Postre austriaco "Kaiserschmarrn" en un cuco multicocina 1054

[al freír, nivel 3, 3 minutos y luego calentar durante 1-2 minutos.]

Postre austriaco "Kaiserschmarrn" en un cuco multicocina 1054

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevo	4 cosas
Harina	1 vaso
Leche	1 vaso
Azúcar	1 cucharada. l. (pongo menos azúcar, de lo contrario queda dulce)
Pasas	2 cucharadas. l. (no poner)
Ron (en principio, creo, cualquier alcohol)	2 cucharadas. l. (no agregue, porque no agrego a las pasas)
Crema o crema agria casera	2 cucharadas. l.
Azúcar en polvo	1 cucharada. l.
sal	pellizco
Mantequilla	para freír

Metodo de cocinar

• Dividí todos los productos por la mitad
• Remoja las pasas en alcohol durante 30 minutos.
• Mezclar las yemas con sal, azúcar y leche, agregar la harina, batir todo. Agregue crema agria o crema.
• Batir las claras hasta obtener una espuma rígida y mezclar suavemente con la masa.
• Calentar la mantequilla en una sartén, cuando haga espuma y se desmorone, vierta la masa de 1 cm de grosor, coloque pasas sobre la masa (yo cociné en cuco y mi capa resultó ser más gruesa)
• Freír hasta que se dore la parte inferior. Dar la vuelta con una espátula y dorar el otro lado (no temas si se rompe, aún hay que desgarrarlo), dividir con una espátula en trozos pequeños. Este postre debe romperse en pedazos desiguales, no cortarse !!!!!! Fríe las piezas durante otros 30-40 segundos.
• Transfiera las piezas a un plato, espolvoree con azúcar en polvo.
• Sirva Kaiserschmarrn con puré de frutas o helado, crema batida y bayas.
• Cocine en un cuco al freír, nivel 3, 3 minutos y luego calentar durante 1-2 minutos.
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Nota

Un postre bastante ligero, para el domingo por la mañana o para invitados rápidos, para una noche fría con café y helado. En realidad, está hecho en una sartén, pero de alguna manera no uso mucho la estufa y las sartenes (tengo una, una vieja de hierro fundido ... no más, y tampoco las necesito). Por lo tanto, cociné este postre en Kukushka 54, pero el diámetro del tazón no es muy grande allí, por lo que si hace la mitad de la norma, es mejor dividirlo en dos partes para freír, pero vertí todo de una vez y resultó ser espeso, pero aún sabroso.

[Tanyulya]

Tanyulya
Parece muy apetitoso !!!! Estoy demasiado tenso con las sartenes, pero el Cuco aún no lo está. ¡¡¡Tendremos que volver a la química !!!