Máquina de cocina Kenwood (2)

[Yulia]

Yulia, por supuesto, hay que ir de compras y buscar, no existe tal información en los sitios ((

Virgen gracias por el consejo .. me acordé de todo ..
Empecé a batir la crema agria con una batidora .. porque lavé a Kesha y puse todo de nuevo y lo volví a poner en su lugar .. y luego me di cuenta de que no se extraviaba, y vertí todo en el caché y a la máxima velocidad literalmente frente a mis ojos me tiró una masa maravillosa .. tengo azúcar se rompió en una licuadora para disolverse más rápido .. ¡todo salió perfecto!
pasta choux - huevos que manejé en el mismo Keshikom .. pero usé la boquilla Kobraznuyu .. Probablemente tenía que tener un gancho .. porque había pequeños grumos .. que rompí con una batidora con boquillas en espiral ..
¡Si! y ya probé el gancho en la masa de las bolas de masa .. ¡belleza! un par de minutos y la masa está lista ...

[Zhenya]

Zhenya, Hice natillas y natillas flexi, ¡genial!

Nat .. que es flexi? Esta es una boquilla con silicona, ¿verdad?

Hice dos veces el bizcocho "Dedos de damas", mezclé los huevos con la masa con una boquilla, no se observaron grumos, la masa estaba perfectamente amasada.

[Zhenya]

Zhenya

que es flexi? Esta es una boquilla con silicona, ¿verdad?

512º. comprado por separado. Solo bajo pedido.
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Esto es extraño para Kenwood y las empresas de ventas.

Esta es una boquilla de soufflé. Un flexi con inserto de goma.

[Zena]

Zena,

pasta choux - huevos que manejé en el mismo Keshikom .. pero usé la boquilla Kobraznuyu .. Probablemente tenía que tener un gancho .. porque había pequeños grumos .. que rompí con una batidora con boquillas en espiral ..

tal vez simplemente no cocinó la masa inicialmente, o la receta en sí debe revisarse. Anoche preparé canutillos según la receta de Maria Selyanina, los pesó en gramos y los vertió en huevos colados a escondidas, como ella aconseja. Hice todo con una boquilla K como mínimo. si está interesado, consulte la receta de la máquina en LJ. hay imágenes de la masa terminada que fluye de la boquilla K. Lo acabo de llevar a la misma pila. y todo salió genial, ni siquiera se habló de bultos.


la masa está seca, ligera, horneada
aquí están los canutillos terminados
ciertamente no son como los de Masha, pero seguiré trabajando en la forma (no puedo esperar al accesorio de masa para un jigging más claro)
Por cierto, si te interesa, los macarons ya están pasados ​​de moda. Ahora los grandes pasteleros tienen una batalla por el eclair perfecto
y también preguntaste sobre la crema agria. ¿qué necesitabas? en el sentido de consistencia

[aprelinka]

Solo bajo pedido.

¡5 mil! + envío ... ¡guau, querida felicidad!

simplemente no cocinaste la masa inicialmente

la masa estaba perfectamente preparada ... ¡No pude hacerlo tan suave las veces anteriores! ella estaba sorprendida.

ni siquiera se habló de bultos.

bueno, no del todo grumos .. digamos que no se veía uniformidad en la masa .. después de la infusión .. perfectamente suave .. pero aquí no es eso .. .. tal vez encontré fallas .. al hornear todo fue perfecto y rosado y horneado y enrojecido ..

y también preguntaste sobre la crema agria. ¿qué necesitabas? en el sentido de consistencia

aprelinka, oh, es una pena que no escribiste el nombre .. conmigo puedes ir a TI!
Sí, cómo sé lo que se necesita o debería ser ... Lo hice por primera vez ... ¡honesto!

[Zena]

Zena, mi nombre es Lena. Cuando compré el alijo, inmediatamente hice crema agria. La crema agria tenía un descuento, el contenido de grasa del 15%, así que me sentí tentado. Dos latas de 400 g cada una, un paquete de 250 g de requesón pastoso suave y azúcar en el mismo lugar, batir con un batidor como máximo durante 10_15 minutos. Nunca antes había recibido una crema así. Estaba súper aireado. Genial para pasteles de pancho. Quedó la crema, la congelé en un recipiente de plástico con requesón.Mamá, querida, helado de crema agria ... Luego, cada vez que hago más de esta crema 'para congelar en helado
Si completa la crema en el formulario, puede agregar gelatina. Te mostraré ... No, llegaré a la computadora portátil, te mostraré
Por cierto, tengo una boquilla de soufflé. Empiezo a ser amigo de ella. Pero lo necesitas si haces pasteles y cremas constantemente. Y así, puedes mezclar con una espátula de silicona. No se moleste con 5p. Que no vale la pena.
Sobre eclairs. Kesha gobierna. Lea todo el mismo saludo al campesino. Ella muestra muy claramente. La masa se acaba de amasar con una boquilla súper k, un gancho no funcionará aquí. Tuve un problema con la moldura, necesito una boquilla dura, todavía no

Zena, mi nombre es Lena

Encantada de conocerte!

Dos latas de 400 g cada una, también hay un paquete de 250 g de requesón pastoso suave y azúcar,

¡interesante! recuerda ..

Ideal para pasteles de pancho.

Si completa la crema en el formulario, puede agregar gelatina.

eeee .. pero ahora mismo con quien estabas hablando ??
Solo estoy dando los primeros pasos en este asunto ...

Lea todo el mismo saludo al campesino.

ok ulamala .. fui a internet a lana ..

ahora hay una promoción en m-video y eldorado, compre 6 accesorios y obtenga una máquina de cocina Kenwood Chef Sense 5030 (por valor de 60,999 rublos) como regalo. Hay 7 boquillas en la lista, por supuesto, no todas las que me gustaría. ¿Crees que esta es una buena oferta? exactamente este modelo, una versión decente de Kenwood?

[alinapressa]

alinapressa, Compré con esta promoción, como muchas chicas, estoy muy feliz. Primero, decida el volumen del cuenco que necesita, comenzará con esto.

[alinapressa]

alinapressaSin embargo, lo compré en octubre para esta acción en Eldorado. ¡Muy muy feliz!
La copa es suficiente para mí personalmente; Pero la familia es pequeña, solo tres personas. Y horneo con poca frecuencia y poco a poco.

[anna_k]

anna_k, Gracias. ¿Qué accesorios has elegido? ¿Qué usas y qué no? También tenemos 3 personas.

pasta choux - huevos Conduje en el mismo Keshikom .. pero usé el accesorio Kobraznuyu .. Probablemente tuve que tener un gancho .. porque había pequeños grumos .. que rompí con una batidora con accesorios en espiral ..

En el trabajo, en el trabajo, usé una espátula kitsch ordinaria (en Kesh en forma de K se llama). Siempre amasaba huevos con la base, todavía no hice natillas en Kenwood, pero lo más probable es que amasaré la base con silicona y batir la forma de K con huevos. pero la espiral probablemente todavía no funcionará para una natilla.

Siempre hago natillas con un selikonovoy. ¡Siempre funciona! Tengo inducción, lo que facilita mucho el proceso. Y por cierto, la natilla, también de silicona al final, sin grumos.

Pero tengo un problema con la galleta. Es solo una bomba que bate el batidor, pero mezclo la harina manualmente. Resulta mal. Y la masa se cae con un batidor. Tenemos que entenderlo. Y comprar un rifle de asalto especial es caro una vez cada dos meses.

Felices fiestas a todos! Feliz Año Nuevo y feliz Navidad. Risas, sonrisas y sinceras buenas relaciones en la familia! Bueno, agradecidos comedores de nuestras creaciones en la cocina.

[ellanna]

ellanna, ¿y qué es una boquilla especial para una galleta?

[Tillotama]

Tillotama, esta es aquella cuya foto está en la parte superior de la página. Sufleinaya.

[kseniya D]

kseniya D, pero, es decir, ¿se supone que esto revuelve las proteínas con harina después de haberlas batido?

[kseniya D]

kseniya D, pero, es decir, ¿se supone que esto revuelve las proteínas con harina después de haberlas batido?

Si, para que no se asienten

[Margo31]

Margo31, pero no interfiere en los bordes?

[Margo31]

Margo31, pero no interfiere en los bordes?

Ella no recoge de las paredes, pero tampoco mancha. Mire el video de este archivo adjunto. Muestra cómo funciona. Muy buena boquilla

[Margo31]

Margo31y dónde puedes ver el video, de lo contrario, ¿aún no entenderé este archivo adjunto?
¿Quizás mi Ken es agresivo por sí mismo y carece de revoluciones muy bajas como mínimo para que la boquilla le encaje? ...

[Margo31]

Margo31y dónde puedes ver el video, de lo contrario, ¿aún no entenderé este archivo adjunto?
¿Quizás mi Ken es agresivo por sí mismo y carece de revoluciones muy bajas como mínimo para que la boquilla le encaje? ...

Aquí:

[Zena]

Zena,

Si vierte crema en el formulario, puede agregar gelatina

Zhenya, hola, mira, agregué gelatina a la crema agria y la vertí en forma desmontable, era menos 10 en el balcón. Se congeló en una buena capa espesa y parecía helado

[Margo31]

Margo31, Flexi Beater que 502 funcionará de manera diferente ... también suave
Me quedé perplejo.Quizás solo la extraño ...

[anna_k]

anna_k, Gracias. ¿Qué accesorios has elegido? ¿Qué usas y qué no? También tenemos 3 personas.

De las boquillas quedaron: una picadora de carne, AX970, AX971, AX972, AX974, tamiz, picadora, cortadora de cubos y rallador de alta velocidad AT340.

Me encanta la picadora de carne, uso periódicamente la laminadora de masa, pero tres cortadores de fideos de alguna manera no son muy buenos (honestamente, uno para 6 mm sería suficiente), me gusta el tamiz, pero lo usé un par de veces, lo usaré activamente en el verano. También usé el helicóptero un par de veces, me gusta. El cortador de cubos es genial, pero para grandes volúmenes, creo que será muy útil en verano. Un rallador de alta velocidad me resulta un poco difícil de montar y desmontar, también es necesario para la cocina global.

La mayoría de las veces uso un accesorio en forma de K y, a veces, un gancho. Pero en general, prácticamente no horneo, además hay otra máquina de cocina a la Thermomix. Los volúmenes pequeños son más convenientes para mí allí.

Sin embargo, me encanta el caché y no me voy a deshacer de él)))

chicas, buenos días a todos. También llegó mi Kesha 082. Qué contenta estoy de que todo coincidió y me la compré. Todo está bien, no puedo comparar, uso la inducción cada dos veces. Hizo gubias de queso dos veces, hizo crema pastelera, hizo risotto. Mi libro estaba en italiano (desde que lo compré en la Amazonía italiana), así que entendí todo cada dos veces, pero capté lo principal. El libro es, por supuesto, de gran ayuda y muy hermoso, ahora estoy tratando de obtener la versión en inglés.
En general, estoy absolutamente encantado con el auto, ajusté todos los archivos adjuntos, el foro ayudó mucho (leí todo el tema 5 veces). Pero como le dije a mi esposo, solo lamento no haberlo comprado antes, ni siquiera a precio completo. Realmente no es tan grande, pensé que era un monstruo, pero no, todo resulta muy compacto. Y realmente solo tengo suficiente, es decir, me arrepentiría si comprara una máquina de 4.6 litros.
También me gusta que todo hierva muy rápido, solo alguien subió un video a YouTube y todo hirvió por tanto tiempo, y uno de los chefs, al hacer natillas, por alguna razón hirvió agua en la estufa, amasó harina y solo condujo huevos en el caché, simplemente obtengo todo en el caché mucho más rápido (aunque mi estufa eléctrica, apesta).
Bechamel hizo lo mismo, nuevamente incomparable. La boquilla Flexi es nuestro todo.

Chicas, una pequeña pregunta, Keshik me sorprende un poco, ¿alguien se cruzó?

[Irina_Smith]

Irina_Smith, como en el tema se deslizaba que la inducción Keshik choca, por lo que aparentemente ocurre. ¿Puedes decirme qué son las gubias de queso? Me gustaría mucho una receta y cómo hacerlo, ya que supongo que es algo a base de queso derretido. ¡Nos encanta esto! ¡¡¡De nada!!!

[Irina]

Irina, dependiendo de lo que uses en casa. Me di cuenta de que cuando llevo prendas sintéticas, a veces me choca. Incluso me preocupé, pero luego de comprar una multicocina, con la que pasa lo mismo, me di cuenta que no depende de Kesha, sino de mí.

Cada día estoy más satisfecho con Kesha. Hizo un pastel de Suabia, batió las claras hasta que se endurecieran en 4 minutos. Helado - 3 minutos. Es un inconveniente sacarlo de un batidor Esta mañana, hice una salsa boloñesa solo con el uso de Kesha, muy conveniente. Aquí usé un procesador de alimentos, y carne con un cuchillo, cebollas, tomates, pimientos y hierbas. Pensé en hacerlo por inducción, pero todavía usé la estufa. Simplemente no quería moler todo primero, y luego cocinar, lo hice en paralelo. Tengo muchas ganas de un juego de espaguetis La masa amasa muy bien y cualquiera. Solo uno muy grueso se sube al anzuelo, pero no interfiere con el amasado, no lo quito. Todavía no he cocinado centeno.

hola, Katerina, mi esposo también me dice: ponte pantuflas de goma, pero todavía me extraña que la técnica sea corta.

[Natasha]

Natasha, es muy sabroso, no sé si puedes dar un enlace, hay una receta en un blog sabroso (si buscas en Google * gubias de queso * y sigues el enlace a un blog delicioso). los amamos mucho.

hola, mi esposo también me dice: ponte pantuflas de goma, pero todavía me extraña que la técnica sea corta.

asegúrese de que el enchufe esté conectado a tierra exactamente.Mi lavadora en mi apartamento se sorprendió. Resultó que el enchufe no está conectado a tierra. Resulta que en las casas construidas por los soviéticos con conexión a tierra, el enchufe era solo para la estufa. No es crítico para muchos dispositivos, pero algunos comienzan a dar un ligero impacto.
PD. Lo revisé especialmente ahora en la inducción, no golpea. El enchufe está conectado a tierra.

Dejó de golpearme cuando se repararon todos los enchufes, se conectó la conexión a tierra.

gubias de queso

Sí, deliciosa corriente, también las rellené de requesón, batido con nata

sí, el relleno de filadelfia es un tema :) pero últimamente solo puse dos normas de estúpido queso y 1/3 de mi parmesano, y resultan ser simplemente porosas sin un agujero para el relleno y muuuuy cursi yama nyama

lo siento por fuera de tema

sí, mi esposo también piensa que el asunto está en el outlet, es solo que papá estaba de visita y fue categóricamente así, como no debería ser, es un problema en el auto, ve a cambiarlo (y esto es un poco estresante en el tiempo, mientras lo envío de regreso a la Amazonía, mientras me dan uno nuevo ), así que primero revisaremos los enchufes, es solo que papá dijo que estaba en el auto mismo que la tierra estaba conectada en algún lugar mal y por eso no servirá por mucho tiempo, así que entro en pánico.

[Irina_Smith]

Irina_Smith, mi lavaplatos peleó, cambió los enchufes con conexión a tierra, porque hay un tercer cable en el cableado. mientras golpeaba y seguía golpeando))) luego la máquina se quemó, llamó al maestro, dijo, sí, tres cables, ¡pero sin conexión a tierra! estúpidamente no hizo tierra en la casa

El mío no sorprende. Incluso cuando estoy en anillos))

Dejó de golpearme cuando se repararon todos los enchufes, se conectó la conexión a tierra.

El enchufe tiene 2 contactos / cables: cero (tierra) y fase.
Este "cero" debe estar conectado a tierra en el escudo en el sitio. Necesario. Llame a un electricista - verifique.
Físicamente, se parece a esto (simplificado): un pasador de metal se clava en el suelo, desde él, un cable al contacto cero.

Chicas, ¿y alguien hace la masa de la pizza? ¿Y cómo se hace esto en general?
Horneo en una princesa, sin horno

Hoy usé un cortador de cubos para cortar varias verduras en un guiso, un tazón Shtebov, casi lleno en cuestión de minutos. Qué bueno, muy buen ayudante. Ayer probé el rollo de masa con albóndigas, también salió bien

[Evgeniya]

Evgeniya

estúpidamente no hizo tierra

Algunos recomiendan - "lanzar" la conexión a tierra en el radiador. No hagas esto. Es posible que la batería no esté conectada a tierra.
Como último recurso, en la pantalla / trenza de la antena de televisión. Definitivamente está conectado a tierra, de lo contrario, la televisión no se mostrará.

Niñas y niños, la siguiente pregunta ha madurado: en 570, antes de la marca mínima, hay 6 divisiones pequeñas más con puntos, pero la velocidad en ellos es la misma, la misma que en la marca mínima. ¿Debería cambiar allí o no?
Entregué mi Kesha al servicio para una alineación más precisa, de modo que la boquilla K de silicona recoja el aceite de manera uniforme alrededor de toda la circunferencia. Hoy me lo quité, dijeron que habían cambiado todo el bloque de engranajes en el ensamblaje, ya que nada más se puede ajustar de otra manera ... Y ahora, lo recuerdo dolorosamente, ¿pero mi velocidad cambió en estas gradaciones al mínimo antes? ¿Y cómo estás?

Chicas, ¿y alguien hace la masa de la pizza? ¿Y cómo se hace esto en general?
Horneo en una princesa, sin horno

Ruedo y abrocho. Es más fácil para mí, no tengo fuerzas para rodar con un rodillo y soy demasiado perezoso para torcerlo en mis manos ... Resulta genial. No se nota nada. Lo principal es no superponerse. Se sentirá.

Pero, ¿no había cambiado mi velocidad en estas gradaciones al mínimo antes?

no, no cambia para mí. También me pregunté por qué estaban allí.

[ellanna]

ellannagracias, ahora dormiré bien

Algunos recomiendan - "lanzar" la conexión a tierra en el radiador. No hagas esto. Es posible que la batería no esté conectada a tierra.

Lo sé, existen tales asesores)))

[ellanna]

ellanna, una pregunta bastante estúpida: ¿cómo abrochar?
Y sin embargo, ¿qué tan grueso estás rodando?