Croissants rápidos con queso

Categoría: Productos de panadería

Metodo de cocinar

1. Muela la mantequilla con la harina, el polvo de hornear y la sal hasta obtener una miga de pan fina.
2. Rallar el queso en un rallador grueso y agregar a la masa. Mezcla.
3. Vierta la leche en la masa en porciones. La masa debe resultar densa y elástica (no tenía un poco de leche suficiente y me humedecí las manos con agua fría un par de veces mientras amasaba la masa).
4. Dividir la masa en dos partes y extender círculos con un diámetro de 20 cm. Cortar cada círculo en ocho cuñas (tenía miedo de que una masa tan densa no se horneara con tal grosor de las cuñas, así que el diámetro del círculo que tenía era de unos 30 cm, y Dividí la masa en seis partes y la extendí finamente).
5. Enrolle las cuñas en tubos comenzando desde el borde hasta el centro. Dale forma a las pajitas en forma de media luna y colócalas sobre una hoja engrasada.
6. Engrase los espacios en blanco con un huevo batido.
7. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos hasta que se doren.
Una receta para gente como yo que se horroriza ante la idea de hacer hojaldre, ¡pero quiere croissants! Para los amantes del más salado - consejo: agregue sal a su gusto El queso que tenía era "ruso".
Los croissants resultaron ser pequeños, ¡pero muy lindos!