Máquina de pan Gorenje BM1600WG

Recientemente me convertí en el propietario de la máquina de pan Gorenje BM1600WG. Dejaré mi reseña.

Lo tomé para hornear pan casero y hacer yogur.

Lo uso constantemente.

Ella horneó pan blanco, de centeno, integral (de acuerdo con las recetas de las instrucciones). A todos en casa les gusta. Ya no compro pan de la tienda. Incluso el gato pide pan como si fuera una salchicha.

La panificadora hornea uniformemente, la miga es densa, moderadamente húmeda, pero no empapada, sube alto (para blanco), está bien cortada con un cuchillo, no se desmorona.

El pan se almacena durante mucho tiempo (aproximadamente una semana, si sobrevive), no se enmohece, como un pan de la tienda. Lo guardo en el frigorífico.

Una máquina de hacer pan es muy conveniente para una persona ocupada. Por la noche después del trabajo tiré los ingredientes, a las 9-10 pm el pan está listo, por la mañana ya se puede comer (no comemos pan caliente).

También horneé bollos con pasas según mi propia receta, proporciones calculadas similares a recetas de acuerdo con las instrucciones, sabe muy similar al pastel de Pascua.

En él, cocino yogur de 3 litros de leche, resulta genial. Yo cocino una vez a la semana, esta cantidad es suficiente para una familia hasta la próxima. Solo que es mejor tomar leche casera, es más grasa, el yogur se vuelve espeso, se separa con una cuchara, no habrá nada de la tienda, pero resulta más delgado y no tan sabroso (tomar leche con mayor contenido de grasa). Tomo cultivos de iniciación en el super o en la farmacia. Configuré el yogur para cocinar durante la noche (modo de 8 horas).

En general, estoy satisfecho con la compra. )

También planeo hornear pan sin levadura, pero hasta ahora solo estoy estudiando el tema.

¡Les deseo a todos los propietarios de esta máquina de pan éxito y deliciosos pasteles!




Quiero intentar hornear una magdalena mayúscula, pero la receta indica un tiempo de horneado de 1,5 horas y solo tengo un modo de horneado durante 1 hora. ¿Puedo corregir de alguna manera el tiempo de horneado en este modo?

Por cierto, en el modo de horneado, horneé una cazuela de requesón con 1,5 kg de requesón, tuve que ponerlo en este modo 2 veces, la primera vez que no se horneó, en total se horneó durante 2 horas. Pero resultó genial.
Aunque, creo que sería más rápido en el horno.

Estoy informando.

Utilizo una máquina de hacer pan 1-2 a la semana exclusivamente para hornear pan. Elijo la barra más pequeña: 1200 g.
Yo horneo trigo, centeno-integral-trigo y Borodino. Dos hogazas de diferentes tipos de pan son suficientes para una semana.

Desde que compramos una máquina de pan, no comemos pan comprado, ni siquiera sé cuánto cuesta ahora en la tienda.

¡Me gusta mucho el pan casero! No envejece, no se enmohece y el sabor no es en comparación con el comprado, ¡simplemente perfecto!

Toda la familia está feliz.

Ya he estado horneando pan a mano por segundo año. Prefiero el pan de fermentación prolongada. Elegí este modelo por la capacidad de programar, pausar y la forma del pan. La desventaja de este modelo es una vida útil muy corta (a juzgar por las revisiones, muere después de un año de uso diario, lo que hace que el costo del pan sea bastante alto) Al precio actual de este modelo, casi 9500, la depreciación del equipo es de 26 rublos por ciclo. Sabiendo esto, pagué por una garantía adicional.
En este hilo publicaré los resultados de mis experimentos exitosos, ya que domino HP


Gorenje BM1600WG. Descripción y características de la máquina de pan.

[Olga Alekseeva]

Olga Alekseeva, algo que el nombre del tema no coincide con el contenido.

Baguette sobre pasta pulisch (según la receta de D. Hamelman) en HP Gorenje BM1600WG Pulimento de masa 1) Por la noche, cargue 220 g de harina de trigo en un balde, grado 1, 220 g de agua del grifo filtrada, 0,5 g de levadura fresca (tamaño de medio guisante) Seleccione un programa de mezcla del menú ...Olga Alekseeva

escribió una publicación con una receta

Está equivocado, para crear un tema con una receta, tuvo que hacer clic en el botón "crear receta" (icono con un cuchillo tenedor) y completar los campos correspondientes en el formulario.

Está equivocado, para crear un tema con una receta, tuvo que hacer clic en el botón "crear receta" (icono con un cuchillo tenedor) y completar los campos correspondientes en el formulario.

Gracias. Publicado como receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538069.0
Así que en este hilo solo publicaré enlaces a nuevas recetas.

Pan Darnitsa en esta panificadora: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=538137.0

Horneé otro pan en modo programado https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...361.0 y este parece ser el final de los experimentos en este modo, ya que se rompió y ahora no es configurable. Han pasado aproximadamente dos semanas desde la compra, ahora no funcionará sin mi intervención para hornear pan de centeno y nada en absoluto. Solo para amasar y hornear con mi participación (presione el botón "pausa")
La felicidad no duró mucho. Intentaré cambiarlo bajo garantía. Bueno, y todavía tengo seguro por 2 años, si algo más te devolveré el dinero, si algo más se rompe.

Ayer horneé pan Borodino en mi HP. Con masa madre. La cocción es muy larga, así que no escribo la receta. Decidí probar si se horneará en este horno. Comencé la masa a las 1125. Después de que subió y estuvo lista para hornear, simplemente comencé el programa de horneado. El tiempo de horneado estándar es de 1 hora. Una hora más tarde, verifiqué la temperatura dentro de la miga; resultó ser de 80 grados, lo que significa que el pan no estaba horneado. Cuando volví a iniciar este programa, me salió un error por sobrecalentamiento, pero abrí la tapa un par de veces, y rápidamente este programa comenzó de nuevo y el pan se horneó por otros 20 minutos, no saqué la sonda de temperatura para no volver a abrir la estufa. Comparado con la opción horneado en el horno, este pan tiene una corteza superior muy suave. La miga resultó ser suave, su textura no es exactamente la misma que la del pan del horno. La corteza es muy sabrosa y crujiente. En principio me gustó mucho el pan, pero en el horno lo horneo más rápido. Y como este pan se prepara y así sucesivamente durante unas 20 horas, el tiempo es fundamental para mí.
Todavía no hay forma de adjuntar una foto. Mi conclusión: pan con un alto contenido de harina de centeno, es mejor hornear en el horno.

Después de tres semanas de funcionamiento, mi HP apagó el modo Hecho en casa. Es decir, simplemente se volvió imposible establecer el tiempo de cada una de las etapas. Después de intentar configurar estos modos varias veces, simplemente eliminé todas mis configuraciones. Llevé el HP a la tienda para reparaciones en garantía, pero el taller dijo. que no se puede reparar y reemplazar mi HP.
Habiendo recibido un nuevo HP, configuré inmediatamente los intervalos de tiempo que necesitaba. Y hoy, por primera vez, decidí hornear pan en él, ajustando ligeramente el tiempo de cocción. Y, qué piensas. Este HP me dio el mismo error que el anterior. Ahora simplemente no intentaré cambiar la configuración de este modo en él, recordando experiencias pasadas. Lo usaré durante un año, y al final del período de garantía lo entregaré para cambio. Caminata, tienen algún tipo de falla estándar que sale. En definitiva, si alguien quiere comprar este modelo por el modo programable, no lo recomiendo. Además, el rango del tiempo establecido en él es muy estrecho. Como amasador, este HP es bueno. El pan también se hornea bien. Pero horneo todo manualmente, con los intervalos más largos posibles.



https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539461.0
Horneé pan Borodino, a pesar de que la electrónica en este hp nuevamente se apagó

Quiero dejar una reseña, tal vez le sea útil a alguien. Para este HP tuve el habitual Saturn Mancha por 2 xlibinks separados de 450 g cada uno, usé el primero por 5 años, el segundo por 2 años. En el obi dos despegó el modo térmico. No se pudo arreglar nada. Compré accidentalmente este modelo porque no tenía otra opción. ¿Qué puedo decir? Hace un mes que intento adaptarme. Entonces, ella hornea, pero en todos los modos obtengo pan sin hornear y el segundo día se desmorona mucho. Probé todos los programas. Se redujo el peso de los productos a 900 gy se horneó con un tamaño máximo de pan de 1600 g. Asé y levanté en el modo "Masa" y atormentado por "hornear", pero, incluso con un tiempo de horneado de 1 hora y 30 minutos, el pan no me convenía. ...no es eso. La última esperanza era para el programa 15 "Pan casero" Puse mi propio programa y modo de horneado máximo (1,20) y en Milagro - conseguí lo que quería.

Entonces mi receta de pan es:
360 ml de líquido (horneado con suero o agua con leche 1: 1)
600 g de harina (300 g con y 300 g de 2do grado) + 1 cucharada. l harina de centeno
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas. l de aceite
8 g de levadura húmeda

Programa propio:
1er lote 10 min
1er ascenso 20 min
2do lote 20 min
2do ascenso 20 min
3 subidas 40 min
hornear 1 h 20 min
Pero la panificadora, de acuerdo con un algoritmo propio, dio un tiempo total de 3, 36. Después de la primera cocción, descubrí que agregó otros 21 minutos de aumento.

En realidad 2.21 al final de la cocción de HP se desplaza chlibomis. Los saco y ofrezco los pasteles para que se levanten a la 1:00.
Por cierto. Instalé mi propio programa 1 vez y no desaparece después de desconectarme de la red.

PD si lo averiguo, insertaré una foto.

HP probablemente agregó un ascensor, también tiene calefacción al final.
Quizás esta mesa te ayude

En mi opinión, este HP tiene programas muy cortos. , tiempo de fermentación insuficiente, por lo tanto, el pan es de mala calidad. También horneo solo en configuraciones manuales y solo en masas.
El tiempo de producción y fermentación de la masa se resalta en rojo. Modo más o menos normal: grano entero y francés.
En la prueba final, HP calienta la masa, de modo que el pan a veces se reordena y el techo se cae. Es necesario observar y ajustar ligeramente el tiempo de fermentación o reducir la cantidad de levadura.



Aquí hay otra receta para este HP https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=539531.0
Las variedades de centeno resultan muy bien el pan Kislovodsky.