Kuchmachi de menudencias de pollo

Kuchmachi de menudencias de pollo

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: georgiano

Ingredientes
higado de pollo	300 g
estómagos de pollo	300 g
nueces	50 gramos
jugo de granada	1/2 y 1/4 tazas
picante adjika	1 cucharada. la cuchara
lúpulo-suneli	1 cucharadita
condimentos favoritos	1,5 cucharaditas
cebollas de bulbo	1 PC
aceite vegetal	4 cucharadas cucharas
ajo	2 dientes
Granate	1/4 pieza
perejil
sal, pimienta al gusto

Metodo de cocinar

• Dio la casualidad de que tuve que pasar la mayor parte de mis vacaciones en casa. En orgullosa soledad. De lo que estaba increíblemente feliz. ¡Libertad! No hice limpieza general, no lavé ventanas y no revisé los armarios. Yo no hice nada. Al final, me lo merezco.
• Hace 5 años compramos un apartamento en una zona residencial de la ciudad. Y en esta área hasta entonces sabía prácticamente solo lo que veía desde la ventana. Finalmente, tuve tiempo de conocer más de cerca las tiendas, comercios y mercados locales. Lo hizo despacio. En el departamento de verduras del mercado, más automáticamente que por gratitud, agradeció al vendedor por un kilogramo de patatas. No sé qué la despertó allí, pero desde entonces me ha estado saludando y ofreciendo el mejor y más fresco producto. Hoy, por ejemplo, se ofreció a comprar granadas. No comemos granadas, pero para no ofender, compré una granada y comencé a pensar dónde colocarla. Adjunto. Muy bien. ¡No solo es hermoso, también es delicioso! Como toda la cocina georgiana.
• Receta de los chefs de Lorkhen. RU
• 1. Corte el hígado y los ventrículos en trozos pequeños. Freír con 2 cucharadas de aceite vegetal durante 6 minutos a fuego alto.
• 2. Sazone con sal, pimienta, vierta 1/2 taza de jugo de granada y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
• 3. Freír las cebollas en el aceite vegetal restante hasta que estén doradas.
• 4. Picar las nueces, agregar el lúpulo suneli, el condimento, la adjika picante, las cebollas fritas, el jugo de granada (1/4 taza), mezclar bien. Agregar al hígado con los estómagos, hervir a fuego lento hasta que no quede líquido.
• 5. Colocar en un plato, espolvorear con perejil finamente picado, ajo y semillas de granada.
• Mis comentarios. No agregué nueces. Para mi gusto sobresaturan el plato. Espolvoreado con cilantro encima. Asó y guisó las menudencias por más tiempo, hasta que los estómagos estuvieron listos. Me gustó mucho, sin excepción. Ha llegado el hijo, no come menudencias bajo ninguna salsa. Hoy me comí de todo. Y dijo: la granada está aquí, como una salsa, es refrescante. En lo que tenía toda la razón.

Tanyusha, no puedes quitar los ojos de encima, ¡¡¡qué hermoso es !!!

Gash, y el sabor no es ordinario. La granada ha hecho su trabajo

Es muy hermoso y creo que está delicioso: nyam: no me voy a decidir por un hígado de pollo, recuerdo cómo de niña mi madre cocinaba sopa de pollo y había un hígado seco y duro, a veces con un sabor amargo, aunque mi madre extrajo con mucho cuidado la vesícula biliar. Y como en este plato

[Nuez]

Nuez, si hay un rechazo tan persistente de las menudencias de pollo, entonces puede cocinar de ternera. Y el pulmón se agrega allí.
Y aquí el hígado, aunque tarda mucho en cocinarse, es sorprendentemente suave, y la salsa de granada le da un sabor completamente nuevo.

Es muy hermoso y creo que está delicioso: nyam: no me voy a decidir por un hígado de pollo, recuerdo cómo de niña mi madre cocinaba sopa de pollo y había un hígado seco y duro, a veces con un sabor amargo, aunque mi madre extrajo con mucho cuidado la vesícula biliar. Y como en este plato

Leí el mensaje y recordé mi infancia, mi madre también agregaba hígado a la sopa a veces, también sabía igual a como lo describiste. Mi madre cocinaba sopa de pollo casera y ahí sabe diferente que ahora de ese hígado que puedes comprar por peso y ahora te explicaré por qué.El pollo doméstico crece durante mucho tiempo, y los despojos que ahora se venden de pollos de tales razas que crecen rápidamente y se sacrifican no son rentables para que el fabricante mantenga los pollos durante mucho tiempo. Hoy en día, el hígado de pollo, que puede comprar, es tierno y suave tanto al asar como al hervir.

Gracias chicas: flores: el hígado, los estómagos y las granadas ya se compraron y se usarán el lunes

Para la cena de hoy comí Kuchmachi con espaguetis;) En resumen, comí demasiado Me gustaron mucho las menudencias, el hígado es suave y nada amargo, pero al contrario - dulce y amargo Sinceramente, no esperaba que fuera tan delicioso
GRACIAS

Honestamente, no esperaba que fuera tan delicioso
GRACIAS

¡Qué bueno que nos haya gustado! ¡A tu salud!

Y siempre me confunde la presencia de semillas de granada, me parece que las semillas de granada van a interferir ... Pero ¿qué dices?

Chicas y jugo de granada, ¿de una botella?

Sí, claro, jugo de botella.

Y nadie quiere contestarme ...

[shuska]

Y siempre me confunde la presencia de semillas de granada, me parece que las semillas de granada van a interferir ... Pero ¿qué dices?

shuska, cariño, lo siento, no vi el post.
Yo también siempre he tenido este prejuicio. ¡Pero todo salió bien! Comimos con huesos. Pero leí este consejo para que sea más fácil obtener los granos directamente:

Para obtener fácilmente las semillas, debes cortar la parte superior de la granada, cortar la cáscara y remojar en un recipiente con agua fría. Luego, sosteniendo la fruta bajo el agua, rómpala suavemente: los granos caerán al fondo. Deseche todo excepto los granos y séquelos drenando el agua.

[Celfh]

Celfhgracias
Dado que las semillas de granada no interfieren, como si me arriesgara a cocinar.
Eh, es una lástima que ahora no haya zumo de granada, de lo contrario lo habría puesto ...
Está bien, cuando lo haga, informaré

muy sabroso y hermoso! ¡Muchas gracias por la receta!

Resultó delicioso. Gracias por la receta.