Galletas de Pascua italianas "Colombine di Pasquali"

Galletas de Pascua italianas "Colombine di Pasquali"

Categoría: Productos de panadería

Cocina: italiano

Ingredientes
Yogur natural (sin aditivos ni colorantes)	125 g
Harina de trigo premium	270 gramos
Harina de almendras (o nueces picadas)	25 g
Azúcar	125 g
Mantequilla	50 gramos
Huevo 3 gato.	1 PC.
Polvo de hornear para la masa	5 g
Limón rallado)	1 PC.
Azúcar en polvo o azúcar	gusto

Metodo de cocinar

Vierta el yogur y la mantequilla derretida fría en un tazón. Agregue y agregue el azúcar, el huevo, la harina de trigo, la harina de almendras, el polvo de hornear y la ralladura de un limón. Remueve todos los ingredientes hasta obtener una masa tersa pero blanda y pegajosa. Cubre el recipiente con un paño y transfiere la masa al refrigerador por una hora.

Una vez que la masa se haya enfriado, puede comenzar a formar las galletas. Separe un pequeño trozo de masa y forme un cilindro. Separe mentalmente el cilindro y gírelo con el dedo, formando una transición más delgada del "cuerpo" a la "cabeza" del ave. Coloque el espacio en blanco en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Luego separa otro trozo de masa y vuelve a formar un cilindro. Colóquelo sobre el "cuerpo" formando la letra "U" - "alas". Continuar de esta manera hasta que se acabe la masa. No hagas las aves demasiado grandes, ya que crecerán cuando se cocinen.

Espolvoree cantidades generosas de azúcar en polvo o azúcar sobre cada pieza. El azúcar en polvo es muy similar al formato de levadura en miniatura Colombine di Pasquali. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee a 190 C durante 15 minutos. No deberían tardar demasiado en hornearse ni estar demasiado rubicundos. Las galletas deben permanecer ligeramente suaves al tacto y secarse después de enfriarse. Saca las galletas del horno y deja enfriar.

El plato está diseñado para

12-16 uds.

Nota

Según la receta de Runcio Gessica (Italia). ¡Gracias al autor!

¡Gracias por la receta!

Ilona, ​​gracias por otro sabroso manjar. Tendrá que hacerse por los chicos. Sólo una pregunta. Huevo gato. 3? ¿Es realmente pequeño?

[Córcega]

Córcega, galletas maravillosas !! ¿Qué te parece si pones nueces en lugar de almendras?
Definitivamente lo haré.

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh, Tashenka, Lerele¡Gracias por tu interés en la receta!

Huevo gato. 3? ¿Es realmente pequeño?

Natalia, Sí, eso es correcto. No necesariamente 3 gatos. huevo, solo concéntrate en el tamaño pequeño.

¿Qué te parece si pones nueces en lugar de almendras?

Cociné, no auténtico, pero bastante sabroso. La masa tiene una consistencia ligeramente más densa que la de la harina de almendras, y las galletas quedan un poco más secas y quebradizas al terminar. La ralladura de limón se puede reemplazar con vainilla, hace que la nuez se enfríe un poco más fácilmente.

[Córcega]

Córcega, así que, con vainilla y nueces, terminaré todo el dulce

[Ilona]

Ilona, galletas lindas y la composición me sienta bien Mientras esté en los marcadores, pero definitivamente usaré la receta

[Lerele]

Lerele, Espero que el sabor no defraude.
Tatyana¡Gracias por tu interés en la receta!