Pastel de suero de ruibarbo con Streusel de jengibre

[Streisel No. 1]

Pastel de suero de ruibarbo con Streusel de jengibre

Categoría: Productos de panadería

Cocina: americano

Ingredientes
Streisel No. 1
azúcar Demerara	75 gr.
Harina de trigo	30 gr.
Jengibre Confitado (Picado)	70 gr.
Almendras (ralladas)	30 gr.
Mantequilla (fría)	40 gr.
o Streusel # 2
Harina de trigo	3 cucharadas l
Azúcar	2 cucharadas. l
Almendras (ralladas)	50 gr.
Jengibre fresco (picado)	10 gr.
Mantequilla (fría)	40 gr.
Masa:
Harina	1,5 cucharadas.
Levadura en polvo	1 cucharadita
Jengibre molido (no agregado)	0,5 cucharaditas
sal	0,5 cucharaditas
Aceite vegetal*	0.5 cucharadas
Azúcar	3/4 arte.
Huevos (SB)	2 uds.
Kéfir (caliente)	1 cucharada.
Ruibarbo (peso neto)	100 gramos
Vaso 250 ml.

Metodo de cocinar

• La saga del ruibarbo continúa ...
• Esta maravillosa receta me llamó la atención. Había restos de ruibarbo en la nevera, decidí no posponerlo con los pasteles. Pero como no tengo frutas de jengibre confitadas (¡pero hay frescas en el congelador!), Y solo queda mantequilla para la miga, decidí alterar un poco la receta. El pastel resultó estar tierno, aireado. El jengibre no interrumpe el sabor del ruibarbo, sino que lo complementa La próxima vez lo probaré con frutas confitadas ...
• Para el streusel, mezcle todos los ingredientes secos, agregue mantequilla, muela en migajas
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• Batir los huevos con azúcar y sal hasta que estén esponjosos.
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• Batir sin parar, verter kéfir y aceite vegetal. Agregue gradualmente la harina tamizada mezclada con levadura en polvo
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• Vierta la masa en forma engrasada (tengo 25X25), ponga el ruibarbo picado, cubra con un streusel
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• Hornee a 180 grados Celsius durante 55-60 minutos hasta que se seque.
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Nota

* Cremoso original 85 gr.

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Gracias por agregar marcadores: rose: Mi querido ruibarbo de nuevo. Nada, y habrá un feriado en mi calle, encontraré ruibarbo, y cocinaré todas las recetas a la vez, y comeremos

y habrá un feriado en mi calle

necesariamente lo hará! Y mi ruibarbo se acabó, así que ponte al día

¡la textura del pastel es incomparable! donde conseguir ruibarbo? hoy todas las tiendas y abuelas del mercado pasaron por alto - no

[Faja]

hoy todas las tiendas y abuelas del mercado pasaron por alto - no

yo simpatizo Faja¿Y ningún lugar para plantar?

[Lena]

Lena, no, hay una dacha, pero por alguna razón no vamos allí

Hmm ... lo siento mucho. Espero que lo encuentres en alguna parte. Aunque me parece que se acabó la temporada