Ensalada de pescado ahumado y aguacate

[Hacer salsa]

Ensalada de pescado ahumado y aguacate

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Para 2 porciones:
Cualquier pescado ahumado caliente (como la perca)	~ ½ pescado
Aguacate	1 PC.
Huevos de codorniz	8 uds.
Limón	1 PC.
Habas de mostaza como Dijon	1 cucharada. l.
alcaparras	1 cucharada. l.
Miel	1 cucharada. l.
Nuez	8-10 núcleos
Aceite de oliva	60-70 ml

Metodo de cocinar

• Hervir los huevos de codorniz durante unos 3 minutos en agua hirviendo, enfriar, pelar y cortar en mitades.
  
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• Pescado (tenía lubina) para limpiar de piel y huesos.
  
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• Desmontar el filete de pescado con las manos en trozos pequeños del tamaño de huevos de codorniz.
  
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• Exprime el jugo de limón.
  
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• Pelar las nueces y partirlas en cuartos.
  
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• Hacer salsa.
  
• Vierta las alcaparras en un vaso para batir / picar, poner mostaza, miel, 1 cucharada. l. jugo de limón, vierta aceite y bata con una licuadora hasta que quede suave. Obtienes una salsa con la consistencia de mayonesa. Pruébelo, debe ser ligeramente ácido, agrio y dulce. Puede aumentar la cantidad de cualquier ingrediente para que la salsa se adapte a su gusto.
  
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• Corta el aguacate hasta el hueso con un movimiento circular a través del tallo.
  
• Agarre las mitades de aguacate con las manos y enróllelas en direcciones opuestas. , mientras que la mitad se separa fácilmente del hueso.
  
• Clava el cuchillo en el hueso , y sosteniendo firmemente el cuchillo en una mano, enrolle la mitad del aguacate con la otra mano, separándolo del hueso.
  
• Pela el aguacate y córtalo en rodajas. Coloque los platos sobre el tablero, cepille con un cepillo mojado en jugo de limón, dé la vuelta, engrase nuevamente.
  
• Esto evitará que el aguacate se dore.
  
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• Extienda el aguacate en platos / ensaladeras en porciones, extienda los filetes de pescado, alternando con huevos de codorniz. Cubra con salsa y espolvoree con nueces.
  
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• ¡Buen provecho!
  

El plato está diseñado para

2 porciones

[Arka]

Arka, y en lugar de perca, ¿puede haber otro pescado ahumado caliente?

¡Naturalmente, Twistic!
Fue aquí donde nadaban las perchas ...
Así que agarré a uno por la cola

Incluso quería que el pescado tuviera un sabor más pronunciado.

[Arka]

Arka, gracias !!! Y luego quise cocinar, pero con las perchas ahumadas es estresante.

¡No no! ¡Gracias!
Gracias a ti, corrigí la receta de "perca" para "cualquier pez", ahora creo que no habrá tales preguntas.

Esto, según tengo entendido, ¿ya lamieron la ensaladera?

¡Exactamente!

[Arka]

Arka ¡esto no es una ensalada, esto es un PUZZLE!

[Arka]

Arka ¡esto no es una ensalada, esto es un PUZZLE!

Como sea que lo llames, va bien

Ahora tengo que comprar pescado y alcaparras ...

No soy culpable....

Pero el aguacate probablemente esté creciendo en el jardín.

No, no crece. Vivo en un edificio de varios pisos ...

[Arco]

Arco, en esta original ensalada, ¿el sabor del pescado ahumado obstaculiza todos los productos?

[Arco]

Arco, en esta original ensalada, ¿el sabor del pescado ahumado obstaculiza todos los productos?

No
si no es un filete, sino un pescado entero, después de pelar la piel, la carne tiene un sabor y olor suaves

[Arochka]

Arochka, hoy mis hombres probaron tu ensalada. De inmediato lo miraron con cautela, porque vieron un aguacate. No les agrada.
Y luego, cuando lo probaron, dijeron que estaba delicioso ...
¡Entonces tienes un RESPETO!
No tomé una foto porque el aguacate se metió en un punto y el borde es generalmente oscuro. Probablemente congelado.

¡Estoy tan orgulloso! ¡A tu salud!
Puede elegir un aguacate más fuerte y luego llevarlo a acondicionamiento en casa: ¡solo un día con plátanos maduros hace que el aguacate vuelva a la normalidad!

¿Es un plátano al lado?

Aaaaa ..... Me olvidé de las nueces ... miré esta foto, y hay nueces.

Solo pensé ... ¿tal vez necesitamos cortar los componentes más pequeños? Y luego la ensalada es deliciosa cuando todos coman juntos.
No ... bueno, estos son pensamientos en voz alta. Estoy acostumbrado a Olivier, vinagreta ...

¿Es un plátano al lado?

Aaaaa ..... Me olvidé de las nueces ... miré esta foto, y hay nueces.

Solo pensé ... ¿tal vez necesitamos cortar los componentes más pequeños? Y luego la ensalada es deliciosa cuando todos coman juntos.
No ... bueno, estos son pensamientos en voz alta. Estoy acostumbrado a Olivier, vinagreta ...

un par de plátanos, y directamente a ellos (sobre ellos, debajo de ellos) - un aguacate

más pequeños, claro que se puede, pero no tanto que se mezclen todos los gustos, deben aparecer, no te dejes llevar, de lo contrario obtendrás puré de patatas

nos encanta cortar, romper, romper todo más grande, cada uno tiene su propio camino

más pequeños, claro que se puede, pero no tanto que se mezclen todos los gustos, deben aparecer, no te dejes llevar, de lo contrario obtendrás puré de patatas

No, no demasiado superficial. El tamaño, por ejemplo, no es como la mitad de un huevo de codorniz, sino un cuarto.