El lenguaje del hervido "Ponta todo esto"

El lenguaje del hervido "Ponta todo esto"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Lengua / ternera, ternera, cerdo
200 ml de vino seco por cada 400 g de lengua
Zanahoria	1 PC
bulbo	2 t
Sal, pimienta en grano, pimienta de Jamaica, clavo, laurel

Metodo de cocinar

• Receta de Internet.
  
• Dicen que los cocineros europeos solo hierven la lengua. Si no se arrepiente del vino, obtendrá un sabor completamente nuevo, aromático y picante de un plato familiar.
  
• Sal, pimienta en grano, pimienta de Jamaica, clavo, laurel
  
• Pelar la lengua, ponerla en una cacerola. Agregue zanahorias, cebollas, especias. Vierta el vino y un poco más de agua para que la lengua quede bien cubierta de líquido:
  
• Cocine durante unas 3 horas con un ligero hervor. Sal media hora antes del final de la cocción:
  
• Retire la lengua caliente del caldo y colóquela bajo un chorro de agua fría. Quite la piel inmediatamente. Regrese la lengua al caldo y caliéntelo:
  
• Dejar enfriar completamente en caldo y cortar en rodajas:
  

Nota

Tenía dos lenguas de cerdo colgando de mi nevera. Y en cuanto recibí una lista de correo con recetas, donde se ofrecía esta receta, decidí: tengo que hacerlo. Hizo ... A mi esposo le gustó, porque venía de pescar, tenía hambre y generalmente comía con ajo. Creo que ni siquiera se dio cuenta de que la lengua estaba hervida en vino. A Zyama también le gustó. Patamushta Zyama es un perro al que le encanta mendigar desde la mesa.
No me gustó nada. Ni siquiera quiero decir qué tipo de regusto tuve después de un pequeño bocado.
¿Quizás tomé el vino equivocado? Chardonnay. No había otro en la casa, y era perezoso ir a la tienda, especialmente porque la marca de vino no estaba especificada en la receta.
Mi alcancía con recetas de "ponty" se repone

¿Y qué es exactamente lo que no te gustó? ¿Sabor / olor? Chardonnay es un vino bastante neutro.

Me recordó a la carne en la cerveza, a mucha gente le gusta, pero no puedo comerla categóricamente.
El olor es horrible. No me gusta. Aunque el olor a cerveza me convierte en bastardo desde pequeño

[kava]

¿Sabor / olor?

kava, y gusto, y olfato, y regusto, ni siquiera diré que me recuerda

Me recordó a la carne en la cerveza, a muchas personas les gusta.

Pero me encanta el pato en cerveza.
Cuánta gente, tantos gustos. Por eso, trato de evitar expresiones como "lame los dedos", "el más delicioso".
Para algunos, esto es lo más delicioso, pero para alguien:

Pero .... expongo recetas bajo el nombre general de "Ponty todo esto" también con la esperanza de que digan que estoy haciendo algo mal. todo se ve bonito

¡Definitivamente intentaré "lucirme"! Curiosamente, Tanyusha, ¡todavía te recuerda!

Cuánta gente, tantos gustos. Por eso, trato de evitar expresiones como "lame los dedos", "el más delicioso".
Para algunos, esto es lo más delicioso, pero para alguien:

No evito. Mi esposo y yo tenemos gustos completamente diferentes, así que si a los dos nos gusta un plato, ¡significa que está “entre los diez primeros”!