Pastel de col sin levadura con crema agria

Pastel de col sin levadura con crema agria

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	4 cucharadas
Huevo	2 uds.
Crema agria	400 aC
Mantequilla derretida	100 gramos
Azúcar	2 cucharadas. l.
sal	3/4 cucharadita
soda	1 cucharadita
Levadura en polvo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Amasar una masa plástica suave con los ingredientes (agregue harina al amasar en partes; puede tomar menos o más). Deje el hombre de jengibre durante 30 minutos (cubra con papel de aluminio). Amasé en una panificadora y la dejé allí durante el tiempo especificado.
• Ponga la masa en una mesa polvorienta de harina. Es muy obediente y no se pega a tus manos.
• Dividimos la masa en dos partes: puede ser la misma (en este caso, la parte inferior y superior, alrededor del relleno, serán iguales), o se puede dividir en partes desiguales: tome 2/3 para la base del pastel y 1/3 de la masa para la parte superior.
• Como relleno, puede utilizar cualquier opción que desee.
• Yo tengo repollo. No lo pico finamente, lo pongo en un cazo. Lo lleno de agua y lo hiervo durante 15 minutos, luego lo meto en un colador para que el agua sobrante quede bien vaso. Mientras se lleva a cabo este proceso, frito una cebolla grande. Ahora puedes esculpir el relleno mezclando el repollo y las cebollas fritas. Sazone con sal, pimienta, agregue sus especias favoritas. Todo el relleno está listo. Hay otra opción cuando pongo el repollo no en una cacerola, sino en un colador. Cocino en ella, colocándola en una olla con agua hirviendo. No hace falta que le pongas cebolla, en este caso agrega mantequilla y sal a la col (por cierto, habrá huevos picados). En general, hay tantos empastes como nosotros))))
• A continuación: extienda la masa a lo largo del perímetro del formulario, colóquela (no olvide engrasar el formulario). Coloca el relleno encima, y ​​sobre él, a su vez, la segunda capa de masa. Pellizcamos y enviamos al horno. Si te gustan los pasteles brillantes, puedes engrasarlos con yema diluida en agua. Hornee a 180 * 35-40 minutos. Como mi horno es un hooligan (y se esfuerza por prender fuego al fondo del pastel) ... así que durante los primeros 20 minutos pongo una sartén con agua caliente. Luego limpio y horneo sin vapor.
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Horneé ayer por la noche. Lo probé esta mañana. Estoy muy contento con la receta.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natashagracias por el pastel! Me encantan los pasteles con relleno de repollo, ¡para que estén más hinchados y suaves! ¡La foto muestra claramente que la miga es esponjosa!
¡Definitivamente intentaré cocinarlo!
¡Natasha, gracias!

Ritul, gracias por pasar por mi, por un pastel))))
Sí, la miga es la fosa nasal. Pero la masa sin levadura no es esponjosa como la masa de levadura. Comí los pasteles de mi abuela durante mucho tiempo, ella los horneó. Lo probé y me di cuenta de que es el mismo sabor. Me gustaría mermelada de frambuesa en ellos)))
Me alegraré si te gusta la masa.

hermoso pastel, lo llevaré en los marcadores, gracias)

[Marinochka,]

Marinochka, a tu salud !!! Pruébalo, tal vez esta versión simple de comida dulce caiga en tu alma))

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, NatashaGracias por la receta del pastel de col. Pasteles siempre horneados con col con levadura. Ahora lo intentaré a partir de tal prueba. Hago el relleno para los pasteles de acuerdo con su segunda receta (en un colador), solo hiervo el repollo en agua, y luego lo pongo en un colador, lo exprimo tan pronto como se enfríe, lo engrase con mantequilla derretida, agregue huevos duros, sal. Agrego un poco más de eneldo, si lo hay. Ahora haré la masa del pastel.

¡Buen día! Vi tu receta y también fui a hornear, solo sin huevos, y en lugar de crema agria, yogur (la fecha de caducidad se acabó, era el programa de "reciclaje"). El repollo es mi relleno favorito. Lo cocino a fuego lento en una sartén o olla de cocción lenta con una cucharada de aceite y un poco de agua.

[Valentina, Olga,]

Valentina, Olga, ¡Hola! Me alegro de ti. Y me alegro de haber enganchado la receta, ya que fuimos a cocinar de inmediato. Parece que hay más amantes del relleno de repollo que amantes de otros rellenos)) Hornea, comparte tus impresiones.
Te espero con pasteles.

Ol, Hago todo tipo de rellenos de repollo, guisados, fritos y hervidos ... Es solo que hervido es el más tierno de todos.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, NatashaDefinitivamente intentaré hacer un pastel, porque me encantan los pasteles sin levadura, me enseñó mi abuela desde pequeña. A todos en nuestra casa les encanta el repollo, y especialmente los pasteles con repollo, solo para el relleno lo guiso en crema.

[Broncearse,]

Broncearse, y tu abuela te dio tales pasteles?

solo para el relleno, lo guiso en crema.

Es muy lógico. El relleno de nata quedará 100% tierno.

y tu abuela te dio tales pasteles?

Ella alimentó más pasteles de queso fresco con papas, no importa cuánto lo intente, no funcionan.

Y mi abuela horneaba pasteles con repollo, champiñones, encurtidos, mermelada de frambuesa y por supuesto pasteles de queso, pero no de papa, sino de requesón, con pasas. Recuerdo la calidez de mi alma ... Y ella siempre horneaba muchos pasteles, ya que había una gran familia: 11 hijos y luego nietos ... Tú vienes a ellos, y ella tiene "hackUcks" en la mesa, en alféizar de la ventana, en un tocador, debajo de pergamino y toallas .. Sí ..... ho Un gran recuerdo ... cómo fui allí de nuevo.

había una gran familia - 11 niños

Natasha, la mía es un poco menos, 13 dieron a luz, 8 sobrevivieron, había mujeres.
Y definitivamente cocinaré un pastel de acuerdo con su receta e informaré.

Natasha, la mía tiene un poco menos, 13 dieron a luz, 8 sobrevivieron,

Y el mío: 13 dieron a luz, dos murieron en la infancia.

Y definitivamente cocinaré un pastel de acuerdo con su receta e informaré.

¡Oh, qué tarta tan tentadora! ¡Muy apetitoso! Definitivamente intentaré hacerlo. ¿Puedes contarnos más sobre la mermelada de frambuesa? ¿Es este el relleno de este pastel? Solo estoy mirando pensativamente un frasco de mermelada de frambuesa, nadie está comiendo, me pregunto dónde ponerlo.

[Irina]

Irina con mermelada de frambuesa (espesa) La abuela rellenó esos pasteles. Lo moldeó así: hizo una capa con la bola de masa, puso mermelada en una mitad, la cubrió con la otra mitad y cortó el borde con un cuchillo. La mermelada (levemente) apetecible dejaba el almíbar al hornear, todo se caramelizaba y había una emoción especial al comer tal manjar ... Debido a que veíamos poco de dulces entonces, fue un placer divino para nosotros.

¡Gracias por otra receta! ¡Y tú también debes intentarlo!

¡Gracias por la receta! Definitivamente, marcador) Me gustó mucho la masa, la hice con yogur casero. ¡Muy tierno!

[Tanechka]

Tanechka, gracias por su atención a la receta !!!