Café Dalgona

Café Dalgona

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: coreano

Ingredientes
café instantáneo	2 cucharadas. l
azúcar granulada	2 cucharadas. l
agua caliente	2 cucharadas. l
servir
Leche
hielo (opcional)

Metodo de cocinar

El café Dalgona es una bebida de café que se ha convertido en tendencia en TikTok e Instagram en 2020 gracias a los bloggers de Corea del Sur. El café Dalgon debe su nombre al popular dulce coreano a base de caramelo. La bebida se prepara muy rápidamente y consta de leche, azúcar, café instantáneo y agua hirviendo, que hay que mezclar en proporciones 1: 1: 1 y batir hasta obtener una crema espesa.

Mezcle el café instantáneo y el azúcar.

Vierta agua caliente y revuelva.

Batir hasta que la masa se aclare y aumente considerablemente de volumen. La consistencia debe parecerse a la mousse.

Por lo general, el café dalgona se sirve en un vaso de vidrio para que pueda ver la capa de espuma de café batida que se deposita suavemente sobre la superficie de la leche. Vierta la leche en un vaso (también puede tomar vegetales - coco, avena, almendra), agregue cubitos de hielo, ponga la mezcla batida encima y disfrute.

El plato está diseñado para

2 porciones

Programa de cocina:

batidora, batir

Nota

Si aún no lo has cocinado, únete, ¡está delicioso!

[detenerse]

Guau !!!!
¡Nunca he escuchado, visto ni probado!
¡Estoy en la tundra!
Pero mañana lo beberé / comeré.
eso detenerse (desde)!
¡Gracias! ¡Ya muero de curiosidad!

Vamos, también lo vi accidentalmente recientemente en Internet. No tengo café instantáneo en casa mucho tiempo y no bebo, pero tenía tantas ganas de probarlo que corrí a comprarlo y no me tranquilicé hasta que lo hice.
me gusto mucho

¡Qué obra maestra! Cómo aguantar hasta la mañana para probar))). ¡Muchas gracias por la receta!

En los años 90, batimos café instantáneo con una cuchara en la taza (no había natillas en nuestro desierto). Pero no lo esparcieron por lecheTodo lo nuevo está bien olvidado viejo

Lo confirmo, ¡es muy sabroso! Lo hice hace unas tres semanas, compré especialmente café instantáneo. Marca de verificación, ¡gracias por la receta!

[mamusi, Totosha]

Chicas, mamusi, Totosha, haz, comparte tus impresiones.

En los años 90, batimos café instantáneo con una cuchara en la taza (no había natillas en nuestro desierto). Pero no se lo pusieron a la leche

Avanzado

Todo lo nuevo es viejo y olvidado

El café Dalgona en India, China o Pakistán se conoce como café batido o #MacauCoffee. La popularidad de la bebida comenzó a crecer después de su aparición en un programa de televisión coreano: el actor Jung Il Woo probó ese tipo de café en Macao y lo apodó como los dulces dalgon, que fueron inmediatamente recogidos por todos a su alrededor.
Cvetaal,

En los años 80, sospecho fuertemente que esto se debe a la Olmpiada), comenzamos a frotar todo en fila con una cucharada de café con azúcar y un poco de agua, en una taza antes de verter agua hirviendo por encima.
Una gasa se formó en la superficie del café, era más hermoso y parecía más sabroso.
Las batidoras eléctricas eran una rareza, no pensamos en tomar una batidora; después de todo, alguien originalmente nos dijo el método con una cuchara)) Y nunca se nos ocurrió tomar leche fría))
Con una batidora, sí ... una apariencia y un sabor completamente diferentes.
El café batido es delicioso en crema, en masa de galleta, en helado.
Mi hija hace esto para los pasteles de café, ya sea en masa o en crema. O leche caliente. Pero, dice, no puedes soportar muchos de esos batidores, y tiene un sabor amargo y, como de costumbre, la porción habitual de café y azúcar por taza de agua o leche hirviendo, o leche / agua, entonces es delicioso.
Por diversión, métodos para batir café con crema.

[rápido]

Café instantáneo durante mucho tiempo en la casa no lo guardo y no bebo

Igualmente. Así que no hay problema, compremos un Nescafé *

En los años 90, batimos café instantáneo con una cuchara en la taza (no había natillas en nuestro desierto). Pero no lo esparcieron por lecheTodo lo nuevo está bien olvidado viejo

OOO, este método es aún más antiguo, ¡se lo aseguro! A finales de los 60, mi tío (ya fallecido) venía de un largo viaje (marinero) y nos traía café instantáneo. Mi madre batía café, azúcar y una cucharada de agua hirviendo con una cuchara directamente en la taza; más precisamente, se "frotaba" a lo largo del fondo y las paredes (enseñó)). Muy rápido ¡Lo hicieron a mano y durante mucho tiempo! Cansado, ¡eso me pareció entonces! Tenía 4 años ...
Desde entonces, mientras mamá estaba viva (hasta 2000), ¡se preparó un café para "mimarse"!
¡¡¡Todo parecía divinamente delicioso !!!
... Al parecer este método en ese momento y durante mucho tiempo era conocido en algunos países.
No estábamos familiarizados con tales licuadoras.
No he hecho eso en años. Pero creo que el resultado será diferente - "más abruptamente", ¡con la participación de una licuadora!

A finales de los 60, mi tío (ya fallecido) venía de un largo viaje (marinero) y nos traía café instantáneo. Mi mamá batió una cuchara

Entonces recuerdo de la escuela. A ella le encantó el proceso de aparición de esta espuma y se la azotó a papá y mamá.

Para que no haya problemas, compremos un Nescafé

Compré un frasco pequeño de Chibo liofilizado exclusivo para probar. Muy buen gusto para este fin.

dice: no puedes esperar para comer mucho de ese batidor, y tiene un sabor amargo ...

Entonces este café no tiene sabor amargo, pero no comerás mucho porque es muy dulce

[cita del autor] OOO, este método es aún más antiguo, ¡se lo aseguro!
[/ quote] No discuto. Es solo que nuestra familia no bebía café y yo me metí en compañía de los amantes del café a mediados de los 80. Por lo tanto, a lo largo de los años escribí sobre

[Gala,]

Aunque el método es antiguo, gracias de todos modos. Gala, para el registro y envío de recetas.

[Gala]

Gala, ¡es genial que hice la receta! También hacemos este tipo de café a partir del tik-tok. ¡Delicioso!

Aunque el método es antiguo, gracias a Gala, por la preparación y presentación de la receta.

¡Todavía lo haría!)))
¡Qué belleza, Galya! Y esto se COME, no se bebe ...
(¡Y generalmente estoy en silencio sobre la foto!)))
Y bebimos ese café. ¡Es solo que había una espuma espesa y gruesa encima! ...

Compré un frasco pequeño de Chibo liofilizado exclusivo para probar. Muy buen gusto para este fin.

¡Un agradecimiento especial por el consejo!

Si alguien está interesado, se puede batir sin azúcar. Bueno, ¿y si alguien quiere hacerlo en sahzam? Esta receta fue más confusa al principio. Se asumió que el agua debería estar helada y solo café liofilizado. Luego resultó que pasaría de la temperatura normal, el café también puede ser cualquier café instantáneo, pero descubrí que tampoco se necesita azúcar.
Lo hice batiendo el café en una espuma estable en un tazón alto y guardándolo en el congelador. ¡Almacenado perfectamente! En principio, puede llevar tal espuma a trabajar. Luego mezcló una cuchara con un portaobjetos en una taza de leche caliente calentada en el microondas, muy sabrosa y la espuma es mucho más alta que en un café con leche. Mi marido dijo que era como un postre. Pero también agregué vainillina al batir.

[Gala]

Gala¡Gracias por la receta!
Me gustó mucho el helado.

Si alguien está interesado, se puede batir sin azúcar. Bueno, ¿y si alguien quiere hacerlo en sahzam?

Muy útil. Y para mí es real ...

Si alguien está interesado, se puede batir sin azúcar.

si alguien está aún más interesado, entonces

métodos para batir el café con crema.

en el video. También sin azúcar.

¡Buena cosa! Pero parece que ya leí sobre esta receta con un video publicado aquí. Todo se indica allí más fácilmente: café + azúcar + agua en una medida y además, ¡necesitas mucho! leche, Patamushta es amarga!
Hizo - ¡delicioso!
PD chicas ... bueno, sin azúcar ... ahí, entonces la concentración de café es prohibitiva, un amargor tan específico, y si además no le pones azúcar ...

[vatruska, Svetlana,]

todo es más simple: café + azúcar + agua en una medida

vatruska, Svetlana, pero ¿no está escrito de esa manera?

azúcar, café instantáneo y agua hirviendo, que se deben mezclar en proporciones 1: 1: 1 y batir hasta obtener una crema espesa.

y además, ¡necesitas mucho! leche, Patamushta es amarga!

Aparentemente dependiente del café. El chibo que usé no es amargo, puedes comer esta mousse sin leche, solo que es muy dulce. Pero si reduces el azúcar, por cierto, intentaré hacer esto, ya que puedes batirlo sin azúcar. Y no me gusta la leche, así que agregué un poco.

Si alguien está interesado, se puede batir sin azúcar.

Interesante

Esta receta fue más confusa al principio. Se asumió que el agua debería estar helada y solo café liofilizado. Luego resultó que pasaría de la temperatura normal, el café también puede ser instantáneo

Lo hice con agua fría y caliente, todo sale bien. Quería hacerlo no con café instantáneo, sino fuertemente elaborado en turco (se argumenta que es posible), pero no lo logré.

Me gustó mucho el helado.

gran idea

bien cocido en un turco (se argumenta que es posible) pero no lo logré

lo probé también, el mismo resultado

[Gala]

¡Todos corrieron y yo correré! Tengo mucha curiosidad, ¿cómo puede pasarme de largo?
Gala, ¡Gracias por decirme! Y se mostró tan tentador y apetitoso.

ese es solo el nombre que le debe a Corea, ya que es plagio, este es un café frappé griego ordinario, y lo hemos estado bebiendo durante mucho tiempo y lo hemos batido durante mucho tiempo no con una batidora, sino con un dispositivo especial, pero los coreanos decidieron presumir, los inventores
Y eres inteligente, lo has arreglado todo bien

Y se mostró tan tentador y apetitoso.

Sí, ¡la presentación es simplemente genial!
No bebo leche, pero sombrear el helado habitual con tanta belleza es una gran idea. Toma un helado suave y espolvorea con nueces encima, m-mmm, ni siquiera necesitas teramis.

... Al parecer este método en ese momento y durante mucho tiempo era conocido en algunos países.

Este es el café frappé más simple que se inventó por accidente en 1957 en el escarabajo de mi ciudad natal, Thessaloniki, durante la Exposición Internacional. Esta invención es una patente griega, por cierto. Y ha estado fluyendo por las venas de los griegos durante mucho tiempo, ya que constantemente bebemos frappé varias veces al día, frío, caliente (entonces lo llamamos NES), con el agregado de leche y agua, solo agua, helado))))

[Maroshka]

y batir durante mucho tiempo no con un mezclador, sino con un dispositivo especial, pero los coreanos decidieron presumir, los inventores

Maroshka, y batí el frappé incluso sin batidora, lo agito bien en una botella de plástico, no recuerdo dónde lo vi. Cociné un par de veces, incluso en el trabajo.

y batí el frappé incluso sin batidora, agito bien en una botella de plástico, no recuerdo dónde lo vi. Cociné un par de veces, incluso en el trabajo.

es muy posible, solo que la espuma será más débil, tenemos vasos de café en los supermercados en caso de emergencia, que solo necesita agitar))) si es demasiado perezoso para hacerlo o realmente demasiado perezoso para ir a la tienda al lado de la casa por un frappé))) Soy mi familia en Rusia Ya llevo mucho tiempo trayendo batidoras especiales para frappé a mis amigas, ahora se están complaciendo ... Y no es necesario preparar un montón de espuma, como sugieren los coreanos ... es bastante fácil de batir con una batidora especial para 1 porción de 1 cucharadita. azúcar y café, o más, al gusto

[Maroshka]

Maroshka, ¡Oh que interesante! ¿Puedes mostrarlo, este mezclador?

[Irina]

Irina, a continuación hay un enlace, puede ver qué mezclador se usa para preparar frappé y diferentes métodos de preparación del frappé: con una batidora, en un vaso y con una cuchara. Todo de lo que hablaban las chicas arriba.

¿Puedes mostrarlo, este mezclador?

Galina, en principio, lanzó un video maravilloso, solo allí la proporción es semidulce, promedio 1.5, pero luego mire a su gusto la cantidad de azúcar y café, cubito de hielo 4, vierta agua fría + leche, puede bolas de helado, mi favorito)) La condición principal es 1 cm de agua en un vaso; de lo contrario, la espuma será inestable y se asentará rápidamente. Si la espuma es correcta, dura medio día, ya que los griegos pueden beber su café durante varias horas, charlando dulcemente con alguien. Creo que en Moscú puedes encontrar una tienda con productos griegos, por cierto, esta batidora es ideal para batir leche tibia para capuchino.

Un agradecimiento especial a Galina por mencionar el tema de esta bebida.

[palo]

Shcha, iré directo a hacer ...
Arrastrado fuera de la ciudad bajo la lluvia. Fui por las fresas y el café liofilizado Chibo, como aconseja Gala, traje ...
(En casa solo en granos, siempre bebemos recién molidos)))
Pero ... algo más ...
Chicas, no pueden eso palo, ¿que tenemos en Blenler Element ??? Emulsionante ....



Tortita....
¡Y no tengo tubos!

¿Como vivir?

Tortita....
¡Y no tengo tubos!

¿Como vivir?

Sin pajitas comí con cuchara.

Hice café hoy. Hice experimentos.
Intenté batirlo sin azúcar. Está bien, todo salió bien. Pero no sé cuánto tiempo puede aguantar la espuma si se deja un rato.
Agregué menos azúcar, no me gustó, no estaba sabroso.
Batir con azúcar en polvo en lugar de azúcar. Batir está bien, pero la espuma se cae muy rápido, no es una opción.

[Gala]

Gala, Marca de verificación, ¡gracias por el video!
¡Un dispositivo muy interesante! También debe saber con más precisión cómo se llama para puntuarlo en un motor de búsqueda)
¡Gracias por la receta! Recuerdo que en mi juventud molíamos café con azúcar, ¡pero claro que no apareció tal espuma!

[Gala]

Entonces, ¿puedes usar un batidor? ¿No entiendo, chicas?
Tengo una batidora de mano, una batidora, una batidora ... ¿Cuál es el resultado?



Gala, aquí, ¡hice un batidor de Element!
Espuma como crema en 3 min.

[mamusi]

Espuma
mamusies decir, y batir.
Hoy bebí con leche de coco. ¡Eso es genial!

¡Aquí está!

¡Multa!
¿A qué sabe?

¿a qué sabe?

¡Delicioso!
¡Al principio solo comí espuma!
Luego pongo todo en un vaso, pero el hielo no se derrite, lo removí.
Bebida fría ...
No lo sé ... Como en capas ...
No lo entendí del todo. Solo bebe
En resumen, ¡probablemente puedas con todos!

Así que vine con un informe: lo golpeé con un bamix, un archivo adjunto de disco (el cabrón sabe cómo se llama correctamente)

Todo salió a la perfección.
Aquí la cuestión era precisamente no hacerlo con margen, sino que solo para ello se necesita un pequeño dispositivo.
Aquí lo hizo el bamix. Lo único que me parece es que puede tener una consistencia más densa. El bamix tiene dos discos: uno sólido y el otro con agujeros. Entonces hice lo que con los agujeros.

¡Al principio solo comí espuma!

al principio todo el mundo hace esto, aunque todo es más dañino en la espuma)))

Aquí la cuestión era precisamente no hacerlo con margen, sino que solo para ello se necesita un pequeño dispositivo.
Aquí lo hizo el bamix. Lo único que me parece es que puede tener una consistencia más densa.

Batí con un batidor marrón y una batidora vieja con dos boquillas giratorias. Batir de diferentes formas. La vieja batidora funcionó mejor: la masa aumentó mucho en volumen y se obtuvo una espuma espesa y persistente si el recipiente no fluía. El batidor no batió así.
En cuanto a la cantidad, en la foto 1 porción - 1, 5 cucharadas. l.

al principio todo el mundo hace esto, aunque todo es más dañino en la espuma)))

¿Dónde está lo útil? ¿En leche, en hielo?
Entonces no entiendo por qué cocinamos.
Quizás no lo dije de esa manera ...
"Comí espuma" .... esta crema es una crema realmente delicada en la capa superior antes de mezclar. Lo comí con fresas.
Luego, el hielo comenzó a derretirse y se hizo posible remover y beber.

Sí, no hay nada útil en esta bebida.
Pero lo hacemos (a veces) no con fines de lucro, sino por placer.

lo hacemos (a veces) no con fines de lucro, sino por placer

Así que esto es lo principal: "¡¡¡Placer !!!
¡Nos trae alegría, emociones positivas y, por lo tanto, beneficio! "
(¡No comeremos este postre en lugar de sopa todos los días!)

¿Dónde está lo útil? ¿En leche, en hielo?

en la leche (si es normal y no hay intolerancia y es decir, hay beneficio))) el agua helada tampoco es mala. Y el café ... quien lo ama por esta espuma se vuelve un poco mejor ... porque la espuma eventualmente se queda en el vaso, y en él está el principal dañino. Pero ... está aquí ... ¿sabes cuánto café beben los griegos? despertó café, vino al trabajo - café, descanso - café, vino a casa, comió, café)))) por la noche también pueden salir con amigos a tomar café))) Por lo tanto, ya no está a la altura de la espuma
en Rusia, y en todos los lugares donde la gente prueba una bebida así por primera vez, todos comen la espuma, es deliciosa))) Pero de lo contrario, estoy de acuerdo ... si piensas en lo que es dañino ... no habrá nada para comer)))

en la leche (si es normal y no hay intolerancia y es decir, hay beneficio))) el agua helada tampoco es mala. Y café ...Quien lo ama debido a esta espuma se vuelve un poco mejor ... porque la espuma eventualmente permanece en el vaso, y en él la principal dañina. Pero ... está aquí ... ¿sabes cuánto café beben los griegos? despertó café, vino al trabajo - café, descanso - café, vino a casa, comió, café)))) por la noche también pueden salir con amigos a tomar café))) Por lo tanto, ya no está a la altura de la espuma
en Rusia, y en todos los lugares donde la gente prueba una bebida así por primera vez, todos comen la espuma, es deliciosa))) Pero de lo contrario, estoy de acuerdo ... si piensas en lo que es dañino ... no habrá nada para comer)))
Y si tal bebida no es frecuente, e incluso por placer, este ya es el beneficio.

[uno]

Bebo café (con leche sin azúcar, bebo recién molido) uno ¡una vez al día!
¡Estrictamente por la mañana para el desayuno con avena!
Este es mi desayuno: aburrido lo mismo.
Pero yo soy suya adorar tu desayuno. ¡Oh, lo olvidé, además de un poco más de tostadas secas hechas con medio pan de centeno! Tengo un desayuno saludable ...
... Y probé este postre con alegría y diversidad!
¡Es interesante!
(Así que no cuento el café liofilizado como CAFÉ y no lo guardo en la casa)
... Y aquí hay otra pequeña idea. Bueno, ¡quizás la gente la conozca incluso sin mí!
Enfrío café especialmente recién molido y preparado y lo vierto en moldes de hielo. Se congela, luego lo vierto en un recipiente hermético para guardarlo en el congelador. En verano nos encanta esta bebida: disuelve esta bebida en leche. hielo de café!)))
¡Delicioso! (La verdad es, sin "espuma") ...

[Gala]

Gala, Galina, ¡Soy tuyo para siempre!
No puedo decir que soy un gourmet en materia y gustos de café, ¡pero esta opción es 100% mía!
Hoy es una mañana nublada ...
¿Y qué (!) Si tomo una taza de TAL café para el desayuno!

[Ilmira]

Ilmira,
Es bueno tener un vaso así de la mañana