Productos horneados con temporizador

[comienzo demorado]

acerca de comienzo demorado :
Bueno, nos dormimos a las 9 de la noche, todo según el manual ... levadura-harina-sal-azúcar-seca. leche - líquidos ... encienda el inicio diferido para que el pan esté listo a las 7 de la mañana ...
preguntas:
1.¿Una interacción tan prolongada de la levadura y el resto no conducirá a un deterioro en la calidad del pan?
Después de todo, el líquido penetrará rápidamente en la levadura, luego todo esto "mezclado" se "depositará" por enésima vez (aquí el proceso de mezclar, amasar, elevar u hornear se retrasará artificialmente?) Y ¿a qué conducirá tal estado de mezcla de ingredientes?
¿Estará todo bien?
2. ¿Es posible comenzar a comer pan de inmediato, o la cocción terminará a las 7 y tendrá que esperar entre 30 minutos y 1 hora?
Si tiene que esperar, ¿cuánto tiempo puede esperar para poder comer de inmediato y dejar que el pan se enfríe dentro del horno? ¿Es esto generalmente posible y estará todo bien con la calidad del pan (cuando se enfríe en la máquina de hacer pan)?
Es decir. No quiero esperar 1 hora (porque no hay tiempo), pero especialmente levantarme por la mañana 1 hora antes solo para sacar el pan a las 6 de la mañana y comerlo a las 7 de la mañana - ¡de alguna manera no quiero!

¿Cómo funciona correctamente el amasado con temporizador? ¿La masa está amasando de inmediato o está parada y esperando su momento?

La estufa comienza a amasar después de la cuenta atrás del tiempo de retardo ...
Traté de encenderlo con un retraso ... se quedó así y esperó. Solo tenía miedo de que la harina se mojara durante el tiempo de espera y la levadura con ella. Y desactivó este modo ...

sí, tengo la misma historia, pero no la apagué, me preguntaba qué pasaría después, al final resultó ser un bulto, una tontería, en fin, pero también esas larvas en modo normal - resultó genial, pensé que tenía algo con el régimen temporizador ... si todos funcionan así, entonces es solo basura y no un temporizador ...

Me arriesgué hoy, o más bien ayer. después de responder en este hilo ...
Y se arriesgó con el centeno)))) Estoy cansado de levantarme por la noche, poner pan por la mañana))
Resultó genial !!!!!
El pan se amasó normalmente y se horneó bien. Un problema, el techo se quedó plano ... pero, mi culpa. probablemente. en algún lugar de la receta no tanto puesto.
Mi marido corría de noche para ver cómo quedaba el pan)))))))) así que por la noche no volví a dormir, pero escuché la retransmisión sobre la maduración de la masa))
¡¡¡Así que puedes probar !!!
Esto es lo que hice con mucho cuidado, por lo que vertí harina sobre el líquido ... Primero, vertí aceite sobre el líquido para que apareciera una película, y luego vertí suavemente la harina para que no se cayera y no se mojara ... y así la levadura rltlm en la harina profundizando a la cima saaaamy :)
¡¡¡¡Buena suerte!!!!

Gracias por el consejo)) ... lo intentaré mañana
... cómo se ve todo, por la noche también corrimos a la máquina de hacer pan durante la primera semana de uso de la estufa)))
¿Qué modelo de estufa tienes? Tenemos - Philips 9040

Gracias por el consejo)) ... lo intentaré mañana
... cómo se ve todo, por la noche también corrimos a la máquina de hacer pan durante la primera semana de uso de la estufa)))
¿Qué modelo de estufa tienes? Tenemos - Philips 9040

Aquí zhezh, no te reirás ???
También tenemos Philips ... solo 9020)))))))))))))

Resultó ser una estufa fría ... Corrimos entre esquís como los de mamá y Mulka. como mi papá ... Como resultado, empujé a esta Filia ... y mi esposo, como un loco, montó en la víspera de Año Nuevo para comprarme un "juguete")))
¡¡Quedé muy satisfecho !! Considerando que no tengo horno en este momento, pero me encanta cocinar ...)))

Expresaré mi opinión personal:

de acuerdo con el punto 1 - todo saldrá bien, no se preocupe. ¿Por qué más necesitamos una estufa?

de acuerdo con el ítem 2 - ay, es mejor envolverlo, ponerlo en una rejilla o una taza (para que la humedad salga desde abajo) - y esperar, y más (hasta 6 horas). Cuando el pan se enfría, continúa el proceso de horneado, y no hay necesidad de apresurarlo, y el exceso de humedad se va. Pero si realmente quieres, puedes despegar la corteza (yo hago esto a veces).

Pero esto es fácil de manejar, deje el pan de ayer para la mañana y termínelo.

Es malo dejar el pan listo dentro del horno durante más de 1 hora; el exceso de humedad subirá por la parte superior y el pan se congelará. Pero pruébelo, tal vez de acuerdo con su tecnología, pueda mantenerlo más tiempo.

¡En los viejos tiempos, a partir del pan recién hecho, había casos de vólvulo intestinal!

🔗

También nos apresuramos entre los tres modelos de LV que hace el aceite y el yogur, Panasonic - que tiene dispensador y ecualizador de temperatura y nuestro Philips, ganó Philips, también me gusta, pero es una lástima que no haya dispensador, ecualizador de temperatura y yogur no sabe cómo, pero también me gustaría un juego cubos de diferentes formas ... en general, no hay límite para la perfección y nuestra lista de deseos
... por cierto, también compramos nuestra estufa para el Año Nuevo como regalo familiar, todos están felices

Y otra pregunta. Cómo programar la estufa. En el ejemplo, las instrucciones dicen que si ahora son las 20.00 y quiere estar listo a las 7.00, configure las 11 en punto. Esto comenzará a las 4 en punto si el ciclo del programa es de 3 horas. O algo mas. ¡Explíquele a la tetera, si no es difícil!

Así es, ella empezará a amasarse a las 4:00 y a las 7:00 el pan estará listo si el programa dura 3 horas: wow: Y puedes dormir dulcemente, despierta solo con el olor a pan horneado

Configure el intervalo de tiempo en el temporizador desde el momento en que lo hace hasta que el pan está listo. De 20.00 a 7 de la mañana solo a las 11 en punto, y es necesario instalarlos. Si, por ejemplo, en este mismo segundo, a las 21-30, pones el pan a las 7 de la mañana, necesitas programar 9 horas y 30 minutos.

¡Gracias!

Vamos a revisar. Si a las 23.50 quiero estar listo a las 10 de la mañana, entonces me pongo las 10.10

[Gorodovoi]

Vamos a revisar. Si a las 23.50 quiero estar listo a las 10 de la mañana, entonces me pongo las 10.10

Siéntate, Gorodovoi, 5!

¡ANFITRIONES Y AYUDA! QUIERO PONER EL TEMPORIZADOR PARA LA NOCHE QUE A LAS 6:00 AM ESTABA LISTO