Alaska BM2600. Pan blanco en una panificadora

dime la levadura de terciopelo de zafiro activo que necesita ser remojada, ¿cómo usarla correctamente para una máquina de pan y en qué proporciones?

dime la levadura de terciopelo de zafiro activo que necesita ser remojada, ¿cómo usarla correctamente para una máquina de pan y en qué proporciones?

Igor, por favor estudia el MENÚ del foro y haz preguntas sobre pertenecer al tema:
CONTENIDO DE LOS INGREDIENTES Y ACCESORIOS PARA LA SECCIÓN DE PAN
CONTENIDO DE LA SECCIÓN "FUNDAMENTOS DE Amasado y horneado"

Estas secciones se crean especialmente para que repongas tus conocimientos

Y no hay necesidad de ensuciar los temas del autor

Hola a todos. Durante mucho tiempo fui lectora del foro, decidí registrarme y agradecer esta receta. También tengo un HP Saturn de poca marca. Con recetas autóctonas, el pan era denso y dulzón, y tiramos el aparato en el estante para recoger el polvo. Esta receta "revivió" mi HP

Chicos, todo el tiempo quería preguntarle a alguien: ¿les parece completamente inútil el programa de "calentar el pan"? (Lo dejé una vez y ... se humedeció. Insípido. ¡Ahora lo saco en cuanto chirría!) ¡Y el retraso en el inicio es una tontería! ¿Por qué es necesario si es necesario realizar un seguimiento del kolobok?

Utilizo calentamiento, pero rara vez: principalmente para oscurecer un poco la corteza (10-15 minutos, no más), o cuando horneo un pastel - "agarre" la crema de huevo
El modo de inicio diferido es bueno para recetas probadas con un par de puntos: todos los productos a granel se pesan, los líquidos se miden en una taza medidora (por ejemplo, horneo pan negro). O cuando desee deliciosos pasteles recién hechos para el desayuno, como un bollo.

Lika, gracias. Todo salió según tu receta. Panificadora en MOULINEX

Tengo una Alica 1538 italiana, se me cayó la capota y un agujero en el interior, quedan 46 minutos para el final del régimen

Y no se puede hacer nada más
El pan sube, pero cae hacia dentro. Causas
El pan blanco más fácil elaborado con harina de trigo
Hombre de pan de jengibre de harina de trigo (clase magistral)
CONTENIDO DE LA SECCIÓN "FUNDAMENTOS DE Amasado y horneado"

Añadido miércoles 04 mayo 2016 8:30 pm

poner otro reinicio en la base pr.1 - como normal URA

Lo preparé todo como en la receta, ¡mi esposo y yo quedamos atónitos! ¡Esto es una bomba! Ahora lo puse en un temporizador para la mañana, ya veré ... solo que inmediatamente reduje el agua a 280 ml. El techo del pan no se ha caído y está marrón, untado con aceite y espolvoreado con semillas de alcaravea .. ¡GRACIAS!

PANADERÍA HITACHI. Pan hecho. Precisamente según la prescripción al milímetro. Resultó genial. Un día después decidí repetirlo. Todos los productos son iguales. La misma levadura. Pero en lugar de agua, tomó suero de leche ligeramente calentado. El resultado es más que modesto. No es suficiente. Los pasteles son pesados. ¿QUÉ PASA?

Hitachi excelente x / horno, sin pretensiones
Por lo general, en Hitachi pongo toda la comida directamente del refrigerador, incluida la leche.

Si el pan no se elevaba bien, era denso; quizás la harina tuvo tiempo de secarse más, por lo tanto, para una masa suave, era necesario agregar más líquido.

Mira la sección CONTENIDO DE LA SECCIÓN "FUNDAMENTOS DE Amasado y horneado", lee atentamente CLASES MASTER sobre TEJIDO DE LA MASA (CAJAS)

Y nunca es necesario seguir la receta "al milímetro", la propia masa te dirá lo que necesita para hornear de alta calidad.

HP Midea, comparte las recetas. ¿En qué programa horneas, qué levadura usas?

X / estufa MIDEA aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

Tomamos recetas del foro, ¡cualquiera!

Muchas gracias por la receta, este es mi primer pan en una máquina de pan. Todo salió bien la primera vez, no esperaron a que se enfriara, los hijitos disminuyeron en un enorme trozo de leche) Que delicioso ...

qué apetitoso se ve))

¡Hola a todos! Soy nuevo aquí.¡Mi panificadora Panasonic 2502 hornea bien el pan! Pero es muy suelto, muy suave. Como pelusa, pero me gustaría ser más denso ... la receta dice:
600 gr de harina
370 ml. agua.
Salida de pan terminado 900 gr
Hoy hicimos:
700 gr. Harina
400 ml. Agua
La salida del 1050 terminado es igual de suave y aireada. ¿Quizás necesitas menos agua?

Todas las preguntas sobre la panificadora Panasonic en este tema Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Amasé tu pan. 50 ml. tomó más agua. Informar más tarde.



Horneado. Resultó excelente pan. No hubo problemas para levantar la masa, techar o hornear. ¡Gracias al autor! ¡La harina de primer grado solo es bienvenida en nuestra familia!















En cuanto al sabor, el pan resultó delicioso, muy suave, casi no se desmorona al cortarlo. Sal y azúcar con moderación. No hice ningún cambio. El pan sin acentos de sabor brillante es muy adecuado tanto para platos dulces como salados. El pan bien puede convertirse en un "deber" para todos los días.



Mi panificadora es Redmond 1910.



Leí la rama, muchos notan que el pan resultó ser denso. A algunas personas les gusta, a otras no. Bueno, por supuesto, agregue más harina y menos líquido y el pan se volverá denso ... Tenía un clásico hombre de pan de jengibre de trigo. Y, sin embargo, traté de hacer el kolobok lo más suave posible. Este tipo de pan se fermenta mejor y resulta más alto.

muchas gracias por la receta

Esto es lo que sucede. No puedo subir una foto no quiere