cacerola. Mezcla. Vierta 1 cucharada en una taza. l. agua y apague la soda con la adición de ácido cítrico. Agregue al almíbar de mantequilla.
• 2. Revuelva el azúcar, la avena, el coco y la harina en un tazón grande. Si está usando crujientes de coco como yo, primero golpee el sobre con un rodillo para cortarlo.
• Vierta el almíbar de aceite, revuelva bien para hacer una masa.
• Con una cuchara de postre, coloque las láminas de masa a una distancia entre sí (las galletas aumentan de diámetro al hornear).
• Hornee durante 8-10 minutos hasta que se doren.
• Transfiera para enfriar sobre una rejilla.
• ¡BUEN PROVECHO!

El plato está diseñado para

20-22 piezas

Hora de prepararse:

preparación 30 minutos, horneado 8-10 minutos

Programa de cocina:

horno 180 grados

Lo intentaré, ¡solo dime a qué temperatura y hora de hornear!

Feofaniya, ya lo he completado todo.

¡Gracias!