Aderezo para ensaladas francesas en Thermomix

Aderezo para ensalada francesa
(del libro)
2 yemas de huevo
40 g de mostaza francesa (suave)
pizca de pimienta de cayena (la reemplacé con roja)
1/4 cucharadita sal
una pizca de azúcar
30 gr de vinagre de vino blanco 3% (!)
120 gr de aceite vegetal
250 gramos de crema (yo tenía 33%)

Ponga las yemas, la mostaza, la pimienta, la sal, el azúcar y el vinagre en el bol, cierre la tapa, coloque la taza medidora.
Sin quitar la taza medidora, vierta el aceite vegetal sobre la tapa del bol en la escala 4.
Retirar la taza medidora y verter la nata en el nivel 3 por la abertura y mezclar durante aprox. 10 seg / sk 3.

Excelente aderezo para ensaladas ¡No es necesario salar la ensalada!