Pastel con zanahorias y crema cuajada

Pastel con zanahorias y crema cuajada

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para el pastel:
Zanahoria	250 g
harina de avena (copos molidos)	8 Art. l
clara de huevo	2 piezas
miel	1 cucharada. l
hojuelas de coco	1 cucharada. l
sal	pellizco
Para la crema:
yema de huevo	2 piezas
leche desnatada	300 ml
miel	gusto
requesón sin grasa	150 g

Metodo de cocinar

• Añadir una pizca de sal a las claras y batir hasta obtener picos elásticos.

  Lave, pele y frote o pique las zanahorias de la manera que más le convenga.

  Combina la avena y el coco. Si no tienes avena, puedes moler la avena.

  Agregue zanahorias ralladas y miel a la mezcla seca, mezcle bien. Introducir con mucho cuidado esta masa en las claras batidas, revolviendo de abajo hacia arriba.

• Poner en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, una capa de masa de 1 cm de altura, nivelando y nivelando con una espátula.
• Horneamos en el horno a 200 ° durante 15 minutos. Sácalo y, volteándolo, ponlo de nuevo para hornear. durante 5min. Saca el bizcocho terminado del horno, dale la vuelta sobre una bandeja o tabla y retira el pergamino.

  Cuando el pastel se haya enfriado,cortar en cuadrados o diamantes. Corté en 12 cuadrados.

  Para la crema, bata la leche con las yemas y cocine a fuego lento hasta que hierva, revolviendo todo el tiempo. Retire del fuego y agregue la miel y, dejando enfriar un poco, bata hasta que quede suave (con una licuadora o batidora). Después de que la masa se haya enfriado por completo, ponga el requesón, vuelva a batir.

  Unte la crema sobre las rodajas de la corteza. El pastel se puede dejar en una sola capa. Pero doblé los cuadrados en 2 capas y unté 2 capas con crema.

  La crema no se espesa inmediatamente y no se deposita en una capa gruesa. Para que la crema se espese y se endurezca, la torta debe refrigerarse durante un par de horas o mejor durante la noche. Tengo esta crema helada para la mañana.

  Use una espátula o espátula para recoger la crema derramada. Decora los lados y decora la parte superior como desees. Acabo de pasar por el peine.

Nota

Delicioso bizcocho dietético con un sabor original. Es mejor hacer el pastel con anticipación. Habiendo probado su sabor por la mañana, después de cocinar, se sintió claramente el sabor de las zanahorias. Pero después de reposar un día, bien saturado de otros aromas, el sabor de las zanahorias desapareció parcialmente, las zanahorias parecieron disolverse en la crema. Te aconsejo que pruebes este pastel, pero ¿y si te gusta?

[Nelechka]

Nelechka, una receta muy interesante!
Quiero probar, tal vez lo cocine más tarde. Se puede agregar canela a las zanahorias para que el aroma de las zanahorias no se sienta con fuerza. Así es como hago pasteles de zanahoria al horno.

[nila]

nila, Nelechka, ¡gracias por la receta! Una vez probé productos horneados con zanahorias, pero nunca lo hice yo mismo. Yo marco

[Alla]

Alla, Tatyana, chicas, gracias por pasar! ¡Y apoyaron! ¡Estoy muy satisfecho!
Tanya, yo misma rara vez hago productos horneados con zanahorias. Hay una receta para un pastel, lo hice todo una vez, aunque luego nos gustó mucho. Y esta receta estuvo en los marcadores durante mucho tiempo, hasta que decidí probarla. Me gustó la receta, la volvería a repetir, pero se acabó la miel.
Alla, por supuesto que puedes aromatizar con canela, ni siquiera pensé en algo.
Inmediatamente, la zanahoria se sintió en el sabor, pero luego este aroma de zanahoria desapareció.
Gracias por el consejo, la próxima vez probaré una pizca de canela.

Y realmente me encantan los productos horneados con zanahoria, y si también agregas nueces, ¡en general habrá mur-mur!
¡Nelechka, gracias! ¡Definitivamente lo cocinaré!

Nelya, gracias! Me encantan los productos horneados con zanahoria. Una vez en Moscú, el pastel favorito es el de zanahoria. Pero había nueces y algo más.
Definitivamente intentaré dar vida a tus pasteles, solo tengo que ir a la casa de campo para comprar zanahorias.
Regresé a las fotos. ¿Quizás el sabor a zanahoria era brillante debido a la zanahoria rallada gruesa? Tendré que intentar rallar

[Nelya]

Nelya, ¡un pastel interesante con zanahorias! Horneé un pastel, muffins con zanahorias, se comen el mío normalmente, sin quejas. Lo marcaré como favorito, tendremos nietos, lo cocinaré.

[Rita]

Rita, ¡Ritus! Por supuesto, puede agregar sus aditivos favoritos. Pensé que el coco era suficiente para nosotros.
Lo horneé a prueba, para entender qué tipo de pasteles se obtienen. ¡He estado yendo durante mucho tiempo! Y luego pensé durante mucho tiempo si exponer la receta. No había nada que hacer en el trabajo por la noche, así que escribí
larissa¡Lorik! Tienes razón en que las zanahorias están picadas un poco. Acabo de comprar un disco nuevo para mi Brown, un rallador en juliana y este fue su primer intento. Todavía no he descubierto qué tipo de corte hace. Corté finamente la cebolla, pensé que las zanahorias también estarían bien. Al primer sorbo, la zanahoria incluso crujió, pero luego el sabor se equilibró. Pero aún así, la próxima vez tomaré el rallador Baby de Berner.
Puerto pequeño, Marisha, ¡me alegrará que tus nietos aprueben esta receta! Además, ¡es un manjar útil para los niños! Y tienes miel, según tengo entendido, no se traduce
Acabo de pensar que me quedaba muy poca miel para la crema, literalmente una cucharada, no agregué azúcar. Tal vez por eso resultó que al principio prevaleció el sabor de las zanahorias

Sí, Nelya, la miel es nuestra favorita y horneo casi todos los pasteles con miel.
Ahora cierro el jugo de calabaza, cocino naranjas y limón con la calabaza, y luego agrego miel al frasco. Resulta un jugo delicioso.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡su trabajo de cierre y aprovisionamiento no termina todo el año!
Marish, ¿enrollas la miel directamente en frascos o la agregas cuando bebes jugo?

Nelya, seguro, tengo trabajo todo el año, descanso solo en Navidad.
Agrego miel a los frascos de jugo y lo corcho.

Nelechka, pensé haber hablado contigo, pero resulta que no hay tartas tan caseras. Me encantan las zanahorias en productos horneados. Gracias.

[Tanechka]

Tanechka, gracias por registrarse! ¡Y gracias por la opinión! ¡Estoy muy contento de haber pasado y notado estos mis pasteles caseros! Me alegraría si también tratas de traer un informe

Me alegraría si también tratas de traer un informe

La receta me gustó solo la zanahoria de la primavera seca en un hoyo de verduras, en cuanto la vea en el mercado, definitivamente prepararé sus pasteles. Hacia la primavera, se sacan muchas zanahorias de los hoyos de tierra para la venta, porque no están en el aire durante mucho tiempo, pero son sabrosas y jugoso solo una delicia

Escuché, pero nunca guardé una zanahoria en un agujero de tierra. Mi sótano es profundo, pero para la primavera, las zanahorias ya están mal almacenadas. Ahora quedan 6 piezas, pero ya blandas. Tampoco es muy adecuado para hornear. Pero vendemos zanahorias jugosas en nuestra tienda, no es un problema comprar.

[Nelya]

Nelya¿Y si se reemplaza la harina de avena por arroz? ¿Funcionará?

[echeva]

echeva, Evgeniya, lamentablemente me resulta difícil responder a esta pregunta. Nunca he horneado nada con harina de arroz, no la tengo. Pero si miras las recetas de nuestra Guzel, ella usa con éxito harina de arroz. Y en todas las recetas más simples y no simples, reemplaza la harina de trigo con arroz. Por lo tanto, creo que puede intentar hacer un reemplazo aquí también. Lo principal para nosotros es que la base se agarra y se hornea. Y se agarrará y horneará de todos modos, porque hay proteínas en el pastel.

Sí, Nelya, la miel es nuestra favorita y horneo casi todos los pasteles con miel.
Ahora cierro el jugo de calabaza, cocino naranjas y limón con la calabaza, y luego agrego miel al frasco. Resulta un jugo delicioso.

guau, qué interesante, ¿puedes poner tu jugo en una receta separada? - Me gustó mucho la combinación ...
Y la receta BÁSICA de NELY es hermosa, durante mucho tiempo en los marcadores y en la cola ...