Furikake con hojuelas de atún seco

Furikake con hojuelas de atún seco

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: japonés

Ingredientes
Nori	3 hojas (no anchas),
Sésamo	20 gramos
Virutas de atún secas	10 cucharadas de virutas picadas
sal	1/3 cucharadita
Azúcar granulada	1/3 cucharadita
Pimenton	gusto

Metodo de cocinar

• FURIKAKE CON AFEITADOS DE ATÚN SECOS
• Nori - 3 hojas (no anchas),
• Semillas de sésamo - 20 gramos,
• Virutas de atún secas: 10 cucharadas de virutas picadas,
• Sal - 1/3 cucharadita
• Azúcar granulada - 1/3 cucharadita
• Pimentón - al gusto
• Precalienta una sartén y fríe las hojas de nori a fuego medio durante no más de 30 segundos por cada lado. Primero corte en tiras transversales, luego finamente. Freír las semillas de sésamo en una sartén precalentada a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas, revolviendo constantemente. Cuidado, puede quemarse rápidamente. Coloque la mitad (10 gramos) de semillas de sésamo en un molinillo o molinillo de café, agregue sal y azúcar y muela. Picar finamente las virutas de atún secas. Combine el nori picado, las semillas de sésamo molidas con sal y azúcar, las semillas de sésamo no molidas, las hojuelas de atún seco picadas y agregue un poco de pimentón.
• Delicioso. También cociné con calamares ahumados, me gustó menos. Si lo desea, agregue ajo seco al moler.

Nota

Furikake es un condimento japonés espolvoreado sobre arroz caliente cocido. También lo uso con trigo sarraceno. Delicioso también. Publiqué la receta en esta sección, porque no había condimento adecuado.

[dormilón]

dormilón, ¡gracias por la interesante receta de condimentos! Lo llevaré a bordo. Creo que sería genial combinarlo con arroz rojo.

Interesante.
Debemos estar perplejos al buscar virutas de atún en Bryansk.
Gracias .

Disponible en el Metro, el precio no es humano - 500 gramos 1800 rublos

500 gramos 1800 rublos

Así que esta es una bolsa completa, durará mucho tiempo, es liviana. 10 cucharadas aproximadamente 20 gramos.

A .. No lo leí con atención. 1800 ... es caro. Hoy me trajeron 50 gramos del mercado por 150 rublos. Muy caro.




Ahora calculé el costo. Más o menos así:
Sésamo 20 gramos - 15 rublos,
Virutas de atún secas (20 gramos) - 60 rublos,
Nori (3 hojas) - 63 rublos
Total - 138 rublos.
El rendimiento de la especia terminada es de unos 50 gramos, que es suficiente para unas 8 veces.
Furikake confeccionado en nuestras tiendas en línea cuesta alrededor de 300 rublos, el peso del paquete es de 30 a 40 gramos.

Necesitamos colar a nuestro hijo en Moscú.
Hacen sushi, tal vez encuentren un paquete pequeño.

Hoy comparé un furikake de fábrica y uno casero. Me gustó aún más el mío.

Oh, esto es algo maravilloso, me enganché. Escuché sobre este condimento, incluso compré y sequé pescado pequeño para hacerlo casero (parece que el significado de este condimento es enriquecer la dieta con calcio y usar peces pequeños, molerlo entero, con espinas). Pero aquí tenemos uno listo y mientras lo comemos Oh, muy sabroso, todavía es picante, todo lo que amamos. Con arroz, perfecto. Pero también me encanta hacer bulgur con él, pasta, espolvorear huevos. Y en general, utilizar como sal (es bastante salado) y al mismo tiempo como aditivo aromatizante y texturado. A diferencia del arroz blando, etc., el furikake es muy sabroso y crujiente. Recientemente hice algo como panqueques de papa en una plancha para gofres. No agregué sal y espolvoreé sobre waffles draniko listos para usar.