Frittata con calabacín

Frittata con calabacín

Categoría: Platos con lácteos y huevos

Ingredientes
Calabacín	200g.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
Huevos	4 cosas.
Queso	100 gramos.
Verdes de eneldo	2º. l.
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla. Freír en aceite vegetal hasta que estén suaves.
• Agregue el calabacín pelado y picado. Freír, revolviendo durante unos 15 minutos, lo hice en MV Panasonic en el modo Hornear con la tapa abierta.
• Rallar el queso en un rallador grueso.
• Batir los huevos con queso, hierbas, sal.
• Agregue la mezcla de calabaza y cebolla. Vierta en un plato engrasado.
• Hornee en un horno precalentado a 200C hasta que el líquido se evapore y el queso se dore. Me tomó 15 minutos.
• 
• ¡Resultó un delicioso almuerzo!

El plato está diseñado para

2 porciones

Nota

Ya cocine Frittata con cebolla morada en MV... Pero, debido a que hay mucho líquido en el calabacín, y su evaporación en MV es problemática, lo hice en el horno. Resultó más rápido y el queso se volvió marrón.

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[Hrithik]

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