Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

¡Buenas noches a todos los panaderos! Amigos, tengo esa pregunta, quiero comprar estufas 2501 en la tienda, allí cuesta 5349r, ¿pueden confiar en esta tienda? ¿Quizás alguien al tanto? Y luego realmente no quiero encontrarme con algún hilo. Gracias a todos)))

Compré dos multicocinas Panasonic en esta tienda.
Todo estuvo bien.

Según las reseñas en Internet, todo está bien hasta ahora. Tan pronto como se trata del matrimonio, los gerentes de la tienda primero se preocupan, luego no responden a las llamadas, luego son francamente groseros. No era perezoso, buscaba reseñas a través de un buscador. Entonces, aparentemente, alguien tiene tanta suerte

[los mismos ingredientes]

Miembros del foro, ayuden con consejos, no sé a quién preguntar. Finalmente, me compré una panificadora. Tomé una Panasonic SD-2500WTS, estoy feliz))) Los primeros 2 panes resultaron bien (como del horno), 4+ (no 5, porque el sabor podría ser mejor, no se mezcló a tiempo). Pero el tercer pan (4º, 5º) no subió ... Tipo de corteza en todas partes Promedio.
Fue así: primero horneé en el segundo programa "acelerado" (2 horas), puse: 260 g de agua, 400 g de harina, 15 g de azúcar, 5 g de sal, 15 g de aceite de girasol y 4 g de levadura SAF-Moment. Todo está bien, comimos. La segunda vez (por la noche) tomé 250 g de agua - para mi harina esto es solo eso, porque el primer pan estaba envuelto con una "coma" en una espátula, y este salió como un bollo.
A la mañana siguiente decidí probar el primer programa "principal" (4 horas), poner los mismos ingredientes, incluso de las mismas bolsas (solo quedaban 2 porciones de harina y levadura). Resultado: la masa subió, pero era 1/3 más baja que el pan anterior, y se partió desde arriba en tres lugares (trató de subir). Noté que la máquina de hacer pan interfiere con la masa 30-40 minutos antes del inicio de la cocción, la amasa ... pero incluso antes de ese momento la masa de alguna manera estaba baja.
El cuarto pan del Programa Principal, el mismo higo, subió mal. La quinta vez que lo hice sobre masa burbujeó maravillosamente, pero .... el pan se rompió de nuevo en la parte superior, aunque se veía mejor que la 3ª y 4ª. No hay duda sobre la calidad de la levadura de esta bolsa en particular, pero "no funciona" con toda su fuerza en el Programa Principal. ¿¿¿Por qué??? Miré dentro de la estufa cuando la izaron; parece que la levadura está caliente allí, ¿podrían haber muerto?
¿Ha enfrentado tal problema?

[Avispa]

Avispa
Aún no estás seguro del funcionamiento de tu estufa, por eso las dudas te abruman. Lo más probable es que el punto esté en la levadura, no son tan activos como los instantáneos y no tienen tiempo para funcionar completamente a tiempo. Ocurre que mi masa no tiene tiempo de subir en la panificadora, luego desconecto el x / p de la red durante 10 minutos (enciendo el temporizador del micro para no olvidar) y pasados ​​10 minutos lo vuelvo a poner en marcha. Da la casualidad de que ni siquiera estos minutos son suficientes, vuelvo a hacer lo mismo. El pan es alto y hermoso, pero cambio la levadura inmediatamente después de tales bailes con panderetas.
Shl. Haga esto cuando el tiempo restante en la pantalla muestre al menos 1 hora.

[Avispa]

Avispa, Me parece que, según su descripción, el moño estaba demasiado apretado. Este es un aumento débil con levadura de calidad garantizada y esos mismos avances. Intente aumentar ligeramente la cantidad de líquido para el programa principal. El hecho es que en el programa rápido, la masa no tiene tiempo para pasar por los procesos bioquímicos necesarios, pero en el tiempo principal es más largo, por lo tanto, el gluten, los granos de almidón se hinchan más.

Me parece que, según su descripción, el moño estaba demasiado apretado. Intente aumentar ligeramente la cantidad de líquido para el programa principal.

Gracias, lo intentaré Reduje la cantidad de agua después de ver cómo funciona la máquina de pan "en imágenes". El primer pan del Programa Rápido no formó un kolobok en absoluto, se extendió sobre el cubo ...Se sentía como una pasta al tacto, pero después de hornear (para mi gran sorpresa) resultó ser un pan cuadrado liso (sin lágrimas). La proporción de agua / harina para el amasado manual es de 0.6..0.63 para mí (se combinó con una harina específica de manera experimental). Probablemente, los procesos en una panificadora son diferentes y solo necesita elegir la proporción correcta. Sí, lo más probable es que parte del líquido se evapore debido al calentamiento constante, no pensé en eso. También probaré otra harina, no de la más alta calidad, con la que se hizo un delicioso pan gris en el horno.

[calentamiento constante]

Sí, lo más probable es que parte del líquido se evapore debido a calentamiento constante- No lo pensé.

Avispa, el calentamiento no es constante. El elemento calefactor para calentar se enciende solo si la temperatura ambiente es baja (en el momento en que se enciende el programa). Cuando te acostumbres al nuevo HP, puedes comprobarlo tú mismo (elemental, con la mano, sacando el balde por un rato). Si la temperatura en la cocina no es extremadamente baja, entonces el elemento calefactor no se enciende antes de hornear. Incluso tenemos un tema especial.Ecualización de temperatura antes de mezclar Allí, por supuesto, hay opiniones encontradas, pero es útil leer ...

Ayer, mi asistente SD-2502, tan esperado, vino a mí desde Polonia. Inmediatamente horneé francés en agua con gas, ¡¡¡resultó simplemente genial !!! Ni siquiera esperaba tener éxito la primera vez. Y el sabor .... mmmmmm ......
Y hoy me hizo mermelada de membrillo. Me temo que pronto los vecinos vendrán corriendo a oler)))

Me temo que pronto los vecinos vendrán corriendo a oler)))

Y estos ya son "efectos secundarios" ¿Qué es, eso es? Mi perro se sienta debajo de la ventana y hace aromaterapia, en lugar de vigilar el sitio
Y en una visita ahora, si me llaman, luego emparejado con pan

Y estos ya son "efectos secundarios" ¿Qué es, eso es? Mi perro se sienta debajo de la ventana y hace aromaterapia, en lugar de vigilar el sitio
Y en una visita ahora, si me llaman, luego emparejado con pan

Cerca de mi entrada se reúnen abuelas de toda la casa, junto a una tienda de comestibles, las observaciones, impresiones y discusiones son suficientes para el resto de mi vida.
La primera vez, después de la compra, la panificadora se paró en el alféizar de la ventana, cuando sacó el pan terminado, vio a las abuelas girar la nariz, tratando de adivinar de dónde venía.
De alguna manera, los saqué y les di pan recién horneado y ligeramente enfriado.
Sabes, mi calificación no fue muy baja de todos modos,
(después de una larga guerra con los borrachos vecinos, que eligieron la entrada y el territorio adyacente para el conocedor de sí mismo, hay una tienda de comestibles cerca. El enemigo se vio obligado a buscar otro lugar, y las abuelas aprendieron a manejarse con borrachos errantes al azar),
pero tampoco alto, porque mis métodos de librar la "guerra" eran lo suficientemente duros como para que mis abuelas no los aprobaran firmemente.
Ahora mi calificación ha subido a niveles sin precedentes y está creciendo con cada golosina (los fines de semana). Recientemente, aprovechando los últimos días buenos, fui los fines de semana a la naturaleza con una noche de estancia, por lo que las abuelas estaban preocupadas por todo, si me enfermaba.
Y dices - "efectos secundarios"

Aquí, mi esposa trajo dos paquetes hoy:
, ,
¿Puede esto reemplazar la mantequilla y en qué pan?
Y esto es lo que trajo más:
,

¿Puede reemplazarlo, pero lo necesita? El aceite es natural, pero aquí hay mucha química, es perjudicial para la salud

¡Buenas tardes a todos! Acabo de comprar nuestra Panasonic 2502, ya he horneado 3 panes, el primero es el trigo más simple (olía fuertemente a levadura), el segundo trigo-centeno, funcionó y francés, también, nada)))), Las 3 veces tuve tanta curiosidad de echar un vistazo dentro del HP, cómo sucede amasando y de pie, pero no encontré ninguna información por ningún lado, ¿puedo levantar la tapa? por favor dime los dueños de Panasonic

La tapa no debe levantarse solo durante la cocción, el resto del tiempo, por favor

La tapa no debe levantarse solo durante la cocción, el resto del tiempo, por favor

¡Gracias! fui a mirar

Generalmente no cierro la tapa durante el primer lote, tan pronto como el kolobok me queda bien, lo cierro. Y cuando horneo centeno, sigo la subida, esto es imprescindible

No cierro la tapa durante el primer lote, tan pronto como el bollo me queda bien, lo cierro. Y cuando horneo centeno, sigo la subida, esto es imprescindible

y como sigues la subida? ¿Qué se puede cambiar en esta etapa?

Solo miro para que no se detenga, de lo contrario el techo se caerá si sube demasiado

¡Buenas tardes a todos! Acabo de comprar nuestra Panasonic 2502, ya he horneado 3 panes, el primero es el pan de trigo más simple (olía fuertemente a levadura), el segundo trigo-centeno, funcionó bien y francés, también, nada)))) amasando y de pie, pero en ninguna parte encontré información, ¿puedo levantar la tapa? por favor dime los propietarios de Panasonic

Hasta que haya comenzado la cocción, puede observar y, si es necesario, ajustar el bollo.

Comprado hoy 2501
ahora pensamos ahora qué hornear))

Comprado hoy 2501
ahora pensamos ahora qué hornear))

El primer pan de las instrucciones.

Primero debes mirar la primera página del tema, seguir los enlaces que allí se indican y leer atentamente el Manual, la regla y la receta. Máster a partir del Programa Principal.

las balanzas aun estaban resumidas, tomaron tefal, y cada vez muestran un peso diferente
ahora el pastel se está horneando, después hornearemos pan de inmediato

no funcionará de inmediato, la estufa debe enfriarse. Después de todo, lea el "Manual", entonces puede hacerlo sin pesas.

dime cómo usar el dispensador en general, decidimos hacer un cupcake con pasas según la receta de este sitio.
las instrucciones dicen • "Dispensador para la adición automática de ingredientes adicionales" vertió pasas en él, se quedó allí.
resulta que tienes que abrir tú mismo la ventana del dispensador para que los ingredientes se viertan en la masa? ¿Qué tipo de automatización es esta? ¿Cómo saber el momento de dormirse de los ingredientes (¿no es más fácil dormirse enseguida junto con los principales?)? gracias

dime cómo usar el dispensador en general, decidimos hacer un cupcake con pasas según la receta de este sitio.
las instrucciones dicen • "Dispensador para la adición automática de ingredientes adicionales" vertió pasas en él, se quedó allí.
resulta que tienes que abrir tú mismo la ventana del dispensador para que los ingredientes se viertan en la masa? ¿Qué tipo de automatización es esta? ¿Cómo saber el momento de dormirse de los ingredientes (¿no es más fácil dormirse enseguida junto con los principales?)? gracias

es necesario configurar el programa "con pasas" ...
todo tipo de nueces, pasas, semillas no deben verterse inmediatamente junto con las principales, ya que simplemente se triturarán con una batidora. Esto, en primer lugar, no es lo que necesitamos (horneamos pan o un panecillo con aditivos para sentir pasas o nueces), y en segundo lugar, trozos demasiado duros (hasta guijarros) pueden toparse con aditivos, que rayarán el cubo. El horno mezcla los ingredientes añadidos a tiempo no tan intensamente como lo hace al amasar.

¡La gente es panadera! ¡Te pido consejo!
Tengo una Panasonic 2501. Horneé todo tipo de pan estrictamente de acuerdo con el libro en la estufa. Casi siempre todo salió bien. Pero hubo un fallo de encendido en el centeno. La primera vez que descargué todo según la receta:
levadura 2 cucharaditas (Momento SAF)
harina de trigo - 225 g
harina de centeno - 200 g
salvado de centeno - 3 cucharadas. l.
azúcar 1.5 cdas. l.
sal 1.5 cucharaditas
leche en polvo - 2 cucharadas. l.
agua - 430 ml
puso un temporizador y se puso a trabajar. por la noche saqué algo: un trozo sin mezclar con una costra en la parte superior y una miga húmeda en el interior. Incluso el perro no tenía nada para dar ...
Pensé que la espátula (peine) no giraba (quizás instalé mal el balde)
Pero hoy vuelvo a poner la misma receta. No me voy a mirar. Mientras tanto, el pan después de amasar es una mezcla poco atractiva. Añadí harina, con una espátula intervine yo mismo. Luego puso el modo de masa de pizza, para que todo estuviera bien mezclado. Se añadió poco a poco la harina de trigo. ¡Tengo miedo de exagerar! ,,, después del final del programa "Pizza" de nuevo no hay kolobok !!! Así que me siento y pienso: qué hacer ...
Puede usarse para hornear rápidamente en modo básico (programa # 02). No solo tengo "productos horneados".
Ayuda, propietarios de Panas2501 y otras personas con experiencia

[Mamá]

Mamá El libro de recetas contiene vendas errores tipográficos, hornee de acuerdo con las recetas del foro y tendrá éxito

[Conceptos básicos de amasado y horneado de pan]

en esta receta de manual a manual hay un error, como si debería haber 330 ml de líquido.

Mejor use las recetas probadas que están en el foro.

Cuando use la receta por primera vez, asegúrese de controlar el amasado y la consistencia de la masa.
Asegúrate de ir a la sección "Conceptos básicos de amasado y horneado de pan", también hay clases magistrales sobre pan de trigo y centeno e información sobre la masa de centeno.

Tampoco es dañino leer y mirar la masa de trigo (todos los enlaces están en la primera publicación de este tema).

¡Gracias por la eficiencia! Diga - "errores tipográficos", ¡desgracia! ¡Tantos productos se desperdician debido a esto! ¡Y tenemos el mismo precio para la comida en Minsk!
Encontré el programa "Hornear", lo puse durante 50 minutos, me siento y espero el resultado. Y definitivamente usaré las recetas del foro, solo es vergonzoso que todos tengan diferentes estufas. Esto significa que hay diferentes esquemas de marcadores, proporciones. Ahora, si solo hubiera un tema para los dueños de mi estufa.

1. Las estufas son solo estufas, de hecho, mezcladores con un elemento calefactor. Lo que obtienes a la salida depende solo de ti y de los productos que te has comprometido.
2. Cualquier receta se puede aplicar a cualquier estufa, solo necesitas encender (excepto la estufa) tu propia cabeza
3. El orden del marcador, ¿y qué pasa con él? Tengo un yunold, en las instrucciones para las cuales está escrito que el orden se puede cambiar dependiendo de qué tan empinada se amasará la masa. Es decir, el marcador de Panasonic también es aplicable allí.

[Mamá]

Mamá Las recetas son universales, buscar recetas para SD 2500/2502 es como buscar "tinta de primera", oh no, aunque hay "comprobadas" https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Aquí también hay recetas probadas y las más simples para hornos x / https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ma, disculpe, pero tengo 300 g de harina de centeno en mi recetario, no 200

Ma, lo siento, pero tengo 300 g de harina de centeno en mi recetario, no 200

También tengo centeno no 200 y menos agua

Tomé levadura SD-2501 en el momento en que la masa se eleva lentamente, ¿cómo ingresar al MODO DE PRUEBA en este horno, nadie lo sabe?

Tomé levadura SD-2501 en el momento en que la masa se eleva lentamente, ¿cómo ingresar al MODO DE PRUEBA en este horno, nadie lo sabe?

¿En qué se basa esta suposición? que receta usaste Antes de entrar en el menú de servicio, cambiaría la levadura y la harina y luego, incluso después de entrar, todavía necesitará averiguar qué es qué. Más fácil de llevar al servicio en mi humilde opinión

Probé 4 bolsas de saf-moment de diferentes "años" de lanzamiento (agosto-septiembre de 2011), elegí el más activo, la receta estándar de
manual, la masa no tiene tiempo de subir, primero hay que sujetar la masa y luego hornear.
Habiendo ingresado al MODO DE PRUEBA, me gustaría verificar la correspondencia de los regímenes de temperatura. Por supuesto, la opción sigue siendo que toda mi levadura no tiene éxito, pedí levadura de Inglaterra y Alemania por si acaso, pero llegarán solo en 2-3 semanas. Y es interesante averiguar cuál es el problema.

[filipp37]

filipp37 El momento seguro parece falso. ¿Y qué quieres decir con que no está a tiempo? ¿Quizás en un horno acelerado? ¡Publica la foto!

[receta estándar demanual]

Probé 4 bolsas de saf-moment de diferentes "años" de lanzamiento (agosto-septiembre de 2011), elegí las más activas, receta estándar de
manual , la masa no tiene tiempo de subir, primero hay que sujetar la masa y luego hornear.
Habiendo ingresado al MODO DE PRUEBA, me gustaría verificar la correspondencia de los regímenes de temperatura. Por supuesto, la opción sigue siendo que toda mi levadura no tiene éxito, pedí levadura de Inglaterra y Alemania por si acaso, pero llegarán solo en 2-3 semanas. Y es interesante averiguar cuál es el problema.

Pero esta frase es clave. Lo más probable es que su problema no esté en la levadura, sino en la receta, porque hay muchísimos errores en los manuales. Intente usar recetas probadas del sitio.

Soy un panadero principiante, y mi primera receta, seleccionada en el sitio, resultó ser más que un elogio.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0

[Consejos útiles y ayuda para hornear pan]

de nuevo, cuál es la receta, cómo se veía la masa en la etapa de amasado, cómo se midieron los productos ...
Si tiene problemas para hornear pan en una panificadora, consulte la sección
Consejos útiles y ayuda para hornear pan.
Estudia por favor
ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO,
prestando especial atención
La regla del kolobok



Si tiene alguna pregunta o problema, bienvenido a este hilo !!!

Recuerde que TODAS LAS RECETAS para hacer pan en una máquina de pan son adecuadas para TODOS LOS MODELOS de máquinas de pan.
Hay una sección para principiantes. "El pan blanco más simple"

Moderador

¡Hola a todos! ¡Aquí voy admirando esta estufa PANASONIC SD-2501! Por supuesto, el precio se detiene, pero no importa cuánto se vean otros modelos más baratos, sus ojos se posaron en él. Quiero escuchar los elogios dirigidos a ella para tomar una decisión.

Compré 2501, con dosificador, estoy muy contenta, solo que no me acostumbro un poco al pan de centeno, tengo que mirar y poner harina, y el resto es simplemente genial. Están comiendo mi pan casero, pero ni siquiera quieren saber nada de la tienda. Así que tómalo, no te arrepentirás.
Bueno, en el trabajo de la panadería es prácticamente inaudible, el amasado ocurre en silencio, nada traquetea ni salta, puede ponérselo con seguridad por la noche, no se despertará

y aquí dicen que también debe raspar la harina de las paredes durante el amasado. ¿Tu también?

pero aquí dicen que también debe raspar la harina de las paredes durante el amasado. ¿Tu también?

depende de la calidad de la harina y de las proporciones correctas de harina / líquido. Tengo una de esas harinas que necesito un poco de ayuda con una espátula, la otra se amasa sola sin problemas. En las recetas con harina de centeno es casi necesario ayudar, pero existen sus propios "pizzicatos".

pero aquí dicen que también debes raspar la harina de las paredes durante el amasado. ¿Tu también?

Solo comí esto un par de veces, y luego, no lo raspé, pero pellizqué un poco la esquina, quedó un poco de harina en la esquina y he estado horneando pan durante 2 meses, todos los días, estoy de acuerdo con Rina, las proporciones deben observarse correctamente.

Gracias por las respuestas !!! Y la pregunta sigue siendo atormentada: ¿intentaste amasar la masa para hacer fideos caseros? Después de todo, comienza con unos huevos y resulta genial. ¿Ella lo revuelve?

Le aconsejo que no agregue harina, amase la masa lo suficientemente suave (más suave que para los fideos, pero un poco más fría que para el pan). Luego agregue la harina a mano. Un par de veces intenté amasar inmediatamente una masa dura; ya no lo haré, no quiero sobrecargar el motor. En cualquier caso, mientras que la panificadora interfiere de manera uniforme e intensa incluso con la masa blanda, allí se están llevando a cabo procesos muy necesarios. E interferir ya es un tercio o incluso un cuarto del trabajo.

Pensé en comprar 2500, pero simplemente no puedo averiguar si el peso máximo de horneado es 1000 o 1250, para 2501 es claramente 1250 y para 2500 sitios diferentes tienen números diferentes.

Pensé en comprar 2500, pero no puedo averiguar si el peso máximo para hornear es 1000 o 1250, para 2501 es claramente 1250 y para 2500 sitios diferentes tienen números diferentes.

Bueno, mi pan ya hecho que pesaba 600 g (de 400 g de harina según la primera receta del libro) comenzó a obtenerse 2.5-3 cm por debajo del borde superior del formulario. Me temo que 1 kg simplemente no cabe en el cubo, apoyará la tapa. Pero, si solo cocinas masa, entonces deberían caber 1250g ...
Miré SD-2500 y SD-2501 en la tienda durante mucho tiempo, llegué a la conclusión de que se agregaron un dispensador y una espátula para hornear pan de centeno al 2501 (programa de horneado +1). Los cubos parecen ser los mismos, el resto también es ...

¡Hola! Así que me uní a ti. Hasta ahora, solo me estoy decidiendo por HP. La elección fue entre 2501 y 2502, porque hay pan de centeno. Por supuesto, me gustaría 2502, pero son mucho más caros que 2501. Por lo tanto, decidí comprar 2501. Pero surgió la pregunta: ¿cuál es la diferencia entre 2501 y 2501WTS? Solo miré los sitios donde se venden, por lo que solo hay 2501 y 2501WTS. Leí la descripción, como lo mismo. Y si es lo mismo, entonces ¿por qué escriben nombres diferentes? En general, mi cabeza ya da vueltas. Dime, por favor. ¿O no para engañarnos, sino para comprar el que sea más barato?