DeLonghi 755BDM. Pan de leche

DeLonghi 755BDM. Pan de leche

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Leche	375 ml
Aceite vegetal	1 1/2 cucharada l
Harina de trigo premium	560 g
sal	1 1/2 cucharadita
Azúcar	3 cucharadas l
Levadura activa seca	1 1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• Precalienta la leche hasta que esté tibia. Utilizo los tarros medidores que vienen con mi panificadora, pero creo que esta receta se puede adaptar a cualquier máquina de pan. Primero, se vierten productos líquidos (leche, mantequilla), luego se vierte harina y se colocan sal y azúcar en las esquinas. Para aquellos que no les gusta el pan demasiado dulce, se puede poner menos azúcar. El pan sabe a productos horneados. Elijo el programa 1 CLASSICO, tomo el color de corteza más oscuro. Noté una peculiaridad, cuando cubro la panificadora por encima con una toalla (o preferiblemente varias), el pan queda más crujiente. Quizás esto se deba a la gran ventana de este modelo de máquina de pan. Eso es todo. El pan sale en dos días, y con mi hijo (amante del pan) aún más rápido. En la receta, la cantidad de ingredientes se calcula en 700 g, pero después de hornear el pan resulta ser de 950 g, y a veces un poco más. ¡Gracias a todos por su atención!

El plato está diseñado para

700 gr.

Hora de prepararse:

3 horas 35 minutos

Programa de cocina:

1 CLÁSICO

cocina nacional

ruso

Nota

El pan es muy suave, esponjoso y delicioso. ¡Y con aceite es solo un milagro!

[didj83]

didj83, con el primer pan del foro!

¿Y dónde está el corte del pan? ¡También quiero mirar la miga esponjosa!

¡Gracias! Admin, todavía no, en los próximos días lo será, ¡seguro!

Sí, esta es una receta muy buena. Probado en Delongy 125, Alaska, Supra y Moulinex. Siempre estupendo. Pero en Delongy 125 subí un peso de 1 kg, por lo que la corteza es más bonita. Con buenos y útiles consejos: 560 gr. harina + 150% = 840 g, y dado que se usa leche, no agua, el peso de la barra = 900 - 920 g (pesado el pan terminado)
No cubro la estufa con nada, una vez que la cubrí con una toalla le dio un error al sensor de temperatura. Pongo un tiempo de horneado más largo (o más peso), todo sale bien
Aqui esta mi leche





Sí, no tengo tiempo para fotografiar la miga esponjosa

Sí, esta es una receta muy buena. Probado en Delongy 125, Alaska, Supra y Moulinex. Siempre estupendo. Pero en Delongy 125 subí un peso de 1 kg, por lo que la corteza es más bonita.

Probé un lote de 1 kg, no funciona. La masa sube tanto que llega a la tapa y la tapa se pega a la ventana, y posteriormente se hornea. La tapa no es muy buena. Por lo tanto, ¡nunca volveré a hornear 1 kg!

Como prometió el cortador de pan. Lo horneé hoy, en leche de cabra. Entonces el pan huele que fluye saliva. Todo fue allí, ¡pero para ti una foto!

unos días después compré una panificadora))) y ya horneo esta receta por segunda vez: bravo: aunque con algunos ajustes en el sabor. aquí está mi hombre guapo de hoy !! : nyam: gracias por la receta)
pys .. panificadora Redmond RBM-1904

yulia_R, ¡me alegro de que me haya gustado la receta! ¡Este pan se quedó en nuestra bandeja de pan durante mucho tiempo!

Lo acabo de hacer. Estufa Kenwood BM450. Hice 1 programa. ¡Todo salió genial! Exteriormente como Katish en las fotos.

Muchas gracias por la receta, ¡en mi familia se ha convertido en cualquier cosa! ¡Siempre resulta esponjoso, con una corteza crujiente y se come al instante! Ya me he aprendido la receta de memoria, ¡cocino con tanta frecuencia!