Bares "Filippovskie"

Gracias por la receta, esta es la segunda vez que los horneo

[Innushka]

Innushka , come para tener buena salud !!!

Y tengo un doble - DOS !!! Dos panes de desayuno completos de una porción completa de la receta. ¡Para que puedas poner tanto queso como salchicha! ¡Estaba muy contento con los panes! Y la miga ... mmmm !!!!





Estoy pensando, muérdago, pero a menudo logras repetir tus recetas, ¿con tanta abundancia? Aquí te sientas y no sabes si hornear algo probado o nuevo ... ¡Hay tantos en total! ¡Y todo está delicioso!

[Sveta]

Sveta, guapo !!! Se puede ver que la miga es pura y suave.

¿Sueles repetir tus recetas con tanta abundancia?

Los hay especialmente queridos, como este, por ejemplo, los repito. Entonces, por supuesto, quiero probar algo nuevo. Pero ahora es técnicamente difícil. Desde el tiempo libre, solo la noche, pero en este momento tanto la fuerza como el deseo desaparecen.

Desde el tiempo libre, solo la noche, pero en este momento tanto la fuerza como el deseo desaparecen.

Oh, como te entiendo, lo más llegará pronto ...

hermana

[Ksyu]

Ksyute trajistetuen el tsёmachek (etc. antes de que ustedtuy) !!!

Con toda la sencillez de la receta y Schaub, ¡este es el resultado!



Ksyusha, pero ¿cómo cortarlos correctamente, oblicuamente o en línea recta, no me iluminé? Mi en un sombrero en un lado oblicuamente ...

[Kroshik]

Reconozco a mi hermano Kolya !!! Kroshikque hombres guapos !! ¡Y los cortes se abrieron tan maravillosamente!

¿Cómo cortarlos correctamente, oblicuamente o en línea recta, todavía no me iluminé?

¡¡No sé cómo hacerlo bien !! La receta estaba en una revista sin imágenes. Creo que es correcto, ¡de todos modos!

shl. El NAV actual notó que su comentario fue el primero ... y todavía no ha horneado ???

Y yo de nuevo con un pan - ¡¡¡los horneo y los horneo !!!!!! No lo unto con un testículo ...

[Svetik]

Svetik, MALADEC !!! Filippov fuma nerviosamente al margen !!!

[Omela]

Omela¡Y yo también he estado horneando durante mucho tiempo no con barras pequeñas, sino con un pan Agromny!

Esto es hoy. Apenas metido en la lente.

[Galya]

Galya, nuestro tamaño !!!

(y) delicioso !!!

[Anya]

Anya, ¡Gracias!

[Omela]

Gracias Omela para una receta, recientemente encontré un foro, y sus barras son mi primer producto de las recetas aquí. Me gustó mucho el resultado, la pequeña hogaza de codicia mordió 3 hogazas cuando me la comí (no me la comeré, la muerdo) Solo que no tenía levadura fresca, tuve que usar levadura seca, hice un tercio de harina gruesa y un relleno de queso Adyghe.

Pido disculpas por la foto, tenía prisa y tomé fotos con mi celular

[lelia1]

lelia1, tienes bares muy bonitos !! Cemento pequeño !!!

[Ksyunya]

Ksyunyay nuevamente gracias !!!

¡¡¡Pan simplemente irrealmente popular en mi familia !!!

No engraso con un huevo, ahorro ...



Esto es de ayer), y justo ahora, ante las numerosas solicitudes de los homónimos, volví a poner la masa en Filippovskie ...

Creo que podemos hornearlos con un pan grande ...

De lo contrario, volverán a preguntar mañana ...

Ksyu, pero por cierto quería preguntar, ¿por qué no se recomienda freír estas barras?

¿Realmente afecta el sabor?

¡¡Kroshik, asombrado por qué belleza !! enviar por expreso expreso !!!

Creo que podemos hornearlos con un pan grande.

Puedes hacerlo con un pan ... No se lo diremos a Filippov.

y por qué no se recomiendan estas barritas para freír

Y xs .. Quizás la corteza se seque, son pequeños.

[Ksyu]

puedes usar un pan ... No se lo diremos a Filippov.

Prometiste :





Ksyu, y Mona deja una pequeña nota al margen, por así decirlo?

Y luego, después de eso, comenzaré a preguntarte, hornea un pan grande ...

Lo horneé de acuerdo con el siguiente esquema: dejé caer la pieza de trabajo sobre una base calentada, temperatura 210 gr. (convección) - 5 minutos. Bajé la temperatura a 180 gramos.(convección) - 25 minutos. La temperatura dentro del pan es de 98 gramos. Total: 30 minutos.

Ksyusha, ¡hola!
Quiero hacer barrotes, pero aquí no entiendo

Modo "masa", moño elástico. Después de mezclar el HP, apáguelo y déjelo por 40 minutos.

El modo "Masa" por completo, tengo 2 horas 20 minutos, y luego otros 40 minutos para reposar la masa?

[Galyun]

Galyun, después de amasar, apagar el fuego), y hacer una fermentación de 40 minutos ...

Amasé en una batidora y le di 40 minutos para que se levantara ...

Innul, gracias!

Prometiste :

Doy un diente !!!! Barra crítica !!!!

Muérdago, mira mi experimento. De alguna manera no me gusta mucho la miga. Tu barra se ve tan seca y aireada, pero la mía está húmeda.
Me amasé a mano, tomé 3,5 gramos de levadura seca. Molestar todo con la prescripción. Horneé, sin embargo, un poco más, pero peco en el horno, al parecer, la temperatura está cambiando.

Y este todavía está sin cortar

Los cortes no se abrieron bien: (((

[Anna73]

Anna73¡Qué bien horneaste este pan! ¿Y cómo me perdí esa receta?
Por supuesto, no soy un gurú, pero me parece que su horno estaba realmente frío, la "explosión" no funcionó.
Desde que compré una piedra para hornear, siempre horneo productos de solera en una piedra con vapor (a menos que la receta indique estrictamente que esto no es necesario) y resulta mucho mejor que solo en una bandeja para hornear.

Pan delicioso, corteza crujiente, miga finamente porosa, aireada y tierna. No lo hice con aceite vegetal, sino con aceite Guy y con levadura seca, todo lo demás, ¡según la receta!
Omela, ¡Gracias!

Svetlana, ¿cómo se hace el vapor?
Esperaré a la dueña de la receta, ¡hace unos panes deliciosos! Me lamí los labios en la foto y decidí hornear :))

Svetlana, ¿cómo se hace el vapor?

Doné una pequeña sartén de hierro fundido para este negocio. Se calienta en el fondo del horno e inmediatamente después de plantar el pan, le echo agua hirviendo. Resulta mucho vapor

[Anna]

Anna, los cortes no se abrieron, sí, pero por lo demás, resultó un buen pan. Se pueden asumir las razones.

Me amasaba a mano

¡¡Héroe!! es decir, se amasó todo según la receta, primero parte de la harina, se dejó levar, luego la harina restante. ¿Cuánto tiempo amasaste? Es solo que yo NUNCA hice esto, porque la estructura de la miga depende del amasado.

Los cortes no se abrieron bien: (((

No hubo tiempo suficiente para realizar pruebas. Además, sí, es posible que el horno no se haya calentado. ¿Tienes luz o gas?

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, resultaron bares muy sabrosos !! ¡Entonces piden la boca!

[Omela]

Omela, sí, lo hice de esa manera. Cuánto tiempo: no se detectó hasta que la masa se volvió homogénea, plástica, hasta que las burbujas comenzaron a inflarse debajo de las manos. En resumen, hasta que la masa estuvo agradable;) quizás no fue suficiente.
Horno eléctrico, Siemens. Cuando horneo pan normal de trigo + integral, todo sale bien. ¡¡¡Pero realmente quiero un bar !!! :)
¿Quizás calentar inmediatamente a 250 y luego reducirlo?
¿Dónde pones los panes formados en la última prueba?

[Anna]

¿Y dónde pones los panes formados en la última prueba?

Anna, simplemente párese en la mesa debajo de una toalla.

¿Quizás calentar inmediatamente a 250 y luego reducirlo?

En este caso, no se requiere tal temperatura, pero USTED puede experimentar. Tu horno está bien, ¡debería funcionar!

En cuanto a amasar, no puedo decir nada, ya que amasas con las manos, sientes y ves mejor la masa. En teoría, es necesario amasar con las manos más tiempo que en HP. Y el amasado en el programa Dough dura 30 minutos.

Las mismas manos se caerán para amasar durante 30 minutos :))) Tengo una máquina de hacer pan Bork X500, no tiene un modo simple para solo amasar (¿o no la encontré ??? Es nueva todavía). Sí, me gusta la masa viva bajo mis manos :) así que estoy practicando.
En cualquier caso, ¡muchas gracias por la receta! La hija come el tercer pan con las palabras: "Este panecillo es mucho más sabroso que el de la tienda".
¡¡¡¡¡Gracias!!!!!
Si algo sale mal en más experimentos, me pondré en contacto contigo.

Las mismas manos se caerán para amasar durante 30 minutos :)))

Y las manos tardan aún más.

Tengo una panificadora Bork X500,

Entonces tengo lo mismo. El modo de masa es simplemente amasar).
Por favor contactar.

¡Omelochka, vino a ti con gran gratitud por una receta tan genial!
No tuve tiempo de hornear, ya habían barrido todo) Pero aun así logré tomar una foto para el fanfarrón:
Y migas (no se como desdoblar ...)

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Gracias!!!!!!!!!!!!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, bollos preciosos !!

¡Muchas gracias de nuevo! ¡Horneo constantemente!

¡Gracias, muy sabroso y la receta no es incómoda!

Qué "suerte" me enfermé y leí la receta (me duele el hombro, pero el izquierdo). Voy a amasar pronto. No habrá fotos de los bares (nada), ¡pero una revisión es imprescindible!

Añadido el lunes 19 de diciembre de 2016 a las 15:02

¡Doy un informe! Después de leer que las barras no son saladas, decidí agregar más sal (la sal era sal marina), poner 1 hora. l. La levadura estaba vieja (del congelador). Estoy esperando -15, 20,3o minutos- sin sombrero, un poco espumoso. Decidí echarle un poco de azúcar, como todo subió de inmediato, apenas la llevé al balde. Desde el principio hice todo bien, y luego, después del segundo lote, olvidé apagar la estufa. Recordado después de 0.5 horas, lo apagó y lo dejó por otros 10 minutos. Entonces todo fue como debía ser, solo que no lo unté con un poste de huevo (la parte superior se puso pálida). Pero todas estas son bagatelas, porque las barras resultaron deliciosas. Untar con mermelada de ciruela (otoño), sí con té de menta ......... Delicioso ¡un! Barritas para quien no quiere adelgazar. : lol: ¡Gracias, Omelochka, por la receta!

Añadido el lunes 19 de diciembre de 2016 a las 4:05 p.m.

¡Compraré levadura y me aseguraré de hornearla para mis nietas!

[baba nata]

Barritas para quien no quiere adelgazar.

baba nata, tenemos todo el foro aquí! ¡Me alegro de que te haya gustado!