Pastel de Pascua que obtienes la primera vez - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Kulich, que se obtiene la primera vez

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Leche	0,5 litros
Crema agria	0,5 litros
Levadura viva	50 gramos
Margarina	Paquete de 1/3
Mantequilla	Paquete de 1/3
Aceite de girasol (para amasar)	50ml
Huevos (dejar 2 claras para el glaseado)	7 piezas
Vodka	50 gramos
Azúcar (para los golosos, 3 cucharadas)	2 vasos
sal	0.5 cucharadas l.
Vainillina o azúcar de vainilla	1-2 p.
Pasas	200g
Harina a la carta	2,5-3 kg

Disuelva la levadura en leche ligeramente tibia, agregue azúcar, sal y crema agria. Agregue mantequilla derretida y margarina. Agregue las yemas de huevo batidas y las claras por separado. Espolvoreando harina en partes, amase la masa para que se pegue de sus manos. En el proceso de mezcla, agregue vodka, vainillina, pasas. Al amasar, sumerja la mano en aceite de girasol para facilitar el amasado. Cubre la masa con una toalla y ponla en un lugar cálido (la pongo en el mueble de la cocina) para que quepa. Amasar la masa al menos una vez durante la fermentación. El proceso de envejecimiento de la masa dura 4 horas. Colocamos la masa en latas (untadas con margarina), rellenándolas a 1/3, cuando la masa suba en la forma casi hasta arriba - la metemos al horno y horneamos durante 45 minutos a una temperatura de 190-200º. Haga un glaseado con 2 claras frías y 1 taza de azúcar glas y cubra la parte superior de los pasteles.