Tarta de queso "Lágrimas de ángel"

[Lozja]

Lozja ¿Hola de dónde eres? El budín se puede sustituir por budines polacos, Budun por ejemplo, u otros budines, creo que este negocio está en todos los pueblos de Galicia.

Niñas, aproximadamente 1 paquete de polvo de hornear = 10 g. Arreglaré la receta ahora

Soy de una pequeña ciudad de la región de Khmelnytsky. Intentaré buscar de nuevo, pero parece que nuestros supermercados no tienen budines.

[Lozja]

Lozja, si no lo encuentra, lo enviaré a un "pueblo" llamado Vinnitsa.

[Lozja]

Lozja, si no lo encuentra, lo enviaré a un "pueblo" llamado Vinnitsa.

Para no molestar a nadie, juro por juramento que volveré a recorrer todas nuestras tiendas. Pero si no existe tal cosa en Vinnitsa, entonces, ¿qué podemos decir de una pequeña ciudad con 35 mil habitantes?

¡Y lo horneé! Con asombrosa eficiencia para mí - lo leí, fui a la cocina, lo horneé (como "vino, vi ..."). Es imposible ignorar algo tan hermoso. ¡Y cuál es el nombre! ¡No puedo resistir! En resumen, aquí.

Acaba de salir del horno.

Y esto ya es lágrimas brotando. Aún no hay incisión, todavía se está enfriando. Si funciona bien, prepararé el corte. Realmente no me llevo bien con merengues, soufflés, etc.
Así que quería hornear este pastel de queso, especialmente porque había una libra de requesón en el refrigerador para su eliminación urgente. Algo, sin embargo, tuvo que ser reemplazado: leche por nata al 33% (no se encontró leche en casa), así que no puse aceite vegetal. Y mi hija pasó dos días practicando hornear merengues, así que diez yemas en un frasco estaban en el refrigerador. Agregué yemas a la masa y al requesón no por pieza, sino aproximadamente (saliendo del frasco). Y todavía quedaban un poco de ciruelas congeladas en mitades y las puse debajo del soufflé, espolvoreadas con un poco de azúcar de canela (con canela). Muelo el requesón con una licuadora, pero no demasiado fuerte, no en una pasta. Golpeé a las ardillas con una batidora, ¡y lo curioso es que no puedo hacerlo! Lo batí a mano perfectamente con un batidor, pero si con una batidora, nunca sé qué saldrá de él. Y ahora resultó ser una masa exuberante, pero ligeramente fluida. Palabras tranquilas aolaque puede llegar a picos suaves. Me gusta, ¡es hermoso! Y lo intentaremos después del enfriamiento completo.
aola, ¡¡¡Gracias!!!

[marzo]

marzo, tienes una tarta de queso genial. Bronceado así.
Bueno, eso es comprensible ... nació en el mar.

¡Así es! Por cierto, tenemos 30 a la sombra y no hace calor, es un calor agradable.
En general, después de colocar el soufflé, se hornea durante 15 minutos a 170 grados en el estante del medio con convección. ¿Quizás era necesario sin él o en un estante inferior? Soy oscuro en cuestiones de soufflé-bizet ...
Y aquí está el corte.

¡Y delicioso! Sí, la fruta va bien con este bizcocho.

Aquí están, lágrimas angelicales. Entonces, les digo, tenía 500 gramos de requesón, decidí hacer media ración. Cuando hice la masa ... algo me pareció que no era suficiente, bueno, hice las segundas mitades porciones, en general, resultó un poco demasiado. No uso budín, ya que no hay nada más que almidón, sal y colorante y sabor, luego tomé 2 cucharadas. l de maicena, una pizca de sal, vainilla y leche un poco menos, unos 100 gramos .. aquí .. y todo lo demás según la receta

¡Apetitoso! ¡Genialmente!
Así que creo que la próxima vez lo haré sin pudín, lo reemplazaré con una cucharada de almidón + vainilla (aunque solo tengo papa). Y también me gustaría una forma de menor diámetro, de lo contrario todo está un poco "manchado".

[Lozja]

Lozja, si no lo encuentra, lo enviaré a un "pueblo" llamado Vinnitsa.

Ludik, no traigas gente a Omán, me enviaste almidón de maíz, y el pudín de nuestro "pueblo" estaba relleno con otros productos de otterovs ... ¡y ahora también hay almidón, aquí!

Entonces, ¿por qué te envié, si es así?

entonces apareció almidón de maíz recientemente, ¿cuándo lo envió, entonces no era

Y mi tarta de queso de hoy "derramó una lágrima"



Hice medias porciones, también ideal para una forma de 26 cm

[Kava]

Kava, ¡resultó un gran pastel de queso!
Verá, el clima está húmedo, por lo que rápidamente derramó una lágrima.

¡Ajá, escoria! Voy a ir engullir picotear un pedazo antes de acostarse

[Käsekuchen vom Blech? Pastel de cuajada de una bandeja para hornear]

La receta es buena, incluso muy buena, pero es demasiado familiar, sin embargo, con un nombre diferente: Käsekuchen vom Blech? Pastel de cuajada de una bandeja para hornear , del sitio GOOD KITCHEN, autor - KsyushinaMama, ya subido en 2006

Lo hago muy seguido, por eso noté que era algo familiar.

Me pregunto si funcionará en una multicocina. ¿Nadie lo intentó?

Improbable. Las claras no se hornean.

[MaDaMa]

MaDaMa, muchas recetas son similares.
Los enlaces directos en el foro también están prohibidos.

[MaDaMa]

MaDaMa, muchas recetas son similares.

Eliminado el enlace

[Lozja]

Lozja, si no lo encuentra, lo enviaré a un "pueblo" llamado Vinnitsa.

en nuestro pueblo montones de este bien. pero quien no pudo encontrarlo. Espera, te diré dónde y cómo.

[Svetlanka]

Svetlankacuando lo envié, todavía no estaba, pero espera, por supuesto, espera, había montones por todas partes

Pero probablemente soy el único así: llevé dos a los marcadores y seguí andando por las ramas, pero no me atrevo a hacerlo ... Algo me parece muy laborioso. Algún tipo de receta festiva, no todos los días. Aunque está delicioso, ni lo dudo ...
¿O me equivoco?

[aquí]

Pero probablemente soy el único así: llevé dos a los marcadores y seguí andando por las ramas, pero no me atrevo a hacerlo ... Algo me parece muy laborioso. Algún tipo de receta festiva, no todos los días. Aunque está delicioso, ni lo dudo ...
¿O me equivoco?

No solo. Pero mi entusiasmo disminuyó debido a la falta de pudín o maicena. Y luego, literalmente anteayer, estando en otra ciudad, encontré pudín de vainilla (compré 5 paquetes a la vez) y ya estaba todo listo. La semana que viene me amontonaré. En cuanto a la laboriosidad, no creo, tengo dos recetas similares (aquí y aquí), pero además del relleno de cuajada, también hay perversiones vskie. Y aquí, basta con poner el relleno sobre la masa y batir las proteínas por encima. ¿Por qué consume tanto tiempo? Se hace rápidamente, estos pasteles se comen con la misma rapidez debido a su delicia.

gracias, tu cariño, también, se llevó ...
Probablemente me moleste más el merengue: tengo una batidora de mano (no es la mejor). Y con las manos en el merengue, de alguna manera nunca mato a las ardillas, se caen mucho ...
Quizás por eso parece laborioso y festivo.

[laxo]

laxo, No soy partidario de recetas laboriosas con dos o tres docenas de ingredientes. Créame, esta receta se detalla simplemente por conveniencia y no por la máxima complejidad de la tecnología de cocción. Y el merengue ... es más un soufflé suave en esta tarta de queso, así que no te preocupes. También puedes batir las claras con un batidor de mano. ¡Pero resulta MUY sabroso! Y mucho (hice media ración en un molde redondo d 26 cm). Así que toma una decisión y únete

gracias chicas por su apoyo. Decidí hacerlo hoy ... Definitivamente compartiré los resultados y las impresiones. Arriesgué una porción completa, de lo contrario, la familia es pura golondrina ...
Después de todo, el mezclador no estaba incluido ni para la masa ni para las proteínas. Bueno, no me gusta esta estúpida batidora de mano
En resumen, mi pastel ahora está en el horno. Y además, como ordenó hoy, la lluvia ha pasado, por lo que parece ser ideal para las lágrimas.

¡Gracias por el delicioso delicioso! Cociné para los invitados. No hay fotos, porque la tarta de queso causó sensación, y no había nada que fotografiar después de los invitados.

Chicas, si alguien más duda, HAZLO. ¡¡¡¡¡ESTO ES INCREÍBLE!!!!!

Anoche cociné media ración y luego una amiga me llamó para que viniera a pasar la noche. Lo puse rápidamente en el balcón para que se enfríe, aparecieron algunas gotas durante aproximadamente una hora. Tomamos una muestra de noche mirando (), pero por la mañana había hermosas gotitas microscópicas por toda la superficie, bueno, como el rocío ámbar por toda la torta.Al sol, el pastel brillaba con ámbar. ¡Muy agradable!

Bueno, sobre el gusto es un cuento aparte. Directamente incluso sin palabras, ¡qué ternura en la boca! Me gustó mucho esta masa con pudín, ni siquiera necesitas masticar. No reduje la leche, todo fue estrictamente de acuerdo con la receta. Mi esposo y yo nos sentamos a desayunar, en la mesa había más de la mitad del pastel. Después del desayuno, el esposo lavó obedientemente el plato. Incluso perdí la cuenta de cuántas piezas comí.

¡Muchas gracias por la receta!

Las chicas habían visto suficientes pasteles de queso y también querían cocinarlos, corrieron a las tiendas a buscar pudín y no encontraron un fastidio en ningún lado, más aún así que no hay almidón de maíz, y definitivamente no puedes reemplazar las papas, muy bueno. lo siento.

Chicas, ¿se puede reemplazar la maicena con harina de maíz? ¿O es generalmente lo mismo?

Y finalmente compré un pudín, en cuanto tenga tiempo libre, inmediatamente cocinaré una tarta de queso.

¡Hoy finalmente fui honrado con este tentador pastel de queso!
En mi opinión funcionó




La receta es excelente, la tarta de queso está riquísima !!!

Chicas, ¿se puede reemplazar la maicena con harina de maíz? ¿O es generalmente lo mismo?

El almidón y la harina son cosas diferentes.

¿Quién horneó la mitad de la porción, horneó menos tiempo del indicado?

[UZhanka]

Chicas, buen provecho y hermosos pasteles deliciosos !!!! Y que lindo leer que me gustó la receta !!! Tenemos, en el planeta Tierra, las mujeres son simplemente súper, ¡pueden y pueden hacer cualquier cosa!
UZhanka, solo salió una bomba !!
RybkA, aún hornee durante al menos 40 minutos.
Alena No, mi abuela, su memoria brillante, reemplazó el almidón con sémola, ¡también estaba delicioso! Y harina, nunca reemplazada.
Noche ¿Por qué no puedes reemplazar el pudín con almidón de papa, SUBIDA? Solo agrega la vainilla. Y consigue un queso ligeramente diferente. Consistencia creo que sí. Depende de la leche, en todas las demás tartas de queso, me parece, no le añaden líquido al requesón, por lo que allí las tartas de queso son un poco más duras, más densas.
Y ayer fui tarta de manzana de Zhivchik horneado, merengue también, pero en general, ¡tan aburrido! Iré y la tomaré gracias !!

¿Quién horneó la mitad de la porción, horneó menos tiempo del indicado?

Horneo durante 5 minutos menos, pero me parece que todo el punto no está en la mitad de una porción, sino en diferentes hornos. Y hay media porción o porción, no hay diferencia, porque el grosor de la torta sigue siendo el mismo, el área solo es más grande.

Vine aquí para decir algo. Siempre cocino y me sorprende lo rápido que es hacer un pastel. Parecen 3 capas, pero incluso los cupcakes ordinarios de alguna manera me toman más tiempo. Echo mantequilla, azúcar, yema, huevo en el procesador de alimentos. Mientras la cosechadora lo muele todo junto, peso y tamizo la harina con levadura en polvo. Agrego, todavía tarareo con una cosechadora hasta que esté suave, literalmente 15 segundos. Ella lo sacó, lo distribuyó según la forma (la masa es increíble, realmente soy un cabrón cuando la arrugo en mis manos, suave, homogénea y al mismo tiempo no pegajosa). Luego, en el mismo lugar, en el robot de cocina, sin mi bol, hago una mezcla de cuajada, que también me lleva 5-7 minutos, no más. Vertí todo, lo metí en el horno y me fui para hacer otras cosas. Luego batió las claras, las untó y las cocinó. Bueno, en serio, si tienes una cosechadora, muy rápido. ¡Y delicioso!

Bueno, por fin subiré mi milagro. Aquí está, mi tarta de queso (ya lo he hecho tres veces)

super, MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA !!!!
Aquí hay una pieza, sírvase usted mismo, los que aún dudan

[Lozja]

Lozja, puedes hornear un poco menos, ¡pero todo depende del horno! Traté especialmente de hornear media porción, tomó 7-5 minutos menos de tiempo.
Y me gusta mucho la receta y nunca me aburro, ¡especialmente a mi nieta le gusta!

laxoOh, que rico !!! ¿Y esto es para toda la porción?

[aola]

aola Hice todo como en la receta (solo que hice un poco más de masa de cuajada (solo comí mucha cuajada, nada que ver)

Así que hoy zababahala esta tarta de queso ... Resultó muy sabrosa ... Solo mi capa de requesón casi se escapó ... ya se ha arrastrado hasta los bordes ... necesita una bandeja para hornear más alta o hacer media porción ... horneada en menos de 50 minutos ... Sonulya lo aprobó enérgicamente y dijo que no lo limpiara mucho .. Sufrí un tremendo agradecimiento ..

Hoy me gustó aún más esta tarta de queso ... Ya compré una bandeja de horno más alta para no arriesgarme ...

[lega]

Chicas, por todo gracias, ¡muchas gracias!
¡Es muy agradable que a ti y a tus seres queridos les guste la receta! A mi nieta Nastena también le encanta mucho, bueno, no es rentable para mí hornearlo, se lleva sobre la marcha. ¡Por lo tanto, fuerzan los pecti!
legaTengo una altura de 6 cm, también saldrá, ¡pero mmm aún no se ha escapado! Y el hijo tiene buen gusto

[aola,]

Lo horneé hoy. Lo intentaremos mañana.
Delicioso resultó. Definitivamente, todavía hornearé. Solo lo sobreexpuse antes de aplicar el merengue, las capas inferiores resultaron bastante secas. Y agregaré menos azúcar la próxima vez.
aola, gracias por la receta

[Pogremushka]

Pogremushka, ¡Me alegro de haberme gustado la receta! ¡Buen provecho!
Queridos panaderos, pasteleros, azafatas y anfitriones! ¡Feliz año nuevo!
¡Feliz año nuevo!
¡Te deseo felicidad, alegría!
No beba vino - brandy
Para un refrigerio - ganso,
El pastel de año nuevo es más grueso
Hay más amigos en la mesa
Diviértete desde el corazón
Pero no puedes caer debajo del árbol
A santa claus
No lo llevó al centro de sobriedad.

¡Aola, gracias por el sabroso manjar! ¡Niskolechki no es difícil, hermoso y delicioso inusualmente! ¡Apenas levanté la vista del pastel de queso! Virgo lo recomiendo! asegúrese de hacerlo !!!

Hoy lo hice, muy sabroso, gracias por el delicioso.

Traje un informe y un tremendo agradecimiento, ¡es increíblemente sabroso!
Se prepararon masa y merengues para 1/2 de la norma para un molde de 26 cm de diámetro. se añaden 100 ml de nata y 300 ml a la masa de cuajada. No agregué leche, mantequilla, y agregué ralladura de limón y presioné las mitades de un durazno enlatado en la masa, ¡horneé por más tiempo!

[natapit]

natapit , AbAldet! Qué olas ... y lágrimas ... y este melocotón es tan bienvenido

Gracias por recordarme esta receta, solía hacerla, sin embargo, ¡muy sabrosa! Incluso recuerdo el nombre original, "Pastel de cuajada: lágrimas de ángel". Tengo que repetir

[natapit]

De vez en cuando miro esta receta, me gusta mucho.
Lo que nos detuvo fue que no teníamos y todavía no tenemos budines ni maicena. Y además, no me gusta el almidón en el requesón. Pensé en lugar de almidón para agregar sémola de maíz, la tenemos, pero algo tampoco sedujo mucho.
Casi he llegado a un acuerdo con esto, pero ahora leo la publicación natapit y se animó.
Si entendí correctamentenatapit ¿No agregó ningún espesante a la cuajada, solo crema y leche?
¿Agregaste huevos? ¿Y nada se escapó por ningún lado?
¿Qué piensas, si agrego 2 huevos, medio vaso de azúcar (al gusto), un vaso de leche a 0.5 kg de requesón (media porción), entonces mi requesón no se escapará al hornear? Además, quiero agregar arándanos rojos congelados y cerezas en la parte superior para darle sabor, luego crema de proteínas.
Por favor ayuda, me he estado lamiendo los labios con este pastel durante mucho tiempo.
El requesón ya está en el refrigerador esperando entre bastidores.