Pastel de grosellas de Suabia (rojo)

[Relleno:]

Pastel de grosellas de Suabia (rojo)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo.	160 g
azúcar	125 g-160 g
sl. petróleo	125 gr.
yemas	3 piezas.
Relleno:
proteinas	3 piezas.
azúcar	125 gr.
almidón	2 cucharaditas
Grosellas rojas)	0,5 kg

Metodo de cocinar

• Primero, prepara el pastel.
• La masa se amasa, se coloca en el refrigerador durante media hora.
• Después del refrigerador, en una bandeja para hornear (o molde), extienda y hornee a 180 grados durante 25 minutos.
• El pastel debe ponerse amarillo.
• Mientras el bizcocho está en el horno, haz el relleno.
• Batir 3 ardillas de la siguiente manera, añadiendo 125 gr. arena, 2 cucharaditas de almidón.
• Cuando las claras estén bien batidas, es el momento de añadir 0,5 kg de grosella roja.
• Mezclar todo, poner sobre el bizcocho y volver a meter al horno durante 20 minutos. Hornee a 150 grados (para que el merengue esté horneado y ligeramente dorado).
• Y eso es todo.
• Lo tengo bajo, porque tengo una forma desmontable de gran diámetro ... Bueno, muy sabroso !!!

Nota

Cuando puse el pastel en el horno por segunda vez ayer, para que las proteínas se agarraran, tenía alrededor de 170 grados ...

¡¡¡Esto es delicioso!!!

Y, como opción - Pastel de grosella de Suabia en una olla de cocción lenta

Recetas similares

Pastel de Suabia con grosellas rojas en una multicocina Panasonic SR-TMH18 (Gasha)

Pastel de merengue de grosella roja (poiuytrewq)

Pastel de grosella roja (poiuytrewq)

[Gasha]

Gasha
Galyunya, hoy también voy a hornear un suabo, deambulando entre el horno y la caricatura. Galyun, ¿dónde sabía mejor para tu gusto?

[Tejer]

Tejer, Innul, para mí - en el horno ... Me encantan los merengues con relleno de bayas

PD Solo que no lo cociné hoy ... Lo configuré como un especialista para ti ... desde la antigüedad ... Ahora lo horneo en forma de un diámetro más pequeño, resulta más alto y lo decoro con ardillas hermosamente, y no lo unto. ..

[Gasha]

Gasha
Galyunya, arriesgando mi vida (la mía me veía como un enemigo del pueblo), encendí el horno y horneé un pastel de Suabia.

🔗

Gracias cariño, a los míos les gustó, creo que hasta me perdonaron el horno ...

[¡Gasha!]

¡Gasha!

Horneé tu pastel dos veces seguidas y te informo sobre ello:

1.Me tomó mucha más harina que 1 vaso - alrededor de un 300 ml y medio de taza + un poco más, claro, ahora el calor es tanto que la mantequilla se derrite más durante el amasado y toma más harina, pero me parece que todo está todavía tienes un error ...

2. En cuanto a mí, hay mucha azúcar en la masa. cuando horneé la segunda vez, puse 80g y fue solo eso + También puse 80-85 gramos en la crema de proteína y tampoco me arrepiento - había una ligera acidez de las bayas y la crema era dulce

pero en general a todos les gustó el pastel. hornearemos más, especialmente ahora, mientras hay muchas bayas, el relleno se puede cambiar

[Lakshmi]

Lakshmi, no, no hay error en la receta. Esta receta ha sido probada a lo largo de los años. Horneo tanto en el horno como en una olla de cocción lenta. E incluso uso esta masa para cestas. Tengo un vaso de 250 ml. La harina puede ser diferente, la humedad es diferente ... Por eso había que agregar harina a la masa.

todos tienen pasteles tan hermosos, ¡y el mío es delicioso!

Galyun, ¡gracias por la receta! resulta un pastel muy sabroso

Lamento la calidad de la foto, no tengo cámara, tuve que tomar fotos con mi teléfono móvil.



¡y fue muy útil en mi casa! en primer lugar, el congelador está lleno de grosellas congeladas, no somos muy buenos en eso ... en segundo lugar, había crema pastelera de proteína del pastel de ayer (lo siento, es verde, de las hojas), así que dibujé garabatos encima ...

así se determina el destino de la grosella; puedes comértelo en este pastel, y ahora tendrás que ahorrar también

Galyun, toma el signo más !!

[Hashik]

todos tienen pasteles tan hermosos, ¡y el mío es delicioso!

In-in y yo tenemos la misma historia !!!! ¡¡¡Delicioso no es la palabra correcta !!! Delicioso !!! El marido dijo - pastel !!Hashiktú

Tarta muy apetecible. Dime, ¿cómo puedes reemplazar las grosellas rojas? En el arsenal hay grosella negra, ciruela, cereza, cereza dulce, fresa, albaricoque ... Como todo.

[metel_007]

metel_007 , así que lo hice con grosella negra !!!

[metel_007]

metel_007, Lo hice con grosella negra, es muy sabroso, pero en cuanto a mí, puedes hacer algo un poco menos amargo, también va a ser super Probaré cerezas la próxima vez

[metel_007]

metel_007, y en verano asegúrate de hacerlo con grosellas rojas, después de todo, esta opción es la más acertada para mi gusto

[metel_007]

metel_007, puedes usar cualquier baya ácida. Los albaricoques, las fresas y las cerezas no son adecuados. Todo el placer del pastel es que con una base dulce, una torta de mantequilla, y con una parte superior dulce, merengue, en el interior hay un relleno agrio.

Gasha, estoy informando. Horneé el pastel dos veces y hoy otro tercio brilla (desafortunadamente no puedo adjuntar una foto, las baterías están gastadas). Esto es algo extraordinario. Mi familia es muy exigente, pero lo exigen y lo exigen. Las grosellas rojas siempre han estado rancias, pero aquí hay una aplicación de este tipo. Y lo más importante, rápido !!!!!!!!!!!! Gracias cariño))))))))))

Chicas, tengo una eterna pregunta: ¿puedo descongelar las grosellas?

Milda, siempre pongo bayas sin congelar en pasteles y magdalenas. En primer lugar, es más conveniente mezclarlo con proteínas o masa. Y en segundo lugar, mientras las bayas comienzan a descongelarse en el horno, la masa ya está un poco horneada y no absorbe tan bien la humedad de las bayas.

Chicas, ¿pueden hacer este pastel de fresa?
Todavía no hay grosellas, pero el domingo comeré muchas fresas ...

[metel_007]

metel_007, puedes usar cualquier baya ácida. Los albaricoques, las fresas y las cerezas no son adecuados. Todo el placer del pastel es que con una base dulce, una torta de mantequilla, y con una parte superior dulce, merengue, en el interior hay un relleno agrio.

Chicas, ¿pueden hacer este pastel de fresa?
Todavía no hay grosellas, pero el domingo comeré muchas fresas ...

Y no aconsejaría con otra baya. Las grosellas tienen un aroma especial que es insustituible en este pastel. ¡Solo lo horneo con grosellas negras o rojas! Con la otra baya, será un pastel común, que no causará ninguna impresión, en mi opinión.

[Rita,]

Rita, y si con ruibarbo? ¿Lo has probado?

[Rita,]

Rita, y si con ruibarbo? ¿Lo has probado?

No lo he probado. Quizás sirva ... será amargo ...
Pero aún así, en este caso, ¡no debes desviarte de la receta! En mi opinión, todo el truco está en las grosellas. Este pastel es especialmente sabroso al día siguiente, cuando el jugo de la baya fluye más profundamente y empapa el pastel.

[Milda]

Milda, la grosella negra es mucho más jugosa que la roja, por lo que hay mucho para esta tarta de 0.5 kg, es mejor tomar 350 g, de lo contrario la tarta flotará.
A mi gente le encanta este pastel con grosellas negras.

[Gashenka]

¡Hizo un pastel! ¡Delicioso y ligero! Las grosellas ponen 300 gramos, no es suficiente. Y el azúcar se redujo a 100 g en la masa, y la misma cantidad en proteínas.
Gashenka, gracias por la receta!
🔗 🔗

¡Hola a todos! Esta semana hice un pastel, muy sabroso. Elaborado con grosella negra, las bayas rondaban los 370 gr. Es posible un poco menos, aunque hay tanta gente y gustos. La hija comió dijo: "Resultó agrio, come como agrio, pero la mano aún se estira, mezcla agria y dulce" Mucho depende de la baya. Hoy en la dacha obtuve el irgi, ¿qué crees que puedes hacer con él?

En irga, debe agregar cuatro hilos de manzana agria o limón))

Esto es lo que obtuve hoy:



Mi esposo lo comprobó y mi hija y yo lo probaremos mañana.
También hice este pastel el año pasado. Recuerdo que estaba muy sabroso

Me siento, como ... me despido de la cintura ...

¡Hola! Yo también horneé este delicioso bizcocho, muchas gracias por la receta, muy sabroso !!!!!

¿Podría decirme cuál debería ser el merengue, como merengues hrstychim?
Lo hice, ni siquiera sé cómo describirlo, como una crema aireada con frutos rojos, o algo así.
Realmente puse 600 g de bayas congeladas, ¿probablemente demasiado? pero resultó igual de sabroso, hasta a mi esposo le gustó, pero no come algo dulce
¿O tal vez necesitas bayas en el pastel y proteínas encima?

Svetlana, no parece una crema, cruje encima, por dentro parece un merengue

600 gramos de bayas es normal ...

¿O tal vez necesitas bayas en el pastel y proteínas encima?

no ... Mezclar las bayas con las claras de huevo batidas

Presta atención a la cocción t-ru

por alguna razón, no cruje, tal vez las bayas estén congeladas, ¿hay mucha agua?
o poner polvo en lugar de azúcar,
Honestamente, nunca hice merengue, ni siquiera conozco las reglas de preparación.

por alguna razón, no cruje, tal vez las bayas estén congeladas, ¿hay mucha agua?

Siempre pongo bayas sin congelar en pasteles y muffins. En primer lugar, es más conveniente mezclarlo con proteínas o masa. Y en segundo lugar, mientras las bayas comienzan a descongelarse en el horno, la masa ya está un poco horneada y no absorbe tan bien la humedad de las bayas.

o poner polvo en lugar de azúcar,

El azúcar en polvo es mejor por supuesto

Honestamente, nunca hice merengue, ni siquiera conozco las reglas de preparación.

Primero, bate las claras. De antemano, todo debe enfriarse: ardillas, un tazón, batir de la batidora. Empiece a batir a baja velocidad, aumentando gradualmente hasta el máximo. Batir hasta "picos", es decir, hasta tal estado en el que, cuando se da la vuelta al cuenco, toda la masa permanece inmóvil, mientras parece nieve.
Cuando las claras estén batidas, agregue un poco de azúcar glass con una batidora. Apague la batidora también gradualmente, pasando de velocidad alta a velocidad baja. (Todo el proceso de batir las claras me lleva unos diez minutos, pero, en realidad, depende de la potencia de la batidora).

Luego, mezcle las bayas rápida y suavemente con una espátula de abajo hacia arriba, ¡no con una batidora!

El merengue se hornea a t-re 150-170 grados hasta que se vuelve rosado

Gracias. Intentaré de nuevo

Galyunchik, dime, ¿qué forma de diámetro es mejor tomar para esta cantidad de masa? Estoy esperando - la masa está a la cruz, las grosellas se compraron urgentemente

[Mira]

Galyunchik, dime, ¿qué forma de diámetro es mejor tomar para esta cantidad de masa? Estoy esperando - la masa está a la cruz, las grosellas se compraron urgentemente

Irlandés, un diámetro igual al diámetro de una cacerola de un multicooker grande, Mira

Alrededor de 23-26 cm creo

Oh, qué rápido, amigo de Mercy. ¿No necesitas lubricar con nada?

Ir, yo siempre pongo un tapete redondo de tela antiadherente en la parte de abajo, no lo engrasan ... Pero depende de la forma que tengas ... Bueno, engrasa con una capa fina, no empeora

Es demasiado tarde para beber Borjomi, ya se hornea sin lubricación 8) Creo que todo saldrá bien, la forma es antiadherente

Puse un círculo de pergamino para hornear en el formulario (delineo la parte inferior del formulario y lo recorto), luego todo aparece perfectamente.

[GRACIAS]

Galyun, te traigo GRACIAS para una tarta tan deliciosa: flores: pongo 100 g de azúcar en la masa y proteína - en la masa estoy bien (y) Pero en la crema es agria, tanto como mi cara - mi cara está torcida El jueves volveré a hornear - echaré azúcar a la crema al ritmo

Nuez !!! Bueno, algunos nervios contigo !!! No y no ella con un pastel !!! ¿¡¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿

puedes tomar una foto de un pastel junto a una cara retorcida !!!

Y ahora no tengo fotik, solo el jueves me la traerá mi esposo, hoy fui a buscar pasas para un pastel, pero también me las arreglé para ponerme negro. vencido. compro cerezas, llegué a casa, me siento y lo miro todo y pienso: "por qué diablos estoy buscando mis propias ... aventuras", porque vale un sótano lleno de todo tipo de mermelada, hilé una compota de cerezas y, cuando terminé, me comí un pastel - realmente muy sabroso, me encanta lo dulce y lo amargo, y no da miedo a una figura.

Irlandés, en los últimos días, todo lo que hice fue hornear pasteles de bayas, cestas de bayas, hacer helado de bayas y cocinar clafoutis ... ¡¡¡Las bayas nunca se han visto este verano !!!

Todavía no he exhibido parfait de helado y pastel de bayas con jerez ... Demasiado vago para hacer ningún movimiento, tenemos +32 Pero si necesitas algo, silba !!!

Gasha, ¡muchas gracias de toda nuestra familia por una maravillosa receta de pastel! esto es lo único que me gustó mucho, pero no es hermoso mojado, aparentemente no lo sostuve en el horno, probé el merengue - se agarró, y el jugo de baya no tuvo tiempo de ser absorbido, pero no afectó el sabor de ninguna manera ... Me gustó aún más esta opción ¡GRACIAS!

[SanechkaA]

SanechkaA, ¡a tu salud! ¡Un bocado muy sabroso!

¡Muchas gracias por la receta! Elaborado con grosella roja congelada. Acabo de agregar vainillina. Gusta mucho. Hice masa y ardillas en MUM 86. Las horneé en un molde cuadrado de silicona. Respeto y gratitud.

[Babushka]

Babushka, ¡a tu salud! ¡Me alegro que la receta haya sido de tu agrado!

Pero entro y admiro los pasteles. Bueno, no tengo ninguna culpa y ya está ...

¿Qué no tienes?

¿Qué no tienes?

Sí, porichki (ucraniano) o grosella roja (rus).