Pastel de Pascua "Pyaterochka!"

Categoría: Pan de levadura

Metodo de cocinar

Hacemos masa a partir de harina, leche, levadura y azúcar.
Una vez, después de levantar la masa, la depositamos y en la siguiente subida amamos la masa.
Agrega azúcar, huevos, azúcar de vainilla, ralladura de naranja (o quien le guste), harina, sal a la masa y mezcla. Lo mezclo con una espátula de silicona. Luego agrego un sl ligeramente derretido. petróleo. Y ahora estoy amasando con mis manos. Ponemos la masa en un lugar cálido. Engrase la parte superior con aceite vegetal y mézclelo ligeramente con la masa. El peso de la masa sin pasas es de 2 kg 500 g.
Deje que suba el bollo y agregue las pasas lavadas y secas.
Mezclamos. Esperamos....
Surgió. Aplastamos.
Surgió: colocamos en formas (1/3 de la masa). He horneado en tazas esmaltadas durante unos 25 años. Por dentro con un cepillo de silicona engraso con aceite vegetal y espolvoreo con pan rallado. Los pasches no se pegan.
Después del acercamiento, horneamos en un horno frío.