Necesito una galleta para la "cereza borracha" en Thermomix

Dime, por favor, ¿alguien puede cruzarse? Si tomamos una super-galleta como base, ¿cómo se cambian las proporciones para hornear una de chocolate? Necesito una galleta para la "cereza borracha"

[Galleta de chocolate.]

Responderé a mi propia pregunta) Tal vez alguien sea útil.

Galleta de chocolate.

Ponte el accesorio de mariposa
7 huevos
200 g de azúcar
1 cucharadita azúcar de vainilla - batir 15min / 50 ° С / sk.4
Más 5 min / sk.4 sin calefacción.

Tamizados juntos en un recipiente aparte:
250g de harina
4º. l cacao (lo conseguí con un pequeño tobogán)
1,5 cucharaditas Levadura en polvo.
Agrega la mezcla seca a la masa de huevo, enciende por 30 seg / sc.3
Luego, con una espátula, sacudí el resto de harina y cacao del borde y lo encendí por otros 5 segundos.

Horno de cocción en forma dividida D26cm, a una temperatura de 180 ° С durante 40 minutos en modo de convección.
Puse papel de hornear en el fondo, engrasado con aceite. Nunca mancho los bordes de la forma.
Al final del tiempo, es mejor verificar la preparación de la galleta con un palo de madera seco.

¡Debo decir que nunca lo he puesto más fácil que esta galleta!
Aunque tengo TM desde hace varios años, no me arriesgué, porque no sabía cómo hacer masa de galleta en la thermomix, aunque hago cualquier otra solo en ella.
Saqué mi pequeño Boshik, batí las claras por separado, por separado las yemas, asegúrate de lavar bien el bol, etc.
Hoy Boshik se quedó en el casillero)
El video blogger me empujó a esto, y luego aquí encontré una receta similar.
Modificando un poco, obtuve un resultado que me gustó mucho.
Ahora envolveré el bizcocho completamente enfriado en una envoltura de plástico y pondré la leche condensada para crema en TM para cocinar.
Y mañana escogeré el pastel de cumpleaños.
Me alegraría si mi experiencia fuera útil para alguien.
PD: debido a la luz de fondo, la galleta por alguna razón no parece chocolate, de hecho es más marrón.

Svetlana, ¡muchas gracias por la galleta!
Estoy empezando a aprender Thermomix, definitivamente probaré tu receta.

[Skazi]

Skazi, Galina, para la salud

Chicas, les traje un pastel)

Pastel de cuajada (Thermomix, Steba 28Eco) (Masinen)

[Maria]

Maria, ¡muy impresionante! debe hacerse) ¿Y cuál es el diámetro del molde?

[Svetlana]

Svetlana, en la receta escribí que mi forma es de 24 cm

Gracias

[smsufa78]

smsufa78,
Gracias Svetlana por un informe tan detallado ... .... definitivamente será útil ...
Esperaré el informe de la leche condensada ...
Masinen,
Manechka repito ....., hermosa .... 👍👍👍

[Svetlana]

Svetlana, en la receta escribí que mi forma es de 24 cm

Gracias

léelo, léelo, luego solo lo encontré en la nota. lo siento)

smsufa78,
Gracias Svetlana por un informe tan detallado ... .... definitivamente será útil ...
Esperaré el informe de la leche condensada ...
Masinen,
Manechka repito ....., hermosa .... 👍👍👍

la leche condensada se convirtió en crema, comió)) fkusnaaa
pero en serio, nada especial
1 litro de leche
También agrego 200 nata 10%
250 azúcares
1 bolsa de azúcar de vainilla
50 min / sk.5 / varoma MCH cerrado.
Al aumentar el tiempo, aumenta la viscosidad de la leche condensada. Cociné durante 55 minutos, vertí en un frasco. Al día siguiente, con un raspador, extraje leche condensada de una lata) estaba medio hervida.

Añadiré.
Cómo se pueden identificar los matices:
1.Necesito cocinar con leche normal, no en polvo, aunque quién sabe dónde está la verdad.
2. Inmediatamente después de la cocción, la leche condensada estará un poco más delgada que cuando se enfría. Ajusta la densidad con el tiempo.
3. ¡No reduzca la velocidad! de lo contrario la leche empezará a correr
Bueno, eso es seguro

[smsufa78]

Chicas, les traje un pastel)

Oh, genial, gracias cariño, fui a estudiar la receta) Me encanta toda la cuajada
smsufa78, ¡súper! Se debe preparar leche condensada.Es decir, el tiempo debe reducirse o la temperatura debe establecerse menos, de lo contrario no seré viscoso.
Solo carnaval, a panqueques)

[smsufa78]

Oh, genial, gracias cariño, fui a estudiar la receta) Me encanta toda la cuajada
smsufa78, ¡súper! Se debe preparar leche condensada. Solo carnaval, a panqueques)

¡Necesariamente! lo principal es que sabes de qué está hecho.
¿Cómo se puede definir un matiz?
1.necesita cocinar con leche normal, no en polvo aunque quien sabe donde esta la verdad
2. Inmediatamente después de la cocción, la leche condensada estará un poco más delgada que cuando se enfría. Ajusta la densidad con el tiempo.
3. ¡No reduzca la velocidad! de lo contrario la leche empezará a correr
Bueno, eso es seguro

copiado al post con la receta ...

[smsufa78]

smsufa78, sobre velocidad y todo lo demás que entendí, escribo