Máquina de cocina Kenwood: trabajar con accesorios

[Disco número 6]

Svetlana,
Disco número 6 - para juliana... ¿Esta?
¿Pueden incluso cortar todo para borscht?
Me gustan los cubos.
¿Se cortan las cebollas en cubos? Después de todo, tiene capas, forma de anillo.
¿Los cubos no funcionan?
Gracias

PS Cebollas en un cortador cúbico para lavar menos accesorios.

Intenté cortar manzanas, zanahorias y cebollas usando este mismo disco para juliana. Las manzanas son perfectas. Las zanahorias no cortaron mal, aunque son bastante grandes para nuestro gusto.
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La cebolla se arrugó por todas partes, tuve que cortarla con las manos.
Rebanar con pom. No nos gustaron los accesorios del cubo: la familia dijo que el silo era demasiado grande.

leostrog pero me gustan las zanahorias grandes en sopa y pilaf, pero a expensas de las cebollas, en mi opinión, normalmente se corta con una boquilla juliana.

[Maria]

MariaGracias, lo haré.
Más precisamente, como cortar cebollas.
Con un consejo: una única recomendación.
Con manos, teniendo una técnica - no civilizada ...

Corté cebollas, remolachas, zanahorias con un disco en juliana)

Maria
¿Y en términos de líquido, 2,5 litros no es mucho? Empezamos por eso, todavía no hay idea, ¿cuánto se necesita para cubrir los ingredientes?
Después de agregar el aderezo, ¿el borscht resultará ser de 4 litros, no menos?
¿Quizás 1,5 litros de agua?
Gracias.

Ayer vertí tres litros y salieron 5 litros de borscht, hasta el borde del bol.
Por lo tanto, asegúrate de que sea grueso.
Creo que 2,5 litros está bien.
Comí 2 remolachas grandes, 1 zanahoria grande, cebolla grande, 2 tomates normales.
5 patatas y una pequeña cucaracha de col.
Y aun así todo no encajaba en el borsch)

[helado]

¡Virgen! ¡Salvar! Hizo helado en una máquina de hielo (el recipiente estuvo en el congelador durante 24 horas) y la masa no se congeló. Es cierto, lo hizo con crema ... ¿Por qué? ¿Cuál es el truco? ¿O la nata (este tipo de helado) se congela en esta heladera?

Tanya, hice un helado de Anastasia en nuestro foro, resultó genial, e hice helado de mandarina del grupo Kenwood en contacto, en 30 minutos no se congeló por completo, pero luego lo metí en el congelador, prueba estas recetas.
Captura
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https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=142934.0

[MGX400 - para cortar en cubitos]

086/096
Kenwood MGX400 - para cortar en cubitos - el resultado de usar:

- Patatas crudas - bueno
- Remolacha cruda, dura: cuando terminaron, ¡martillaron una parte de la rejilla con fuerza!
No se quitó con una herramienta de limpieza, se "pegó" con tanta fuerza.
- Zanahorias crudas: al finalizar, ¡martillaron una parte de la rejilla con fuerza!
No se quitó con una herramienta de limpieza, se "pegó" con tanta fuerza.
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Todos los productos están preenfriados. Del frigorífico.
Remolachas: la próxima vez cocinaré, enfriaré y luego refrigeraré, como se recomienda. Solo entonces - para cortar.
Con zanahorias, ¿qué hacer, cómo ablandarlas un poco? Para el plato, lo necesitas crudo.

Kenwood Procesador de alimentos KAH 647 - el resultado de usar:
Disco número 6 - para juliana. Velocidad 2.

- Cebollas - excelente
- Repollo, crudo - bueno, sin embargo, resulta demasiado pequeño.
¿Cómo cortar más grande? ¿Reducir la velocidad a 1? ¿Otro disco? ¿Cómo?
Gracias

Yo uso un disco de este tipo para cortar repollo.
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la hay con una brecha muy estrecha y las hay más amplias (números, no lo sé).
Primero, corto el repollo en trozos grandes para que encaje en el orificio de alimentación.

Incluido: no existe tal cosa.
Similar - №4 y №5. ¿Cual es mejor? ¿Con un espacio muy estrecho o más ancho?
Gracias

Y usted mismo debe decidir por sí mismo. Me gusta más el repollo en rodajas finas con sovem, pero no encurtido, sino que hago una mezcolanza.

[Heladera Kenwood AT-957]

Heladera Kenwood AT-957
¿Por qué ella es mejor que un individuo?
Máquina de helado Kenwood IM250 e IM280
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=78735.0
que, además, son más baratos?
Gracias

No puedo comparar. Pero, al comprar accesorios adicionales para Kesha, quería deshacerme de los dispositivos estacionarios.

Iskatel-X, únicamente porque habrá un recipiente de plástico adicional.

De acuerdo con las instrucciones, ¿son iguales las capacidades y los resultados del apego y del individuo?
El 280 también es de 1,5 litros.
¿Sin otros beneficios?
¿Son iguales el espesor de la pared y el grado de congelación?
No especificado en las instrucciones.

¿Qué es una heladera? Este es un recipiente con frion, que pones en el congelador, se congela, luego viertes la mezcla en él y con constante agitación y enfriamiento se obtiene una sustancia uniformemente congelada, la cual es recomendable congelar en el congelador. Por lo tanto, el grado de congelación depende en gran medida de las capacidades del congelador y Kenwood solo mezcla. Tengo una heladera por 1500 rublos, hace todo perfectamente. Ahora prefiero comprar uno automático para ComputerUniverse, pero eso también me queda bien.

no olvide que el recipiente debe estar precongelado en el congelador durante 24 horas, lo que yavl. gran desventaja. porque ocupa mucho espacio allí. y helado, si lo quieres aquí y ahora, no puedes.
En este sentido, el helado de compresor es definitivamente mejor. Compuniverse tiene excelentes heladeras de compresor independientes que te darán la potencia en cualquier calor. prepare 1-2 kg de cualquier helado duro.

Estoy de acuerdo con los oradores anteriores: también compré un congelador para CU Unoldovsky. Esto es algo bastante grande, pero para mí es realmente más conveniente que esas máquinas de hielo en las que necesitas congelar el bol y que ocupan la mitad del congelador.

Me uno, quería decir sobre el mismo congelador.

Y yo, por ejemplo, no necesito una persona separada. Así que ... ¡Mimos! ¡Delicadeza!
Y la boquilla encaja muy bien, especialmente el cuenco.

[AT340]

Vine a jactarme - finalmente lo intenté AT340... Por supuesto, no se ensambla muy rápidamente. Pero la cabeza de repollo se cortó casi al instante. Prácticamente no quedan restos. Probablemente debido a las altas revoluciones. Las zanahorias también se frotan rápidamente, y además los restos son puramente simbólicos. Me gustó el orificio especial para productos delgados. Mega-conveniente.

Menos: al niño no le gustó el sonido, cerró los oídos y dijo "¡vklyusyusya!" ((((
Bueno, por supuesto, lavar esta estructura es un inconveniente. Por cierto, ¿qué de esto se puede lavar en el PMM?

PD. No me gustó la trituradora fina, me acostumbré a las rodajas casi transparentes después del gigante y el berner, pero aquí ... Bueno, en general, para juliana cortaré la cebolla en otros dispositivos))))

Un, bueno, ¿qué hay de inconveniente ahí? Desmontado, meter en el lavavajillas y fse.
Lavo todas las piezas de plástico y vidrio de los accesorios. Solo lavo a mano el inserto de tamiz de aluminio, la picadora de carne y los cuchillos de la licuadora y picadora.

No me gusta lavar las trituradoras en el lavavajillas. Es más fácil enjuagar inmediatamente que ocupar espacio.

[Trituradora multifuncional Kenwood AT320A]

Trituradora multifuncional Kenwood AT320A

Leí este hilo y también en el foro.

- El objetivo principal es hacer azúcar en polvo. ¡No lo hace!
Si el objetivo principal es moler café, no lo recomiendo. Calentamiento muy fuerte, el grano se mata.
- AT320A: bueno para picar verduras, nueces y una pequeña cantidad de comida para bebés.

El objetivo principal es hacer azúcar en polvo.
- El azúcar de la tienda no es solo azúcar molida, también hay un polvo de hornear, como harina común o arroz. Para que el polvo no se pegue.
- Azúcar en polvo de la tienda: azúcar, almidón de maíz (ni siquiera patata) e incluso un aromatizante idéntico al natural "Vanillin".
Es mejor hacerlo tú mismo.
- AT320A: ¿quién tiene experiencia en el uso regular de azúcar en polvo?
Desventajas:
- los cuchillos se calientan, el azúcar se derrite, se pega
- Polvo específico, obstruye el mecanismo del dispositivo.
Gracias

Lo he probado solo una vez, en el molinillo resulta ser bastante grande, y cuando se usa en una crema, los granos de azúcar aún son visibles y tienen sabor. Quizás no uniformemente grande, quizás solo una parte. No me atrevía a moler más, porque el vaso empezó a calentarse, de repente el azúcar se pegaba.
En un molinillo de café soviético ordinario, se obtiene un polvo homogéneo sin granos. Que necesitas. Todo estaría bien, pero el molinillo de café no es mío y esperaba moler café y azúcar en polvo con un molinillo y café ...

En mi opinión, aquí las chicas escribieron que en P (pulso) deberías intentar ser más pequeño, resulta bien.

Matilda_81, probó azúcar - no vio un resultado positivo (
no parece polvo, aunque sé cómo puede verse el polvo casero

Iskatel-X, el polvo resulta ser grande, aunque solo sea tamizado y luego molido nuevamente, pero soy demasiado vago para molestarme tanto. En un molinillo de café convencional, todo está mejor molido, excluyendo, por supuesto, los ingredientes húmedos y cuesta menos. No me gusta esta boquilla en absoluto. Lo compré para el niño, al final, el niño no necesitaba moler nada.
No todo el azúcar en polvo viene con almidón, por ejemplo, en el metro solo hay azúcar en polvo y algún otro fabricante compró solo azúcar en polvo (un paquete grande), con el tiempo la verdad se convierte en grumos, pero sin impurezas.

Iskatel-X, los molinillos de café se rompen con el azúcar Se obtiene un polvo muy fino, que también penetra en el motor. Pero hay molinillos de café con un cuenco de frijoles extraíble, en el que puedes hacer azúcar en polvo. Tengo este DeLonghi KG40.

Los molinillos de café son diferentes. Navaja simple, navaja doble y con muelas.
Podría valer la pena probar lo último.

AT320A - ¿se puede cortar un par de hojas de laurel?
O, como con el azúcar en polvo, ¿es mejor con un molinillo de café?

Difícilmente, mejor dicho, no.

[Limpiar con tamiz]

Limpiar con tamiz

Propietarios del tamiz AT-930, a saber A!
¿Puede decirme, por favor, es plástico o metal?
En el lado de los vendedores, se indica plástico.
No pueden aclarar, "información secreta".

PD KAB 930, hay 2 modificaciones, según la presencia - solo metal.

Tengo AT 930-metal

Me llegó un tamiz KAV 992, tengo un modelo 020. La boquilla en sí con cuchillas sube normalmente, pero no puedo bajar el cabezal de la cosechadora. Chicas, díganme, ¿qué tan apretadas deben ajustarse las cuchillas al frote, deben estar comprimidas, de lo contrario tengo miedo de romper? Y el consejo de aquellos que usaron el tamiz 992 en 020 es especialmente necesario, ¡ayúdenme a resolverlo!

maya
¿Cómo lo dijiste? Según la tabla, no apto para 020.
¡El diámetro del eje de aterrizaje es menor! 8 mm frente a los 12 necesarios.
Y otra longitud de eje, de hecho, con la que te enfrentas.
María: esto ya se señaló en este hilo.

el tamiz sube normalmente, aunque el diámetro del eje de plantación es menor, la boquilla todavía está insertada. Por primera vez, apenas bajé la cabeza; tenía miedo de romperla, pero luego mi cabeza se partió con normalidad. las cuchillas encajan bien, el requesón se limpia casi instantáneamente.

¡El diámetro del eje de aterrizaje es menor!
¡Mata el nido!

En mi opinión, el diámetro del eje no es crítico, aunque solo sea la longitud.
Gulya, ¿las hojas se doblan al mismo tiempo? Pero, ¿cómo es posible que alguien muele un endrino con piedras? Y también me gustaría escuchar a los que tienen tamices para los modelos "correctos".
Todavía no hay instrucciones, tal vez alguien escriba qué tamiz y qué lado moler.

Maryka, Maya, tengo un modelo 020. He estado usando el tamiz AT 992A durante casi 5 años.
Al bajar el cabezal de la cosechadora, las cuchillas están ligeramente dobladas, el cabezal encaja en su lugar con un poco de esfuerzo, con un clic.
Pero todo puede ajustarse usted mismo utilizando el tornillo de la varilla y doblando las cuchillas para que encajen perfectamente contra el tamiz.
No toqué la hélice, pero doblé ligeramente las palas para que encajaran más firmemente en el tamiz.

Instrucción AT992A, AT930A - boquilla para tamizar y limpiar. Idioma ruso - página 18.
🔗

930/992 - ¡la altura de los cuencos es diferente!
Para saber cuanto?
Pedimos a los propietarios que midan.

Trituré endrino y cornejo (blanqueado) con semillas en el KMC10 usando el accesorio AT992A / AT930A. Usó el lado liso de un colador grueso. No recuerdo si ajusté la altura de las hojas, pero no las doblé exactamente. Al ralentí (sin bayas), se sintieron (en voz alta), pero sin rasgarse, raspados sobre el tamiz.

Iskatel-X, realizó especialmente el trabajo de medición del pasador en la boquilla 992 y la boquilla en forma de K a 020 Ken (ya que, en mi opinión, el pasador en sí no debería diferir de ninguna manera en las boquillas para una máquina en particular): el grosor de la boquilla en forma de K es de 12.2 mm, 992nd - 9.5 mm, la longitud desde la punta del pin hasta las antenas es la misma, 3.2 mm. Medido con un calibre.
¿Quién más tiene un tamiz nuevo? Mira, por favor, todos tienen el inserto de metal, como si estuviera untado con algo.

Ira, por alguna razón imaginé que las cuchillas son flexibles, que los huesos debajo de ellas pueden pasar, pero ahora entiendo que nada se habría borrado, y los huesos probablemente permanecen en los lados de las cuchillas.

maya, Sin embargo presioné las cuchillas en mi boquilla para que estuvieran más cerca del tamiz en sí, de lo contrario no llegaba directamente y, se podría decir, giraba. Muelo la cuajada en una rejilla fina, pero ayudo con una cuchara, porque más cerca de las paredes tengo el producto -taki se asienta.
La caja metálica en sí no parece perderse, pero quedan rastros, sí.

KAB 992 PL - NO para 086/96.
Puedes instalar, algunos lo hacen.
Diámetro del eje del asiento ~ 8 mm, se requieren 086/96 - ~ 12 mm.
La boquilla encajará, el eje no encaja bien, pero no cuelga, al menos mientras es nuevo.
Además, los cuencos mismos varían ligeramente en altura. No hay medidas exactas.
Use - a su discreción.
Para 086/96 - KAB 930 ME (metal). PL (plástico) - no se cumplió, estuve buscando durante mucho tiempo.

El 992 es realmente para un cuenco pequeño, pero mucha gente lo usa para uno grande, cabe en altura y veo una ventaja en él: es de plástico y el 930 es de aluminio. El aluminio de alguien reaccionó con la cuajada y se oscureció. Compré un 992 para el tazón grande, pero creo que todavía no lo he usado. Por cierto, ni las instrucciones ni el libro de recetas dicen que se puede limpiar con requesón, y eso es lo que tomé.

Maryka, las instrucciones no pueden enumerar todos los productos que utilizamos. Y no hay requesón en la lista de productos prohibidos.

Hasta ahora solo limpié el requesón ... y todo está bien ...

Hoy usé un limpiaparabrisas, según me parece, para otros fines. Los arándanos descongelados se molieron en una bebida de frutas. Solo quedaron las pieles, toda la pulpa y el jugo en el cuenco. Me gusta. Antes de eso, allí se molía requesón y frambuesas. No me arrepiento de haber tomado esta boquilla.

Aquí me dicen que el limpiaparabrisas KAV 992 puede reemplazar completamente al exprimidor de barrena AT 644.
¿Cuál es la situación real de su práctica?

Este verano molí 15 litros de jugo de tomate. En mi opinión, puede reemplazar mucho. Pero no tengo nada con que compararme. No tengo un exprimidor de barrena. Pero si elijo uno de los dos, elegiría un colador.

[Laminadora de masa, cortador de fideos]

Laminadora de masa, cortador de fideos

Estimados propietarios-usuarios de laminadoras de masa y cortadores de fideos, por favor dígame si le gustan estos dispositivos y qué tan ancho puede enrollar la masa. Sigo pensando, comprar un juego para Kenwood o comprar un Marcato Atlas150 con una boquilla adicional para raviolis Marcato costará menos, pero me pregunto cómo van las cosas con la confiabilidad y facilidad de uso de estos dos dispositivos. ¿Alguien puede tener ambos y se puede comparar?

Grajilla-Cuervo, Tenía un imperio. Ahora rodando a Kenwood. Este último me resulta más cómodo, al menos por la altura. Todas las laminadoras y cortadores de fideos individuales son muy bajos.
Bueno, y una cosa más: la boquilla se coloca en el Kenwood al instante, y el cortador de fideos debe sacarse, conectarse ... Toda la historia ...

En mi humilde opinión
¡Solo Kenwood! En primer lugar, la altura de la boquilla con respecto a la superficie de trabajo. En segundo lugar, ¡no hay trabajo manual! (No es necesario girar la manija).
¡Estoy enormemente encantado con el equipo MA830!

[¿Por qué hay un pin adicional incrustado en el AT512?]

Chicas, tengo mi soufflé AT512 y un cuenco de plástico. Aún no lo he probado, pero me gusta por fuera. Lo único que no puedo entender ¿Por qué hay un pin adicional incrustado en el AT512? ?? ¿Quién te lo dirá? Y luego ya me rompí la cabeza entera y volví a leer las instrucciones (¡y ahí el libro ya tiene 130 páginas! ¡Para una boquilla)

shuska
Pasador adicional: si tiene un diámetro más delgado, entonces para otras máquinas. No lo necesitas.

No hay calibrador, pero a simple vista los pines parecen ser los mismos. También pensé eso para otros modelos de automóviles. Lo medí especialmente. Ambos pines encajan

[cuenco de plástico]

Las chicas tienen el mío cuenco de plástico

Todavía no puedo decir mucho sobre la copa, todavía no la he probado. Parece un plástico liso grueso decente. Sin olor. El folleto adjunto indica que fue diseñado por Kenwood y fabricado en China. En el interior, en la parte inferior hay una cornisa- "colina". Después de leer arriba en el tema que esta "colina" puede interferir con el funcionamiento de las boquillas y tendrá que ajustar la altura de la boquilla, galopé para comprobarlo. Resultó que las boquillas giran alrededor de esta protuberancia y no la tocan (y esto a pesar de que mis boquillas se bajan tanto como sea posible). El cuenco tiene asas y tiene casi la misma forma que el de metal nativo. En Keshu 094 se volvió y se fijó en la base. Asi que mientras estoy feliz
Aquí hay un par de fotos

Y el precio del cuenco es completamente diferente al del metal.

El fondo del recipiente de plástico es ligeramente más delgado que el recipiente de inducción, por lo que el espacio entre el batidor y el fondo del recipiente de plástico es un poco más grande que en el recipiente de inducción.

Niñas, grosor 4 mm con pinza.
Dudo mucho que los cuencos para una heladera y solo para la venta se produzcan con diferentes tecnologías.

El cuenco viene con una máquina para hacer helados.
Y otro cuenco se vende por separado y es diferente del cuenco de helado.
Exhibí una foto, tal vez me encargué una.

Este cuenco tiene la misma altura que el nativo y no es necesario ajustar los accesorios.

Y debajo del recipiente de la máquina para hacer helados, debe ajustar las boquillas.
allí, el fondo es diferente al de su propio cuenco y deberá girar las boquillas de un lado a otro.
por eso no lo compré, ¡sino que compré un cuenco aparte!
y el vaso esta muy chulo !! Pero para el gran Kesha, no.

Es confuso, la regulación de las boquillas. ¿Puede ser más fácil de usar para algo que no es tan crítico para raspar masas de las paredes?
Creo que en algunas de estas operaciones no es en absoluto necesario que el borde esté bien adherido al cuenco. Por lo que es muy posible prescindir de ajustes. Esto significa que un cuenco de helado es bastante adecuado.

Chicas, el cuenco es absolutamente el mismo. Después de descubrir el ajuste del gancho, resultó que todo se ajusta mucho más bajo para Masha que para los demás. No ajusto nada para este cuenco adicionalmente.

No giro nada por el cuenco de helado

[Receta de helado]

¡¡¡¡Chicas!!!! meter la nariz Receta de helado Sé que recientemente apareció en el sitio, hojeó algunas páginas y no puedo encontrar. Nos vamos a la tienda y no sabemos qué comprar. Por alguna razón, estaba seguro de haber conservado la receta.

Svet99lana, escoger!

[cuencos 4.6 a 6.7]

estuvo en la tienda ayer, en general, no encaja cuencos 4.6 a 6.7-Máquinas de un litro, después de todo, el diámetro es muy diferente. Es cierto que solo había cuencos de metal, pero esto no es importante, ya que tanto el vidrio como el hierro deben tener el mismo diámetro.

[prensa de cítricos]

Chicas que disfrutan prensa de cítricos¿vale la pena comprar? ¿Cómo exprime las naranjas?

Eso es exactamente lo mismo que el resto de la prensa más presupuestaria. No hay ninguna razón económica para comprar.

[Limpiar con un tamiz. Cubierta de celosía]

Limpiar con un tamiz. Cubierta de celosía

Chicas, tengo una pregunta así: hoy froté los tomates, estaban duros, encendí la cuarta velocidad. Ahora miré la boquilla: se frotó la capa exterior de metal ((((¿Esto es generalmente normal? ¿Y ahora qué hacer? Lo siento por la boquilla, solo la segunda vez que usé

Chicas, tengo una pregunta así: hoy froté los tomates, estaban duros, encendí la cuarta velocidad. Ahora miré la boquilla: se frotó la capa exterior de metal ((((¿Esto es generalmente normal? ¿Y ahora qué hacer? Lo siento por la boquilla, solo la segunda vez que usé

Froté tomates, bueno, ordinarios, "plásticos" de invierno.
Frotaron un poco, aumenté la velocidad. Con el dolor a la mitad, después de cinco minutos estaba satisfecho ...
Luego puse la boquilla en el PMM, y cuando la saqué, casi me eché a llorar ... encontré una capa de óxido ...
Mi esposo lo limpió con algún tipo de química, resultó que la capa superior se quitó ... Aparentemente por fricción ...
Ahora hay otro color feo, el cobre.

y se lo compró a uno de los representantes oficiales.

[Adaptador KAT002ME]

Adaptador KAT002ME

¡Oh chicas! ¡Y después del segundo uso, el adaptador de las boquillas se rompió! ¡Calidad por mucho dinero!

Aparentemente, este es un adaptador de ranura a hexagonal para el eje delantero.
Una razón para contactar a Kenwood y obtener un reemplazo.
Probablemente solo un matrimonio. Esto sucede en cualquier nivel de calidad.
¡Solo "por mucho dinero!" el matrimonio es menos común. Pero sucede.
Mi adaptador ya funciona decentemente y hasta ahora sin problemas.
A juzgar por esto, no irán más lejos.
Matrimonio, se revela lo suficientemente rápido.

¡Este es el adaptador de bits KAT002ME! Miré la oficina. sitio web su costo es de 900 rublos. No hay tiempo para lidiar con el intercambio, entonces el esposo de mi hermana (sus manos están creciendo del lugar correcto), me lo hizo en cinco minutos, dijo que faltaba una lavadora, pero que podía trabajar sin ella. Hasta ahora, después de repararlo, extendí la masa una vez y corté los fideos. Bueno, creo que cambiar los accesorios en silencio para no usar el adaptador.

No trabajará. No todos los accesorios están disponibles.

[Picadora de carne]

Picadora de carne

Chicas, en el sitio 🔗 hay un cuchillo y rejillas (5 piezas incluidas) para el accesorio para picar carne; lo compré y lo probé hoy, estoy muy feliz

Jupiter 885250 Lochscheiben-Satz passend für Kenwood A900, Chef, Major
🔗

¿Quién tiene un accesorio para picar carne? Mire en las instrucciones a qué velocidad desplazar la carne?
Gracias

Como resultado, muelo a una velocidad de 5-6-7, pero me gusta a una velocidad rápida, y de manera rápida y hermosa.

Musenovna, en las instrucciones para 4

Sobre una picadora de carne y un accesorio kebbe para ella. ¿Cuál debe ser la carne picada (qué tipo de carne y es posible agregar la habitual a la carne) para que el tubo de carne picada no se rompa justo en el proceso de salida? Y para que el tubo no se pegue cuando se recuesta durante medio minuto. (Probé carne de cerdo y casera, no funciona () UPD: (¿tal vez sea la velocidad? ¿A qué velocidad se deben producir estos tubos?)

Video capturado en You Tube
"Kebbe con video de receta de repollo guisado":

Y aquí está la receta de "KEBE CON COL GUISADA":
🔗

Aquí hay una receta sensata de kube
🔗
Miré lo que está escrito en las recetas de acuerdo con la tradición de las abuelas iraquíes.
La relación es algo como esto:
1 kg de sémola, 3 cucharadas. agua, 1 cucharadita sal sin tobogán. Además, la sémola es diferente y con una herida con absorción de agua, por lo que debe observar la consistencia y. agregue agua si es necesario. La sémola se mezcla con agua y sal, de manera que se humedece toda la sémola y quedan charcos de agua en la superficie. Aquí hay fotos. Todavía es tal el momento, que es importante elegir la sémola para que la masa sea obediente, pero durante el proceso de cocción la cáscara se vuelve fuerte y mantiene bien su forma.
dejar actuar 30 minutos en la habitación. temperatura hasta obtener una masa suave. y toda el agua fue absorbida.
Aquí puedes ver cuál debe ser aproximadamente la consistencia de la masa

🔗

También hay un cubo con cáscara de bulgur (trigo molido).

[licuadora]

Tengo una pregunta, recopilada licuadora, y fluye, el esposo dice que debe haber una junta tórica, que usa, dime

El mío tiene una junta de anillo de goma tan plana.

negro es la junta tórica

Tampoco tengo este chicle y nada fluye
En la foto de Ksenia, preste atención a un cuchillo completamente diferente, como en una trituradora múltiple. Quizás sea un viejo modelo de licuadora. Pero en una licuadora de vidrio, no hay un sello separado en el cuchillo. El cuchillo, si miras de cerca algún tipo de pieza de goma no removible

Me pregunto por qué no lo tenía, pero estaba empaquetado por separado. Revisé todo. ... No

Esto es de una licuadora, también de un vaso, solo el modelo antiguo.

Compara tu cuchillo de una licuadora y una foto de Xenia. ¿No ves que el cuchillo es diferente?
El libro enumera las partes de la licuadora. Ahí está escrito el cuchillo con la junta tórica. Siente el cuchillo, ya está engomado. Quizás simplemente no lo atornillaron con fuerza.Que no cunda el pánico, solo tienes que averiguarlo

La nueva licuadora no tiene una junta tórica separada. Hay un inserto de goma. La trituradora múltiple tiene una junta tórica de goma.

Natalia, tienes una licuadora nueva. No hay junta tórica separada

¿Y qué estoy haciendo mal entonces?

eso es un Kenwood KAN 357 y no hay anillo, es decir nada se pone ni se quita, ¿es así como debe ser?

Si fue difícil de torcer-desenroscar, entonces quizás simplemente lo torció y le quitó el hilo.
Trate de poner el cuenco en una superficie horizontal boca abajo e instale con cuidado y de manera uniforme la parte con los cuchillos encima, y ​​luego atornille la parte de sujeción hasta el final, pero sin fanatismo.

Olya, gracias, ella hizo precisamente eso, lo puso al revés y lo retorció, todas las reglas, nada fluye, muchas gracias !!!!
resulta que primero hay que comprobarlo muy bien y luego ponerlo en el coche

Tengo la misma licuadora, hay una junta tórica que se puede quitar, aquí hay una foto
solo mis cuchillos son rectos, sin dientes
Tengo 020, recibido esta semana, licuadora incluida AT358

Este es el AT358. Con cuchillos dentados KAN358GL

Len, tengo KAN 357, resulta que esto puede diferir 060 de 020, pero si miras 063, entonces hay un nuevo procesador, ensamblé la licuadora como escribió Olya, no salió nada más, lo puse especialmente en una servilleta de papel blanco.

[Manga amoladora.]

Buenas tardes querida comunidad. En primer lugar, me gustaría agradecer a todos los que describieron en detalle los adjuntos y su experiencia en la primera docena de páginas de este tema, gracias a ustedes, casi no me equivoco con los adjuntos.

Manga amoladora.

En segundo lugar, agrego información, tal vez alguien sea útil.
Después de dos años de trabajo, comenzó a caerse una manga del cuerpo de la picadora de carne AT 950, que estaba presionada adentro en la cola del cuerpo (es decir, la manga entre la barrena y el cuerpo), y en uno de los días excelentes no la encontré en el estante con la picadora de carne ...

Había 3 opciones: comprar un cuerpo de picadora de carne, comprar un ensamblaje de picadora de carne usado, encontrar una funda similar. Debo decir de inmediato que esta pieza no se vende por separado, no tiene número de pieza y no tiene sentido buscarla. Ella es parte del cuerpo.
En general, después de 2 semanas de llamadas, consultas y corretear, se compró un buje de una picadora de carne kenwood separada, número de pieza 18.15.46.01 (tienda RBtraduga) Precio de emisión - 400 rublos

No perfecto, pero muy bueno.

[mediador para susurrar]

Tener mediador para susurrar Encontré un tazón de un código de fabricante de helados AT956B de un ebey alemán por 2641 rublos ya con la entrega, tal vez alguien necesite comprar un segundo tazón. Ahora tienen envío gratis desde Alemania para una promoción.

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Se trata de una empresa intermediaria, generalmente utilizada para lotes que se venden con entrega solo en Alemania. Bastante confiable, pero cobran una comisión por sus servicios. Aunque, si ahora la entrega a Rusia es gratuita, puede resultar rentable.

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¿Y a quién le estoy transfiriendo dinero? ¿Y es confiable?

Pablo I, al intermediario,
a una cuenta personal abierta en un susurro.

Usé un intermediario similar en los EE. UU., Se llama Shipito. Todo estuvo bien.

Utilizo los servicios de este. empresas en Alemania (en todo caso, no me interesa la publicidad).
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Gracias, pero el 10% de comisión + 30 € de envío es un poco caro.

[boquillas en el disco principal para chefs y sentidos]

Recordar boquillas en el disco principal para chefs y sentidos ¿son lo mismo?
Quiero decir, ¿encajarán el AT512 y AT502 en mi sensor?

Pablo
No puedo decir con seguridad sobre los modelos.
Sin embargo...
¡Los accesorios para máquinas de diferentes series tienen diferentes diámetros del eje del asiento!
~ 12 mm para modelos más antiguos. 086/096
~ 8 mm para los más pequeños.
Está en las boquillas. Las máquinas en sí mismas no se compararon.
Mucha gente coloca accesorios delgados en modelos más antiguos. He visto esto vivo. No cuelga.
Yo no hice eso.
AT512 - grueso, según publicaciones en el foro. No tengo uno

My Sens tiene un diámetro de eje de 9,5 mm., La longitud hasta el perno de aterrizaje es de 32 mm.
¿AT512 me apoyará?

AT512 ~ 12 mm. Consulte con los propietarios.
Incluye 2 ejes. El tema decía: ambos son espesos.
Si tiene un diámetro interior de 9,5 mm, entonces ...
En teoría, hay adaptadores. Pero como habrás notado, la longitud del perno de aterrizaje ... - debe medirse / compararse.

Por cierto, su archivo adjunto es AT511, consulte el tema tratado.

Gracias, echaré un vistazo.
El eje mide 9,5 mm y el orificio es probablemente de 10 mm.

¿Y 501 respectivamente?

501 y 511 - para tazones pequeños 4.7
502 y 512 - para cuencos 6.7
Solo tengo un libro sobre compatibilidad de archivos adjuntos

[tamices]

A todos los afortunados dueños de los pobres tamices dedicado a:

Aclarando preguntas del departamento de calidad de Inglaterra:

1. Qué platos se cocinaron o qué ingredientes se utilizaron
2. ¿Cuánto tiempo permaneció el cepillo antes de lavarlo?
3. ¿Cuánto tiempo usaste el archivo adjunto?

Froto principalmente requesón. Bayas muy raras.
Puede permanecer de 10 a 30 minutos.
Casi un año (semanal).

1. manzanas asadas, grosellas.
2. Lávelo siempre inmediatamente después de su uso.
3. Lo compré a finales de septiembre, lo uso una vez a la semana.
foto mañana intentaré mejorarla.

1. En este colador solo limpié tomates (ordinarios, no muy suaves).
2. Ponga PMM inmediatamente
3. Lo usé por primera vez. Antes de eso, tamicé la harina con un colador fino.

Característica: limpié a 4 velocidades, en las instrucciones un máximo de 2. El tiempo es de cinco minutos.

Esta es la respuesta que recibimos de nuestros colegas ingleses:
"El material del accesorio de limpieza con tamiz es acero dulce cromado. Por supuesto, el material es seguro para los alimentos.
Ellos responderán la queja con más detalle más adelante, escribieron que se necesita más tiempo para esta pregunta ".

Pavel, es decir, ¿sus hojas de cromo?

Así parece. Y luego el acero se oxida, como se esperaba.

[soufflake]

No entendí, para ser honesto, soufflake éste. Luego galleta... O no, el producto tipo galleta no quiso subir y hornear

Vayamos en orden ... No les hablaré de Shteba, pero escuchen sobre la souffleika. Batir los huevos con azúcar con un batidor, batir durante mucho tiempo ... primero, los huevos hasta obtener una espuma estable, luego agregar el azúcar gradualmente y otros 7-10 minutos. Luego agrega vainilla, mantequilla, agua hirviendo (si es VNK), luego se detiene, cambia la boquilla a un soufflake y la enciende por 1 o 2, y agrega gradualmente harina tamizada, agente de aflojamiento, cacao (si es necesario). Si lo haces todo correctamente, entonces puedes ver cómo el soufflake "corta" la galleta mientras amasa ... la corta recta. La masa debe resultar espesa, no para escurrir, sino para deslizarse por el omóplato con una cinta. Entonces esta es la galleta adecuada.
¡Soufleika es algo magnífico!

Rita, todo saldrá bien, te escribiré una receta de galletas paso a paso, con tiempo, velocidad y peso. Hornearás bajo mi supervisión. Habrá una gran galleta, te lo prometo.

Rit, puedes batir huevos con azúcar con calentamiento. Lo probé, resulta genial. establezca la temperatura a 40.

Rita, No golpeo las ardillas ni los huevos al máximo.
Cuando hago una galleta VK, no bateo los huevos por separado. Ponga huevos inmediatamente y duerma huevos, encienda la velocidad 4, cuando aparezca una espuma constante, cambie a aproximadamente 5.5. Y así batí hasta que esté firme.

Rituslya, para una galleta es mejor tomar una proporción de 1: 1: 1, es decir, por ejemplo, romper los huevos en un vaso, en otro con exactamente el mismo volumen de azúcar (batí todo junto a la vez), en kenwood (010 para mí) durante 10-12 minutos , Aumento gradualmente la velocidad a 4-5. Luego, agregue suavemente 1 vaso de harina con una cuchara. Nunca ha habido un solo pinchazo durante décadas, aditivos altos y exuberantes como una opción: vainilla, también hago cacao. Y solía hornear en el horno antes, ahora en Shteba en languidez: la temperatura es 110, el tiempo es 1h15 -1.20 minutos. Hornea, definitivamente todo saldrá bien.

[trituradora]

Por cierto, alguien escribió aquí que trituradora mal azúcar en polvo hace ... como si se quema y algo más

Hoy en el Media Market un distinguido chef mostró su arte en el stand. Le pedí que hiciera un polvo.Vertió el suelo de la jarra, corrió a máxima velocidad durante 10 segundos y demostró un magnífico polvo homogéneo.

Pablo I, bueno, ella no es tan hermosa. El hecho es que es grande y heterogéneo. En comparación con un molinillo de café eléctrico convencional, el resultado será mejor en el molinillo.

Yo mismo lo pensé cuando leí tus publicaciones. Pero no, absolutamente uniforme y solo polvo. Después del procedimiento, el presentador invitó a los niños presentes a que se acercaran y se empolvaran la nariz. Resultó genial. Grande no habría sucedido. Y yo mismo tomé un pellizco y traté de encontrar irregularidades. No hubo ninguno. Polvo homogéneo.
Quizás estos sean nuevos, que fueron aplastados, pero los viejos sí.

Paul I, ¿tal vez tengan cuchillos sin filo?)))

No deberían ser afilados allí. Es solo que en los últimos modelos la forma puede ser diferente. Aún así, aprenden.

[zumo de naranja]

Exprimido hoy zumo de naranja (y la batidora estaba girando), pero de 3 naranjas salió un poco de jugo - 100 ml y está claro que las naranjas aún se pueden exprimir, exprimir a segunda velocidad, en el video sobre el accesorio casi solo quedan pieles sin pulpa, ¿tal vez estoy haciendo algo mal?

Natalia
Se trata de burbujas de aire naranjas.
En publicidad - seleccionado.
El tuyo, de la tienda, de los disponibles en otras palabras.
Elija: fresco, de piel fina, lo más grande posible.
Si tiene suerte, más de 200 ml, de una naranja.

Exprime y te a las pieles, desde cualquiera que puedas, grandes / pequeñas.
Apriete durante más tiempo, hasta esta misma piel.
Siéntete libre de exprimir cítricos.

¡Importante!
¡Aprieta tibio!
- Las frutas cítricas frías son difíciles de exprimir ya que la pectina, celulosa y sacarosa que contienen se vuelven viscosas a bajas temperaturas. Por lo tanto, para exprimir un limón o una naranja hasta la última gota, deben enviarse del refrigerador al microondas durante 15-20 segundos o mantenerse en agua caliente.

[puré de patatas]

quien tiene mas experiencia, ayuda!
segunda vez tratando de hacer aire puré de patatas... Las papas, al principio, simplemente con mantequilla con un accesorio en forma de K, luego se vierte la leche caliente y se revuelve durante minutos a velocidad media bajo una tapa de plástico.
todo está bien, delicioso, solo quedan trozos de papas sin mezclar en puré de papas, prensados ​​con un aplastamiento
e incluso al levantar la boquilla, las gotas de la cubierta protectora gotean sobre la varilla semicircular (mecanismo de descenso)
¿Qué estoy haciendo mal?
Gracias

aprelinka, la homogeneidad del puré de papas, creo, depende de la variedad de papas. Nunca me pongo completamente uniforme.
Y las gotas también gotean. Lo limpio con una servilleta, o cuando lo levanto inmediatamente le meto una toalla.

aprelinka, Lena, sin embargo, las papas deben ser ayudadas primero con un aplastamiento, el en forma de K las lleva al esplendor

probablemente depende de la variedad de patatas, pero lo conseguimos todo el tiempo sin trozos. Cuece las patatas en trozos pequeños. Y luego todo es así. lo único es que la velocidad no es media, pero la mínima es 1-2. Y no hay piezas.
¿Quizás necesitas ajustar la boquilla?

[EN 647]

AT 647 y KAN 647 ¿cuál es la diferencia?

EN 647 - se enchufa en la ranura de velocidad media. Fuera de producción.
KAN 647 - se conecta a un conector de alta velocidad. Modificación actualizada.
Para 086/096, ambos son adecuados.

[galleta]

Vamos a hornear galleta?
Estoy comenzando. Tomaré fotos en una tableta, así que me disculpo de inmediato por la calidad.
No hornearé el clásico Red Velvet según Volnitskaya, haré un análogo basado en agua hervida con chocolate de vainilla, simplemente reemplazaré parte del cacao con tinte rojo. Quien solo quiera un delicioso bizcocho de chocolate, omita este paso.

El horno estará en el horno, en una forma con un diámetro de 24 cm. Necesito una torta debajo de una capa de masilla, que pese alrededor de 3 kg, por lo tanto, mediante cálculos simples, necesito una galleta para 900 gramos, para VK es para 6 huevos. Quién necesita una cantidad menor, simplemente recalcule la cantidad de productos o vaya al tema VNK, ahí están todos los cálculos.
Comenzaré calentando 6 huevos en agua caliente y encenderé el horno para que se caliente. Mientras se calientan los huevos, engrasaré el fondo del molde con mantequilla (no engrasamos los costados, la galleta se les pega cuando crece).
Para aquellos con inducción, puede omitir este paso, batirá los huevos con calentamiento a 40-45 grados. Bueno, ¿quién no enciende el horno en la multicocina))))
Tengo una nueva forma, la horneo por primera vez, no conozco para nada sus propiedades antiadherentes, por si acaso, no solo engrasé el fondo con aceite, sino que también lo espolvoreé con harina. Rompí los huevos en el tazón, literalmente agregué una pizca de sal, puse el batidor en la boquilla. Comience a batir, comience a una velocidad de aproximadamente 4. Pese inmediatamente el azúcar 285 gramos, comience a verterlo gradualmente por la ventana en la tapa. No rápido, no debe asentarse en el fondo ni adherirse a las paredes. Cuando se vierte todo el azúcar, aumento la velocidad al máximo.
Vamos, Rit, únete.
Mientras todo está batiendo, preparo: tinte en gel rojo 1 cucharada. cuchara (pero la verteré de la botella en el ojo), 195 gramos de harina, 1.5 cucharadita de levadura en polvo, una bolsa de vainilla, 1 cucharada con un portaobjetos de cacao. Ahora un punto muy importante, no te confundas, esta es una receta de bizcocho de chocolate y cacao ahí va 3 cucharadas con un tobogán. Si hornea chocolate, agregue 3 cucharadas, si es rojo, como yo, luego 1 cucharada y 2 cucharadas de harina (para reemplazar el cacao). Agregaré harina a estos 195 gramos. Peso todos los ingredientes secos a la vez en una taza con colador y tamizo 2 veces en una hoja de papel.
También mediremos 60 gramos (!) De aceite de maíz o aceite vegetal inodoro y pondremos a calentar 75 gramos de agua hirviendo.



Así luce la masa después de 8 minutos de batido.
Puedes parar, pero sigo batiéndolo mientras escribía, no tuve tiempo de sopesar todo.

Ksyusha, ¿agregas menos aceite que según la receta? ¿Hay tres cucharadas de mantequilla por 4 huevos y tienes 6 huevos?

Natasha, y nunca he medido en cucharas, tengo 60 gramos en la mesa para 6 huevos, en mi opinión esta es la mesa de Luda Husky.
Sin dejar de batir, agrego el tinte e inmediatamente la mantequilla y el agua hirviendo, bate por otros 20-30 segundos y lo apago.

así es como sucedió. Ahora quito la batidora y la tapa (me molesta), pongo el soufflé, pongo la velocidad 1 y vierto muy lentamente los ingredientes secos dos veces tamizados de la hoja. Luego aumento un poco la velocidad. Cómo mezclado, apágalo y ponlo en forma. Se mezcla durante 2-3 minutos.

La masa de galleta correcta no fluye, sino que desciende del hombro con una cinta ancha. El mío resultó ser un poco acuoso, probablemente el tinte lo licuó. Bien, veamos.
Extendemos la masa en un molde (seleccionamos un molde para que la masa no tome más de la mitad), y giramos el molde un par de veces, esto permite que la masa se distribuya uniformemente en la forma y suba uniformemente. Debería resultar así, o incluso mejor))

Puso el molde en un horno caliente a 180 grados durante 40 minutos. Estoy esperando))))
Pasaron exactamente 40 minutos, lo revisé con un pincho de madera, todo estaba horneado. Aquí hay un hombre tan guapo que tengo

¡Ksenia es un hombre guapo! ¿Y cuál es la altura de la forma? Resulta duplicado
¿Siempre bates los huevos con un batidor? ¿Has probado el accesorio K?

Y otra pregunta para el resto de propietarios: ¿quién tiene un flexi y un soufflé? ¿Un flexi no puede sustituir a un soufflé? Me gustaba mezclar harina con flexi, pero todavía no he trabajado con cremas y mousses en Kesha

La altura de la forma es de 9 cm. Batí los huevos con un batidor, lo probé con un K-shkoy, pero no mucho para mí, la sensación de que la masa no es tan aireada. Y, Natasha, en mi opinión, nada puede reemplazar la souffleika. No se mezcla bien, se levanta y corta, la masa no se conforma con un gramo ... esto es una cosa

Xun, Tomé notas y al mismo tiempo lo copié en una hoja de papel.

6 huevos
285 g de azúcar
195 gr de harina
1.5 cucharadita de levadura en polvo
paquete de azúcar de vainilla
3 cucharadas de cacao
60 gramos de maíz o crece. aceites inodoros
75 gr de agua hirviendo
Rompe los huevos calientes en un bol. Añade una pizca de sal. Encienda la 4ª velocidad. Añada poco a poco 285 g de azúcar y aumente la velocidad a 5. Batir durante unos 10 minutos. Sin dejar de batir, agregue la mantequilla y el agua hirviendo. Batir durante otros 20-30 segundos (Xun, ¿estamos haciendo esto a 5 velocidades?) Apáguelo. Inserta un soufflé. A 1 velocidad, agregue lentamente los ingredientes sueltos (polvo de hornear, azúcar de vainilla y cacao). Aumente la velocidad a 1,5. Mezclar durante 2-3 minutos. Poner en un molde, cuyo fondo está aceitado.
Xun,¿Entonces?

Batir los huevos al máximo, tengo divisiones 5.6 y max. Tamizar sueltos, preferiblemente 2 veces. Tamizarlo sobre una hoja, luego tomar sus esquinas y verterlo gradualmente debajo del omóplato, para que no queden grumos. Si lo arrojas con una cuchara, habrá impurezas.

Natul, 60 g de aceite vegetal son aproximadamente 4.5 cdas. l. Por tanto, las proporciones son las mismas.

Ksyusha, gracias por las instrucciones paso a paso, ¡tu galleta, por supuesto, es un hombre guapo!
Pero tengo menos movimientos corporales, pero el resultado es el mismo, por cierto, incluso sin levadura en polvo ...
Me gustó tu molde. ¿Y como es la cobertura? Dime los detalles, pzhlist, todos los tamaños, cuál es el nombre y dónde lo llevaste.

Este pastel se llama originalmente "Chocolate con agua hirviendo" y nos llegó desde Sudamérica.
Aquí hay una receta de Cooking - está escrita maravillosamente poéticamente.
🔗

m0use, excelente mk) ¡la souffleika es realmente insustituible! tan suave y cuidadosamente, incluso manualmente, no intervenga. Por cierto, agrego harina con una cuchara, también se mezcla bien. gracias por la idea de hornear red velvet como bnc. Algún día superaré mi prejuicio contra el montón de pintura en una galleta y lo intentaré). Lo he estado mirando durante mucho tiempo, pero todavía no puedo decidirme. y ¿cómo y en qué se diferencia el vnk rojo del clásico terciopelo rojo?

Gulya es muy diferente. Original en kéfir y tiene mucho aceite, parece tierno, pero se congela en el refrigerador para que la grasa sea visible. ¡Pero hacer 3D con él es un placer! ¡Y VNK es mi lyuboffff! Lo hago todo, tanto cítricos como bayas. Para los adultos, el tinte no es tan terrible)))) y para los niños solo vainilla y chocolate)))
En cualquier jugo, en lugar de agua hirviendo, puedes agregar un poco de jarabe de bayas, ¡ya que no me burlé de él! Y lo soporta todo)))

[licuadora de vidrio]

Chicas, dime con qué frecuencia licuadora de vidrio ¿Usas y qué cocinas principalmente?

Raramente. Hubo un tiempo en que se engancharon al puré de sopas. Excepto ellos, no hice nada en él.

Hacemos cocteles de leche y frutas, amamos a toda la familia. El tamaño de la jarra es grande, suficiente para todos.

Aquí hay batidos y batidos que también quería hacer)
Hago puré de sopas con una licuadora de inmersión directamente en la sartén

A veces amaso la masa para los fideos, porque es más conveniente para mí lavarla que en el procesador.
Puedes tomar cualquier receta que te guste, solo si es un poco, hasta unos 200 g de harina (un poco más que un vaso), si es más, entonces es mejor en el procesador.
por ejemplo.
El principio es simple: la licuadora mezcla todo y lo rompe en migajas, luego, en la mesa, esta miga se moldea muy fácilmente en una bola, descansa durante media hora, se enrolla varias veces en un rodillo ...
Todo es igual en el procesador, solo que los volúmenes pueden ser mayores.
De la misma forma se elabora la masa sobre albóndigas, albóndigas, manti ...

Lo uso cuando lo necesito, principalmente cócteles, a veces sopas. cuando ya pueda comer todas las frutas y beber jugos, probablemente comenzaré a hacer batidos como antes.

Y hoy hice un soufflé de carne en una licuadora. Y luego, por el bien de los cócteles, era demasiado perezoso para recolectar y desmontar, y para hacer soufflé a mano, un montón de problemas. ¡Muy rápido y sin estrés! Óptimamente hasta 300 gramos de carne. Tenía 270.

[matrices para pasta]

Mi nuevo matrices para pastaobtenido recientemente de KJ. Los considero los más exitosos:
Casarecce AT910003
Linguine AT910009
Concigliette - AT910011
Bucatini AT910012

No tengo Fusilli. Puede mirar el sitio de la oficina de Kenwood, hay fotos de ready-made para cada matriz. Aquí hay fusilli completamente fallidos, como espirales desenroscadas.

Muestro mis trabajos
Bucatini

Concigliette

Casarecce

Linguini

[cerradura de sobrecalentamiento]

Y hoy no entendí el humor. Hice masa de pasta 300g de harina, 2 huevos y 70g de espinaca picada. Solía ​​hacer eso, todo estaba bien. Y hoy, Kenia se desconectó y el botón parpadeó. Leí las instrucciones = cerradura de sobrecalentamiento... Saqué el procesador y del zócalo había un olor a quemado y un poco de humo. Me quedé de pie durante 15 minutos y todo volvió a funcionar ... ¿Qué diablos?

Margo31, tal vez la comida estaba más seca de lo habitual, no había suficiente humedad. Probablemente tendría miedo de tocar la cosechadora después de un día así.

No lo entendí del todo.¿Qué quieres decir con "no hay suficiente humedad"? Cómo entender que los productos estaban más secos de lo habitual. ¿Huevos con harina?
Las instrucciones dicen que si se activa el bloqueo de sobrecalentamiento, debe apagarlo durante 15 minutos

Margo31, probablemente significó que no había suficiente humedad. La harina tiene un contenido de humedad diferente cuando está húmeda, más húmeda y seca durante el período de calentamiento.

La espinaca está húmeda después de descongelar. Creo que había suficiente humedad. Agregué harina, revolviendo con un gancho. En general, me preocupa si esto afectará el funcionamiento posterior de la máquina y el enchufe de alta velocidad.

[lactoso]

Cocido el otro día lactoso... Estoy satisfecho con el resultado, pero en la estufa en un cucharón es mucho más rápido, y dado que todavía necesitas pararte encima, cocinaré en la estufa.

Oh, ¿por qué estar frente a él? Me drogo cuando él se cocina allí ... Solo que me pongo la boquilla flexi. Lo que quita todo de las paredes ...

Buena noches. Por favor dime que tipo de boquilla estas haciendo crema de mantequilla?

Boquilla Flexy... Mientras tanto, Kenwood no lo tenía, luego las instrucciones sugirieron hacer la crema de aceite con un accesorio para mezclar (en forma de K).

Gracias. Probé ambos. Nada azota, no entiendo por qué. Leche condensada Rogachevskaya, aceite probado repetidamente

Hoy batí 200 gramos de mantequilla con leche condensada hervida ... un accesorio para batir ... ¡todo salió genial!

También batí con un batidor

Y me gusta mucho más el batidor ...

Entonces pienso, ¿es la flexografía tan insustituible y necesaria?

Lo tenía en el kit ... y de alguna manera no me impresionó. Quizás si toma una gran cantidad de productos, él se mostrará de otra manera, pero 300 gr. leche condensada con 300 gr. Unté mantequilla en 6,7 litros del recipiente casi hasta la tapa.

maya, LisaNeAlisa, aparentemente hiciste algo mal, batiste mantequilla antes del año nuevo, hiciste un gran trabajo, aunque para tal volumen prueba con una K-forma o un batidor.

Acabamos de batir la crema de mantequilla con un batidor: 250 g de mantequilla. Batido perfectamente.

Katerina, no puedo imaginar cómo se ve la mantequilla batida: solía batirla con una batidora sumergible común, siempre me pareció que era solo una mantequilla bien mezclada con azúcar o leche condensada. La boquilla Flexy tiene exactamente la misma impresión. No excluyo que esté haciendo algo mal.

La mantequilla batida cambia de color y consistencia.

Pablo IPara ser honesto, para mí, la boquilla flexible es literalmente la más necesaria. La crema de mantequilla golpea con fuerza (200 g de mantequilla + una lata de leche condensada hervida), más el hecho de que raspa todo de las paredes de manera hermosa y no necesitas sacar la masa como con un batidor, y sin embargo la masa es muy aireada, no sé cómo la tiene. sale, pero la mantequilla está batida y no mezclada. También hice una crema pastelera y también perfectamente seda. Tengo un batidor solo para proteínas y todo lo demás con una boquilla flexible. Ella es mi favorita absoluta. Aquí K con una boquilla hasta ahora solo una vez que la carne picada interfirió hasta que encontró otro uso para ella

Irina_Smith¡Irina! ¿Flexi es adecuado para todos los modelos o solo para algunos? Tengo un chef clásico. Yo también la miro. para una crema espesa, es muy necesario.
Mientras ella no está, la amasar con una boquilla K. de vez en cuando tienes que raspar la crema de las paredes con una espátula.
y mi amor es puré de papas. Yo también la golpeé.

aprelinka, para los cocineros también hay un flexi AT 501

¿Cuál de las boquillas para pasta AT973A y AT974A corta fideos más finos?

Tanyush, ambos de 1,5 mm. Solo uno corta fideos planos, el otro como espaguetis, con un corte redondo

[laminadora de masa]

Niñas, recibidas hoy de reparación laminadora de masapero algo ahora duda del ancho entre los ejes al cambiar el espesor. ¿Podría (al menos a simple vista) escribir el tamaño del ancho entre los ejes en diferentes posiciones, de 1 a 9? Me parece que en algunas posiciones el grosor casi no cambia. Gracias a todos los que respondieron de antemano.

No sé cómo ayudarte, es muy difícil de medir, intenté hacer una foto, pero no la veo bien, la iluminación es mala, la cámara no hace tanto calor. Pero cuando lo enciende, puede ver que los ejes se mueven. Intentaré tomar una foto de nuevo.

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[plato de soufflé AT511]

Mi tan esperado vino plato de soufflé AT511... el día antes de que la galleta fuera solo una bomba, batí los huevos durante mucho tiempo, luego los mezclé cuidadosamente con una espátula y resultó ser una galleta muy alta, más liviana y húmeda (no frágil)
Ayer hice lo mismo, lo mezclé con un soufflé durante un mínimo de 2-3 minutos, como en las instrucciones, agregando poco a poco la harina. , pero 2 cm más bajo en altura, más frágil,
Por la pureza del experimento, admito que los huevos estaban a temperatura ambiente, y por primera vez estaban fríos directamente de la nevera. pero hubo la impresión de que el fabricante de soufflé golpeó a las ardillas

pero después de todo, no solo se produce así, porque ahora probaron esta boquilla en la fábrica y la recordaron
comparte tu experiencia por favor!

Estos son mis jactanciosos. la pobre kesha trabaja día y noche

aprelinka, no te diré nada sobre el soufflake. No entendí su trabajo en absoluto. Aunque ... la galleta de Ksyushenka, lo confieso, no lo hizo. Pero la cocina mandarina con esta boquilla resultó ser tal que !!! tal vez la souffleika fue rehabilitada?

¡Hola! Estoy con las noticias sobre el soufflake. probablemente ese día no fue el mío. hizo una galleta y más de una vez. Resumo: derriba un poco las proteínas, a diferencia de una espátula, pero mezcla la harina de manera más uniforme con la masa. si es mousse, entonces todo es genial. Le hice una natilla con crema batida. el resultado es una crema de seda. una espátula definitivamente es peor. ya me alegro de tenerlo.
Me voy a inundar sobre la cocina mandarina. Ya me gusta el nombre

Estaba agotado con este soufflé. Ella me atrapó. Mientras ponía a Ken al mínimo, él gira como un tiovivo como un tiovivo: rápido e imprudente. Spat. Cansado de pelear. ¡Qué tonto!
Y hoy me di cuenta y lo giré en sentido antihorario hasta el mínimo. ¡Maravilloso milagro! Incluso conservé bayas de grosella en la masa. ¡Genial Kenka!

Nuevamente, le pido que comparta su experiencia con el cortador trenette, realmente necesito saber cómo funciona este accesorio AT 973A, si corta bien la masa. Este año, tendré que cortar muchos fideos para los invitados tres veces, es difícil con las manos y se tarda mucho en enrollar el marcato, y mañana tengo que pagar la cuenta, así que me preocupa si necesito este accesorio o no, y a menudo corto fideos.

Tengo tallarines y espaguetis. Yo también quiero a Trenette. Las boquillas cortan muy bien.

Para 086/096
Tasa de carga máxima
Masa quebrada Peso de la harina: 910 g
Masa de levadura macerada Peso de la harina: 1,5 kg
Peso total: 2,4 kg
Masa de levadura débil Peso de la harina: 2,6 kg
Peso total: 5 kg
Mezclar para
pastel de frutas Peso total: 4,55 kg
Clara de huevo 16
Modo de cocción 3 litros

¿Significa que saldrán 2 kg de masa de levadura a la vez? por eso quiero comprar una amasadora, horneo pan, siempre sale la masa 2 .300 gr .. creo que si la amasadora aguanta ..

¡Puede soportarlo fácilmente!
Horneo dos panes dos veces por semana. Centeno-trigo o trigo-centeno. Peso total de una pastilla de masa aprox. 2,3-2,5 kg. Horneo (casi) siempre en el hogar, por lo que la masa es bastante empinada.
Yo suelo mezclar centeno puro a mano, no es necesario mezclarlo ;-)
PD Tengo MK094 Cooking Chef

Si el Chef, es decir, el tazón es pequeño, entonces la masa para hornear pan, la harina es de 1,36 kg, el peso total es de 2,18 kg.

Como te gusta un exprimidor

No sé sobre los nuevos modelos, tengo 010, no me gusta mucho, el pastel está muy húmedo, a menudo la tapa de la colección de pasteles se desliza y salpica. Y luego no lo recolectará y desarmará para obtener jugo todos los días.

tenemos uno estacionario, no recuerdo cuando lo obtuvimos la última vez, es tan irritante desmontar / lavar tantas cosas, por 2 vasos de jugo ...

¿Necesitas un adaptador para el exprimidor? modelo AT641.
Se desaconsejó a la prensa de bayas tomar ...

alinapressa, pero me gusta la prensa de bayas. Puede regular el contenido de humedad de la torta. Me encanta prepararle jugo de cereza. Y carmesí.
Además de las bayas, no exprimo nada más.A estos efectos se adquirió. Puede exprimir el jugo y cerrarlo debajo de las tapas, o puede congelarlo extendiéndolo en cajas pequeñas. En invierno, lo saco, lo descongelo y me vuelvo loco con el aroma de las bayas vivas. Y también congelo el bizcocho de cerezas y lo agrego a las compotas en invierno. Le da un hermoso color a la bebida, solo toma un poco, ocupa poco espacio en el congelador.
También tengo un masaje, pero en él generalmente froto requesón para queso y tomates, y por alguna razón me gusta pasar las bayas a través de una prensa más: no se esparcen sobre el inserto, el pastel permanece ligeramente húmedo, justo lo que necesito. Aunque también paso las grosellas negras por un masaje.

AT641 Sí, es un exprimidor

¿realmente me gusta? mucho desperdicio de ella? ¿Es fácil de lavar y desmontar?

Todo es relativo. Este accesorio es rápido y fácil de limpiar y desmontar. El jugo se exprime bien, la torta está seca. En general, estoy feliz. Hice jugo de zanahoria y luego hice panqueques de zanahoria con pastel, ¡una producción muy sabrosa y sin desperdicios!

[Margo31]

Margo31, encontró su mensaje de que está utilizando cuchillas desde el rallador de alta velocidad hasta el procesador. ¿Realmente encajan? Me dijeron que no encajan

Escribí que tengo ambas boquillas y cuando compré el procesador, pensé que vendería 340, pero las uso las dos. Y así los discos, por supuesto, tienen diferentes soportes, no caben del rallador al procesador y viceversa.

[Angélica]

Angélica

¿Qué más incluye además de cuchillos?

[KAN647PL]

¡Buena noches! Háblame del archivo adjunto de caché KAN647PL esto es lo mismo que AT640 ? es decir, se ajustará sin problemas a 020? ¿O necesitas un adaptador? y cual es la diferencia entre ellos?

Elena
Se insertan en diferentes enchufes.
KAN647PL - accionamiento de alta velocidad, nuevo modelo.
AT640 - modelo obsoleto de velocidad media. E incluso sin asa. No conveniente.

No estoy del todo de acuerdo.
Más bien, el AT640 no es un modelo obsoleto, sino un modelo "anterior". Recientemente lo compré yo mismo y estoy muy (!) Satisfecho. El mango realmente no importa, pero los discos son mejores. 6 discos, de los cuales dos son de doble cara. Es decir, hay 8 opciones. Y en lugar de un asa grande, hay dos pequeños. Me gusta aún más ;-)

Elona, Accionamiento de velocidad media (enchufe, conector) - descontinuado.

Tengo este nido en KM094 ;-)
Entonces hay una opción. Y lo hice (deliberadamente) a favor del AT640.
Mi opinión es que la boquilla es cómoda.

[albóndigas y albóndigas]

y dimealbóndigas y albóndigas, ¿qué usas con la máquina para enrollar masa Kenwood? Lo leí en alguna parte, no puedo encontrarlo ahora ...

alinapressa, Alina, compra Ideal y serás feliz, barato y alegre.
Más aquí echar un vistazo.

[Evgeniya]

Evgeniya

Necesitar saca la boquilla al trabajar ¿licuadora?

Los accesorios deben quitarse si otro enchufe está funcionando, por ejemplo, si hay una licuadora conectada.

¡Necesariamente! ¡Las instrucciones indican!
El resto de unidades deben estar libres.

Quité la boquilla, pero todavía giraba allí.

Todo es correcto. Por esta razón, es imperativo retirar las boquillas de los enchufes que no se utilizan en la operación actual.
Las unidades no son intercambiables.

[Chucrut]

Me voy hoy Chucrut... ¿Qué disco de AT340 es el adecuado para mí? ¿Pequeño o largo? ¿Puedes sacar las zanahorias allí o tendrás que poner el rallador?

Tengo otra cosechadora, uso una trituradora fina para encurtir repollo.

[Iskatel-X]

Iskatel-X,, no estoy de acuerdo con usted acerca de las patatas calibradas. yo tengo pelador de patatas Ya tengo 4 años, uso la verdad solo en verano, para patatas tiernas, son muy pequeñas y no es muy conveniente pelarlas, las rasparás más. No compramos papas, ya que las cultivamos en el jardín y, en consecuencia, todas son de tamaño diferente. Pongo un pelador de patatas pequeño, no grande, y todo está muy bien de limpiar. Pero la cosa no es imprescindible, tu puedes hacerlo

Desde otro dispositivo, pero la esencia es la misma:

Utilizo un pelador de patatas cuando aparecen patatas nuevas. Y, lamentablemente, no puedo prescindir de él, soy alérgico al jugo de las patatas crudas jóvenes. Así que para mí en verano pertenece a lo esencial.

[cuenco de plástico]

Por fin tengo una heladera Kenwood. Dudé durante mucho tiempo, eligiendo entre un compresor y una boquilla Kenwood. Como resultado, tomé el segundo)))
Ayer hice masa de pan en cuenco de plástico... ¡Clase! Me gustó más de lo habitual. El bol de plástico es liso, la masa se amontona muy fácilmente, no queda nada alrededor de los bordes))) Ahora lo haré en él
Está perfectamente amasado en plástico.

[trituradora multifuncional]

Yo tambien ordené trituradora multifuncional... Hay 4 tazas. ¿Quién lo tiene, por favor comparta sus impresiones, lo correcto?

Me gusta) Yo desmenuzo cebollas, café molido, especias (cardamomo, pimienta).

Anita, ¡Gracias! ¿Has intentado hacer azúcar en polvo?
Resulta de alguna manera extraño ... allí, en las instrucciones de la boquilla, está escrito que no se debe usar para moler en caliente, pero en el sitio web (en la descripción de la boquilla), está escrito que puede, porque hay vidrio grueso resistente al calor ... ¿a quién creer?

Todavía no he probado el azúcar glas ... pensé en hacerlo por la noche)
No me calentaría más, porque el vaso está bien cerrado y la presión caliente puede aumentar la presión en él al mezclar ... bueno, y, ya sabes, cuando lo abres, es posible una sorpresa ...
Quizás el sitio habla de tibio ... Puedes mezclarlo caliente en una licuadora grande

Yo hago azúcar en polvo, claro, no parece de fábrica, no es apta para masilla y glaseado, pero sí para crema.

Ayer hice 2 tipos de polvo (aunque, seamos sinceros, solo molí azúcar). Del azúcar moreno resulta más grande, del blanco es más pequeño. Nada se pega. Lo hice por impulso (tiempo de trabajo = tiempo de descanso). En mi molinillo-molinillo de café sale peor Moulinex, y en cuanto a cantidad, muele medio vaso y allí se entremezcla con 2-3 cucharadas. cucharas

[exprimidor AWAT 641]

Chicas, por favor dime una boquilla exprimidor AWAT 641 y AT641 ¿Es lo mismo? ¿Y chopper A (WAT) 320 y AT320, AT320A?
Hay diferencias con estas letras diferentes, o simplemente se escriben de manera diferente en diferentes sitios. El primer nombre es del sitio de Eldorado, el segundo es del oficial. sitio.

como Eldorado y MVideo de alguna manera los llaman apodos a su manera, pero de hecho lo mismo.

[pasta]

Amamos mucho pasta, pero no estoy seguro de que las haga a menudo (tal vez a mi esposo le gusten más las compradas 😆). Parece que para el modelo 910 hay una boquilla similar a Fettuccine, de hecho, puede hacer las mismas largas y cortas que en la boquilla con un hilo. Pero, ¿por qué entonces tantos toman este kit 810?
También vi 910 videos, presionan con tanta presión, da mucho miedo que se caiga, me tensó un poco.

Definitivamente no hay necesidad de presionar. Y luego siempre puedes vender, este accesorio es de metal, las plantillas también son eternas ... Aquí usarás el kit 810 con un adaptador, porque no se venden para los sentidos en el kit, solo por separado.

Natasha, de las boquillas de pasta, quiero decir que la pasta casera tiene un sabor bastante específico, solo me gusta en sopa. Antes de comprar, intente hacer: para 1 huevo 100 g de harina, extienda con un rodillo, corte los fideos, hierva y comprenda si lo necesita o no. Tengo un juego de rodillos de masa con cortadores de fideos. Lo uso aproximadamente una vez cada seis meses: enrollar es algo necesario, para ravioles o albóndigas, enrolle la masa de la masa enrollada, puede cortar los fideos con rodillos especiales; pero los cortadores de fideos son mimos. Primero compré un Empire de mano, lo usé, me gustó, compré un juego para Kenwood.

4udo, si haces pasta con harina de trigo duro, resultan muy sabrosas. No lo he probado con harina simple, no te lo diré. Nos encantan los fideos caseros y la pasta.

Yo también tengo un imperio. Extiendo la masa encima, corto los fideos para la sopa. Mi pasta tampoco pasó nada, ni siquiera con aditivos.
Pero es muy conveniente enrollar la masa sobre Napoleón.

Olga, solo lo hago desde las notas difíciles, cuando ella no está, lo agrego a una sémola simple 50:50. Bastardo de ravioles con espinacas y ricotta, de sopa de fideos casera, pero solo puedo comer tagliatelle casero con salsa. Realmente no me gusta la pasta en absoluto.La pasta es más en el verano, cuando maduran sus pepinos y tomates para ensalada griega.

[Kenwood AW20010007]

Chicas, no puedo entender en qué se diferencia el "accesorio del procesador de alimentos" Kenwood AW20010007"y" Accesorio del procesador de alimentos Kenwood AW20010006"?
Por el método de eliminación, determiné que "mío", para el Sense 5030T, es como AW20010006, pero no estoy seguro, procedo solo del hecho de que en Eldorado este conjunto de letras y números estaba entre paréntesis para este archivo adjunto (que se llama KAV 992 en el sitio web oficial) ... Quizás AW20010007 es el que está buscando. LisaNeAlisa (930 si no se olvida)?

Eso es exactamente lo que es. Por alguna razón los llaman así