Estoy buscando una receta en nuestro foro.

Oye. Hemos cultivado una calabaza. La variedad es verde. Y el interior no es amarillo. Inicialmente, querían hacer jugo. Y ahora no lo sé. No es un jugo bonito, no apetitoso. ¿Puedes pintarlo con algo o qué más puedes hacer?

[Iris. ka]

Todos los TRUCOS !!!

Puedes pintarlo con algo

Iris. ka, Irina, pero trate de pintar con cúrcuma en una pequeña cantidad. Si te gusta el color, obtendrás un jugo de calabaza delicioso, saludable y hermoso.

Oye. Hemos cultivado una calabaza. La variedad es verde. Y el interior no es amarillo. Inicialmente, querían hacer jugo. Y ahora no lo sé. No es un jugo bonito, no apetitoso. ¿Puedes pintarlo con algo o qué más puedes hacer?

trata de hacer frutas confitadas

[Irina]

Irinay calabaza con zanahorias? Yo suelo preparar manzanas de calabaza, zanahoria.

No como calabaza en ninguna forma antes de diciembre. Durante este tiempo, madura y se vuelve más sabroso. Si hay, por supuesto, dónde almacenarlo. En un lugar oscuro y seco.

[iris. ka]

iris. ka, Irina, ¿tal vez dejarla acostarse un par de meses y se pondrá más guapa? No me he encontrado con variedades verdes, ¡pero tal maduración solo es buena para cualquier calabaza!

madura y sabe mejor.

¡De acuerdo!

En casa, simplemente no puedo soportarlo. Por alguna razón se estropea con el nuevo año.



Gracias chicas por el consejo.

[Vitamina]

En casa, simplemente no puedo soportarlo. Por alguna razón se estropea con el nuevo año.

¿Cuál es tu grado? tener una variedad de calabaza Vitamina, ¡ella es muy! jugoso y el jugo es simplemente delicioso

[iris. ka]

iris. ka, pero ¿a qué sabe la calabaza, dulce? Puede que no sea atractivo, pero sabe bien. Lo hubiera superado con zanahorias por jugo, y más sabroso, más saludable y más hermoso.

[iris. ka]

iris. ka¡Ira! También tengo paradojas con las calabazas: el año pasado le di la mitad de las calabazas a mi hermana, fue en algún lugar de octubre, así que estuvieron de maravilla en su casa hasta la primavera. Y puso el suyo en el garaje de la casa de campo, y pudieron ver que hacía frío allí. Lo tomé a principios de noviembre. Comenzaron a deteriorarse en masa y casi de inmediato. No me gustó la congelación de la calabaza. Las frutas confitadas resultaron ser un éxito. Pero es problemático. Dicen que se puede hacer mermelada como con un tuétano de verduras. Tinte el jugo no es un problema. La misma mora, cuando se agrega una pequeña cantidad, se colorea inmediatamente. O grosellas, si están congeladas. O el turno. Sí, puedes pensar en muchas cosas. En mi opinión, el jugo verde estará fresco. ¡Beben batidos de verduras!

Chicas, la calabaza se puede secar, resulta muy interesante.

[Botón de oro]

Botón de oro¿Qué es entonces interesante? ¿Y dónde está seca?

Y su sabor no se parece mucho a ella, lo que recuerda a los hongos. Y secados en sopas y cereales, en muy invierno reviven la comida

Nuuuu, pensé, de repente algo más. Y en invierno comemos calabaza fresca, prácticamente antes de la nueva cosecha. Las tiendas siempre están llenas de eso.

[Sveta]

Sveta, No me gusta el sabor de la calabaza, por lo que secar es una muy buena solución para mí, y de inmediato necesito menos espacio.

Tampoco me gusta el sabor de la calabaza, pero la nuez moscada, que se vende en forma de guitarra, no tiene sabor o incluso olor a calabaza.
Pero sequé un melón, por lo que después de secar se manifestó un sabor a calabaza, no pude comer ...

No sé el nombre de la calabaza. Mamá hizo un puré con eso. La calabaza no es nada dulce. Ese año fue excelente, pero ahora es una gran sorpresa.

[Irina]

Ese año fue excelente, pero ahora es una gran sorpresa.

Irina, y las semillas son suyas o compradas, si las suyas pueden ensuciarse y las semillas compradas están empeorando cada vez más

¿Chicas chicos que hacen mermelada de uva? Lo probé ayer (sin azúcar), resulta muy dulce, hasta mermelada azucarada, no como eso, me gusta con acidez, pero mi hijo lo comprobó. Agregaré a su papilla en lugar de azúcar.
No, puedes, por supuesto, simplemente secarlo y habrá pasas, pero tomo un non-kondishen barato, suprimí las bayas y las bayas muy débiles con semillas y exprimí el jugo con un colador, envié los extractos en vinagre y cocí el resto de las uvas en el jugo.

Tengo uvas como esta

Mermelada de uva con balsámico "Pasas negras" (Administración)

[Administración]

Administración, gran receta!
La mermelada de uva simple carece de aroma y picante, creo que una combinación con una manzana verde agria irá bien.

Y también puedes hacer esto todos los días.

Expresar mermeladas en una sartén "a tu gusto" (Administración)

Chicas-chicos, al final de la temporada decidí cocinar mermelada de manzana, compartir tus ideas creativas, por favor.
¿Cómo van las manzanas y el cacao? Recuerdo sobre la canela.

[corona]

corona, GalinaEsta es la receta

Puré de frutas (verduras) o mermelada en el microondas (lappl1)

[Anatolyevna]

Anatolyevnagracias, solo que no tengo microondas
Ahora herviré bien las manzanas con cáscara y centro en una cacerola grande con fondo grueso, las frotaré con un colador y luego pensaré qué hacer con este puré. Azúcar, cacao, especias: ¿qué más se puede agregar para darle un toque picante?

[Galina]

Galinay ¿hiciste queso de manzana?

[corona]

corona, GalinaBueno, lo siento, traje una receta familiar.

[corona]

corona, Galina, o cardamomo con vainilla para un delicado sabor picante o canela, clavo, anís estrellado, ap.-lim. entusiasmo por un sabor a strudel, o albahaca, canela. Sé que la gente todavía agrega leche condensada, dicen que queda delicioso, pero yo no hago eso.
O puede espolvorear pimientos picantes, ajo, pimentón y pimentón ahumado y habrá una salsa para untar para pizza))).

[Galina]

Galina, Hice adjika de manzana aquí ese año. Skusnaaaaa ... Buscaré una receta.



https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=498005.0

[mermelada de uva]

¿Quién hace mermelada de uva?

Cocido mermelada de uva.

Taaaan dulce. Ya no cocino.

PD También cociné conservas, mermeladas, confituras. No lo logré.

Gracias a todos por las sugerencias, adjika y queso no son adecuados, no tengo una cuestión de eliminación de cosecha, compré 4 kg de manzanas especialmente para mermelada dulce. Cociné muchos adjiks picantes útiles y ketchup con manzanas, así como mermeladas de albaricoque sin azúcar para enrollar, ahora quiero cocinar una mermelada dulce y dañina de manenko. :-)

[Galina]

Galina, si necesita una mermelada común, entonces 300 gramos de azúcar por kilo de manzanas. Rellena las rodajas cortadas. Dejar reposar un par de horas. Hervir hasta que esté suave y cocido. Golpear con una licuadora y hervir a fuego lento o masa en el horno y evaporar. No es necesario que se evapore. Habrá una fina mermelada.

[ang-kay]

ang-kay, granmercy.

300 gramos de azúcar por kilo de manzanas.

Excelente proporción, pensé que se necesitaría más azúcar.

Gracias a todos por las sugerencias, adjika y queso no son adecuados, no tengo una cuestión de eliminación de la cosecha, compré 4 kg de manzanas especialmente para mermelada dulce. Cociné un montón de útiles adjiks picantes y ketchup con manzanas, así como mermeladas de albaricoque sin azúcar para amasar, ahora quiero cocinar una mermelada dulce y dañina de manenko. :-)

Gal, y hoy estábamos discutiendo, hicieron puré de manzana en cámara lenta. ¿Haz visto? Y la receta estaba lista.

Pensé que se necesitaría más azúcar.

Si se evapora, entonces dulcemente decente)

[Galina]

Galina, hazlo de acuerdo con la receta de queso de manzana, solo sin rellenos y no hierva tanto tiempo, cociné mermelada así, muy sabrosa.

[Almiar]

Almiar, no, no lo he visto, pero ni siquiera tengo uno lento. ))
Evaporo la masa de verduras o frutas en una cacerola ancha de fondo grueso, a fuego muy lento, durante mucho tiempo y prácticamente sin hervir.
ang-kay, sí, sí, lo haré, no hay necesidad de ocupar el escaso recipiente con exceso de líquido.



SilyavkaBueno, ahora releeré la receta con atención.

Ahora releeré la receta con atención.

Esto es lo que se hace al principio del queso, te escribí

Esto es lo que se hace al principio del queso, te escribí

Claramente, pero tengo un método diferente, en mi opinión, más simple y, posiblemente, más útil para procesar manzanas: no las pelo ni las pillo finamente, solo quito un corte de palo, lo corto en dos o cuatro partes y lo pongo a cocinar, sin agua y azucar. Con una cocción prolongada, la mayoría de los nutrientes de las pieles / núcleos / semillas pasan al caldo, y la pulpa de manzana en sí, sin usar una licuadora, se convierte en un puré delicado y se limpia muy fácilmente a través de un colador o un colador grueso.
El puré sin piel resulta ser más tierno, pero su pectina permanece en la masa de manzana, ¡una ganancia! :-))

las semillas entran en decocción

Así que tendría más cuidado con ellos.

las semillas entran en decocción

Las semillas dan amargura al menos. En sí mismo "quemado" hace un par de años, la fiesta tuvo que ser cancelada.

Así que tendría más cuidado con ellos.

Más detalles pueden ser?

Las semillas dan amargura al menos.

Digerí tantas manzanas para hacer kétchup y no noté ningún amargor, al contrario, era demasiado dulce (este año, con manzanas ácidas, tapón).

Más detalles pueden ser?

Si mal no recuerdo, dicen que hay ácido cianhídrico en los huesos. Personalmente, generalmente como manzanas con semillas. Me sabe bien. Aunque puede resultar perjudicial.

y la pulpa de manzana en sí, sin el uso de una licuadora, se convierte en un puré delicado y es muy fácil de limpiar con un colador o un colador grueso.
El puré sin piel resulta ser más tierno, pero su pectina permanece en la masa de manzana, ¡una ganancia! :-))

Todavía depende de las manzanas. Tengo una variedad tal que puedes hervir manzanas en rodajas al menos 5 horas. Hice mermelada, así que incluso agregué agua varias veces. Sin embargo, las manzanas son muy jugosas. Y las pieles quedan perfectamente cortadas con una batidora. Wipe-brrr. Es triste. Si solo necesito puré de papas, entonces estúpidamente me quito la piel.

Herví manzanas con piel y media durante mucho tiempo, ¿tal vez es el momento de la digestión? Del mismo manzano casi al mismo tiempo, las manzanas recogidas se secaron y exprimieron de jugo, sin amargura. Desde entonces, no he hervido manzanas ni semillas, por lo que ya no tengo opciones de por qué estaba amargo.

dicen que hay ácido cianhídrico en los huesos

No en la sidra de manzana. En cereza. Y la sidra de manzana contiene mucho yodo. Durante mucho tiempo leí en alguna parte, y la madre de mi amiga, una enfermera con una gran experiencia laboral, decía que se deberían comer tres semillas al día de una manzana. Yodo.

Entonces estoy haciendo todo bien

Si mal no recuerdo, dicen que hay ácido cianhídrico en los huesos.

Esto es en cereza, pero tampoco todo es tan sencillo, e incluso se tratan las semillas de manzana.

Tengo una variedad tal que puedes hervir manzanas en rodajas al menos 5 horas.

Una variedad excelente, debe hacer excelentes rodajas de manzana en mermelada de almíbar.

una enfermera con gran experiencia laboral dijo que se deben comer tres semillas al día de una manzana. Yodo.

Hasta siete piezas.

Tengo tal variedad que puedes hervir manzanas en trozos al menos 5 horas.

Mamá tiene esas manzanas. Y su variedad se llama "Postre Petrova". Este árbol fue plantado hace 40 años.

excelente mermelada "gajos de manzana en almíbar"

Si. Si tan solo alguien más se lo comiera)

Herví manzanas con piel y media durante mucho tiempo, ¿tal vez es el momento de la digestión?

Difícilmente, también cocino durante mucho, mucho tiempo.