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 Rusia es un país multinacional, famoso no solo por la amplitud del alma, sino también por la auténtica cocina rusa. Las diferentes regiones pueden ver sus propios hábitos alimenticios únicos. Durante muchos años, la gente ha adoptado las características de deliciosas recetas de otros países. El método de selección ha desarrollado su propia cocina rusa única.
La historia de la construcción de la cocina nacional rusa
El origen de la cocina nacional en Rusia comenzó hace mucho tiempo. Al principio, hubo dificultades debido a la falta de algunos productos: maíz, arroz, patatas y algunas verduras.
Todos pueden aprender a cocinar un plato ruso. La sencillez es el ingrediente principal de cualquier receta. Pero aún así, para ser un maestro en su oficio y preparar platos que puedan sacudir a cualquier vecino, se requiere experiencia. Productos como nabo, pepinos, pescado y repollo siempre han estado presentes en la cocina rusa. Incluso ahora, ninguna sopa puede prescindir de estos ingredientes. Se cultivaba mucha comida sana en los campos: centeno, avena y trigo.
Un papel muy importante en el desarrollo de la cocina rusa fue influenciado por otros pueblos que llegaron al país. Los griegos trajeron el conocimiento de la masa de levadura. Desde hace algún tiempo, el té traído por los chinos se ha vuelto popular en Rusia. Los búlgaros trajeron pimientos a Rusia y cómo usarlos deliciosamente en los platos. También influenciado por la cultura europea. Entonces, en el Imperio Ruso, con el tiempo, el alcohol, los helados, los productos para ensaladas y chocolate... Algunos platos se han arraigado en el pueblo ruso y sin ellos es imposible imaginar la cocina nacional: tortitas, sopa de remolacha, bolas de masa hervida, Pan de jengibre tula, pescado enlatado, okroshka.
Ingredientes de uso frecuente
 La Federación de Rusia en muchos países está asociada con un invierno frío. De hecho, el invierno aquí es bastante severo. Es por eso que estos productos se utilizan en platos que podrían calentarse en las frías noches de invierno. Es difícil imaginar la cocina nacional rusa sin patatas. Lo que el pueblo ruso no hace con este ingrediente: Pasteles de papa, panqueques, sopas, papas hervidas. El pan también juega un papel muy importante. Este producto se utiliza para hacer galletas, picatostes y muchos otros platos deliciosos. Otro producto importante son los huevos. Puedes hervirlos, freírlos, hacer una cazuela. No puedes imaginar una sopa rusa sin carne. Suele ser cerdo o carne de vaca... A menudo puedes encontrar a una mujer haciendo chuletas o albóndigas de carne. Hay muchas otras verduras, frutas y otros ingredientes que distinguen la cocina nacional rusa de otras.
Los platos rusos más famosos
- Sopa de repollo... Cada anfitriona rusa conoce la receta de este plato. Hay muchas formas diferentes de preparar sopa de repollo.
- Oreja. Hay tantos tipos de sopa de pescado que es difícil enumerarlos todos a la vez. Los más famosos: pesca, triple y doble.
- Productos de panqueques, que también incluía albóndigas, pasteles y otros productos horneados.
- Gachas de avena elaboradas con diferentes ingredientes. Entonces hay cereales de calabaza, sémola, arroz y trigo sarraceno.
La lista podría durar mucho tiempo. Lo más importante es saber que la cocina nacional rusa se distingue por su inteligencia, sencillez en ingredientes y métodos de preparación. Y, por supuesto, no debemos olvidarnos del sabor especial de los platos preparados.
Alexander Alexandrovich
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