Pastel de arándanos y canela

Pastel de arándanos y canela

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	500gr
azúcar	50gr
levadura fresca	25gr
Leche	250
mantequilla o margarina	175gr
huevo	1 PC
yemas	2 piezas
arándano	1 kilogramo
galletas	7 piezas
azúcar en polvo	125gr
canela	3 h

Metodo de cocinar

• Cito la receta de la masa de la revista. Pero lo hice más fácil, usando la función de la panificadora \ "masa \" del número dado de productos. El resultado es un bollo tan lindo. Y así, la receta de masa de la revista. Vierta una pequeña cantidad de harina en un bol, haga una depresión en él y triture la levadura allí (usé 5gr instantáneos). Media leche y 1 cucharada. l. Mezclar el azúcar con la levadura y un poco de harina, amasar la masa, tapar, dejar reposar 10 minutos. Agrega el resto del azúcar, la leche, la harina y la mantequilla a la masa. Amasar. Agregue sal, huevos, yemas. Amasar y dejar reposar 10 minutos.

  Ahora el relleno. Calentar los arándanos en el horno durante 5 minutos a una temperatura de 200g. La receta contiene 1 kg de bayas. Creo que esto es demasiado. Tomé 600-700g. Mezclar galletas trituradas con azúcar y canela. Los crutones no se aplastaron. Tomó el 5to empanizado de trigo habitual. l.

  Extienda la masa y colóquela en una bandeja para hornear engrasada o en un molde. Formamos los lados.

  Espolvorea la masa con una mezcla de galletas, canela, azúcar.

  Pon los arándanos encima.

  Decoramos nuestro pastel. Déjalo reposar por 10 minutos y mételo al horno por 25 minutos a una temperatura de 200 grados.

  Espolvorea el pastel terminado con azúcar glas.

  Guardo la receta de este pastel en mi viejo cuaderno. Incluso de niño, lo copié de la revista \ "Burda \". luego esta revista apareció en nuestro país y fui a la biblioteca y reescribí recetas culinarias, patrones de tejido, todo tipo de interés extranjero. La receta no es complicada, pero el bizcocho está delicioso. Lo horneamos durante la temporada de recolección de arándanos.

El plato está diseñado para

1 tarta

Hora de prepararse:

1-2 horas

Programa de cocina:

Masa

Nota

Mi amigo y yo iremos al bosque
¡Recojamos arándanos allí!
Sorprende a todos los amigos
¡Hagamos deliciosa mermelada!
¡Hornearemos un pastel!
¡Ven por una gaviota!
Sentaremos a todos en la mesa
Canten juntos una canción.
Cherie, cherie, tallo,
¡Arándanos deliciosos!
Los arándanos en nuestra región de Arkhangelsk crecen en abundancia. En algunos lugares, sus plantaciones se extendían por muchos kilómetros. Y cuando llega el momento de recolectar, vamos junto con toda la familia al bosque. Aunque prefiero decir no bosque, sino tibola. Hay algo fabuloso, místico en esta palabra. Este era el nombre de un bosque difícil en el norte en los viejos tiempos. Bueno, ahora conocen más esta palabra como el nombre del festival de arte \ "Taibola \" que se realiza en nuestra región. El nombre del arándano habla por sí solo. Se pinta mucho la boca y las manos. Pero el nombre latino \ "vacca \" se traduce como \ "vaca \". Resulta que algunas variedades de bayas son adecuadas para alimentar al ganado. Recolectamos no solo bayas, sino también hojas. Los secamos y los añadimos al té en invierno. Bueno, cocinamos mermelada, compota de bayas, las congelamos, intentamos comer más frescas, cocinamos gelatina, horneamos pasteles y esculpemos criaturas feas. ¿Qué es? Freaks (acento en y) - bolas de masa de arándanos. Este nombre fue inventado por una pequeña hija, por lo que se quedó en la familia. Y cuando viajamos por los Cárpatos nos trataron, sí, sí, ¡bolas de masa con arándanos! En uno de los pueblos de Ucrania, hay un monumento a los arándanos. En el territorio de Perm, se lleva a cabo un festival de arándanos y pastel de arándanos. ¡En 2012, hornearon un pastel de 70 metros de largo! ¡El récord se registró en el Libro ruso de los récords! ¡Esto es lo que es una baya famosa, sabrosa y muy saludable!

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[Oksana]

Oksana, un bizcocho maravilloso el fin de semana horneé un bizcocho de casi la misma masa, solo que con cerezas, un bizcocho grande se fue al verano quería repetirlo con arándanos, como ahora espiabas mis pensamientos, lo haré según tu receta, nunca intenté calentar arándanos en el horno, y esto es Qué a quien no le gusta la canela, te aconsejo que no la descuides en esta receta, porque los arándanos son muy amigables con la canela

Creo que los arándanos darían un poco de jugo. Vertí el exceso en una compota y las bayas en un pastel. Y ahora, al contrario, hornearé una cereza. El mismo amor muuuuucho.

[Oksana]

Oksana, gracias por la receta, y también gracias por la interesante información proporcionada en las adiciones a la receta.

... ¡Siempre me alegra compartir!

Y ahora, al contrario, hornearé una cereza. El mismo amor muuuuucho.

Oksana, solo excluye la canela, porque martillará el aroma de la cereza Cereza por las proporciones dadas de la masa que tomó 500 gr. picada, más que suficiente

¡Eso es seguro! La cereza es mi baya favorita y la prefiero sin aditivos. Aunque desenterré mermelada de cereza con canela en Internet. Pero esa combinación definitivamente no es para mí (perdona la canela, pero esta vez sin ti). Y hago un pastel de cerezas. Primero, esculpo pasteles pequeños y pegados entre sí en una bandeja para hornear. Entonces mi abuela horneaba en Ucrania. Ella también escondió un centavo de alguna manera. ¡En un momento, los nietos se llevaron los pasteles!

Y hago un pastel de cerezas. Primero, esculpo pasteles pequeños y pegados entre sí en una bandeja para hornear. Entonces mi abuela horneaba en Ucrania. Ella también escondió un centavo de alguna manera. ¡En un momento, los nietos se llevaron los pasteles!

Tan babeando, como se presenta

[Oksana]

OksanaTu receta me ha exonerado a sus propios ojos.
Hace 37 años vine a Vyborg desde la costa del Mar Negro, vi arándanos y decidí hornear un pastel de arándanos. ¡Fue un fracaso tan vergonzoso! El caso es que no he trabajado para nada con masa de levadura. Cualquier otra cosa por favor. Y nada funcionó hasta que horneó el pastel de mamá, el pastel de mamá. Desde entonces en el moleteado. Así que horneé tarta de arándanos por segunda vez en mi vida.
Gracias
Y este es el cumpleaños obligatorio "Mamin"

¡Que bien! Pasteles maravillosos! ¡Ahora el arándano será un invitado frecuente en tu mesa! En su área, crece la misma cantidad de arándanos. Hace un par de años estuvimos en Vyborg. Me gustó la ciudad, pero lamento no haber podido probar el pretzel de Vyborg. Pero hay una razón para volver !!!