Cómo hacer mermelada de cerezas cubierta de chocolate

[¡Dedicado al crochet!]

Cómo hacer mermelada de cerezas cubierta de chocolate

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Cereza fresca	1 kilogramo
Azúcar	1 kilogramo
Cacao	1 paquete (100 gramos)
chocolate amargo	1 teja

Metodo de cocinar

• Si desea hacer más mermeladas, puede duplicar el juego de alimentos. Cocine no más de porciones dobles a la vez, porque si toma una gran cantidad, será difícil mantener la integridad de las bayas. A continuación, comprenderá por qué.
• Hacer mermelada de cereza cubierta de chocolate
• 1. Quite las semillas de las cerezas, colóquelas en un tazón ancho y cúbralas con azúcar.
• 2. Cuando las cerezas estén exprimidas, pon el bol al fuego y mucho !!! mientras revuelve suavemente, déjelo hervir.
• 3. Permita que las cerezas “descansen” y, mientras se enfrían, alimente el almíbar resultante.
• 4. Con un colador o un colador, retire las cerezas del almíbar, lleve el almíbar a ebullición.
• 5. Sumerja las cerezas en un colador en el almíbar. Déjelo reposar y enfríe.
• 6. Repita el procedimiento 4 y 5 3 veces más. Durante este tiempo, las cerezas deben estar bien saturadas de almíbar de azúcar y adquirir cierta firmeza. Por lo tanto, las cerezas se pueden tratar térmicamente 5 veces de forma intermitente hasta que se enfríen por completo.
• 7. Si hay mucho almíbar, el exceso se puede escurrir por separado en un frasco y taparlo.
• 8. En la última, quinta inmersión, transfiera suavemente las cerezas a un tazón de almíbar, agregue porciones de cacao, chocolate negro rallado, revolviendo suavemente y cocine a fuego lento.
• 9. Después de 5 minutos, apague el fuego y ponga la mermelada de chocolate en frascos pequeños (250g) esterilizados. Cerrar con tapas metálicas y almacenar a temperatura ambiente.

Hora de prepararse:

2 días

Nota

¡Dedicado al crochet!

¡La colocación de la receta es temporal!
Dado que esta es una sección de pan, y simplemente es necesario transmitir la receta a Kroshi, publico temporalmente la receta aquí, con una transferencia adicional al tema del foro correspondiente o eliminándola como no reclamada.

Recibí esta receta por correo, ¡y me pareció muy interesante!
Yo mismo no como esas cosas, especialmente con chocolate (¡no me gusta!), Pero me gustaría mostrárselo a todos los usuarios del foro, y especialmente Al principal creador de mermeladas del foro Kroche - ¡boom para probar la calidad de esta receta!

¡Atención! Debe almacenar las cerezas en chocolate fuera del alcance de su esposo e hijos. Repartir los días festivos en una cucharada después de las comidas. Pero así es, por supuesto, cómo resultará. Las instrucciones para hacer cerezas en chocolate resultaron ser largas y el proceso en sí fue problemático. Pero vale la pena !!! ¡Disfruta tu té!
En primer lugar, obtendrá una maravillosa pasta de chocolate y cereza, un "para untar" para niños en sándwiches.
En segundo lugar, un relleno increíble para tartas y pasteles, o un complemento para helado, yogur o gelatina al preparar un postre.
En tercer lugar, un frasco de mermelada de cereza cubierta de chocolate se puede presentar como regalo a cualquier persona, y todos quedarán encantados y sorprendidos por el original y sabroso obsequio.

Buen provecho

Recetas similares

Mermelada de cereza (en una panificadora) (DJ)

Cerezas en su propio jugo en una multicocina Scarlett 411 (* Anyuta *)

Mermelada "Cereza en chocolate" con coñac (ang-kay)

¡Oh gracias! ¡Ahora sé dónde colocar una barra de chocolate bien ooooooo amargo! Fui a liberar la cereza de los huesos, o los huesos de las cerezas.

[Cómo hacer mermelada de cerezas cubierta de chocolate]

Cómo hacer mermelada de cerezas cubierta de chocolate

¡Dedicado al crochet!

¡La colocación de la receta es temporal!
Dado que esta es una sección de pan, y simplemente es necesario transmitir la receta a Kroshi, publico temporalmente la receta aquí, con una transferencia adicional al tema del foro correspondiente o eliminándola como no reclamada.

¡¡¡No borres !!! ¡Todavía está en demanda! Ahora le doy vida y al mismo tiempo le organizo una sesión de fotos. Publicaré las fotos y luego decidiré qué hacer con ellas.

Zhdemssss

Ya subiendo a Radikal

¡Quiero advertirte de inmediato! No será posible enrollarlo, bueno, quizás, quizás un frasco muy pequeño y atractivo. Quieres comer de inmediato, aquí y ahora. Y esto a pesar de que los niños no estaban en casa en ese momento, de lo contrario no habría enrollado un frasco.

Entonces, comencemos en orden ...

Le quité las semillas a la cereza, la cubrí con azúcar ... no la quité.
La cereza dio jugo, lo dejé todo a ebullición y lo apagué.



Cuando todo se enfrió, no atrapé las cerezas en el almíbar, simplemente vertí el almíbar a través de un colador en otra cacerola. Entonces se vertió de uno a otro ...







Y lo herviste



Luego se apagó y envió las cerezas al almíbar ... Está solo en la foto, así que, de hecho, muy limpio ...





Y así, cinco veces ...
Luego tomó un paquete de cacao y una barra de chocolate taaaan amargo. A pesar de mi amor por el chocolate, no pude comerlo. Y así el pañuelo quedó solo en el frigorífico ... durante mucho ... mucho tiempo ...
Al principio, honestamente quería frotarlo en un rallador ... Entonces me vino la idea: ¡¡¡POR QUÉ? Se usó una licuadora, derretir de todos modos ...



La última vez que se hirvió la cereza junto con el almíbar. Cacao agregado gradualmente



luego se usó chocolate



pasaron cinco minutos



y aqui esta el resultado


Al fondo está el notorio frasco, bueno, muy pequeño

¡Decir que está delicioso es no decir nada! Es Ooooooooooo delicioso.

PD: Cherry ya me ha dejado. Este año un árbol no dio frutos en absoluto
Y ya he procesado otra cosecha. Cuando leí esta receta, saqué del congelador una bolsa de cerezas congeladas hace dos semanas ... El resultado es excelente. Así que también puedes hacer cerezas congeladas en invierno.

GRANDE La receta tiene derecho a la vida, gracias al Autor de la receta

Estamos esperando el próximo frasco, ¿quién es el siguiente?

¿Qué sabor tiene la mermelada? ¿Muy dulce?

Ay que pena, este año nos quedaremos sin tal mermelada, me encantaría cocinarla, pero nuestras cerezas ya partieron

¿Qué sabor tiene la mermelada? ¿Muy dulce?

La mermelada de cereza natural es más dulce. ¿Como puedo explicar? El sabor de las trufas de chocolate, cuando hay tanta amargura de cacao + guindas.
Desde pequeña me encantan estas trufas caseras: primero mi bisabuela me las cocinaba, luego mi abuela, luego yo cocinaba para mis hijos, mi nieto no cuenta, solo tiene dos años y medio. Y de todas las mermeladas solo me gusta la cereza. En general, para mí, esta receta ha combinado dos sabores favoritos de la infancia en ¡ALGO delicioso!

Si no se enrolla, quizás pueda tomar menos azúcar. Y si considera lo que se obtiene de las cerezas congeladas, entonces no puede enrollarlo, sino cocinarlo cuando sea necesario.
Bueno, necesitas tomar cacao real, sin azúcar ...

Guindas - me encantan, el chocolate y el azúcar - no

Y que hacer ahora

Guindas - me encantan, el chocolate y el azúcar - no

Y que hacer ahora

Reemplace el chocolate con manteca de cerdo, el azúcar con pimienta. ¿No es una opción?

Reemplace el chocolate con manteca de cerdo, el azúcar con pimienta. ¿No es una opción?

No, no es una opción de manteca, tampoco comemos

Solo queda una cereza, SUPER deliciosa

Y así usé lo que no pude comer
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.new#new

Chicas, y cerezas pesadas ya sin hueso o con ellas, ¿y luego cuánto resultará?

Chicas, y cerezas pesadas ya sin hueso o con ellas, ¿y luego cuánto resultará?

Hice cerezas congeladas y las pesé congeladas con semillas. Ayer fui al mercado y allí la abuela vende cerezas. Tenía algo de 1,8 kg. En general, ya lo tengo en almíbar. Decidí hacerlo con la misma cantidad de azúcar que para el chocolate, es decir, como para 1 kg de cerezas. Por la noche cancelaré la suscripción de cuánto resultó.

Y así usé lo que no pude comer
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.new#new

Bien hecho, más por invención

Solo esta receta debe colocarse en un tema separado, aún no hemos tenido tal cosa, por lo que trituramos las entrañas de las galletas en migas y las devolvemos. , e incluso con chocolate cereza

[¡Dedicado al crochet!]

¡Dedicado al crochet!

Al principal creador de mermeladas del foro Kroche - ¡boom para probar la calidad de esta receta!

Romchka¡Muchas gracias por la receta de mermelada proporcionada! ¡La receta es muy, muy interesante! De vez en cuando (si la cereza tiene un precio razonable) ¡definitivamente la probaré! Mientras tanto, probé solo estos con chocolate:

MERMELADA DE CHOCOLATE CON CIRUELA

CONFITURAR FRAMBUESA-CHOCOLATE

todavía no hemos tenido tal cosa para moler las entrañas de las galletas en migas y volver a poner

Romchka Era : CAJA DE PASTEL"

[Inna]

Inna, bueno, me quedé atrás de la dulce vida, aparentemente sin esperanza

[Inna]

Innabueno, me quedé atrás de la dulce vida

Romchka, entonces, ¿puede ser lo mejor?

¡Buen día a todos! Chicas que cocinaron esta maravillosa mermelada, dime, ¿ponen las cerezas en un colador en almíbar hirviendo y las apagan de inmediato, o las dejan hervir en almíbar? ¡Por favor responde! La cereza ya ha comenzado el jugo, y estoy pensando, ¿cómo está bien?

¡Gracias por la deliciosa receta!

Levantaré el Temka para que la gente pueda cocinar delicioso. No lo hice este año, ya que todas las cerezas estaban congeladas, pero hay una foto del año pasado. Pido disculpas por la calidad, pero lo que tengo es lo que muestro.
Utilizado principalmente con helado

Este año hice esta mermelada. Me pregunto cómo ... sacarlo del frasco. Allí, por dentro resultó ser un chocolate bastante denso, sin verter masa. ¿Sacar con cuchara, o qué? Quizás alguien tuvo una situación así, por favor responda.

Roma, querida!
¡Gracias por una receta tan increíblemente encantadora! Ni siquiera es mermelada, es fabuloso, ¡un postre exquisito! Primero hice 2 kg de cerezas y luego otros 3 kg. Todos los que lo han probado, primero pierden el habla, luego se preguntan: ¿cómo? ¿Qué hay ahí dentro? dar una receta! ¡Gracias de nuevo! ¡Todas tus recetas son el pináculo del gusto, el estilo y la cocina en general!
🔗

[Lyubasha]

Lyubasha, GRACIAS por las amables palabras, ¡es bueno escucharlas!

Para deleite de su familia, espero que quede algo para el Año Nuevo, para un pastel de cumpleaños.

¿Debería tomar también mermelada de chocolate?

Recuerdo que cuando lo cociné por primera vez, me preocupaba que a mi esposo no le gustara. Le gustó tanto que personalmente quitó las semillas de las cerezas 4 kg a la vez y en silencio me llevó por el chocolate. Luego tuvo lugar el siguiente diálogo:
-Tan, pero este también es un atasco rentable
-¿Por qué?
- Bueno, ¿cuánto cuesta una barra de chocolate y cuánto azúcar? (Luego el precio del azúcar bajó de escala. Este año, por el contrario, el azúcar es mucho más barato que el chocolate)
En general guardé silencio que además del chocolate, también hay azúcar y cacao y, por alguna razón, la mantequilla da vueltas en mi cabeza. Mientras escribía, pensé que tal vez sea necesario para la mantequilla en una ciruela en chocolate. Iré a refrescar la receta en mi cabeza.
Y las cerezas ese año se congelaron para muchos, incluyéndome a mí, para que ni esto ni aquello me den mermelada. Aunque me ahorro con ciruelas, ayer presté atención a las de frambuesa.
A quien hay una cereza, no te arrepientas ni un segundo. Y como ocurre con los panqueques y los helados, no se puede arrastrar por las orejas.

Tanya, muy sabroso, solo un poco Y cuántos no cocinan Gracias por el sabroso

[Larissa]

Tanya, muy sabroso, solo un poco Y cuántos no cocinan Gracias por el sabroso

Larissa, ¡a tu salud! Que te guste con gusto

Tanya, mi hija también pregunta por el sobrino con su esposa y dos niños. A mi hermana le gustó, a mi tía, pero a mi tío no le gustó.

Tanya, mi hija también pregunta por el sobrino con su esposa y dos niños. A mi hermana le gustó, a mi tía, pero a mi tío no le gustó.

¿Cuántas cerezas y chocolate necesitas para toda la empresa? Bueno, bueno, ¡déjalos comer por salud!

Los amigos y colegas aún no lo han probado. Tengo miedo de pensar en lo que sucederá.

Chicas, ¿pueden hacer esta mermelada con otras bayas, fresas o frambuesas, grosellas, por ejemplo?

Chicas, ¿pueden hacer esta mermelada con otras bayas, fresas o frambuesas, grosellas, por ejemplo?

Leí en algún lugar del foro, lo hicimos, me gustó, pero no recuerdo lo que hace. Volamos con fuerza

[Autillo]

Autillo Gracias por la respuesta.

Vaya, cómo me veía tan rico, ahora no me lo perdería cuando madure la cereza

Dime, ¿hay mucho cacao en polvo en esta mermelada + más chocolate? Hizo una ración doble. Cherry tomó 2 kg ya sin picaduras.
Mañana herviré el almíbar 5 veces y necesitaré agregar cacao con chocolate. Imaginé que tenía que verter 200g. cacao: - \ Creo que es demasiado. Ahora la mermelada es de unos 2 litros. estará con almíbar juntos.

Multa. Y cómo nos encanta esta mermelada con helado ...

de nuevo * alegría de niña *, mermelada de chocolate
aunque .. las cerezas no son ciruelas .. quitar las semillas de nuestro pequeño, en comparación con el del sur, es lúgubre, pero lo hice un poco el año pasado, simplificando un poco el procedimiento: girl_pardon: no saqué la baya al cocinar del almíbar

3 litros de cerezas deshuesadas + 1,5 litros de azúcar
= la noche se puso de pie, el jugo comenzó
= por la mañana, hervir lentamente = 10 minutos cocido a fuego lento = enfriar hasta la noche
= por la noche de nuevo lentamente hasta que hierva = 10 minutos de fuego tranquilo = hasta la mañana
= por la mañana recogí la baya, encendí el fuego + medio paquete de cacao en almíbar tibio, revolví con un batidor + devolví las bayas = hierve lentamente, revolviendo (la parte más * que consume * tiempo * del trabajo, tuve que pararme en la estufa), apagué y + 2 barras de chocolate negro de cien gramos, lo partió en pedazos y lo puso en mermelada, al revolver el chocolate se partió = todo, caliente en frascos
- No tuve que guardarlo durante mucho tiempo, estaba muy sabroso.

[Irsha]

Irsha, hice lo correcto que agregó cacao a mi gusto !!!!! Bebí 200g con un tonto ((((Esto resultó ser demasiado para mi familia (((((Madre es mi trabajo y chocolate, que felizmente comería mejor. En general, esto es para un aficionado!)

¡Entonces mi cereza está cantando! Hice mermelada de chocolate. Pero rara vez trabajo estrictamente de acuerdo con la prescripción. Así que cambié la dosis a mi discreción; resultó increíblemente sabroso para mí, pero no lo suficiente. Aunque la cereza pesaba 1,5 kg.

[Irsha]

Irsha, Veo que no escurriste el jarabe, pero lo dejaste en él. Y si sigue la receta de "caldo" y escurre, entonces cuánto aprox. ¿Tiempo para remojar y enfriar las cerezas? ¿Una hora, dos, tres? Si lo pones en el pasillo. agua, entonces más rápido o el tiempo será corto para la impregnación? Y lo más importante, si no al revés, ¿verter jugo hirviendo en una cacerola con cerezas? (Tres veces) ¿Qué no removería las bayas volviéndolas a verter? ¿Y luego (al mezclar) no es necesario llevar a ebullición?

[Palych]

Palych, Igor, o cocinera como Tanya-Admin, siempre escribe recetas con mucho cuidado, o "sea perezosa" como yo, también describí el proceso con bastante precisión. Y, por lo general, el jarabe se hierve después de que se haya enfriado por completo, el tiempo de enfriamiento depende del volumen.
Hola de Innusi-Krosh y de Qween, y a Tatiana-Admin le encanta cocinar con una infusión larga, y también me gusta esta forma sencilla de cocinar cualquier mermelada. Mermelada de zanahoria y cítricos. Grueso y fibroso.
Nos reunimos "de visita": recopilamos lo que nos gusta en nuestro puñado

[Irsha]

Irsha, me dormí hace una hora con azúcar, lo intentaré. No entiendo el procedimiento para extraer las cerezas enfriadas en almíbar y luego, después de hervir el almíbar (bueno, incluso después de solo 5-10 minutos), lo vuelvo a colocar en el mismo almíbar. ¿Cuál es el punto de? Y en la última etapa, ¿no podrías, como los hinchados, disolver el cacao como el chocolate en un bol sin desbordar?

[Palych]

Palych, Igor, saca la baya del almíbar antes de hervirla = ¿crees que la baya hierva menos? Para una baya delicada, es bueno que no pierda color. Creo que sí. Tanya-Admin diría mejor sobre este método. Solo saqué la ciruela por primera vez, cuando la mariné según la receta de Qween, pero ya no hice eso, dejo las bayas-frutas-verduras en el almíbar. Así que compruébelo usted mismo, lo que sea más conveniente para usted.
En cuanto al cacao, es mejor mezclarlo en almíbar sin bayas, para no dañarlas, y el cacao en polvo es pesado y no se revuelve de inmediato. Lleve el cacao a ebullición, se debe hervir con la baya.

Y el chocolate no se puede hervir, dependiendo de la variedad, irá en granos o en copos, por lo que el chocolate + al final, cuando la mermelada esté completamente lista, el chocolate I + ya está en la mermelada apagada.
La mermelada estará sabrosa de todos modos. No quiero revolver el cacao, + un chocolate: la verdad será aún más sabrosa, un poco más cara.

8. En la última, quinta inmersión, transfiera suavemente las cerezas a un tazón de almíbar, agregue porciones de cacao, chocolate amargo rallado, revolviendo suavemente y cocine a fuego lento.

Bueno, cacao y chocolate todos juntos y Hervir.

[Palych]

Palych, Igor, intentalo. También lo herví por primera vez, pero el chocolate se desmoronó. Y el tuyo puede que no. La vez que cocine por primera vez, es mejor seguir la receta y luego lo resolverá. a medida que sepa mejor.
Tanya escribe su experiencia, soy mía. Pruebe esto y aquello, también tendrá el suyo.

Y cuando la cereza se espolvorea con azúcar encima, a menudo se interpone en el camino de lo que dejaría el jugo. ¿Y cómo determinar cuándo hervir? ¿Hasta que se derrita todo el azúcar?

[Palych]

Palych, IgorEs más conveniente espolvorear cerezas con azúcar en capas, entonces apenas tendrá que mezclar. En general, la cereza emite jugo rápidamente y puede revolver la baya sin miedo, y sí, es mejor comenzar a hervir cuando el azúcar se disuelva, la baya se espesará y se dañará menos durante la cocción posterior.

[Irsha]

Irsha, Luego me pusieron ante el hecho, en un bol había una cereza horneada y la pesé toda (1234), para que supiera cuánto tomar un sacher. Exactamente la mitad y vertida. Una cacerola de 3 litros con doble fondo grueso (inoxidable), tapa de cristal con agujero (yo no la uso), para que no interfiera con la metida en el horno entreabierta. Creo que a las 10-11 p. M. Herviré y volveré hasta la mañana.

Creo que a las 10-11 p. M. Herviré y volveré hasta la mañana.

Tienes un poco de cereza, puedes hervirla por la mañana y al mediodía, luego otra vez por la noche y un par de veces más, como aconseja Tanya.