Arroz a la milanesa en Thermomix

¡Hola todos! Estoy publicando un par de recetas más

Arroz a la milanesa (amarillo)
Sirviendo para 6 personas
500g de arroz * arborio * (redondo)
80 g de mantequilla
Cebolla de piso
1100gr de agua
1 cubo de caldo de verduras seco (idealmente según la receta de Bimby, pero también lo hice con Knor normal)
1 bolsa de azafrán
40 gr de queso parmesano (se puede sustituir por cualquier queso duro)
Preparación
Poner la cebolla y la mitad de la mantequilla en el bol: 3 minutos a 100 * velocidad 4. instalar "mariposa"
Y poner arroz -1 min por 100 * velocidad 1. Vierta 1 litro de agua y un cubo de caldo cocinar durante 14 minutos a 100 *
2 minutos antes de cocinar, el agua restante y el azafrán
Al final del programa, vierta el arroz en la sopera y sazone con queso y mantequilla.
Risotto con i funghi (risotto de champiñones)
Para 6 personas
500 g de arroz arborio
30 g de champiñones secos
40 g de aceite de oliva
40 g de mantequilla
100g de vino blanco
Media cebolla
Sal y pimienta para probar
1 cubo de caldo
Preparación
Remoje los champiñones en agua tibia durante media hora. Poner aceite de oliva y media ración de champiñones en un bol y cocinar 3 minutos a 100 *, velocidad 3. Colocar * mariposa * y añadir el arroz, los champiñones restantes y el vino y cocinar durante 12 minutos, 100 * velocidad 1.
Al final del programa, vierta el arroz en la sopera, sazone con queso, mantequilla y perejil fresco picado. Mezclar bien. Cubra y descanse * 5-10 minutos.
el arroz resulta * un poco duro (al dente)
¡Virgen! ¿Quizás elegiremos algún tema y yo iré traduciendo poco a poco?
arroces, pastas, salsas, carnes, pescados, bollería, pan, snacks, comida infantil, etc.

En milanés, una opción muy inusual, debes probar.

Me interesan las sopas y salsas.
La comida para bebés también es interesante, pero elaborada con productos tradicionales de la cocina rusa.
Y también serían interesantes las recetas de carne que se pueden cocinar completamente en un bol de thermomix.