Pan de trigo sobre masa madura (autoleudado)

¡Así que hice un poco de pan y me apresuro a invitarte!

La masa madre tenía dos días. Cuando subió la masa, por alguna razón olía a levadura fresca, aunque la usé seca. Y huele increíble durante el horneado y después. Aunque estaba lleno, es imposible no probarlo de inmediato.

La corteza está crujiente a pesar de que rocié el pan caliente con agua y lo cubrí con una toalla. Y siempre rocío porque se desmorona mucho durante el corte. Así que este crujido por alguna razón no comenzó a desmoronarse. ¡Maravilloso!
La miga es tan ... ligeramente gomosa, no como los productos horneados. Aunque normalmente me gusta el pan de mantequilla (con leche es obligatorio, sí con huevo), pero a veces quería algo así ... como en la infancia ... más tosco o algo así. Esto es lo que resultó ser. ¡Excelente! La monotonía es aburrida incluso para el amado. Y a mi marido, estoy seguro, le gustará mucho, le encanta este tipo de pan y, a veces, trae algo así del supermercado.

Tenía mucho miedo, ¿qué pasaría sin azúcar y mantequilla? ¡Y resultó genial! ¡Gracias!
Será excelente durante la Cuaresma, incluso cuando no se necesite mantequilla. La receta más magra de todas las magras.

En general, salió mucha masa (tuve que dividir y hacer otro bizcocho) y subió perfectamente. Quería hacer una baguette, y como resultado, saqué del horno una barra de pan de tamaño completo, como un corte de la tienda, solo que más larga, medio kilo de peso vivo. Los cortes están todos hinchados.



Y esto está en el contexto. Buena miga, fragante.



Y este es el bizcocho de la segunda mitad de la masa. Pastel de arroz con huevo cocido, pescado blanco crudo (lo que funcione) y mantequilla. Espolvoreado con queso por encima, no lo engrasó con nada.
Aquí la masa estaba empapada en aceite y jugo de pescado y no cabía tanto como en pan. Pastel delicioso. ¡Ayudar a sí mismo!



PD: Maldición, el horno resultó estar sucio y cuando comencé a rociarle agua con la pistola, el carbón cayó sobre el pan y se pegó de inmediato. Shhh ... no se lo diremos a nadie. ¡Son especias tan negras!

¡Y por cierto una pregunta!
¿Es imprescindible añadir masa madura: a) en trozos; b) después del descanso?
¿No es posible poner todo (agua, harina, sal, levadura y masa madura) en el cubo de la máquina de hacer pan a la vez?

Chicas, y hoy estoy con esto ................ la jalá es un poco diferente ... me refiero a las coletas, maldita sea ... nunca me enteré de cómo tejerlas, pero salió, y ahora voy a entrenar con cintas, resultó bien, muy sabroso ................ p Probé pequeñas coletas



Puse una barra de pan debajo de un tazón grande y un hombre guapo se paró allí en el horno.

[Vika,]

Pero solo quiero mostrar pan con levadura propia en matorrales con levadura
Vika, la receta es tan buena, tantas posibilidades de creatividad, ¡como la levadura!
Gracias por enésima vez por traer esta receta al foro y darnos la oportunidad de degustar un pan tan maravilloso.

¡Vaya, ayer tuve una aventura con este pan!
En el momento en que la barra ya estaba formada y subió por última vez, descubrí que el control de gas se había roto cerca del horno y me estaba apagando el fuego. Tuve que pararme uno al lado del otro mientras calentaba el horno y horneaba pan y mantuve presionada la perilla de suministro de gas. ¡Horror!
Pero debido al hecho de que tenía miedo de quemarme la mano en esta posición y no me desahogué, ¡el pan resultó ser increíblemente suave! Y por supuesto, inusualmente sabroso después de tal hazaña.


Y para el momento de la llegada de su marido, también me calenté con pizza junto al fuego. De hecho, ¡esta masa es genial para pizza!


Lo tenemos untado con una mezcla de pasta de tomate, ketchup Hines, mayonesa y un par de gotas de Tabasco.Cubra con tomate, cebolla, pimiento morrón, mozzarella, jamón, cervelat, champiñones, aceitunas, hierbas italianas y queso Gouda.
¡La cena con vino tinto seco fue maravillosa!

Chicas, dime, ¿alguien ha intentado hornear pan de centeno con masa madura cocida en masa madre de centeno? Solo horneo un centeno de masa madre, y es muy sabroso y amado por toda mi familia de seis. Hoy intenté hornear el trigo con levadura automática por primera vez. Hay pinchazos, pero creo que en general funcionó. Pero no como pan blanco y pensé, ¿y si experimentamos? ¿Quizás alguien ya lo probó?

[Irusya]

Irusya
en masa madura, obtengo un maravilloso pan de centeno y trigo.
Así que experimenta.
Ahora no tengo la oportunidad de exponer la foto, pero un poco más tarde lo haré.

Escribe centeno-trigo. Aparentemente, ¿solo masa madre de centeno? Y me gustaría probar el centeno, aunque le agregué un poco de harina blanca. hoy o mañana lo intentaré, pero aun así inserta las fotos y cuenta, por favor, cómo te fue, qué masa madre, bueno, todo lo demás, gracias.

[Irusya]

Irusya, se insertaron imágenes hoy.


Mi levadura no es centeno. Añado harina de centeno y otros ingredientes a la masa madura.
Primero, hice una masa madura:
300 gr. harina de trigo (hoy tuve harina de 1er grado)
225 gr. agua
1/4 cucharadita levadura.
Todo esto se mezcló con una espátula y se dejó madurar durante al menos 12 horas a temperatura ambiente, pero ahora hace frío aquí, solo +20.
Incluso con esta cantidad de levadura, la masa fermentó bien después de 12 horas.
Luego, en contra de todas las reglas de horneado, comencé a amasar el pan.
Tamizé 75 gramos de centeno pelado y harina de centeno sembrada en el tazón de la cosechadora, y también agregué:
1 cucharada. l. agram oscuro
1 cucharada. l. paniforina
120 ml. agua del grifo.
Todo esto no duró mucho, hasta el estado de combinación incompleta de agua con productos secos. Solo para hacer una bola de harina húmeda.
Luego agregué masa madura, todo esto se amasó hasta que quede suave. Luego agregué 1/2 cucharadita. sal y 1 cucharadita generosa. melaza. A veces reemplazo la melaza con miel.
Un poco más tarde le agregué aceite vegetal al ojo. Yo uso aceituna con más frecuencia.
Al final del lote agrego mis aditivos favoritos, como regla,
1 cucharada. l. semillas de girasol
1 o 2 cucharadas l. Semilla de lino
1 o 2 cucharadas l. semillas de sésamo.
La cantidad de aditivos está en mi estado de ánimo.
Durante el amasado, es posible agregar agua o harina de trigo.
Extiendo la masa resultante sobre una alfombra, espolvoreada con harina y arrugo esta masa con la mano, formando una apariencia de bollo. Después de tal amasado, pongo la masa en un molde y la envío al microondas para que le haga una prueba, en la que también pongo una taza de agua caliente.
Me gusta mucho colocar la masa en la micra: hace calor, humedad y tranquilidad.
Horneo en el horno a una temperatura no inferior a 220 ° C durante 15 minutos, luego espolvoreo el pan, reduzco el calentamiento a 190-180 ° C y continúo horneando por otros 20 minutos.
Oh, grandes panaderos !!!! No me arrojes las zapatillas.
Pero a mí y a mi casa nos gusta este pan.

Y aquí está mi pan. Gracias al autor

Y aquí está mi pan integral, sin levadura ................. .. sabroso

[Viki]

Viki, gran receta. Gracias. Lo he estado horneando todos los días durante varios días. No necesita preocuparse por la masa y el sabor es lo que necesita. Y qué más me gusta mucho de este pan: no se desmorona.

este es el motor de arranque de hoy. Solo del horno. Horneo en un pato, deliberadamente no corto, dejo que se rompa.

Vika hizo esta masa mágica, y de ella obtuve 2 baguettes y una pizza redonda normal. ¿Qué puedo decir? Ah, y resultó delicioso. Las fotos serán más tarde: el radical tiene errores.

Menos de medio día después, el radical empezó a trabajar. Les traigo fotos de mis baguettes, las probé, qué puedo decir: qué ricas están con una corteza crujiente.

[Callejear]

Callejear, hombres guapos - que tipo !!!
¿Donde esta la pizza? ¡Sé que sé! ¡Han comido!
¿Sabes qué hacer si se ha acumulado mucha masa madura en el frigorífico? ¡Pizza! Directamente de esta prueba. No agregamos nada.Lo sacaron, lo calentaron, lo estiraron, lo esparcieron, el relleno y lo metieron en el horno, sin ninguna prueba allí. en una piedra, una bandeja para hornear, una paleta, bueno, ¿quién tiene eso? Y calienta fuerte, fuertemente. Normalmente estoy en 290 * C. Después de 3 a 5 minutos está listo. ¡Y comida deliciosa!

Hola queridos panaderos, tengo innumerables gracias al dueño de la receta -Viki y a todas las chicas que hornearon y discutieron este pan! He leído las 52 páginas
este tema y decidido. Soy un panadero bastante "joven", no durante años, desafortunadamente, por experiencia de horneado, no sé por qué, pero todos los panes que intenté hornear no estaban bien, luego se desmoronaron, luego no se hornearon, a veces torcidos, a veces cojos. En resumen, mis manos ya estaban desanimadas cuando encontré una receta y me decidí. Además, incluso al hacer levadura de elaboración propia, hice un poco de trampa y por temor a que no funcionara, mezclé otra. En el transcurso de los experimentos, resultó que la harina blanca se había terminado y no había dónde comprar en estos días. Soy de Israel y ahora unas vacaciones y todas las tiendas están cerradas. Pero también tuve harina de trigo, pero oscura. para el pan del pueblo Y hoy, después de reposar la levadura durante dos días, he tomado una decisión. Hice todo en una máquina de pan: primero, amasé \ agregué 2 cucharadas. cucharadas de azúcar y 2 cucharadas
RM \, seleccionó 200 gramos de masa, envejeció y horneó en HP también. No puedo decir que el pan haya subido a las fronteras, pero estaba horneado y resultó tan sabroso que nunca había comido ese pan Lamentablemente, no hay foto, no soy amigo de este negocio, y el pan no es tan bonito, pero lo principal es el sabor y es más alto todas las alabanzas!
Una vez más, MUCHAS GRACIAS y todo el éxito en la repostería

¡Puedes! Le agrego dos cucharadas y todo está bien. Y ayer horneó con centeno y harina de trigo \ 100 g-
centeno y trigo 300, e hizo un recálculo de todos los ingredientes
para pan de 400 g de harina \ también con azúcar añadido. En mi opinión y sabor de pan maravilloso. Y en la misma masa madre del pan anterior ya había azúcar. Creo que todo es genial, pero solo estoy
¡JOVEN panadero! ¡Intentalo!

Las chicas son mi pan de hoy, se está enfriando y el olor llama



Y hay dos jalás de pie en la cámara de pruebas

y aqui esta el cortador



........................ ........

Hoy lo corté y solo quería de un aroma tan sabroso devorar comer un bocado

Tengo un hombre guapo de nuevo hoy

[Viki]

Bien. Menos de seis meses después, llegué a este pan. Comparto mis impresiones. Ciertamente. es una alternativa al pan de levadura de una máquina de pan. Es muy atractivo que la preparación no lleve mucho tiempo. Bueno, me refiero al contenido de la levadura cuando hablo del tiempo, ¿comprende? Y muy, muy atractivo que no hay que tirar nada. Pero en sabor, en lo que a mí respecta, el pan es inferior a la levadura. No insisto, mi experiencia de comunicarme con levaduras es muy pequeña, pero aún así estas son las conclusiones. Hornearé el pan. Definitivamente probaré pizza de esta masa uno de estos días. Viki , gracias por la receta!

[Freken Bock]

Freken Bock que pan tan maravilloso de un joven !!!
Y dime .... ¿cómo lo lubricas, que es tan guapo en color ???
No tengo nada mío, ¿puedo saborearlo con leche ??? Entonces toda la harina se pelará

Por cierto, también puedo decir que este pan es muy sabroso, me enamoré de él ... por su rapidez y exquisitez
Y aqui esta mi mas
Recién horneé durante casi dos en dos días, así es como se rompió debajo de la tapa en el horno.

Aquí estás:

Comencé a arrancar la tapa del frasco de masa en el refrigerador durante dos semanas ya solía estar de pie en silencio ...

Mi masa madre puede reposar durante 2 semanas en el refrigerador, nada se ha arrancado nunca ... ¡y el pan resulta increíble!
Aquí está mi ayer:


y en el corte:

Y este es mi pan, lo acabo de sacar del horno, ¡y mi felicidad no tiene límites! ¡Qué hermosa! No lo cortaré mientras esté caliente, pero a juzgar por la forma en que se levantó, ¡creo que también es bueno por dentro! Gracias.

Probar pan. Aquí hay un zerdryastinky tan pequeño que resultó.Por cierto, mi trozo de masa también estuvo mucho tiempo en el frigorífico: como una semana y media, ya estaba pensando en tirarlo, pero me arriesgué y ¡no fue en vano!

¡Hola todos! Quiero presumir de mi pan y pedir consejos para el futuro.
Decidí hacer uno de levadura, porque debería ser rápido y como uno real.
Hice todo como debía ser, pero desde que horneé pan en el horno por primera vez, no sin errores.
La estufa se decidió en el hogar, utilizando en su lugar una gran bandeja en maceta, como aconsejó una de las chicas. La cápsula resultó ser desechable, cuando la saqué del horno y la puse en el borde del fregadero, se agrietó. Parece que la diferencia de temperatura es demasiado grande. E higos con él, 23 p - una pequeña pérdida.
Pero, en realidad, volvamos al pan. La corteza es completamente de roble y el fondo está quemado. Hicieron frente a la corteza untando con aceite, aunque permaneció espeso, pero sabroso, se desprendió la primera vez. Pero con la quema ... tengo un horno de gas, ordinario, no hay termómetro. ¿Es necesario calentar tanto el envés antes de untar la masa? ¿No basta con calentarlo para que el pan no se asiente? Me temo que este es exactamente el problema, el horno ya se calienta solo desde abajo, e incluso una sartén caliente, nos guste o no, se quemará. La miga no era alta, pero no se desmoronaba en absoluto, olía a PAN (el pan de KP todavía tiene un olor completamente diferente) y, lo que me hizo absolutamente encantado, cuando la apreté en línea con los dedos, inmediatamente restauró la altura.
Este excéntrico no se convirtió en la misma noche, por la mañana masticaron la última joroba. Le puse uno nuevo.
Aquí quiero dar las GRACIAS a todos aquellos que no tienen miedo de experimentar con el pan e informar al público al respecto. Porque después de leer el foro no tenía miedo de "hacer algo incorrecto". Por lo tanto, en lugar de agua, agregué leche cuajada y leche agria (aproximadamente lo mismo) y reemplacé 40 g de harina con hojuelas de papa (cocción instantánea). Con hojuelas, traté de crear un sustituto del caldo de papa (bueno, no había papas en casa) y, en general, a menudo las papas crudas en productos horneados son más suaves que la masa.
Eso es todo. Baguettes cegadas. Distancias, cortamos, rociamos horno y pan, y enderezamos el horno.
Por desgracia, no volvió a haber un triunfo total. Empezó a arder de nuevo. Por eso, pasados ​​20 minutos desde el inicio de la cocción, apagué la calefacción inferior, encendí la parrilla (juntos no me sirven, ni lo uno ni lo otro) y pasados ​​10 minutos. sacado. La corteza ya era casi 2 veces más delgada que la anterior, aunque seguía siendo densa, pero aquí está la parte inferior ... no solo estaba ligeramente quemada, sino que también estaba pegada firmemente al papel de hornear ...
Pero pan !!! Abaldenny! ¡Belleza blanca, suave, elástica! ¡Delicioso!


Pero a continuación, así (este es el más aterrador de los tres, el resto es mejor)

En realidad, hay esencialmente una sola pregunta: ¿es necesario sobrecalentarse? Peco en él, aunque tal vez no esté bien. Esperando el consejo de los más sabios y experimentados

[Venka]

Venka
No debajo la culpa del pan quemado. Lo más probable es que la temperatura del horno sea alta. También sufrí con mi horno de gas, pero aun así encontré una salida. En el fondo puso una cacerola de hierro fundido, sobre la que salpicó un vaso de agua, casi simultáneamente mientras debajo pan de molde. Después de 10-15 minutos, cuando ya no se necesita vapor, cubrió la sartén con una bandeja de acero inoxidable (puede usar una tapa metálica adecuada) y reduzca gradualmente la temperatura del horno con el regulador. Arcilla debajo después de hornear, no lo saqué del horno, se enfrió gradualmente allí, saqué solo el pan.
La masa no se pega al papel de horno de alta calidad, me gusta mucho el papel PACLAN, lo recomiendo.

[Venka]

Venka - ¡bien hecho! ¡Bravo!
Y pan horneado y qué maravillosa historia escribió. Con tu optimismo, ¡nada debería dar miedo!
Pero hay que poner en marcha el termómetro del horno. Mi gas habitual se calentó a 320 sin tensión. Y apenas ruego el nuevo 240.
Las cerámicas se calientan durante varias horas antes de su uso, aumentando la temperatura. Lo más probable es que la paleta se haya cocido en producción, pero incluso la arcilla cocida teme los cambios de temperatura.
Y por alguna razón me parece que tu "debajo" estaba en el fondo del horno.

[Margit]

Gracias a todos por su atención y cumplidos.
Margit, sí, probablemente todavía estaba caliente, no sé cuántos había, sin termómetro. Caliente y caliente

Viкi, 320? !!!! ... Hojalata, pero sigo 250 y 250, no sabía que se podía calentar así ... Sí, derretí la estufa, 100 poods. Por cierto, debajo estaba en el segundo escalón del horno, es simplemente imposible más alto, hay una bandura para la parrilla estirada debajo del techo y el pan que se levanta habría apoyado contra ella.

En general, el pan, como yo lo entiendo, es un artículo aparte, horneo a menudo, me acostumbré durante mucho tiempo, nada se quema, y ​​aquí, ya ves, mis problemas, que todavía tengo que comprender y comprender ...
Nada, ya se ha hecho una baguette con mermelada de manzana, el resto tampoco durará mucho. Horno boom !!

[250 ml]

hay una bandura para asar estirada bajo el techo y el pan que se levanta habría descansado contra ella.

Y tengo esta "bandura" en un horno nuevo, así como en el que estoy pidiendo. Si el tuyo es de esta serie, entonces no dará tanto como mi viejo favorito de los 60 del siglo pasado. Pero ella se vino abajo por la edad.
Encaja perfectamente debajo de mí en el tercer piso (de cinco) de abajo.
y en el fondo hay una vieja sartén innecesaria. Se calienta con el horno desde el principio. Cuando el pan ya está en el horno, le echo 200 ml muy rápidamente. agua hirviendo y cierre el horno. Durante 10-15 minutos. suficiente vapor. Si decides hacer esto, entonces es mejor tomar un cucharón, para que con un mango largo y no mires por donde está vertiendo, vapor muy activo, te puedas quemar la cara. Y una mano.
¡Oh, hice trampa! El agua hirviendo cabe en mi taza favorita 250 ml... Y suficiente para todo 10 minutos.

[Oreshek, Antonovka]

Oreshek, Antonovka
Mira
Pan sobre masa madura sin levadura por barbariscka

[Viki]

He estado horneando pan durante mucho tiempo de acuerdo con este principio, pero no puedo traer mi "gracias". Viki, gracias por llamar mi atención sobre este método / principio para hornear pan. Bueno, tengo un libro, lo leí y lo vi en él, pero por alguna razón "lo pasé de largo". Pero ahora me esfuerzo por agregar masa madura a muchos panes (especialmente si tengo que hornear en una panificadora). Bueno, estoy informando, por supuesto, esto es un simple blanco del horno:

[Viki]

Viki, corrigiéndome a mí mismo. Aquí está mi pan blanco natural de una máquina de pan con un poco de harina integral (100 g) y masa madura. El pan está tierno, aireado y permanece fresco durante varios días. Cuando no hay tiempo o no hay oportunidad de hornear en el horno, y realmente quieres tu propio pan, entonces esta es una salida y, lo que es especialmente agradable, es mucho más sabroso que el habitual hermano "panadero". Si tiene que hornear en una máquina de hacer pan, entonces tomo cualquier receta de pan usado para ella y solo agrego un trozo de masa madura adicionalmente.
Asi que gracias de nuevo Viki!

viki, chicas! ¡echar un vistazo! Hice todo de acuerdo con la receta, pero tenía muchas ganas de agregar aceite (yo, por supuesto, me contuve). en mi opinión, la masa debe estar en el refrigerador durante al menos 2 días y luego todo estará genial! La pregunta no es el tema: compré un cortador de fideos BEKKER en una tienda en línea. en mi opinión, la basura está completa, la corté con las manos más rápido. la consistencia de la masa es absolutamente segura, de cualquier manera o de cualquier manera, ¡TODAS! ¡NO CORTA! Sufrí toda la noche: corté 300 g de fideos. Dime si tienes algo que decir, pliiizzzz

VIKI! Gracias por el pan, bueno, muy sabroso !!! Ahora la masa de levadura siempre en la nevera!

[Administración]

Administración, ¡¡¡¡gracias por el apoyo!!!! : flores: La próxima vez hornearé de acuerdo con tus consejos. Este es el tipo de pan que creo que está bien por primera vez.

y esto está en el contexto:

Yo también he estado horneando recientemente este pan de trigo; mi familia lo adora. La corteza es normal, ciertamente es dura cuando sacas el pan del horno. Pero inmediatamente lo esparzo con aceite de oliva o aceite de girasol, cuando lo cubro con una toalla de papel y una toalla de lino encima, y ​​la corteza inmediatamente se vuelve casi más suave, y no es nada espesa. Puse mantequilla en la masa varias veces, pero realmente no noté la diferencia. Y en cuanto a la leche fermentada, recientemente también vierto la mitad del agua, la mitad de la leche fermentada que tiene la casa en este momento, lo leí en el foro, y me gustó mucho. El hombre de pan de jengibre debe estar débil, según mis observaciones, así es como el pan es más suave y esponjoso.
Lina, ¿cuánto aceite agregas y de qué tipo?

Hoy horneé uno de los panes favoritos de mi familia, Pumpernickel. Todavía no lo he probado, hace frío. Si tiene éxito, comenzaré a hornear otros panes en masa madura.

Y me acostumbré a diluir el suero a la mitad con agua. Me gusta de esa forma.
¿Y por qué te gusta más? Viki, me parece que el pan resulta algo amargo (ni siquiera le agregué vinagre a Pumpernickel por esta razón). Pero no voy a comer eso para culpar: ya sea suero (pero lo consigo muy tierno y dulce) o masa madura. Al fermentar la pieza de trabajo, la masa no parece demasiado ácida. Ayúdame a entender.

lana7386, ¡Gracias por calificar!

[Yaroslavna]

Yaroslavna, si se agria en la prueba, no sería tan rubicundo. Definitivamente todo está bien aquí.
No recuerdo cuando horneé pumpernickel. Necesitamos mejorar urgentemente.
Y no he probado la combinación de suero + masa madura, así que ni siquiera sé qué decir. Solo yo sé con certeza que el proceso de fermentación de la masa, si reemplaza el agua con suero, debe reducirlo a la mitad. ¿Quizás esto es todo?

Horneado
Pan de manzana con avena, manzana y avellanas sobre masa madura.
Horneado con suero, reduce el tiempo de fermentación. ¡El pan es maravilloso!

Entonces me acordé de este pan ayer ... de lo contrario, después de comprar la cosechadora, aún no lo he horneado, resultó ser una corteza delgada y crujiente ... Horneé bajo una tapa de un baño maría (para un microondas)

Debemos probarlo incluso en el frío de la noche mientras escriben las chicas. Gracias por la receta !!

Y lo cocino en una sartén de hierro fundido precalentado en el horno y debajo de la tapa, la masa no es líquida ... solo se está formando una hogaza redonda ... tengo 750 gramos de peso

Yaroslavna, bueno, tu belleza también es asombrosa
Tengo algo que ya estaba seco por la mañana ??? Anteriormente, parecía que comían normalmente todo el día, pero esta es la primera vez que lo hago debajo de la tapa.

Horneé durante aproximadamente media hora, a 220 al principio, y luego configuré 200

Por eso lo meto en una sartén de hierro fundido y en el horno !!!

Vikulya, tengo otro informe ... oh, la experiencia es el hijo de errores difíciles ...
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Y este es mi trabajo de hoy, ¡no pude evitar mostrártelo! Horneo este pan para mi familia día por medio, e incluso una barra grande, calculada en 600 gr. tormento, y cada vez que digo: "¡Gracias, Viki!"

Opción de cz + 1 grado 50:50

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[Viki]

Viki No lo creerás, compré este formulario del catálogo de libros My World, ¡estoy absolutamente encantado con él!

Antonovka horneado en una piedra, aunque la experiencia no es muy ... centeno, entiendes ... aquí pongo un horno blanco en un molde, luego en una piedra, luego un centeno en un molde, luego en una piedra.
Y finalmente me enganché al pan de masa madre. Hay dos casas en el refrigerador, una para el trigo maduro y la otra para el centeno.

[Antonovka]

Forma deslizante, min 27 max 44 cm Entonces ... esta diapositiva mide 40 cm, una porción encaja según la receta

Antonovka Lino, usé masa madre para llenar la estufa en HP, agujeros abaldety

Antonovka, corrigí el enlace y mostraré el pan, solo mi nieta lo empujó en el granero sin enfriar, y me perdí este momento y él estaba arrugado y desgastado: disfrutar

La forma se engrasó con vainas. mantequilla y ligeramente frotado con un algodón, el pan terminado saltó con un golpe