Pastel de Suabia con grosellas rojas en una multicocina Panasonic SR-TMH18

[Masa de pastel:]

Pastel de Suabia con grosellas rojas en una multicocina Panasonic SR-TMH18

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa de pastel:
Un vaso (250 ml) de harina
125 g de azúcar
125 gr. mantequilla
3 yemas
1 cucharadita Levadura en polvo
Relleno:
3 ardillas
160 g azúcar granulada
1 cucharada. una cucharada de jugo de limon
1,5 cucharadas l. harina
1 cucharada. una cucharada de almidon
1 cucharadita Levadura en polvo
0,5 kg de grosella roja

Metodo de cocinar

• Masa de pastel:
• La masa se mezcla, se pone en el refrigerador durante media hora.
• Pasada la heladera, esparcir la masa con una cuchara sobre la alfombra Firebird, debajo de la alfombra pongo dos cintas cruzadas de tela antiadherente (para que sea más fácil de sacar). Nivelamos la superficie.
• Haciendo el relleno:
• Batir las claras hasta que queden picos, agregando azúcar y 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón. Luego mezcle cuidadosamente la harina, el almidón y el polvo de hornear con las proteínas.
• Es hora de agregar las grosellas rojas. Mezclar suavemente con la masa total del relleno.
• Colocar sobre una capa de pastel y aplanar con cuidado.
• Hornear 65 + 40 (tenía miedo de que por la alfombra y las cintas no se horneara). Sin abrir la tapa, dejar en modo Calefacción durante 1 hora. Sácalo con cintas, déjalo enfriar, saca la alfombra ... y revienta ... Por supuesto, esto no es un merengue ... Pero, como ves, la consistencia es densa, recuerda a un soufflé.
• 
• Bueno, muy sabroso !!!
• Si tienes un secador de pelo potente, puedes secar la parte superior del pastel con él ...

Nota

La idea del relleno se tomó prestada de la receta del pastel. A + B desde Irene.

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¡Gracias por la receta!
¡Este es un pastel muy, muy sabroso! Es cierto que lo horneé con grosellas negras. La primera vez no funcionó, pero mi esposo comió y lo elogió, ¡lo elogió! Hoy, por segunda vez, funcionó. Todos comieron dos trozos, y solo con un esfuerzo de voluntad rechazaron el tercero.

Agregué más grosellas negras y frambuesas.
Bueno, muy sabroso !!!

[Gasha]

Gasha
Galyun, y que tipo de masa se obtiene? ¿Algo como arena?

Sin abrir la tapa, dejar en modo Calefacción durante 1 hora.

¿Para qué? ¿Para llegar a la condición? ¿No se mojará?

[Kroshik]

Kroshik¿de donde eres? Ya me olvidé del hecho de que puse este pastel aquí ... ¿Cómo lo sacaste?

que es la masa ¿Algo como arena?

no me gusta, pero la masa de mantequilla más deliciosa (bueno, para mí, al menos) !!!

Una vez leí los consejos de cocina de Flamens, que si los pasteles se dejan después de hornear en el horno múltiple en la calefacción, la parte superior se dorará. Realmente es. Utilizo mucho este consejo.

Pero ahora, sobre este bizcocho en particular, ahora, pasado el tiempo, aconsejaría después de hornear ponerlo en el horno o microondas durante unos minutos para secar la parte superior. Es solo que en ese momento, no tenía microondas, pero sabes todo sobre mi horno, así que quería probar este método. Resultó sabroso, pero aún así, idealmente, la parte superior de este pastel debe ser merengue, es decir, seco y crujiente.

[¡Gasha!]

Este pastel se ha convertido en uno de los favoritos de nuestra familia. Pero ahora lo cocino en el horno a 160 ° C durante 1,5 horas. Y encima de mí, merengue puro sin agregar harina y almidón, y no lo mezclo con la baya, lo pongo encima. De esta forma, este pastel parece un pastel. Es cierto que los merengues siempre se rompen un poco.

Gracias de nuevo, ¡Gasha!

[Rita]

Rita, Gracias a ti también, Rita! Por supuesto, si hornea un pastel en el horno, entonces no necesita agregar almidón o harina, ¡hay un merengue puro! El almidón y la harina se agregan solo en el caso de hornear en un múltiple, de lo contrario solo habrá una tortilla encima.

Pastel de Suabia en el horno

¿Alguien en Dex horneó un pastel? ¿Quizás 65 + 40 minutos serán mucho en esta olla de cocción lenta? Por lo general, todo se hornea en 45-60 minutos, pero aquí no puede abrir la tapa para verificar que la masa esté lista.

Después de 45-60 minutos, puede abrir la tapa por un corto tiempo en cualquier MV, usted mismo verá si necesita agregar tiempo o no, pero aún así, un pastel de este tipo en el horno será más sabroso. En MV el merengue no funcionará, en cambio habrá una consistencia densa como una tortilla dulce

¡Gracias! Me encantaría estar en el horno, pero ahora solo hay una multicocina a mano. Ya horneado

[Fresia]

Fresia, ¡todo estará bien! No olvides presumir, ¿de acuerdo?

Horneé un pastel, me gustó mucho la combinación de masa dulce y deliciosa con relleno agrio
Horneé durante 60 minutos y 1 hora en la calefacción, el pastel se veía completamente diferente. Volveré a casa y trataré de hornearlo en el horno. ¡Gracias por la receta! Hay una foto, todavía hay problemas con la carga.

[html]

Irina, ¿verdad? Parece que ha copiado la línea incorrecta en el Código Radical ... html utilizado en LJ, ¿quizás intentarlo de nuevo? Me gustaría ver ...

¡Me alegro de haberme gustado el pastel!

Sí, Ira: flores: he estado sufriendo con mi tableta desde hace varios días, no sé cómo copiar y pegar el enlace, la línea se borra tan pronto como hago clic en el código en el radical ... volveré a casa y desde la computadora de mi casa entonces

Entonces estoy esperando ...

Gasha, aquí está mi pastel

[Fresia]

Fresia , difícil de ver, pero, en mi opinión, ¡mucho!

Gasha, ¡gracias por la receta! Bueno muy sabroso
Lo hice en un multicooker Brand 37501, el modo de horneado 60 + 40, pero era posible configurar el tiempo 60 + 20. Lo saqué en cintas, mientras escribe, solo que no tengo alfombra, solo puse las cintas en la cruz del cuenco en la cruz. Sequé y dore la parte superior en la airfryer. Ponga grosellas rojas congeladas.
Gashenka, solo tengo una pregunta sobre la masa. Escribes: "Después del refrigerador, coloca la masa con una cuchara ...", pero conseguí un kolobok frío, lo extendí. Tal vez tuviste que derretir la mantequilla, no escribiste sobre la masa y yo solo froté la mantequilla con azúcar, luego las yemas y la harina con levadura.
Agregado a los marcadores, definitivamente lo haré, especialmente cuando las bayas maduren

Ligeras, diferentes harinas, diferentes aceites, diferentes tamaños de huevos, eso es lo que resulta ser una masa de diferente consistencia. Pero en esta receta, esta diferencia no juega un papel importante. ¡El pastel seguirá funcionando! ¡Gracias por tus comentarios!

¡ACERCA DE! Hoy lo hice en honor a la culminación de mi estadía con mis padres en el pueblo. Además, las grosellas rojas en un arbusto en el jardín Lo hicieron en el horno, ¡volaron instantáneamente! ¡Muchas gracias de toda la familia!

¡Enorme por favor, Titmouse!