Pastel de mijo con carne y patatas

Categoría: Productos de panadería
Pastel de mijo con carne y patatas

Ingredientes

Masa: gachas de mijo, hervidas en agua. 400 g
Harina
(la cantidad de harina depende de la consistencia de la papilla)
alrededor de 380g
Levadura seca 2,5 cucharaditas
Crema agria 30% 100 gramos
Aceite de oliva 50 gramos
Huevo 1 PC.
Azúcar 1 cucharada. l.
sal 0,5 cucharaditas
Relleno:
Carne molida 500 g
Cebolla 1 PC.
Papas 3 piezas medianas
Pepino en escabeche (opcional) 1 PC.

Metodo de cocinar

  • Amasar la masa en HP en el modo "Pelmeni", dejar que suba mientras se prepara el relleno.
  • Para el relleno: sofreír la cebolla, añadir la carne picada, dejar que esté casi lista, añadir las patatas ralladas (rallador "zanahoria coreana"), freír unos minutos más hasta que las patatas estén blandas.
  • Dividir la masa en dos partes, poner el relleno en 1 parte, poner un pepino en escabeche finamente cortado (opcional) encima del relleno, cubrir con la segunda parte de la masa y hornear.

El plato está diseñado para

8 porciones

Programa de cocina:

Horno

Nota

La masa para este bizcocho es una de las formas de deshacerse de la papilla de mijo sobrante.

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