Olla de cocción de leche: cocinar en un "baño de agua"

Vi el tema, pero no entré en detalles. Hoy "empaqué" pimientos rellenos en una olla de leche. Y los sirvió con jugo de tomate fresco + agua. Ahora estoy preocupado: el jugo parece crudo y los pimientos están listos. Languidezco desde el momento en que hierve el agua, que está entre las paredes, 30 minutos.

[Nat_ka]

Ahora estoy preocupado: el jugo parece crudo y los pimientos están listos. Languidezco desde el momento en que hierve el agua, que está entre las paredes, 30 minutos.

Nat_ka , el líquido no hierve en la olla de leche !!!! aquí la temperatura del líquido alcanza solo 96-98 * C; esto no es suficiente para hervir.
Por lo tanto, si los pimientos están listos, sácalos y el jugo está caliente, si es líquido, puedes espesarlo con harina o almidón.

En realidad, de alguna manera no tenía idea de cocinar tales platos en una olla de leche.
Si funciona, dé aquí una foto y una descripción

Éxito

Asustado, puse todo en la caricatura y lo apagué durante media hora. ¡Pero los pimientos en la olla de leche están listos! Si no fuera por el jugo y el temor de que todo se vuelva amargo rápidamente (calor por debajo de 40), entonces los habría terminado.

Y experimentar ... hijo de errores difíciles ...

Pero, no te alejes mucho de este tema, todavía habrá muchas cosas interesantes

¡Creo que no en vano mi olla de leche ha estado polvorienta en los estantes y en algunos escombros de todo tipo de cosas innecesarias durante ya 20 años!

[Nat_ka]

Nat_ka, ¿tú? probablemente un gran MV, ¿verdad? No tenías miedo. que el agua de tu baño se evaporará?
Cuando herví la leche por primera vez hasta el final amargo (estaba esperando a que hirviera), toda el agua se evaporó. Por eso estoy cosiendo.
Por mí mismo, descubrí cómo verter agua en el proceso de cocción durante mucho tiempo, ¡con una jeringa!

Por mí mismo, descubrí cómo verter agua en el proceso de cocción durante mucho tiempo, ¡con una jeringa!

O sustituyendo una regadera en el cuello, también resulta

Hay una regadera en el kit, una pequeña, inconveniente para rellenar, ¡pero no pensé en usar una grande! ("¡Semyon Semyonitch!")

Nat_ka, no hubo necesidad de terminar los pimientos en MV, porque dices que ya estaban listos. Solo fue necesario freír las cebollas y las zanahorias en un recipiente aparte (cazo, sartén), verter el tomate en el que se prepararon los pimientos y hervirlo, y luego verter los pimientos con esta salsa. Escribí más que el caso en sí. De lo contrario, podría haberse hecho: haga una salsa, como describí, viértala sobre los pimientos (ya hechos) y cocine a fuego lento en una olla de cocción de leche. Ésta es una opción aún mejor.

[Natusichka]

haga una salsa, como lo describí, viértala sobre los pimientos (ya preparados) y cocine a fuego lento en una olla de leche. Ésta es una opción aún mejor.

Natusichka, gracias - es una muy buena idea que intentaré hacer

Encantado de ayudar...

¿Y ahora ha surgido la pregunta? O tal vez de esta manera puedas hacer rollos de repollo rellenos, por ejemplo, en una salsa cremosa, o albóndigas y otros platos; debes probar

Quién es ochem, y yo soy todo sobre la regadera. Es inconveniente agregar agua incluso con una regadera grande a un VM completo. Entonces, en caso de incendio, una jeringa, tal vez un dulce.

Pero siempre tengo una pregunta: ¿cómo sé que el agua ya se ha evaporado?

Solo por capricho ...
Puede charlar suavemente con MV y determinar si hay agua o no por el característico chapoteo o su ausencia. No pude pensar en nada más.
Creo que después de 30-40 minutos puedes verter un poco de agua, no habrá más.

Solo por capricho ...

Escucharé y gorjearé, en principio, lo hago

¡chicas! Únase a sus filas. Ahora también soy un orgulloso propietario de una olla de leche. Lo traje de vacaciones, lo probé esta mañana, papilla cocida de avena en leche. ¡Delicioso!

Pero no tengo regaderas en el kit

Pero no tengo regaderas en el kit

Robó !!! (broma)
Una pequeña regadera en Bergner cabe en mi agujero. Puedes elegirlo arbitrariamente.

[Administración]

Enorme gratitud Administración para un tema tan inspirador.
También compré y cociné sémola hoy.
Cómo solía hacerlo sin ella, no puedo imaginar lo necesario en la casa

Me gustaría preguntarles a los usuarios de la olla de cocción de leche, ¿es posible cocinar leche condensada en ella? ¿Hay alguna característica de cocción?

Me gustaría preguntarles a los usuarios de la olla de cocción de leche, ¿es posible cocinar leche condensada en ella? ¿Hay alguna característica de cocción?

Oh, no puedo decir ...
Y hoy compré los pimientos, los haré durante días, se puso interesante, ¿qué pasará?

Bueno, intentaré leerlo, te lo diré más tarde ...

[Elenka69]

Me gustaría preguntarles a los usuarios de la olla de cocción de leche, ¿es posible cocinar leche condensada en ella? ¿Hay alguna característica de cocción?

Elenka69
Si esto te ayuda, aquí tienes una receta para hacer leche condensada en un baño de agua:
1,5 st. Sáhara
1,5 st. leche en polvo
250 ml. leche entera
Cocine por 1 hora.
Yo no lo hice. Acabo de agregar una leche condensada fallida de MV. ¡Esperaré cómo lo haces!

Hice leche condensada de acuerdo con esta receta. El sabor, el color y la densidad son muy buenos, pero la consistencia la obtuve como con granos pequeños. Pero tenía leche entera de la tienda.

[Omela]

Omela, No entiendo, leche en polvo - ¿1.5 tazas o cucharadas?
Algo mucho si en vasos ...

Gafas.

Entonces cocinaré sin él.

Chicas, la receta no es mía. Copié de Internet. No lo hice yo mismo, ¡así que no puedo decir nada!

No sé cómo en una olla de leche, pero solo en un baño de agua mi novia cocina constantemente, resulta delicioso.

No sé cómo en una olla de leche, pero solo en un baño de agua mi novia cocina constantemente, resulta delicioso.

¿Puedes compartir la receta?

[Elenka69]

¿Puedes compartir la receta?

Elenka69
Si esto te ayuda, aquí tienes una receta para hacer leche condensada en un baño de agua:
1,5 st. Sáhara
1,5 st. leche en polvo
250 ml. leche entera
Cocine por 1 hora.
Yo no lo hice. Acabo de agregar una leche condensada fallida de MV. ¡Esperaré cómo lo haces!

[Omela]

Chicas, la receta no es mía. Copié de Internet. No lo hice yo mismo, ¡así que no puedo decir nada!

Omela
No te reprocharé ni insultaré, pero aquí compartimos recetas y experiencia culinaria que sí mismos He intentado.
Aquí tenemos muchas recetas para hacer leche condensada, pregunté por las peculiaridades de cocinar en una olla de leche ...
Si intenta cocinar de acuerdo con esta receta, díganos.

Bien. ¡Entonces puedes cocinar y cocinar todo tipo de cosas sabrosas en él!
Solo tengo uno pequeño de 1,5 litros.
Si veo uno grande, ¡lo compraré!

URA-A-A !!!!
Entonces, mi olla de leche me encontró, en un lugar completamente inesperado: en la estación de metro de Minskaya, donde, en principio, nunca había estado, pero ahora lo soplaba un viento favorable. Voy al metro y veo una vajilla Bergner, y leo en este hilo que esta empresa en particular produce ollas de leche. Entré, pregunté y ... lo compré por 2 litros. Dominaré y compartiré mis impresiones.
Entonces, cuál de las mujeres de Kiev está buscando una olla de leche, arrojo otra dirección: la estación de metro Minskaya, detrás de Divosvit.

[rusja]

rusja, ¡¡¡¡Únete a nosotros!!!! Principios de septiembre: comienza la temporada de las gachas

Bueno, aquí está mi primera papilla de arroz cocida con leche con frambuesas frescas


Creo que el primer panqueque resultó no tener grumos en absoluto, sino más bien un pudín exuberante: tomé un vaso de arroz (saludable) por un litro de leche, aunque me gusta uno más delgado, pero por el bien de la pureza del experimento, decidí ver qué saldría de estas proporciones.
Vertí 250 gr en el pico. agua, y una vez cuando el fuego se intensificó, "escupió", luego en una pequeña, todo estaba bien. No diría que esta cacerola de Bergner, algunos no eso, bastante decente, no noté ningún defecto especial.
Boom para seguir experimentando

Bueno, el primer paso ya se ha dado. ¡Estamos esperando más recetas de ustedes!

¡Gracias Admin!
Por cierto, tengo dos amigos en la vida real con un nombre tan bonito.Una verdad es que ya es abuela, y la segunda es una niña, hija de un famoso periodista.
Para estos fines de elaboración de la leche, incluso compré leche pasteurizada al 2.5% comprada en la tienda, así que estaba ansioso por probarla, aunque casi nunca la bebemos, sino solo del mercado o de un barril con grifo. Salió bien, pero creo que quedará aún más sabroso con leche casera.

[Administración]

Muchas gracias Administración, por haberme cortado una ventana ... ni siquiera sé cómo decirlo, cómo se prepara la leche, cómo.
Busqué durante mucho tiempo y todavía me compré una olla de leche, aunque solo de 1 litro, pero sabía que no podía irme sin ella.
Ahora, hervir la leche es casi lo que más me gusta. Me lo puse y me puse a hacer lo mío, pifia. También intenté cocinar leche condensada, también resultó ser salsa bechamel para lasaña con una sobrante.
Y llegaron invitados, por lo que en general ella fue el punto culminante del programa. Incluso mi suegra vio algo así por primera vez, espero que después de eso, realmente se elevó en sus ojos.

[Administración]

Muchas gracias Administración, por haberme cortado una ventana en ... ni siquiera sé cómo decir - cómodamente preparando leche, cómo.

Buka Felicidades
Y los diferentes cereales que se obtienen en él, como un suflé batido, aireado, y no necesita interferir y pararse sobre la papilla, no se escaparán ni se quemarán.

Casi todos los días empiezo con esa papilla, ¡SUPER!

Admin, es más fácil para nosotros. Ahora tenemos cucos en los que puede establecer la temperatura por debajo de 100 g.

[Espantapájaros]

La búsqueda de una olla de leche de 2 litros (o más) continúa.
Espantapájaros, ¿puedes contarnos más sobre el cuco? No sé qué es, pero es realmente necesario.

[Espantapájaros]

La búsqueda de una olla de leche de 2 litros (o más) continúa.
Espantapájaros, ¿puedes contarnos más sobre el cuco? No sé qué es, pero es realmente necesario.

Este es un mulvarka Kuko 1054. Tiene uno, pero un gran inconveniente: muy caro.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, ¿puedes contarnos más sobre el cuco? No sé qué es, pero es realmente necesario.

Todos los detalles sobre el cuco están aquí. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=463.0

Buka,
se puede comprar una olla de leche de 2 litros en las tiendas de vajilla Bergner, generalmente están cerca del metro, lo vi en Minskaya y Petrovka. Así como una olla de leche de 2 litros. por UAH 125 Lo vi en Auchan en Petrovka o en Karavan. En general, están ahí y comprarlos no es un problema.

Admin, es más fácil para nosotros. Ahora tenemos cucos en los que puede establecer la temperatura por debajo de 100 g.

Natasha, puedesPero todas las mañanas cocino papilla de leche en una olla de leche
Especialmente cuando se necesita papilla por solo 300-500 ml. Leche

[rusja]

rusja ¿Puede decirme más sobre dónde está la tienda de Bergner en Petrovka?
Estuve recientemente en Auchan en Petrovka, no había ollas de leche. Hoy miraré el METRO.

En Petrovka, en mi opinión, cuándo salir no al mercado del libro, justo detrás de la entrada del metro.

[Rommochka,]

Rommochka, ¿Entonces, qué piensas? Lo compré hoy, de camino a almorzar en la ferretería.

[Tanyulya]

Tanyulya, esto es justo lo que te faltaba para una completa felicidad

Bueno, bueno, cocinemos y comparemos aquí también