Roll "arenque en un abrigo de piel"

Roll "arenque en un abrigo de piel"

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
* Lavash fino armenio	3 piezas.
* Filete de arenque	400 aC
* Remolacha hervida	1 PC.
* Zanahorias hervidas	200 aC
* Huevos hervidos	4 cosas.
* Cebolla roja	50-100 g.
* Mayonesa	200 go al gusto
* Verdes (cebolla o perejil)	1 paquete

Metodo de cocinar

• Primero, preparemos los productos:
• - rallar los huevos en un rallador grueso, luego remolacha (en diferentes tazas)
• - Picar las zanahorias en un rallador fino.
• - corte las hojas de pan de pita por la mitad (estos espacios en blanco se dividirán en dos rollos, 3 para cada uno)
• Colocamos el papel de aluminio sobre la mesa, le colocamos media hoja de lavash y lo engrasamos con una mayonesa fina.
• A continuación se encuentran las siguientes capas:
• - remolacha medio rallada
• - segunda media hoja de lavash
• - una fina capa de mayonesa
• - zanahorias medio ralladas
• - tercer pan de pita de media hoja
• - una fina capa de mayonesa
• - huevos medio rallados
• Ahora enrollamos MUY prolijamente la estructura en un rollo, porque el lavash se moja rápidamente. envuelva en papel de aluminio, bien.
• Hacemos lo mismo con la segunda mitad de los ingredientes.
• Colocamos los paquetes en una tabla de cortar y los metemos en el frigorífico. Los dejo durante la noche. Si no hay tanto tiempo, se necesitan al menos 30 minutos para estabilizarse.
• Cuando llega el momento de diseñar nuestro "Abrigo de Piel", cortamos los rollos en arandelas de aproximadamente 1,5 cm de grosor y los colocamos en un plato con un corte. Coloque trozos de arenque (u otro pescado salado o en escabeche) encima
• Coloque aros de cebolla roja sobre el arenque. Decora con verduras.
• 

Nota

Preferimos nuestro propio arenque de salazón picante y débil.
Sal según esta receta:
* Arenque / caballa - 1 kg.
* Agua - 1 litro.
* Sal - 2.5 cucharadas. l. (Tengo uno de medición de una máquina de pan bajo el cuchillo)
* Azúcar - 1.5 cucharadas. l.
Bueno, por supuesto, un conjunto de especias: granos de pimienta negra, guisantes de pimienta de Jamaica (lo trituro un poco), grano de cilantro (lo amasar), clavo con yemas, hoja de laurel.
Cocino el pepinillo, lo enfríe. Pongo el pescado en un recipiente, lo lleno de salmuera (a veces añado sidra de manzana o vinagre de vino si quiero pescado en escabeche). Lo puse en el frigorífico durante 24 horas. Si te gusta más salado, puedes mantenerlo durante dos días.
Resulta un pescado muy sabroso.
Anteriormente, la relación sal / azúcar era de 3: 1 cucharada. l. Entonces ella jugó mejor. nos gusta más.
Sí ... Yo limpio el pescado ante el embajador (le quito las cabezas, las colas y las entrañas), para que se sala más rápido.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, rápido, bonito, original! ¡Gracias, lo tomaste!

[Lika]

Lika, a tu salud !!!

¡Multa! ¡Excelente!
Maravillosos panecillos "básicos" que se pueden complementar con cualquier cosa: arenque, cualquier otro pescado, pepino encurtido, aceitunas, algas. Y sirva toda esta riqueza con cualquier cebolla, verde o sin ella.
Realmente me gustó !!
Mis adiciones:
- moldeado en film transparente - es conveniente para mí
- verduras y huevos en cuencos mezclados inmediatamente con mayonesa
- coloque el rollo estrictamente hacia abajo
- La próxima vez cortaré el pan de pita, de modo que cada capa que vaya hacia adentro sea uno o dos centímetros más corta que la externa.
¡Muchas gracias por la receta!

[Irina]

¡Multa! ¡Excelente!
Maravillosos rollos "básicos" que se pueden complementar con cualquier cosa: arenque, cualquier otro pescado, pepino en escabeche, aceitunas, algas. Y sirva toda esta riqueza con cualquier cebolla, verde o sin ella.
Realmente me gustó !!
Mis adiciones:
- moldeado en film transparente - es conveniente para mí
- verduras y huevos en cuencos mezclados inmediatamente con mayonesa
- coloque el rollo estrictamente hacia abajo
- La próxima vez cortaré el pan de pita, de modo que cada capa que vaya hacia adentro sea uno o dos centímetros más corta que la externa.
¡Muchas gracias por la receta!

Irina, perfectamente. Y las adiciones son importantes y necesarias. Cuantas más opciones, más interesante.
Gracias por el informe.